Cấu trúc và ý nghĩa slogan của các doanh nghiệp thủy sản ở miền Tây Nam Bộ

Số 8 (226)-2014<br /> <br /> NGÔN NGỮ & ĐỜI SỐNG<br /> <br /> 31<br /> <br /> ĐẶC ĐIỂM CÁC NHÓM TỪ CHỈ SÔNG NƯỚC<br /> TRONG TIẾNG VIỆT Ở NAM BỘ<br /> CHARACTERISTICS VOCABULARY IN VIETNAMESE RIVER IN SOUTH<br /> TĂNG TẤN LỘC<br /> (ThS; Đại học Tây Đô)<br /> Abstract: South is home of the "river civilization", "civilized garden". The main natural condition of<br /> the land has much influence on cognitive psychology and human communication here. River water has<br /> an important role in physical life and spirit of the South. This is easily seen by using the words and the<br /> tone in bold cognitive rivers of the South.<br /> Key words: characteristics vocabulary; cognitive rivers; South.<br /> tược rộng lớn, mang lại hiệu quả kinh tế cao. “Huê<br /> 1. Dẫn nhập<br /> Sông nước là đặc điểm nổi bật của môi trường lợi vườn nhiều gấp 50 lần huê lợi ruộng” và riêng<br /> tự nhiên ở Nam Bộ. Sách Gia Định thành thông tỉnh Bến Tre thì “trong tổng số diện tích 154.606<br /> chí của Trịnh Hoài Đức có viết: "Ở Gia Định, mẫu tây, có 16.500 mẫu vườn tược” [3, tr. 74]. Sự<br /> sông suối dọc ngang chằng chịt", "Đất Gia Định ra đời của miệt vườn không chỉ có ý nghĩa vật chất<br /> nhiều sông, kênh, cù lao, và bãi cát...", "Ở Gia mà còn có ý nghĩa văn hóa, thể hiện khả năng ứng<br /> Định, chỗ nào cũng có ghe thuyền hoặc dùng xử phù hợp của con người đối với thiên nhiên.<br /> thuyền làm nhà ở, hoặc để đi chơi, đi thăm người<br /> Sông nước có vai trò rất quan trọng trong đời<br /> thân, chở gạo củi, buôn bán,..." [1]. Cũng theo một sống văn hóa vật chất và tinh thần đối với người<br /> số tài liệu xưa, những kênh đào Nam Bộ có tổng ĐBSCL. Dòng sông là đường giao thông huyết<br /> chiều dài khoảng 2.500km và các sông rạch tự mạch, là nơi giao thương, lập chợ, cư dân có tập<br /> nhiên khoảng 2.400km. Lê Bá Thảo ghi nhận "có quán sinh sống trên sông, cất nhà ven sông (dân<br /> 4.900km kênh đào. Như vậy, chỉ với khoảng gian có câu "nhất cận thị, nhị cận giang" theo<br /> 40.000km2, tổng chiều dài kênh rạch ở Nam Bộ là suy nghĩ của chúng tôi có lẽ cũng xuất phát từ<br /> gần 5000km" [7].<br /> tập quán này). Dòng sông chở nặng phù sa,<br /> Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) là quê mang nguồn nước tưới tiêu cho ruộng vườn,<br /> hương của “văn minh sông rạch”, “văn minh miệt mang lại nhiều sản vật dồi dào, đặc biệt là các<br /> vườn” khá độc đáo. Bờ sông không đắp đê, lại bị loài tôm cá.