Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Du lịch: Nghiên cứu thực trạng quản trị nguồn nhân lực tại các khách sạn 4 sao ở Hạ Long

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI<br /> TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN<br /> <br /> VŨ THỊ HẰNG<br /> <br /> NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ NGUỒN<br /> NHÂN LỰC TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO Ở HẠ LONG<br /> <br /> LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH HỌC<br /> <br /> Hà Nội, 2009<br /> <br /> ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI<br /> TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN<br /> <br /> VŨ THỊ HẰNG<br /> <br /> NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ NGUỒN<br /> NHÂN LỰC TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO Ở HẠ LONG<br /> Chuyên ngành: Du lịch<br /> (Chƣơng trình đào tạo thí điểm)<br /> <br /> LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH HỌC<br /> NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC:<br /> PGS.TS. TRẦN ĐỨC THANH<br /> <br /> Hà Nội, 2009<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> TRANG PHỤ BÌA<br /> MỤC LỤC<br /> DANH MỤC CÁC BẢNG<br /> DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ<br /> MỞ ĐẦU............................................................................................... 1<br /> 1. Lý do chọn đề tài............................................................................. 90<br /> 2. Mục tiêu nghiên cứu........................................................................ 91<br /> 3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu ................................................... 91<br /> 4. Phƣơng pháp nghiên cứu ................................................................ 92<br /> 5. Kết cấu của luận văn ....................................................................... 93<br /> CHƢƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC<br /> TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN....... Error! Bookmark not defined.<br /> 1.1. Một số khái niệm cơ bản......................... Error! Bookmark not defined.<br /> 1.1.1. Nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạnError! Bookm ark<br /> not defined.<br /> 1.1.2. Quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn ... Error!<br /> Bookm ark not defined.<br /> 1.2. Mục tiêu quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn .. Error!<br /> Bookmark not defined.<br /> 1.3. Chức năng của quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn<br /> .................................................................... Error! Bookmark not defined.<br /> 1.4. Nguyên tắc quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh<br /> khách sạn................................................... Error! Bookmark not defined.<br /> 1.4.1. Nguyên tắc đảm bảo tính thang bậcError!<br /> <br /> Bookm ark<br /> <br /> not<br /> <br /> defined.<br /> 1.4.2. Nguyên tắc uỷ quyền ............ Error! Bookm ark not defined.<br /> 1.4.3. Nguyên tắc phối hợp ............ Error! Bookm ark not defined.<br /> 1.4.4. Nguyên tắc thống nhất ......... Error! Bookm ark not defined.<br /> 1.5. Các yếu tố ảnh hƣởng tới quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh<br /> khách sạn..................................................... Error! Bookmark not defined.<br /> <br /> 1.5.1. Môi trường bên trong........... Error! Bookm ark not defined.<br /> 1.5.2. Môi trường bên ngoài .......... Error! Bookm ark not defined.<br /> 1.6. Nội dung quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn.. Error!<br /> Bookmark not defined.<br /> 1.6.1. Hoạch định nguồn nhân lực .. Error! Bookm ark not defined.<br /> 1.6.2. Phân tích và thiết kế công việcError! Bookm ark not defined.<br /> 1.6.3. Tuyển dụng lao động............ Error! Bookm ark not defined.