Academia.eduAcademia.edu
3. Tôn Giáo Ngoài các yếu tố về địa lý, khí hậu thì lịch sử, tôn giáo cũng đóng 1 vai trò trong việc hình thành nên văn hóa ẩm thực của các nước phương Tây, tiêu biểu là Mỹ và Anh. 3.1. Hoa Kỳ (Mỹ) Mỹ là một đất nước có số lượng dân nhập cư cao, họ đã mang theo và còn tiếp tục mang theo những món ăn truyền thống của đất nước cũng như nền văn hóa của họ khi tới Mỹ. Chính sự khác biệt về tôn giáo này đã mang đến sự đa dạng cho nền ẩm thực Mỹ. Văn hóa ẩm thực của Mỹ chủ yếu có nguồn gốc và hình thành từ Văn hóa ẩm thực phương Tây (châu Âu) nhưng lại bị ảnh hưởng bởi một nền đa văn hóa hơn bao gồm người châu Phi, người Mỹ bản địa, người châu Á, người Polynesia và người Mỹ Latinh. Lúa mì và ngô vẫn là các loại ngũ cốc chính. Bên cạnh đó còn có hamburger, giăm bông nướng và xúc xích là các món ăn Mỹ có nguồn gốc từ Đức. Các vùng của Hoa Kỳ có ẩm thực và phong cách nấu ăn riêng, chịu ảnh hưởng của Pháp và Ý. 2. Anh Các món ăn truyền thống vẫn được người Anh duy trì cho đến tận ngày nay, thường có mặt trong bữa ăn của mọi người dân bản xứ nước Anh như là thịt hầm, cá phi lê chiên, áp chảo, pho mát, bánh nướng với các kiểu chế biến đa dạng. Thói quen uống trà và thưởng bánh của người Anh được bắt nguồn từ vài trăm năm trước, và cho đến nay văn hóa này vẫn không hề thay đổi. Vào buổi sáng họ còn thích dùng trà với sandwich. Nhưng cũng giống như Mỹ, việc 1 lượng đông đảo người dân di cư vào Anh khiến cho văn hóa ẩm thực của Anh thay đổi. Đặc biệt là các nhóm di dân từ Ấn Độ và các nước Phi châu đã góp phần, khiến cho Ẩm thực Anh đa dạng hơn. Ngày nay các món ăn ưa thích của người Anh có gốc từ Ý hoặc Á châu, chẳng hạn như món Lasagne và Pizza, cũng như món Chicken tikka masala.