- NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG SẢN PHẨM. - DU LỊCH CÀ PHÊ THÀNH MỘT TRONG NHỮNG THƢƠNG HIỆU CHÍNH CỦA DU LỊCH ĐĂK LĂK. - LUËN V¡N TH¹C SÜ DU LỊCH. - Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm). - Error! Bookmark not defined.. - CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH VÀ THƢƠNG HIỆU DU LỊCH. - Cơ sở lý luận về sản phẩm du lịch. - Khái niệm về sản phẩm du lịch. - Đặc tính của sản phẩm du lịch. - Cấu thành của sản phẩm du lịch. - Các điều kiện tác động đến việc xây dựng sản phẩm du lịch. - Các yêu cầu về xây dựng sản phẩm du lịch đảm bảo khả năng hình thành thương hiệu. - Bookmark not defined.. - Cơ sở lý luận về thương hiệu du lịch. - Khái niệm thương hiệu du lịch. - Một số nội dung chính về phát triển thương hiệu du lịchError! Bookmark not defined.. - THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH Ở ĐĂK LĂKError!. - Tổng quan về tiềm năng du lịch Đăk Lăk. - Tài nguyên du lịch. - Thực trạng kinh doanh du lịch ở Đăk Lăk. - Số lượng khách du lịch. - Thực trạng sản phẩm du lịch Đăk Lăk. - Các yếu tố và điều kiện chính phát triển sản phẩm du lịchError! Bookmark not defined.. - Các sản phẩm, loại hình du lịch đang khai thácError! Bookmark not defined.. - Tình hình khai thác tiềm năng du lịch cho phát triển sản phẩmError! Bookmark not defined.. - Thực trạng các hoạt động du lịch liên quan đến khai thác giá trị cà phê. - Điểm mạnh, điểm yếu trong việc khai thác phát triển sản phẩmError! Bookmark not defined.. - TIỀM NĂNG KHAI THÁC VÀ NHU CẦU THỊ TRƢỜNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM DU LỊCH GẮN VỚI TÌM HIỂU CÀ PHÊ Ở ĐĂK LĂK. - Tiềm năng khai thác cà phê thành sản phẩm du lịch đặc trƣngError! Bookmark not defined.. - Tổng quát sự hình thành phát triển và tiềm năng cà phê tại Đăk Lăk. - Mô hình trồng, chăm sóc cà phê. - Quy trình hái lượm, phơi sấy, rang xay cà phêError! Bookmark not defined.. - Phân loại cà phê. - Quy trình nuôi trồng và sản xuất loại cà phê chồn đặc biệt quý hiếm. - Một số sản phẩm, thương hiệu cà phê nổi tiếngError! Bookmark not defined.. - Nhu cầu thị trƣờng đối với sản phẩm du lịch tìm hiểu cà phê Đăk Lăk. - ĐỀ XUẤT XÂY DỰNG SẢN PHẨM DU LỊCH CÀ PHÊ THÀNH THƢƠNG HIỆU DU LỊCH ĐĂK LĂK. - Định hƣớng xây dựng sản phẩm du lịch cà phê và phát triển thƣơng hiệu du lịch Đăk Lăk. - Khái quát ý tưởng sản phẩm du lịch cà phê. - Định hướng tour, tuyến, không gian phát triển sản phẩm du lịch cà phê. - Định hướng xây dựng các hoạt động, trải nghiệm du lịch cà phêError! Bookmark not defined.. - Định hướng phát triển các sản phẩm du lịch bổ trợError! Bookmark not defined.. - Định hướng sử dụng giá trị cốt lõi phát triển thươnghiệuError! Bookmark not defined.. - Giải pháp phát triển sản phẩm và xây dựng thƣơng hiệu du lịch cà phê. - Hoàn thiện các điều kiện hình thành sản phẩm du lịchError! Bookmark not defined.. - Xây dựng cơ chế, chính sách