Giáo trình vi sinh vật học

- Giáo trình vi sinh vật họcLời ngỏ của giáo sư Nguyễn Lân DũngCùng bạn đọc.Vi sinh vật (microorganisms) là những sinh vật nhỏ bé đến mức chỉ có thể thấy đượcchúng dưới kính hiển vi quang học hay kính hiển vi điện tử.
- Vi sinh vật gây ra rấtnhiều bệnh hiểm nghèo cho người, cho gia súc, gia cầm.
- Tuy nhiên số vi sinh vật gâybệnh chỉ chiếm một phần rất nhỏ trong thế giới vi sinh vật.
- Từ xa xưa người ta đãbiết ứng dụng các vi sinh vật có ích (tuy chưa hề biết tới sự tồn tại của chúng) đểchế biến thực phẩm ( như nấu rượu, làm tương, mắm, nước mắm, giấm, sữa chua,chao, muối dưa, muối cà.
- hoặc sử dụng các biện pháp để ngăn chặn tác hại của vi sinhvật (như ướp muối thịt, cá, làm mứt, phơi khô củ cải, tôm, cá...).Sau việc Leeuwenhoek phát hiện ra vi sinh vật và việc Louis Pasteur phát hiện rabản chất của các vi sinh vật- từ đó khai sinh ra ngành Vi sinh vật học (Microbiology)-thì nhân loại bắt đầu quan tâm rất nhiều đến lĩnh vực khoa học mới mẻ này.Vi sinh vật học trở thành nền tảng cho sự phát triển của Công nghệ sinh học(CNSH).Người ta chia sự phát triển của CNSH ra thành 3 giai đoạn:* CNSH truyền thống là các quá trình dân dã nhằm chế biến , bảo quản các loại thựcphẩm, xử lý đất đai, phân bón để phục vụ nông nghiệp.
- CNSH hiện đại thường gắn liền với các cơthể mang gen tái tổ hợp ( recombination gene).Vi sinh vật học là khoa học nghiên cứu về các cơ thể hoặc các nhân tố quá nhỏ đếnmức không thấy được bằng mắt thường, tức là các vi sinh vật.
- Vi sinh vật học đangđược giảng dạy trong rât nhiều trường Đại học, Cao đẳng, Trung học chuyên nghiệpvà cũng được đề cập đến ít nhiều ở bậc phổ thông.
- Vi sinh vật học là những kiến thứcliên quan đến cuốc sống của mọi người.
- Bên cạnh giáo trình Vi sinh vật học đã đượcbiên soạn từ lâu và đã được tái bản nhiều lần chúng tôi muốn cung cấp thêm chođông đảo bạn đọc, nhất là các thầy cô giáo đang giảng dạy về vi sinh vật học tập tàiliệu trình bày với nhiều tranh ảnh và sơ đồ, biểu đồ này.
- Nguyễn Lân Dũng CHƯƠNG TRÌNH VI SINH VẬT HỌC GS Nguyễn Lân Dũng chủ biên Vài hàng nói đầu Lược sử ngành Vi sinh vật Những đặc điểm chung của Vi Sinh Vật Cầu trúc tế bào Vi khuẩn Các nhóm Vi khuẩn chủ yếu Xạ khuẩn Cổ khuẩn Phương pháp thực nghiệm dùng để định tên các loài vi khuẩn Virus Vi nấm (Microfungi) Nấm sợi (Filamentous Fungi) Nấm men Vi tảo 1 (Microalgae) Vi tảo 2 Nấm mỡ Blazei - sản xuất và ứng dụng Phân loại vi sinh bằng Sinh Học Phân Tử Giới thiệu một số kỹ thuật bảo quản vi sinh vật© http://vietsciences.free.fr và http://vietsciences.orgSinh hoc phan tu & di truyenRP Folders [20 Gb | 1350 e-books][A-D] http://rapidshare.com/users/WIUSX5[E-H] http://rapidshare.com/users/XDDUZW[I-L] http://rapidshare.com/users/51EW5T[M-P] http://rapidshare.com/users/J5GWNC[Q-T] http://rapidshare.com/users/WMKQQ8[U-Z] http://rapidshare.com/users/I3D6SZ

Xem thử không khả dụng, vui lòng xem tại trang nguồn
hoặc xem Tóm tắt