<br /> 1.6.4. Phân công, bố trí công việc... Error! Bookm ark not defined.<br /> 1.6.5. Đào tạo, phát triển nhân lực . Error! Bookm ark not defined.<br /> 1.6.6. Đánh giá thực hiện công việc Error! Bookm ark not defined.<br /> 1.6.7. Trả công lao động và các chính sách đãi ngộ lao động . Error!<br /> Bookm ark not defined.<br /> 1.6.8. Hoạt động kiểm tra, giám sát Error! Bookm ark not defined.<br /> 1.6.9. Xây dựng và duy trì quan hệ lao độngError! Bookm ark not<br /> defined.<br /> CHƢƠNG 2. ƢU ĐIỂM, HẠN CHẾ TRONG QUẢN TRỊ NGUỒN<br /> NHÂN LỰC TẠI CÁC KHÁCH SẠN HERITAGE HẠ LONG, BIỆT THỰ<br /> HOÀNG GIA, SÀI GÒN HẠ LONG VÀ MITHRIN HẠ LONG ... Error!<br /> Bookmark not defined.<br /> 2.1. Khái quát về tình hình hoạt động và nguồn nhân lực tại các khách sạn<br /> 4 sao ở Hạ Long ........................................... Error! Bookmark not defined.<br /> 2.1.1. Giới thiệu chung về hệ thống cơ sở lưu trú ở Quảng Ninh<br /> ................................................. Error! Bookm ark not defined.<br /> 2.1.1.1. Số lượng cơ sở lưu trú tại Quảng NinhError!<br /> <br /> Bookmark<br /> <br /> not<br /> <br /> defined.<br /> 2.1.1.2. Số lượng và chất lượng nguồn nhân lực trong các cơ sở lưu trú tại<br /> Quảng Ninh ............................................. Error! Bookmark not defined.<br /> 2.1.2. Tình hình hoạt động của các khách sạn 4 sao ở Hạ Long Error!<br /> Bookm ark not defined.<br /> 2.1.3. Số lượng và chất lượng nguồn nhân lực của các khách sạn 4<br /> sao ở Hạ Long............................. Error! Bookm ark not defined.<br /> 2.2. Công tác hoạch định nguồn nhân lực ...... Error! Bookmark not defined.<br /> <br /> 2.3. Phân tích và thiết kế công việc ................ Error! Bookmark not defined.<br /> 2.4. Công tác tuyển dụng lao động................. Error! Bookmark not defined.<br /> 2.5 Công tác phân công, bố trí công việc ........ Error! Bookmark not defined.<br /> 2.6. Công tác đào tạo, phát triển nhân lực...... Error! Bookmark not defined.<br /> 2.6.1. Kinh phí đào tạo ................. Error! Bookm ark not defined.<br /> 2.6.2. Nội dung, hình thức đào tạo .. Error! Bookm ark not defined.<br /> 2.6.3. Đánh giá kết quả đào tạo...... Error! Bookm ark not defined.<br /> 2.7. Công tác đánh giá thực hiện công việc..... Error! Bookmark not defined.<br /> 2.8. Trả công lao động và các chính sách đãi ngộError!<br /> <br /> Bookmark<br /> <br /> not<br /> <br /> defined.<br /> 2.8.1. Thực hiện các chính sách tiền lương cơ bảnError! Bookm ark<br /> not defined.<br /> 2.8.2. Phụ cấp về vật chất và chính sách động viên tinh thần .. Error!<br /> Bookm ark not defined.<br /> 2.9. Công tác kiểm tra giám sát ..................... Error! Bookmark not defined.<br /> 2.10. Xây dựng và duy trì quan hệ lao động ... Error! Bookmark not defined.<br /> CHƢƠNG 3. NHỮNG ĐỀ XUẤT VÀ KINH NGHIỆM VỀ CÔNG<br /> TÁC QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO<br /> Ở HẠ LONG ............................................... Error! Bookmark not defined.<br /> 3.1. Mục tiêu, định hƣớng phát triển của ngành du lịch, khách sạn trong<br /> thời gian tới.................................................. Error! Bookmark not defined.<br /> 3.1.1. Trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh Error! Bookm ark not defined.<br /> 3.1.2. Trên địa bàn thành phố Hạ LongError!<br /> <br /> Bookm ark<br /> <br /> not<br /> <br /> defined.<br /> 3.2. Một số đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực tại<br /> các khách sạn 4 sao ở Hạ Long ..................... Error! Bookmark not defined.<br /> 3.2.1. Hoàn thiện công tác hoạch định nguồn nhân lực .......... Error!<br /> Bookm ark not defined.<br /> 3.2.2. Xây dựng, cập nhật và sử dụng thường xuyên bản mô tả và bản<br /> tiêu chuẩn công việc trong tuyển dụng và đánh giá nhân viên . Error!<br /> Bookm ark not defined.<br /> <br />