- ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI. - TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN. - NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ DẠNG MANGAN TRONG CHÈ. - Chuyên ngành: Hóa Phân tích Mã số: 60440118. - Phạm Gia Môn, chị Lưu Thị Nguyệt Minh, các cô chú, các anh chị và các bạn trong phòng Phân tích viện Hóa học - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài.. - Error! Bookmark not defined.. - Bookmark not defined.. - Các phƣơng pháp xác định Mn. - Các phương pháp phân tích tổng Mn. - Các phương pháp phân tích định dạng MnError! Bookmark not defined.. - Nguyên tắc của phương pháp xác định Mn bằng phương pháp FAAS.. - Quy trình phân tích. - Quy trình xác định hàm lượng Mn tổng số.Error! Bookmark not defined.. - Quy trình xác định các dạng mangan trong nước chèError! Bookmark not defined.. - Các điều kiện đo phổ hấp thụ nguyên tử của manganError! Bookmark not defined.. - Khảo sát cường độ đèn catot rỗng. - Khảo sát chiều cao đèn nguyên tử hoá mẫuError! Bookmark not defined.. - Khảo sát lưu lượng khí axetilen. - Khảo sát ảnh hƣởng của các điều kiện chiết điểm mù:Error! Bookmark not defined.. - Ảnh hưởng của pH. - Ảnh hưởng của nồng độ 8-hydroxyquinolineError! Bookmark not defined.. - Khảo sát ảnh hưởng của chất hoạt động bề mặt Triton X-100. - Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian ủError! Bookmark not defined.. - Khảo sát ảnh hưởng của lực ion. - Ảnh hưởng của thời gian ly tâm. - Xây dựng đƣờng chuẩn xác định dạng mangan trong nƣớc chè. - Xác định giới hạn phát hiện của phƣơng pháp. - Độ lặp lại của phương pháp. - Hiệu suất thu hồi của phương pháp. - Xây dựng quy trình phân tích mangan. - Quy trình phân tích mangan tổng số trong mẫu chè khô. - Xác định Mn tổng chiết trong nước chè . - 3.6.3 Xác định mangan ở dạng liên kết flavonoitError! Bookmark not defined.. - Xác định mangan dạng tự do và phức yếu trong nước chè. - Phân tích mẫu thực tế. - Địa điểm thời gian lấy mẫu và kí hiệu mẫuError! Bookmark not defined.. - Kết quả phân tích hàm lượng mangan tổng số trong chè khô. - Kết quả Mn tổng chiết trong nước chè bằng chiết điểm mù. - Kết quả xác định mangan ở dạng liên kết flavonoit bằng chiết điểm mù. - Xác định mangan dạng tự do và phức yếu trong nước chè bằng phương pháp chiết điểm mù. - Giá trị điểm mù của một số chất hoạt động bề mặtError! Bookmark not defined.. - Khảo sát chiều cao đèn nguyên tử hóa khi xác định Mn. - Khảo sát tốc độ dẫn khí axetylen khi xác định MnError! Bookmark not defined.. - Các điều kiện đo phổ hấp thụ của nguyên tử manganError! Bookmark not defined.. - Bảng 3.5: Kết quả ảnh hưởng của pH vào hiệu suất chiết điểm mù. - Kết quả ảnh hưởng của nồng độ 8-hydroxyquinoline đến hiệu suất chiết. - Bảng 3.7: Kết quả ảnh hưởng của nồng độ Triton X-100 vào hiệu quả chiết. - Bảng 3.8: Kết quả khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ tới hiệu suất chiết. - Ảnh hưởng của thời gian ủ vào hiệu suất chiếtError! Bookmark not defined.. - Bảng 3.10. - Bảng 3.11. - Kết quả khảo sát ảnh hưởng của thời gian ly tâmError! Bookmark not defined.. - Bảng 3.12: Bảng tóm tắt các điều kiện tối ưu của quy trình chiết điểm mù.. - Bảng 3.13: Sự phụ thuộc của độ hấp thụ vào nồng độ Mn 2+ Error! Bookmark not defined.. - Bảng 3.14: Kết quả phân tích mẫu mangan có nồng độ 0,50 mg/lError! Bookmark not defined.. - Bảng 3.15: Kết quả đánh giá độ lặp lại của phương phápError! Bookmark not defined.. - Bảng 3.16: Kết quả đánh giá hiệu suất thu hồi của mẫuError! Bookmark not defined.. - Bảng 3.17: Địa điểm lấy mẫu thời gian lấy mẫu và kí hiệu mẫuError! Bookmark not defined.. - Bảng 3.18: Hàm lượng kim loại Mn tổng số tính theo µg/gError! Bookmark not defined.. - Bảng 3.19: Hàm lượng kim loại Mn tổng chiết tính theo µg/gError! Bookmark