<br /> cắt từng chặng ở ngã ba, ngã tư, muốn qua kinh<br /> 2. Đặc điểm từ vựng về sông nước vùng<br /> rạch nhỏ thì phải bắc cầu, thường làm bằng một số đồng bằng sông Cửu Long<br /> loại cây sẵn có như tre, dừa, gòn, mù u,... Cầu tre<br /> Theo Lý Tùng Hiếu "một trong những đặc<br /> còn được gọi là cầu khỉ (người qua cầu phải lanh trưng về từ vựng của tiếng Việt Nam Bộ gắn liền<br /> lẹ tay chân như con khỉ chuyền trên cây), cầu có với thiên nhiên và văn hóa nơi đây chính là sự<br /> nhịp giữa với khúc tre rời, đề phòng trường hợp phong phú đến mức cực đại về các từ ngữ biểu<br /> ghe có mui quá cao, hoặc có cột buồm thì giở thị đồng bằng sông nước. Từ vựng về sông<br /> khúc tre ở giữa lên cao, ghe qua rồi thì hạ khúc tre nước nơi đây cũng bao gồm các nhóm từ ngữ<br /> xuống.<br /> như ở đồng bằng Bắc Bộ nhưng số lượng dồi<br /> Trong công cuộc khai phá và xây dựng miền dào hơn hẳn, vừa phản ánh môi trường sinh thái<br /> đất mới của cư dân người Việt ở Nam Bộ, dưới đặc thù vừa phản ánh kinh nghiệm, nhận thức<br /> tác động của thiên nhiên, con người càng có ý sâu sắc của cư dân Nam Bộ về môi trường sinh<br /> thức cải tạo thiên nhiên. Lập vườn là công việc lao thái đó" [2, tr. 53].<br /> động đầy sáng tạo của những người mở đất. Khác<br /> Dưới góc nhìn của ngôn ngữ học, chúng tôi<br /> với vườn ở đồng bằng sông Hồng, vườn ở tiến hành thống kê và phân loại các nhóm từ về<br /> ĐBSCL rộng lớn, ở từng nơi vườn thường tập sông nước (kể cả các từ chỉ thực thể có liên<br /> trung lại với nhau thành những không gian vườn quan đến sông nước) vùng đồng bằng sông Cửu<br /> <br /> 32<br /> <br /> NGÔN NGỮ & ĐỜI SỐNG<br /> <br /> Long. Bước đầu, chúng tôi nhận thấy có bảy đặc<br /> điểm sau đây:<br /> 2.1. Nhóm từ chỉ động vật sông nước<br /> Nam Bộ là vùng đất khí hậu nhiệt đới với<br /> lượng mưa dồi dào, nền độ ẩm luôn ổn định. Nam<br /> Định danh<br /> khái quát<br /> <br /> CÁ<br /> <br /> TÔM<br /> <br /> TÉP<br /> CUA<br /> <br /> CHIM<br /> <br /> CÒ<br /> RẮN<br /> ỐC<br /> LOẠI<br /> KHÁC<br /> <br /> Số 8 (226)-2014<br /> <br /> Bộ còn có hệ thống kinh rạch chằng chịt, diện tích<br /> rừng ngập mặn rộng lớn. Với những điều kiện<br /> thuận lợi như vậy, vùng đất này từ lâu đã trở thành<br /> môi trường sống lí tưởng cho các loài động vật,<br /> nhất là động vật sông nước.<br /> Định danh cụ thể<br /> <br /> cá ba sa, cá bã trầu, cá bảy màu, cá bổi, cá bổi phệt, cá bông, cá bông lao, cá bống cát, cá bống<br /> chẻm, cá bống dừa, cá bống mú, cá bống sao, cá bống thệ, cá bống tượng, cá bống xệ, cá buôi,<br /> cá chạch, cá chạch lấu, cá chẻm, cá chép, cá chim, cá chốt, cá cóc, cá cờm, cá cửng, cá dải áo,<br /> cá dại, cá dảnh, cá dầy, cá duồng, cá đen, cá đối, cá he, cá hẻn, cá heo (nược), cá hô, cá hồng, cá<br /> hú, cá hường, cá kèo, cá khoai, cá kìm, cá lạt, cá lẹp, cá leo, cá lia thia, cá lìm kìm, cá linh, cá<br /> liệt, cá lò tho, cá lóc, cá lòng tong, cá lòng tong bay, cá lù đù, cá lưỡi trâu, cá mè vinh, cá mề gà,<br /> cá móc, cá ngác, cá ngừ, cá nhái, cá nhám, cá nhạn, cá nhét, cá nóc mít, cá