- Bài 4 - CACBOHIĐRAT VÀ LIPIT A: TÓM TẮT LÝ THUYẾT:. - Cấu tạo chung:. - Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân. - Các loại cacbonhydrat.. - Đường đơn: (monosaccarit). - Gồm các loại đường có từ 3-7 nguyên tử C.. - b.Đường đôi: (Disaccarit). - Gồm 2 phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng liên kết glucôzit.. - Mantôzơ (đường mạch nha) gồm 2 phân tử Glucôzơ, Saccarôzơ (đường mía) gồm 1 phân tử Glucôzơ và 1 phân tử Fructôzơ, Lactôzơ (đường sữa) gồm 1 phân tử glucôzơ và 1 phân tử galactôzơ.. - Gồm nhiều phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng liên kết glucôzit.. - Chức năng của Cacbohyđrat:. - Là nguồn cung cấp năng lượng cho tế bào.. - Tham gia cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ thể…. - Cấu tạo của lipit:. - Gồm 1 phân tử glyxêrol và 3 axit béo b. - Gồm 1 phân tử glyxêrol liên kết với 2 axit béo và 1 nhóm phôtphat (alcol phức).. - Chức năng:. - Cấu trúc nên hệ thống màng sinh học.. - Nguồn năng lượng dự trữ.. - Tham gia nhiều chức năng sinh học khác.. - B: MỘT SỐ NỘI DUNG CẦN LƯU Ý. - Đường đơn là gì? Cho biết một số loại đường đơn mà em biết?. - Đường đôi là gì? Trong tự nhiên có những loại đường đôi nào? Chúng được tìn thấy trong loại thực phẩm nào?. - Tại sao người già không nên ăn nhiều mỡ?. - Tại sao trẻ em hay ăn bánh kẹo vặt lại có thể dẫn đến suy dinh dưỡng?. - Nếu ăn quá nhiều đường thì có thể dẫn tới bị bệnh gì?