- Hóa 11 Bài 20: Mở đầu về hóa học hữu cơ. - Lý thuyết Mở đầu về hóa học hữu cơ 1. - Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon trừ CO, CO 2 , muối cacbonat, cacbua, xianua,.... - Hoá học hữu cơ là ngành hoá học nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ.. - Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ. - Liên kết hoá học chủ yếu trong chất hữu cơ là liên kết cộng hoá trị.. - Các hợp chất hữu cơ thường dễ bay hơi, không tan hoặc ít tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ.. - Các hợp chất hữu cơ thường kém bền với nhiệt, dễ cháy. - các phản ứng của hợp chất hữu cơ thường chậm và không hoàn toàn theo một hướng nhất định.. - Phân loại: Dựa vào thành phần nguyên tố, người ta chia hợp chất hữu cơ thành hai loại: Hiđrocacbon và dẫn xuất của hiđrocacbon.. - So sánh hợp chất vô cơ và hợp chất hữu cơ về: Thành phần nguyên tố, đặc điểm liên kết hoá học trong phân tử.. - Khác với hợp chất vô cơ, thành phần hợp chất hữu cơ nhất thiết phải có cacbon, thường gặp là hidro, oxi, nitơ, sau đó là halogen, lưu huỳnh. - Khác với hợp chất vô cơ, liên kết hóa học chủ yếu trong phân tử hợp chất hữu cơ là liên kết cộng hóa trị.. - Mục đích: Xác định nguyên tố nào có trong thành phần phân tử chất hữu cơ. - Phương pháp: Để xác định định tính C và H, nung chất hữu cơ với CuO để chuyển C thành CO 2 , H thành H 2 O, rồi phát hiện CO 2 bằng nước vôi trong và H 2 O bằng CuSO 4 khan. - Mục đích: Xác định hàm lượng các nguyên tố trong phân tử chất hữu cơ. - Phương pháp: Nung a gam chất hữu cơ (C, H, O, N) với CuO dư. - Oxi hoá hoàn toàn 0,6 gam hợp chất hữu cơ A thu được 0,672 lít CO 2 (đktc) và 0,72 gam H 2 O