nước, cá ông (cá<br /> Voi), cá phé, cá phướn, cá rô, cá rô biển, cá rô dăm, cá rô đồng, cá rô mề, cá rô phi, cá rựa, cá<br /> sặt, cá sặt rằn, cá sấu, cá tai tượng, cá tai tượng da beo, cá tèn, cá thác lác (cá nàng hai), cá thu,<br /> cá tra, cá tràu, cá tràu cửng, cá tràu dô, cá trắng, cá trèn, cá trê, cá trê dừa, cá trê đỉa, cá trê<br /> nọng, cá trê trắng, cá trê vàng, cá vồ (cá dồ), cá vồ đém, cá vược, cá xà, cá xủ.<br /> tôm bạc, tôm càng, tôm càng xanh, tôm châm, tôm chì, tôm chấu, tôm chông, tôm chục, tôm cỏ,<br /> tôm cù, tôm đá, tôm đất, tôm gậy, tôm gọng, tom hùm, tôm kẹt, tôm lóng, tôm lông, tôm lứa, tôm<br /> lửa, tôm mắt tre, tôm quỵt, tôm rằn, tôm rồng, tôm sắt, tôm sú, tôm thẻ, tôm tít, tôm tích, tôm tu,<br /> tôm vang.<br /> tép bạc, tép bầu, tép chì, tép chong, tép đất, tép mòng, tép rong (tép chấu)<br /> cua biển, cua càng, cua đá, cua đinh, cua đồng, cua đỉnh, cua ghê, cua kình, cua lột, cua lửa,<br /> cua sữa, cua tối trời.<br /> chim ăn giun, chim bánh ít, chim bẹ cát, chim bìm bịp lớn, chim bồ các, chim bông lao mày trắng,<br /> chim bồng bồng, chim bồng chanh tai xanh, chim cà kheo, chim cáo già, chim chài chài, chim<br /> chàng bè, chim chàng nghịch, chim chắn chó, chim chằng bè, chim chiền chiện lớn, chim cổ rắn,<br /> chim cốc đen, chim cốc đế, chim cốc đế nhỏ, chim cồng cộc (còng cọc), chim cu cườm, chim cu<br /> xanh đầu xám, chim cú lợn lưng xám, chim cúm núm, chim cuốc ngựa trắng, chim dang sen<br /> (dang ốc), chim dẻ quạt, chim diệc lửa, chim diệc xám, chim diều trắng, chim dòng dọc, chim dô<br /> nách, chim điên điển, chim già đãi, chim heo, chim học trò, chim hít cô, chim hút mật họng tím,<br /> chim két, chim kên kên, chim khoang cổ, chim lá rụng, chim lắc nước, chim le nâu, chim le le,<br /> chim liếu điếu, chim mỏ cau, chim mỏ nhét, chim nhạn bụng trắng, chim nhãn ốc, chim nhát<br /> bông, chim nhát hoa, chim óc cau, chim quạch quạch, chim rẻ choắt, chim rẻ quạt java, chim<br /> rồng rộc, chim sả cá, chim sáo mỏ ngà, chim sáo nâu, chim se sẻ, chim sẻ khoang cổ, chim séo,<br /> chim thầy bùa, chim thuyền chài, chim tìm vịt, chim trau trảu (sa sả), chim trảu ngực nâu, chim tu<br /> hú, chim ụt, chim vôi.<br /> cò bợ, cò bợ java, cò hương, cò lửa lùng, cò mau, cò ngàng nhỏ, cò quắm, cò quắm đầu đen, cò<br /> ráng, cò ruồi, cò trắng, cò xanh.<br /> rắn bông súng, rắn hổ, rắn hổ đất, rắn hổ hành, rắn hổ mang, rắn hổ mây, rắn mái dầm, rắn hổ<br /> ngựa, rắn lục, rắn nẹp (cạp) nia, rắn nước, rắn ri cá, rắn ri voi, rắn trung.<br /> ốc biển, ốc bu, ốc bu vàng, ốc dừa, ốc đắng, ốc gạo, ốc gấm, ốc ghi, ốc lác, ốc lồi, ốc len, ốc mọi,<br /> ốc móng tay.<br /> ba khía, ba ba, bù tọt (bồ tọt), cáy, cóc, còng còng, chem chép, chàng hiu, cóc bịch, còng lửa, dã<br /> tràng, đĩa, đĩa mén, đĩa trâu, ếch, ễnh ương, hà, hến, lươn, lịch, loăng quăng, ma da, mực, ngao,<br /> nghêu, ngỗng, nhái, nhái bầu, nòng nọc, rùa, rết, sò, thòi lòi, thòi lòi biển, thòi lòi vi, vịt,...