THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CA CAO Ở TỈNH BẾN TRE

- THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CA CAO Ở TỈNH BẾN TRE Nguyễn Hữu Tâm 1.
- Bằn p n p áp đán á nôn t ôn vớ sự t m ủ ộn đồn (PRA), kết ợp vớ á ỉ số tà n , bà v ết p ân t , đán á t ự tr n sản xuất và t êu t ụ o ở tỉn Bến Tre và đề xuất á ả p áp ủ yếu để nân o ệu quả sản xuất và t êu t ụ o ủ nôn ộ ở tỉn Bến Tre..
- ết quả n ên ứu o t ấy d ện t trồn o xen dừ ở Bến Tre qu á năm ó xu ớn đ n tăn lên.
- Ca cao là loại cây công nghiệp dài hạn, chịu bóng râm, thích hợp với mô hình trồng xen trong vườn dừa và một số loại cây ăn trái khác.
- Trong đó, mô hình ca cao xen dừa là mô hình được chú ý và tập trung đầu tư nhiều nhất.
- đó, Bến Tre là một trong những tỉnh có điều kiền tự nhiên thuận lợi nhất với diện tích dừa lớn nhất nước.
- Nhiều địa phương trong tỉnh đã xác định và chọn mô hình trồng xen ca cao trong vườn dừa là mô hình trồng xen hiệu quả nhất và mang lại giá trị kinh tế cao, nhiều nông hộ đã giàu lên từ mô hình này..
- Chỉ với 190 ha đầu tiên trồng thử nghiệm tại xã An Khánh, huyện Châu Thành vào năm 2000 thì đến năm 2007, Bến Tre lập hẳn dự án.
- phát triển 10.000 ha ca cao phục vụ xuất khẩu..
- Đến cuối năm 2011 diện tích ca cao trồng xen của tỉnh đã đạt con số 7.478 ha, tập trung nhiều ở các huyện Châu Thành, Giồng Trôm, Mỏ Cày Bắc, Mỏ Cày Nam.
- Việc trồng cây ca cao xen với một số loại cây trồng khác nhất là xen trong vườn dừa thì rất lý tưởng, góp phần tăng thu nhập trên đơn vị diện tích, góp phần giải quyết ngày công lao động nhàn rỗi ở nông thôn và tạo nguồn nguyên liệu phục vụ công nghiệp chế biến và xuất khẩu.
- Gần đây qua tìm hiểu thông tin thị trường trong và ngoài nước biết được nhu cầu các sản phẩm chế biến từ hạt ca cao lớn và giá cả ổn định.
- Hiện tại, Bến Tre là một trong những tỉnh dẫn đầu trong lĩnh vực phát triển ca cao ở Việt Nam với hơn 8.000 ha, đã hoàn thành 80% theo kế hoạch đề ra cho hết năm 2010 là so với 10.000 ha, năm 2011 có trên 3.000 ha đang cho trái, năng suất đạt từ 7-8 tấn/ha với sản lượng hạt ca cao đạt trên 2.400 tấn hạt khô/năm.
- để tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này nên tôi đề xuất đề tài: “P ân t t ực tr ng sản xuất và t êu t ụ ca cao ở tỉnh Bến Tre” để nghiên cứu từ đó có thể đưa ra một số giải pháp giúp người sản xuất thu được lợi nhuận càng ngày càng cao.
- Bài viết này nhằm đạt 3 mục tiêu: (1) Phân tích thực trạng việc sản xuất và tiêu thụ ca cao tỉnh Bến Tre.
- xuất giải pháp giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và tiêu thụ ca cao tỉnh Bến Tre..
- Bài nghiên cứu sử dụng các chỉ số tài chính như tỷ suất Doanh Thu/Chi Phí, Lợi Nhuận/Chi Phí, Thu Nhập/Chi Phí để đánh giá hiệu quả sản xuất ca cao ở Bến Tre..
- 3.1 Thực trạng sản xuất và tiêu thụ ca cao ở Bến Tre.
- 3.1.1 Diện t – năn suất – sản l ợng ca cao ở Bến Tre.
- Bến Tre là một trong những tỉnh có diện tích trồng ca cao lớn nhất nước.
- Năm 2011, diện tích ca cao của Bến Tre đạt 7.478 ha, chiếm 37,86% tổng diện tích của cả nước, tăng 1.145 ha so với năm 2010..
- Bảng 1: Diện tích ca cao trồng xen dừa ở tỉnh Bến Tre Phân theo huyện.
- Thành phố Bến Tre .
- Tổng diện tích .
- 11 Ca cao được trồng ở tất cả các huyện trong tỉnh và tập trung nhiều nhất ở các huyện Châu Thành (2.583 ha), Giồng Trôm (1.821 ha), Mỏ Cày Bắc (1.277 ha) và Mỏ Cày Nam (1.128 ha).
- Đây là những huyện có diện tích trồng dừa lớn nhất trong tỉnh (Châu Thành chiếm 11,37%, Giồng Trôm 24,98%, Mỏ Cày Bắc 14,53% và Mỏ Cày Nam 24,39% diện tích vườn dừa toàn tỉnh).
- Tổng diện tích dừa năm.
- Diện tích dừa được mở rộng theo tiến độ dự án trồng mới 5.000 ha và dự án đầu tư thâm canh 1.000 ha dừa.
- Do đặc điểm của cây ca cao là một loại cây thích bóng râm nên vườn dừa - ca cao là một sự kết hợp lý tưởng, đưa diện tích ca cao xen dừa trong các năm qua tăng lên đáng kể..