hỗ trợ phát triển sản phẩm du lịchError! Bookmark not defined.. - Xây dựng kế hoạch phát triển thương hiệu du lịchError! Bookmark not defined.. - Liên kết doanh nghiệp trong phát triển sản phẩm và thương hiệu du lịch. - VHTTDL Văn hóa Thể thao Du lịch. - HHDL Hiệp hội Du lịch. - TM Trách nhiệm hữu hạn đầu tư du lịch và thương mại. - TNDL Tài nguyên du lịch. - Lượng khách du lịch đến Đăk Lăk giai đoạn Error! Bookmark not defined.. - Thời gian lưu trú của khách du lịch tại Đăk Lăk (Nguồn: Kết quả phỏng vấn của đề tài. - Hình thức đi du lịch của khách đến Đăk LăkError! Bookmark not defined.. - Cách thức tổ chức đi du lịch của khách tại Đăk LăkError! Bookmark not defined.. - Doanh thu du lịch Đăk Lăk giai đoạn Error! Bookmark not defined.. - Hoạt động tham gia du lịch tại Đăk LăkError! Bookmark not defined.. - Nhu cầu tìm hiểu cà phê tại Đăk Lăk. - cà phê tại Đăk Lăk. - Nhu cầu thưởng thức cà phê. - Sự quan tâm của khách du lịch về sản phẩm cà phê chồnError! Bookmark not defined.. - Đánh giá về cà phê chồn Đăk Lăk. - Sự quan tâm của khách về sản phẩm lưu niệm. - Đánh giá của khách du lịch về tiềm năng khai thácError! Bookmark not defined.. - sản phẩm du lịch cà phê. - Đánh giá của khách du lịch về chương trình tour kết hợp tham quan nhà vườn cà phê. - Đánh giá của khách du lịch về khả năng khai thác quy trình hái lượm, phơi sấy, rang xay cà phê cho phát triển sản phẩm du lịchError! Bookmark not defined.. - Đánh giá của khách du lịch về khả năng khai thác chương trình tour tham quan, tìm hiểu quy trình nuôi, chế biến cà phê Chồn Error! Bookmark not defined.. - Đánh giá của khách du lịch về khả năng khai thác hoạt động tổ chức sự kiện trong phát triển sản phẩm du lịch Đăk Lăk. - Đánh giá của khách du lịch về lễ hội cà phê. - Các tuyến điểm du lịch tham quan tìm hiểu và trải nghiệmError! Bookmark not defined.. - các giá trị cà phê. - Các tuyến điểm du lịch tham quan kết hợp tìm hiểu cà phêError! Bookmark not defined.. - Cấu trúc thương hiệu du lịch Đăk Lăk. - Đặc biệt hơn cả, Đăk Lăk được biết đến với cà phê, một thứ thức uống đã trở thành đặc sản của vùng, cà phê được xem như là một nét văn hóa đặc trưng riêng của người Tây Nguyên. - Đây là những điều kiện rất thuận lợi để phát triển du lịch.. - Tuy vậy, thời gian qua việc khai thác tiềm năng phát triển du lịch ở địa phương này vẫn chưa tạo được sự ấn tượng rõ rệt. - Các sản phẩm du lịch hiện đang được phát triển tại Đăk Lăk tập trung chủ yếu vào: du lịch sinh thái, cưỡi voi, ngắm thác, tìm hiểu bản sắc văn hóa dân tộc, không gian cồng chiêng,...Du lịch tập trung chủ yếu tại các khu, điểm du lịch nổi bật như: trung tâm du lịch Buôn Đôn, Khu du lịch Hồ Lăk, Làng du lịch văn hóa Buôn Jun, Du lịch cộng đồng sinh thái Ko Tam...