- Câu hỏi trắc nghiệm lý thuyết vai trò và ứng dụng của chất béoĐể học tốt môn Hóa học lớp 12 1 336Tải về Bài viết đã được lưu (adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({})Chuyên đề Hóa học 12 Câu hỏi trắc nghiệm lý thuyết vai trò và ứng dụng của chất béo. - Mời các bạn tham khảo.Hóa học 12: Câu hỏi trắc nghiệm lý thuyết vai trò và ứng dụng của chất béoPhương pháp giải vai trò và ứng dụng của chất béoCâu hỏi vận dụng vai trò và ứng dụng của chất béoPhương pháp giải vai trò và ứng dụng của chất béo1. - Vai trò của chất béo trong cơ thể:- Chất béo là thức ăn quan trọng của con người.- Trong cơ thể người, chất béo là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng.- Chất bé còn là nguyên liệu tổng hợp một số chất cần thiết cho cơ thể.- Đảm bảo sự vận chuyển và hấp thụ các chất hòa tan được trong chất béo.(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({})(function(n,t,i,r){r=t.createElement("script");r.defer=!0;r.async=!0;r.src=n.location.protocol+i;t.head.appendChild(r)})(window,document,"//a.vdo.ai/core/v-vndoc-v1/vdo.ai.js")2. - Ứng dụng của chất béo:- Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để điều chế xà phòng và glixerol. - Một số loại dầu thực vật được sử dụng làm nhiên liệu cho động cơ diesel.- Chất béo còn được dùng trong sản xuất một số thực phẩm khác như mì sợi, đồ hộp…- Grixerol được dùng trong sản xuất chất dẻo, mĩ phẩm, thuốc nổ…Câu hỏi vận dụng vai trò và ứng dụng của chất béoCâu 1. - Trong các công thức sau, công thức nào không phải là công thức của chất béo?A.(C4H9COO)3C3H5B.(C17H35COO)3C3H5C.(C15H31COO)3C3H5D.(C17H33COO)3C3H5Đáp án ACâu 2. - Chất béo có đặc điểm chung nào sau đây?A. - Không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong dầu, mỡ động, thực vật.(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({})C. - Khi đun nóng chất béo với dung dịch H2SO4 loãng thu được:A. - glixerol và muối natri của axit cacboxylicĐáp án AKhi đun nóng chất béo với dung dịch H2SO4 loãng thu được: glixerol và axit béo(RCOO)3C3H5 + H2O 3RCOOH + C3H5(OH)3Câu 5. - Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH thu được:A. - Phát biểu nào sau đây không đúng?(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({})A. - Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.C. - Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dd kiềm.D. - Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo.Đáp án DChất béo là trieste của glixerol và các axit béoCâu 8. - Cho các phát biểu sau:(1) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.(2) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.(3) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là pứ thuận nghịch.(4) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.Số phát biểu đúng làA. - Sai: Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm không phải là phản ứng thuận nghịch.Phản ứng thuận nghịch khi thủy phân chất béo trong môi trường axit.4. - Sai: tristearin là (C17H35COO)3C3H5 và triolein là (C17H33COO)3C3H5.Mời các bạn tham khảo thêm các bài viết dưới đây của chúng tôi:Tìm công thức phân tử của Este dựa vào phản ứng thủy phânBài tập hỗn hợp Este đơn chức tham gia phản ứng xà phòng hóaBài tập về hỗn hợp Este hay có đáp ánDạng bài tập phản ứng thủy phân LipitXác định công thức phân tử Este dựa vào tỉ khối hơiDạng bài tập phản ứng xà phòng hóaBài tập tính khối lượng xà phòngTrên đây VnDoc đã giới thiệu tới các bạn Câu hỏi trắc nghiệm lý thuyết vai trò và ứng dụng của chất béo
Xem thử không khả dụng, vui lòng xem tại trang nguồn hoặc xem
Tóm tắt