<br /> <br /> Về nguồn gốc, trường từ vựng chỉ động vật<br /> sông nước chủ yếu có nguồn gốc thuần Việt. Bên<br /> <br /> cạnh đó, cũng có một Bộ phận có nguồn gốc vay<br /> mượn từ nhiều ngôn ngữ khác: Hán Việt (cá xà, cá<br /> <br /> Số 8 (226)-2014<br /> <br /> NGÔN NGỮ & ĐỜI SỐNG<br /> <br /> bống tượng, tôm bạc, rắn lục), Khmer (cá linh trây linh, cá lò tho - trây cần thô, cá hô - trây hô,...<br /> và một số ngôn ngữ khác: cá ba sa, cò bợ java,<br /> chim rẻ quạt java...<br /> 2.2. Nhóm từ chỉ thực vật sông nước<br /> Nam Bộ nói chung, ĐBSCL nói riêng là vùng<br /> đất "sông ngòi kinh rạch chằng chịt", là "văn minh<br /> sông nước miệt vườn". Dòng sông dường như<br /> chảy qua trước cửa mỗi nhà. Theo Trần Ngọc<br /> Định danh<br /> khái quát<br /> <br /> LÚA<br /> <br /> CÂY<br /> CỎ<br /> <br /> RAU<br /> LOẠI<br /> KHÁC<br /> <br /> 33<br /> <br /> Thêm, "ở tiểu vùng phù sa ngọt không chỉ nghề<br /> làm vườn mà cả nghề trồng lúa và các nghề khác<br /> cũng đều có điều kiện phát triển thuận lợi. Tiểu<br /> vùng phù sa ngọt cũng là nơi mang dấu ấn đậm<br /> nét của văn minh sông nước" [8, tr. 111]. Điều này<br /> ảnh hưởng không nhỏ đến tri nhận về sông nước<br /> trong định danh từ ngữ chỉ thực vật sông nước của<br /> người dân nơi đây.<br /> <br /> Định danh cụ thể<br /> lúa ba sao, lúa đen mỡ, lúa đuôi trâu, lúa ếch vàng, lúa gãy xe, lúa hiền, lúa ho so, lúa lạ, lúa lỡ,<br /> lúa ma, lúa muộn, lúa nàng hương, lúa nâu, lúa nổi, lúa ráng mây, lúa sớm, lúa tàu lai, lúa trắng<br /> lụa, lúa trắng lớn, lúa thơm, lúa trắng soi, lúa trắng tép, lúa xương rồng.<br /> cây bần, cây bình bát, cây bòng bòng, cây bồn bồn, cây chiếc, cây chùm rọng, cây cóc kèn, cây<br /> dừa nước, cây dừa xiêm, cây dương xỉ, cây đay, cây điên điển, cây đưng, cây đước, cây gạt nai,<br /> cây gáo, cây gừa, cây hẹ nước, cây keo, cây lá hẹ, cây lác, cây lùng, cây mái dầm, cây mắm, cây<br /> môn, cây năng, cây nga, cây nghễ, cây ô rô, cây quao, cây ráng, cây sậy, cây sen, cây sú, cây tra,<br /> cây tràm, cây trầu bà, cây trường sinh (cây trường sanh), cây vẹt, cây xà bông,...<br /> cỏ bắc, cỏ ngọt, cỏ nước mặn, cỏ xước, cỏ ống,...<br /> rau bợ, rau cần, rau cần đước, rau chay, rau chóc, rau co, rau dừa, rau đắng, rau đắng biển, rau<br /> lang, rau má, rau mã đề, rau mác, rau muống, rau muốn biển, rau ngò om, rau ngổ, rau nhút,<br /> rau răm, rau trại,...<br /> ấu, bèo, bèo cám, bèo hoa dâu, bèo tai tượng, bông sen, bông súng, cù nèo (kèo nèo), giá, lá dứa,<br /> lục bình, rong biển, rong đá, rong đuôi chồn, rong nhớt, rong mền,...