Đến nay, các loại hình du lịch này hiện đã trở nên quá đỗi quen thuộc, không còn nhiều sự khác lạ, độc đáo. - Bên cạnh đó tình trạng gia tăng khai thác hồ chứa làm thủy điện cũng đang đe dọa đến nguồn tài nguyên du lịch và cảnh quan môi trường sinh thái, lượng nước tại các thác suy kiệt đến không còn khả năng khai thác du lịch, số lượng đàn voi cũng ngày càng giảm đi vì nhiều nguyên nhân khách quan. - Tính đến nay ở Đăk Lăk đàn voi chỉ còn không quá 50 con, chủ yếu là để phục vụ cho đời sống sinh hoạt của đồng bào dân tộc và khách du lịch.. - Có thể thấy rõ thực tế về vấn đề xây dựng sản phẩm du lịch còn đang thiếu hụt, đặc biệt là các sản phẩm du lịch có khả năng khai thác lâu dài, gắn liền với lợi thế về tiềm. - năng và đặc trưng văn hóa, cũng như có khả năng định rõ thương hiệu du lịch cho địa phương. - So với các tỉnh Tây Nguyên cũng như trên cả nước, cà phê Đăk Lăk có giá trị lớn nhất về chất lượng, sản lượng, quy trình, quy mô và sự đa dạng. - Chính vì vậy mà cà phê Đăk Lăk có một nét độc đáo riêng biệt mà qua đó đã trở nên nổi tiếng không chỉ ở trong mà còn ngoài nước, không chỉ cho tỉnh mà còn cho tiếng tăm cả một vùng Tây Nguyên.. - Tất cả đó đều là những hoạt động, sự trải nghiệm đầy hấp dẫn trong một sản phẩm du lịch đặc trưng và độc đáo mà Đăk Lăk hoàn toàn có thể thực hiện. - Sản phẩm du lịch này hứa hẹn nhiều giá trị trải nghiệm, giá trị tìm hiểu văn hóa về nét đặc trưng Tây Nguyên.. - Sản phẩm du lịch cà phê có thể được coi là một sản phẩm du lịch sinh thái nông nghiệp. - Nhiều quốc gia trên thế giới và một số địa phương trong cả nước cũng đã rất thành công khi khai thác phát triển các sản phẩm này, như ở Đà Lạt vốn là nơi trồng nhiều hoa, dâu...và những sản phẩm này cũng đã trở nên nổi tiếng, là hình ảnh đặc trưng mỗi khi nhắc đến Đà Lạt.. - Còn với Đăk Lăk, tình trạng thiếu hụt sản phẩm du lịch đặc trưng mang thương hiệu địa phương đang là mối băn khoăn lớn của những nhà làm công tác du. - Đề tài khoa học cấp Bộ (Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch), 2006, Nghiên cứu xây dựng sản phẩm du lịch biển đảo tại vùng du lịch Bắc Bộ.. - Đỗ Thị Thanh Hoa, 2008, Định hướng chiến lược marketing thu hút thị trường khách du lịch Nga đến Việt Nam, Đề tài NCKH cấp Bộ, TCDL.. - Trần Thị Minh Hòa, 2011, Marketing điểm đến du lịch.. - Đồng Minh Ngọc và Vương Lôi Đình, 2000, Kinh Tế Du Lịch và Du Lịch Học, NXB Trẻ.. - Sở Văn Hóa Thể Thao Du lịch Đăk Lăk, Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Đăk Lăk đến năm 2020 và định hướng đến năm 2030.. - Đỗ Cẩm Thơ, 2008, Nghiên cứu xây dựng sản phẩm du lịch Việt Nam có tính cạnh tranh trong khu vực, quốc tế, Đề tài NCKH cấp Bộ, TCDL.. - Đỗ Cẩm Thơ, 2013, Giải pháp phát triển thương hiệu du lịch Việt Nam, Đề tài NCKH cấp Bộ, Bộ VHTTDL.. - Đỗ Cẩm Thơ, 2013, Hình ảnh và nhận thức thương hiệu du lịch Việt Nam, Tạp chí Du lịch.. - Tổng cục Du lịch, 2013, Kỷ yếu Hội thảo “Định vị thương hiệu du lịch Việt Nam”.. - Ủy Ban Nhân Dân Tỉnh Đăk Lăk, 2014, Kỷ Yếu Hội Thảo Giải Pháp Phát Triển Du Lịch Buôn Ma Thuột.