- TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: Nghiên cứu xử lý bã rượu từ nhà máy sản xuất cồn để sản xuất nguyên liệu thức ăn chăn nuôi. - Chu Kỳ Sơn Từ khóa (Keyword): Phụ phẩm ngành sản xuất cồn, Bã rượu khô, Thức ăn chăn nuôi. - Tổng quan chung: Bã rượu khô là phụ phẩm của quá trình sản xuất cồn thu được sau khi sau khi cô đặc và sấy khô bã rượu. - Hiện nay việc sử dụng bã rượu khô trở nên phổ biến ở hầu hết các nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. - Đến thời điểm hiện tại Việt Nam chưa có cơ sở sản xuất bã ruợu khô nào để tận dụng có hiệu quả nguồn phụ phẩm của các nhà máy sản xuất cồn và cũng chưa có kết quả nghiên cứu nào liên quan đến sản xuất bã ruợu khô. - Trong khi đó, nhiều nhà máy sản xuất cồn phải ngừng hoạt động do không giải quyết được vẫn đề xử lý nguồn phụ phẩm này. - Mục đích nghiên cứu Sử dụng có hiệu quả nguồn bã rượu từ nhà máy sản xuất cồn làm nguyên liệu để sản xuất thức ăn chăn nuôi, góp phần giảm thiểu nhập khẩu, ô nhiễm môi trường cũng như gia tăng giá trị của nguồn phụ phẩm của công nghệ sản xuất cồn. - Xây dựng được quy trình sản xuất bã rượu khô từ bã rượu của các nhà máy cồn ở quy mô phòng thí nghiệm. - Đánh giá chất lượng của sản phẩm bã rượu khô thu được. - Nội dung Nghiên cứu quy trình sản xuất bã rượu khô ở quy mô phòng thí nghiệm: lắng, ly tâm, cô đặc, sấy. - Phân tích và đánh giá chất lượng của sản phẩm bã rượu khô: protein, chất béo, tinh bột, xơ, tro, canxi, photpho và năng lượng tổng số (ME). - Phương pháp nghiên cứu Các phương pháp thu hồi bã rượu như lắng, ly tâm, cô đặc và sấy. - Kết luận - Sử dụng bã rượu và chế biến bã rượu để sản xuất nguyên liệu thức ăn chăn nuôi là phù hợp và khả thi. - Đã nghiên cứu và xây dựng được quy trình sản xuất bã rượu khô: Ly tâm dịch sau lên men ở tốc độ 4000 vòng/phút (1792 g) trong 10 phút để tách bã rượu ướt, sau đó sấy ở chế độ 90oC trong 0,5 giờ và 80oC trong 2 giờ, tiếp theo được làm nguội, nghiền và tiếp tục sấy ở 75oC trong 1 giờ. - Bã rượu khô DDG thu được có hàm lượng protein, tinh bột, chất béo, xơ, tro lần lượt là 52,9%. - Để đảm bảo hiệu quả kinh tế, chỉ nên sản xuất DDG do chi phí cô đặc dịch sản xuất DDGS cao
Xem thử không khả dụng, vui lòng xem tại trang nguồn hoặc xem
Tóm tắt