not defined.. - Bảng 3.20: Kết quả xác định hàm lượng mangan ở dạng liên kết flavonoit bằng chiết điểm mù. - Bảng 3.21: Hàm lượng mangan dạng tự do và phức yếu trong nước chè. - Hình 1.1: Đèn catot rỗng – HCL. - Hình 1.2: Đèn D2. - Hình 1.3: Đèn EDL. - Hình 1.4: Sơ đồ hệ thống máy quang phổ hấp thụ nguyên tửError! Bookmark not defined.. - Hình 1.5: Hệ thống máy quang phổ hấp thụ nguyên tử AA - 6300. - Hình 1.8: Tần suất sử dụng các loại chất hoạt động bề mặt trong phương pháp chiết điểm mù 12 năm qua (từ năm 2000-2012. - Hình 1.9: Tần suất sử dụng các loại phối tử hữu cơ trong phương pháp chiết điểm mù 12 năm qua (từ năm 2000-2012. - Sơ đồ chiết điểm mù. - Hình 2.2: Quy trình phân tích hàm lượng Mn tổng số trong chè xanh. - Hình 2.3: Quy trình phân tích hàm lượng Mn tổng chiết trong nước chè. - Hình 2.4: Quy trình phân tích hàm lượng Mn ở dạng liên kết flavonoit trong nước chè. - Hình 3.1: Đồ thị ảnh hưởng của pH vào hiệu suất chiết điểm mùError! Bookmark not defined.. - Hình 3.2: Đồ thị ảnh hưởng của nồng độ 8-hydroxyquinoline vào hiệu suất chiết. - Hình 3.3: Đồ thị ảnh hưởng của nồng độ Triton X-100 vào hiệu quả chiết. - Hình 3.4: Đồ thị khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ vào hiệu suất chiết. - Hình 3.5: Đồ thị ảnh hưởng của thời gian ủ vào hiệu suất chiếtError! Bookmark not defined.. - Hình 3.6: Đồ thị khảo sát ảnh hưởng của lực ion. - Hình 3.7: Đồ thị khảo sát ảnh hưởng của thời gian ly tâmError! Bookmark not defined.. - Hình 3.8: Đường chuẩn xác định mangan. - Biểu đồ sự phân bố của mangan tổng trong chèError! Bookmark not defined.. - Biểu đồ sự phân bố các dạng của mangan trong chèError! Bookmark not defined.. - AAS : Phương pháp đo phổ hấp thụ nguyên tử APDC : Amoni pyrolidinedithio carbamate CE : Phương pháp điện di mao quản CMC : Nồng độ micellar tới hạn. - CP : Điểm mù. - CPE : Phương pháp chiết điểm mù DDTC : Diethyl dithio carbamate DDTP : O-diethyldithiophosphate E. - Hiệu suất chiết. - F-AAS : Phương pháp đo phổ hấp thụ nguyên tử sử dụng kĩ thuật ngọn lửa. - ICP-AES : Phổ phát xạ nguyên tử Plasma cao tần cảm ứng ICP-MS : Phương pháp phân tích phổ khối nguyên tử NAA : Phân tích kích hoạt nơtron. - PONE-7.5 : Poly (oxyethylene)nonylphenyl(ether) SPE : Phương pháp chiết pha rắn. - Trần Thị Thùy Dương (2009), Nghiên cứu sự tạo phức màu của một số kim loại nặng với thươc thử hữu cơ bằng phương pháp trắc quang và ứng dụng phân tích đánh giá môi trường, Luận văn thạc sỹ khoa học hóa học, Trường đại học sư phạm – Đại học Thái Nguyên.. - Trần Hữu Hoan, Lê Lương, Phương pháp phân tích điện hóa xác định lượng vết các nguyên tố vô cơ, truy cập từ. - Trần Từ Hiếu, Từ Vọng Nghi, Huỳnh Văn Trung (1986), Phân tích nước, Nhà xuất bản khoa học kỹ thuật Hà Nội, Hà Nội.. - Trần Tứ Hiếu, Từ Vọng Nghi, Nguyễn Văn Ri, Nguyễn Xuân Trung (2003), Hóa học phân tích phần 2: Các phương pháp phân tích công cụ, NXB Đại học Quốc Gia, Hà Nội.. - Ninh Hồng, (2008), Ảnh hưởng của mangan đối với cơ thể, truy cập từ http://suckhoedoisong.vn/bac-si-tra-loi/anh-huong-cua-mangan-doi-voi-co- the-200861995414216.htm.. - Phạm Luận (2006), Phương pháp phân tích phổ hấp thụ nguyên tử , NXBĐHQG, Hà Nội.. - Phạm Luận (2014), Phương pháp phân tích sắc ký và chiết tách, Nhà xuất bản Bách Khoa Hà Nội.. - Đỗ Thị Nga (2013), Phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử xác định kẽm và mangan trong chè xanh ở thái nguyên, Luận văn thạc sỹ khoa học hóa học, Trường đại học sư phạm – Đại học Thái Nguyên.. - Nguyễn Văn Ri (2007), Các phương pháp tách sắc ký, Đại học Khoa học Tự nhiên- ĐH QGHN.. - Đặng Quốc Trung (2011), Xác định Asen trong chè xanh ở Thái Nguyên bằng phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử, Luận văn thạc sỹ khoa học hóa học, Trường Đại học Sư phạm – Đại học Thái Nguyên.