<br /> <br /> Qua khảo sát, chúng tôi nhận thấy, đặc điểm từ<br /> vựng chỉ thực vật có liên quan đến sông nước<br /> được tri nhận bởi các yếu tố: nguồn gốc (lúa tàu<br /> lai, dừa xiêm), hình dáng (rong đuôi chồn, cây gạt<br /> nai, lúa đuôi trâu), tính chất (cỏ nước mặn, cỏ<br /> ngọt, rau đắng), màu sắc (lúa trắng lụa, lúa đen<br /> mỡ, lúa ếch vàng, lúa nâu),... và cách gọi tên khá<br /> lí thú theo kiểu "lúa hiền", "lúa nổi", "lúa ma" và<br /> có cả "lúa lạ" để chỉ loại lúa chưa có tên khoa học<br /> mà người Nam Bộ "bí" không biết phải gọi bằng<br /> tên gì.<br /> 2.3. Nhóm từ chỉ địa hình sông nước<br /> Ở Nam Bộ, do điều kiện về mặt địa lí khá đặc<br /> thù đã tác động không nhỏ đến việc gọi tên địa<br /> <br /> hình sông nước nơi đây. Về địa hình, "nét nổi bật<br /> của Tây Nam Bộ như một không gian địa lí liền<br /> kề liên tục nằm ở chỗ, đây là một đồng bằng phù<br /> sa ngọt lớn nhất nước do hệ thống sông Cửu Long<br /> bồi đắp. Với diện tích 40.518,5 km2 , Tây Nam Bộ<br /> được hình thành từ những trầm tích phù sa ngọt<br /> cổ, được bồi đắp dần qua những kỉ nguyên thay<br /> đổi mực nước biển, kéo theo sự hình thành những<br /> giồng cát chạy dọc theo ven bờ biển" [8, tr. 69].<br /> Có thể thấy rõ nhất là địa hình tự nhiên và địa<br /> hình nhân tạo (cũng có khi là sự tổng hợp cả hai<br /> yếu tố tự nhiên và nhân tạo) .<br /> <br /> ao, bãi, bàu, bờ, bung, bùng binh, búng, búng tàu, bưng, bưng biền, bưng trấp, cấp,<br /> cồn, cù lao, cửa, doi, đảo, đầm, đìa, gành, gảnh, giồng, gò, hào, hòn, hồ, khe, lạch,<br /> láng, lung, lòng chảo, mé, mô, mũi, mũi tàu, mương, ngãnh, ngánh, ngọn, rãnh, rạch,<br /> rọc, sông, suối, tắt, trũng, vịnh, vàm, xáng, vọi, vũng, xẻo,...<br /> bờ bao, bờ hồ, bờ kè, bờ mẫu, hầm, đập, kinh, vuông,...<br /> Địa hình nhân tạo<br /> Địa hình vừa tự nhiên mương, ao,...<br /> vừa nhân tạo<br /> Địa hình tự nhiên<br /> <br /> 2.4. Nhóm từ chỉ phương tiện trên sông nước<br /> <br /> Ở Tây Nam Bộ, đa phần nhà nào cũng có ghe<br /> xuồng riêng, không nhiều thì ít, có nhà đến đôi ba<br /> <br /> 34<br /> <br /> NGÔN NGỮ & ĐỜI SỐNG<br /> <br /> chiếc. Ghe xuồng ở đây được ví như "xe cộ của<br /> người dân thành phố". Người ta đi chợ bằng đò,<br /> thăm viếng nhau bằng ghe xuồng. Vùng đất này<br /> Định danh<br /> khái quát<br /> <br /> GHE<br /> <br /> Số 8 (226)-2014<br /> <br /> có hẳn dịch vụ đò ngang (chở khách qua sông) và<br /> đò dọc (chở khách đi huyện, tỉnh hay xa hơn).<br /> <br /> Định danh cụ thể<br /> Ghe bầu, ghe bầu nóc, ghe bầu lớn (ghe trường đà), ghe bất mân, ghe be, ghe bè, ghe buôn, ghe<br /> cà vom, ghe cá, ghe cào, ghe Cần Đước, ghe câu, ghe cửa, ghe chài (ghe bóc chài), ghe chài<br /> lớn, ghe chài lồng, ghe chạp phô, ghe chèo, ghe chiến, ghe cui, ghe diệu, ghe đò, ghe đục, ghe<br /> đuôi tôm then trỗ, ghe guộc, ghe lê, ghe giàn, ghe hàng, ghe hàng bổ, ghe hát, ghe hầu, ghe neo,<br /> ghe máy, ghe máy đuôi tôm, ghe khoái, ghe lái ngoài, ghe lồng (ghe bản lồng), ghe lườn, ghe<br /> nan, ghe ngo, ghe rổi, ghe sam bu, ghe tam bản, ghe tam sắc, ghe thương hồ, ghe tôm, ghe trẹt,<br /> ghe son, ghe sai, ghe vạch (ghe mỏ vạch), ghe vẹm, ghe vợi, ghe xệp.