« Home « Kết quả tìm kiếm

Đề kiểm tra học kì II lớp 9 môn Công nghệ - Đề 2 Đề kiểm tra môn Công nghệ


Tóm tắt Xem thử

- NỘI DUNG NHẬN BIẾT THÔNG HIỂU VẬN DỤNG.
- Món hấp.
- Nguyên liệu dùng để bọc nhân món chả đùm.
- Trình bày các bước thực hiện một.
- món hấp tuỳ chọn 0,5.
- Món rán.
- Quy trình chế biến món rán Câu 4.
- Món xào.
- Chế biến món xào Câu 2.
- Phương pháp làm chín bánh bông lan.
- Liên hệ: Nêu tên một số món.
- hấp, rán, xào, nướng.
- NỘI DUNG ĐỀ.
- Hãy khoanh tròn vào một trong các chữ cái A, B, C, D đứng trước câu trả lời mà em cho là đúng (từ câu 1 đến câu 4)..
- Nhân của món chả đùm được bọc trong:.
- Thực phẩm món xào được làm chín trong:.
- chất béo, lửa nhỏ, thời gian ngắn..
- chất béo, lửa nhỏ, thời gian dài..
- chất béo, lửa to, thời gian ngắn..
- nước, lửa to, thời gian dài..
- Bánh bông lan được chế biến bằng phương pháp:.
- Hãy sắp xếp các nội dung sau theo đúng trình tự của quy trình thực hiện món rán..
- a) Làm sạch, cắt thái thực phẩm..
- c) Cho thực phẩm vào rán..
- e) Chờ chảo nóng khô, cho chất béo vào..
- g) Để chất béo nóng già..
- h) Trở thực phẩm đều hai mặt để thực phẩm chín giòn..
- Hãy nêu tên một số món hấp, rán, xào, nướng mà em thích..
- Hãy trình bày các bước thực hiện một món hấp tuỳ chọn (tên món- chuẩn bị nguyên liệu- sơ chế- chế biến- trình bày).