<br /> xuồng ba lá, xuồng Bộng, xuồng be chín, xuồng be mười, xuồng be tám, xuồng cui,...<br /> <br /> XUỒNG<br /> <br /> LOẠI<br /> KHÁC<br /> <br /> bè cá, bè thủy lục, cầu dừa, cầu bắc, cầu đúc, cầu khỉ, cầu mống, cầu nước, cầu thang, cầu tiêu,<br /> cầu tiêu hầm, cầu tiêu máy, cầu tre, cầu ván, dớn, đòn dài, lù, lú, máy đuôi tôm, nò, ống trúm,<br /> tàu đò, tắc ráng, trái nổi, trại đáy, trại ghe, trẹt, vỏ lãi, xáng, xáng cạp, xáng múc (xúc), xáng<br /> thổi,...<br /> <br /> Sự phân loại nêu trên trước hết dựa vào các<br /> tiêu chí khác nhau như cách thức di chuyển,<br /> nguồn gốc, hình dáng, cấu tạo, chức năng, và<br /> cả tính chất điển dạng của từng tiểu loại, cũng<br /> rất khác nhau. Có thể nói rằng, trong số các<br /> định danh vừa nêu, có sự xuất hiện hình thức<br /> định danh nhiều yếu tố vay mượn của người<br /> Khmer và người Hoa (Triều Châu) như ghe cà<br /> vom, ghe chạp phô, ghe chài (tuk pokchay hay<br /> pok chay), ghe sam bu (sampou)...<br /> 2.5. Nhóm từ chỉ hoạt động của con người<br /> trên sông nước<br /> - Hoạt động của con người trên mặt nước:<br /> bẻ bánh lái, bẻ bờ, bẻ cua, bẹo, cập bờ, cập<br /> bến, cào, cắm câu, cặm, câu giăng, câu nhấp,<br /> câu thược, câu thả, câu rê, câu viền, chài,<br /> chạy đồng, chạy nò, chèo mái cuốc, chèo mái<br /> dài, chèo mái một, dậm cù, đánh cá, đạp triều,<br /> đặt chà, đậu, đóng đáy, giăng lưới, hàng đáy,<br /> kéo trúm, khẳm, khẳm đừ, khẳm lừ, lộp, lú,<br /> lưới chụp, kéo lưới, vó, lui ghe, neo, nò, nòngo, nhổ sào, rà cá, thả cá, trết lái, trết mũi,...<br /> - Hoạt động của con người trong nước: cà<br /> hớp, cà hớp cà hớp, cà hụp, cà hụp cà hụp, cà<br /> ngoi, cà ngoi cà ngoi, chết chìm, chết hụt, chết<br /> ngộp, chết sình, chết trôi, lặn, lặn đất, lặn hụp,<br /> lặn sâu, lội, lội qua lội lại, lội ruộng, mò, thả<br /> trôi, thả ngữa, trầm mình, trầm nghịch, trầm<br /> thủy, trấn nước, xổ phèn,...<br /> <br /> 2.6. Lối diễn đạt đậm chất sông nước đồng<br /> bằng<br /> Ngôn ngữ học tri nhận không xem xét con<br /> người tách khỏi môi trường xung quanh, tách khỏi<br /> người khác mà như một chủ thể tương tác. Trên<br /> cơ sở đó, những tổng thể trải nghiệm được hình<br /> thành và các chủng loại trải nghiệm này không chỉ<br /> luôn được mở rộng mà còn thường xuyên được<br /> kiểm tra thông qua sự nhận hiểu của các thành<br /> viên trong một cộng đồng diễn ngôn. Hãy quan sát<br /> cách diễn đạt sau đây của người dân vùng sông<br /> nước đồng bằng: anh em cột chèo, ăn như xáng<br /> múc mần như lục bình trôi, bắt cá hai tay, cá chốt<br /> rỉa, cá độ, cá cược, cá rô rỉa, cái đầu sặt rằn, câu<br /> độ, câu giờ, cầu khỉ, chụp ếch, chìm xuồng, chơi<br /> tới bến, chốt qua sông, chữa lửa (khi uống rượu,<br /> bia), có giang, cù lao, cười mắm chưng, dậy sóng,<br /> đâm xuồng bể, đi cầu, đổ lọp, đứng giữa hai dòng<br /> nước, ghe chài, hạng cá kèo, húp nước mắm, húp<br /> nước lèo, lảng như cái đìa, làm mắm, lặn hụp,<br /> (uống) lấy ngót (uống ly rượu đầu tiên sau buổi<br /> nhậu hôm trước), lép như con tép, lớn thuyền lớn<br /> sóng, mất cả chì lẫn chài, mò tôm, mũi dại lái chịu<br /> đòn, ngồi kiểu nước lụt, nhấm môi cắn lưỡi, nhấp<br /> môi, nhậu, neo, ngâm tôm, phá mồi, rể điên điển,<br /> rộng (rọng), quậy, quậy nát nước, quắc cần câu,<br /> râu cá chốt, thả con tép bắt con tôm, tép lặn tép<br /> lội, tép rong tép riu, thòi lòi đeo bập dừa, trút lọp,<br /> sắc kẹo, vô khẳm, vuốt đuôi lươn, vượt cạn, xuồng<br /> ba lá, lên bờ xuống ruộng, đổ hầm nhảy, thừa<br /> <br /> Số 8 (226)-2014<br /> <br /> NGÔN NGỮ & ĐỜI SỐNG<br /> <br /> nước đục thả câu, đục nước béo cò, còn nước còn<br /> tát, còn tát còn nước, nước tới chưn (chân) mới<br /> nhảy, tức nước vỡ bờ, lươn chê lịch, ốm như khô<br /> cá lẹp, chân ướt chân ráo, chân lắm tay bùn, ướt<br /> như chuột lột, té giếng (sông, hồ, ao, mương,<br /> đìa...), lẹ như con tép, câm như hến, ngang như<br /> cua, dai như đĩa, chim sa cá lặn, chậm như rùa,<br /> dính như sam, đi biển mồ côi, hàng tôm hàng cá,<br /> nước mắt cá sấu, giận cá chém thớt, cá mè một<br /> lứa, như cá gặp nước, cá chép hóa rồng, mò kim<br /> đáy biển, cá lớn nuốt cá bé, cá ăn kiến kiến ăn cá,<br /> nước mặn đồng chua, nước đổ đầu vịt, nước đổ lá<br /> môn (khoai...), tát nước vào mặt, đi bắt cá hôi (dơ<br /> bẩn, sình lấy), hai lúa, tát nước theo mưa,...<br /> Dễ nhận thấy rằng, trong tiếng Việt toàn dân,<br /> khi gọi ai đó là hũ chìm, cảm nhận bình thường,<br /> không khó khi giải mã nó bởi nó đã trở thành<br /> ngữ nghĩa phổ biến của nhiều vùng. Tuy nhiên,<br /> khi nói Anh Hai là chiếc xuồng ba lá, anh Ba là<br /> chiếc ghe chài, nếu không phải là người Nam<br /> Bộ, người ĐBSCL với một tri thức nền xuồng<br /> ba lá là người có tửu lượng thấp, uống ít, mau<br /> say nhưng mau tỉnh, chẳng hạn: Gặp xuồng ba<br /> lá nên có mấy li mà đã ngủ rồi [11, tr. 1834];<br /> ghe chài là người có tửu lượng cao, uống nhiều,<br /> lâu say, lâu tỉnh thì để hiểu được chúng là điều<br /> không phải dễ dàng.<br /> 2.7. Định danh nước trong tiếng Việt Nam<br /> Bộ<br /> 2.7.1. Mô hình: X + nước<br /> Ao nước, ấm nước, bát nước, bàu nước, bình<br /> nước (bình thủy nước), bụm nước, ca nước, cân<br /> nước, cầu nước, chai nước, chậu nước, chén<br /> nước, chĩnh nước, cốc nước, đầm nước, đập<br /> nước, đìa nước, gảnh nước, gáo nước, gàu<br /> nước, giếng nước, hầm nước, hồ nước, hớp<br /> nước, húp nước, hứng nước, khe nước, lạch<br /> nước, lọ nước, lu nước, ly nước, lít nước,<br /> mương nước, ngãnh nước, ngánh nước, ngụm<br /> nước, nồi nước, ngòi nước, phá nước, phích<br /> nước, rạch nước, ruộng nước, sàn nước, thau<br /> nước, thìa nước (muỗng nước), tô nước, trũng<br /> nước, vũng nước,...<br /> (1) Vật chứa liên quan gián tiếp đến Bộ phận<br /> cơ thể con người: tay (bụm nước), miệng (hớp<br /> nước, húp nước, hứng nước, ngụm nước),...<br /> <br /> 35<br /> <br /> (2) Vật chứa là dụng cụ nhân tạo: ấm nước,<br /> bát nước, bình nước, chai nước, chĩnh nước, gàu<br /> nước, lít nước, lu nước, phích nước, thìa nước,...<br /> (3) Vật chứa là sự vật tự nhiên hay nhân tạo:<br /> ao nước, hồ nước, ngòi nước, vũng nước, ruộng<br /> nước, rạch nước, mương nước, giếng nước...<br /> 2.7.2. Mô hình: nước + X<br /> Nước ấm, nước bạc, nước biển, nước bò, nước<br /> bọt, nước bổi, nước cam, nước cạn, nước cái,<br /> nước cất, nước cốt, nước chế, nước chanh, nước<br /> chạy, nước chảy, nước chân, nước chè, nước<br /> chụp, nước chưn, nước chìm, nước cốt, nước cơm,<br /> nước cụt, nước dão, nước đá bào, nước đầy, nước<br /> đái, nước đục, nước đổ, nước đồng, nước đứng,<br /> nước giựt, nước kém, nước kênh, nước kiệt, nước<br /> lạnh, nước lăn, nước lèo, nước lên, nước lềnh,<br /> nước lợ, nước lạt, nước lớn, nước lụt, nước lưng,<br /> nước mát, nước màu, nước mắm, nước mặn, nước<br /> mía, nước muối, nước đường, nước tương, nước<br /> mắt, nước miếng, nước mũi, nước nạp, nước ngập,<br /> nước ngược, nước nhảy, nước nhỉ, nước nhửng,<br /> nước nóng, nước nội, nước nổi, nước nếp, nước<br /> phông tên, nước quay, nước rạch, nước rặc, nước<br /> rằm, nước rẻo, nước ròng, nước rọt, nước rông,<br /> nước rút, nước sát, nước sặt, nước son, nước<br /> sông, nước suối, nước súp, nước thánh, nước<br /> trong, nước trôi, nước thốt nốt, nước ương, nước<br /> vận, nước xiết, nước xoáy, nước xuôi, nước xuống,<br /> nước vãi, nước jave,...<br /> (1) X là Bộ phận cơ thể của con người hoặc có<br /> liên quan đến chúng: nước mắt, nước mũi, nước<br /> miếng, nước bọt, nước đái, nước ối, nước vãi,...<br /> (2) X là các từ ngữ chỉ sở thuộc: nước suối,<br /> nước sông, nước kênh, nước rạch, nước rẻo, nước<br /> đồng,...<br /> (3) X là hoạt động, trạng thái, tính chất của<br /> nguồn nước:<br /> - nước chảy, nước lên, nước xuống, nước nổi,<br /> nước chìm, nước đứng, nước nhảy, nước lăn,<br /> nước bò, nước trôi,...<br /> - nước mát, nước lạnh, nước ấm, nước nóng,<br /> nước đầy, nước lưng, nước cạn, nước đục, nước<br /> trong...<br /> - nước javel, nước mềm, nước cất, nước muối,<br /> nước súp,...<br /> - nước ngọt, nước mặn, nước lợ, nước lạt,<br /> nước chè, nước hai...<br /> <br />