- Bảng 2: Diễn biến diện tích - năng suất - sản lƣợng ca cao xen dừa 2007-2011.
- STT Năm Tổng diện tích.
- Diện tích thu hoạch (ha).
- Năng suất (tấn quả tƣơi/ha).
- Trong giai đoạn tổng diện tích ca cao xen trong vườn dừa tăng lên rất nhanh từ 3.063 ha (năm 2007) lên 7.478 ha (năm 2011), tăng tuyệt đối 4.415 ha.
- Nguyên nhân chính dẫn đến diện tích ca cao tăng nhanh là do ACDI/VOCA triển khai thực hiện dự án Success Alliance năm 2004, đồng thời đến năm 2007 UBND tỉnh Bến Tre phê duyệt Dự án 10.000 ha ca cao phục vụ xuất khẩu đến năm 2010.
- Tham gia dự án, nông dân sẽ được hỗ trợ 40% chi phí cây giống, được tổ chức tập huấn và trao đổi thông tin về kỹ thuật trồng ca cao định kỳ hàng tháng.
- Bên cạnh đó, người dân ngày càng nhận thấy được giá trị kinh tế mà cây ca cao mang lại nên đã có sự thay đổi lớn trong nhận thức.
- Cây ca cao từ một loại cây kinh tế phụ, giúp sử dụng tối đa lực lượng lao động nhàn rỗi để kiếm thêm thu nhập, đã trở thành loại cây kinh tế chính góp phần gia tăng thu nhập của nông dân và được đầu tư trồng thêm ngày càng nhiều..
- Cây ca cao ở Bến Tre bắt đầu trồng nhiều từ năm 2004 do có sự hỗ trợ từ dự án Success Alliance nên năm 2007 diện tích thu hoạch chỉ đạt 982 ha, cùng với sự phát triển về diện tích trồng, đến năm 2011 diện tích thu hoạch đạt 3.355 ha, tăng tuyệt đối 2.373 ha giai đoạn 2007-2011..
- Sản lượng ca cao giai đoạn 2007-2011 tăng liên tục do sự gia tăng về diện tích thu hoạch..
- Năng suất ca cao tăng tuyệt đối 4,25 tấn/ha giai đoạn 2007- 2011.
- Nguyên nhân chủ yếu là do ca cao đang trong giai đoạn đầu của thời kỳ sản xuất kinh doanh, đồng thời sau thời gian trồng trọt người dân đã đúc kết được nhiều kinh nghiệm hơn trong việc chăm sóc cũng như khả năng áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất ca cao..
- 3.1.2 Tiêu t ụ ca cao ở Bến Tre.
- Thời gian qua đã có nhiều tập đoàn lớn tìm đến tại Bến Tre đặt trạm thu mua hạt ca cao để xuất khẩu như: Masterfoods, Cargill, ED &.
- F Man đã bắt đầu phân phối cây giống cho nông dân và trở thành nhà thu mua ca cao đầu tiên tạo thị trường cho ca cao do người dân sản xuất.
- Tre và hiện nay trở thành nhà thu mua ca cao lớn nhất tại Việt Nam.
- Các công ty đặt trạm thu mua và điểm thu mua khắp các khu vực trồng ca cao trong tỉnh Bến Tre nhưng chủ yếu tập trung tại huyện Châu Thành, huyện tiên phong trong phong trào trồng ca cao xen trong vườn dừa, với năng suất chất lượng cao để đảm bảo nguồn cung ổn định.
- Công ty TNHH Ca Cao ED &.
- F Man Việt Nam đã mở rộng gần 40 điểm thu mua hạt ca cao tại huyện Châu Thành, Giồng Trôm, Mỏ Cày, Chợ Lách và thị xã Bến Tre..
- Công ty Cargill cũng có hàng chục điểm thu mua hạt ca cao đặt tại các huyện trên..
- Ngoài ra, các công ty bánh kẹo ở thành phố Hồ Chí Minh cũng thường xuyên đến Bến Tre thu mua hạt ca cao.
- 3.2 Phân tích, đánh giá hiệu quả sản xuất của mô hình trồng ca cao trong vƣờn dừa tỉnh Bến Tre.
- Sau thời gian áp dụng mô hình trồng xen ca cao trong vườn dừa, nhiều nông hộ đánh giá mô hình trên là hiệu quả vì nông hộ nhận thấy ca cao giúp tăng thêm thu nhập cho gia đình..
- Tuy nhiên, để có cơ sở cho kết luận trên ta tiến hành phân tích các chỉ tiêu tài chính đối với các khoản đầu tư của nông dân vào vườn ca cao..
- Để đánh giá được hiệu quả của việc đầu tư vào vườn ca cao và thu nhập thực sự của nông hộ, tác giả tiến hành phân tích các khoản chi phí và tìm ra lợi nhuận tại thời điểm cây trong thời gian thu hoạch.
- Bảng 3: Chi phí bình quân cho 1 công ca cao xen dừa năm 2011.
- Chi phí CCDC, MM .
- Chi phí làm đất .
- Chi phí mua giống .
- Chi phí trồng .
- Chi phí phân bón .
- Chi phí thuốc .
- Chi phí chăm sóc .
- Chi phí nhiên liệu .
- Chi phí khấu hao vườn cây .
- Chi phí thu hoạch .
- Tổng chi phí .
- Kết quả cho thấy, chi phí bình quân cho 1 công ca cao năm 2011 là đồng/công/năm, trong đó chi phí chăm sóc là cao nhất khoảng đồng/công/năm, chiếm 38,67% trong tổng chi phí.
- Cây ca cao là loại cây thâm dụng lao động, các hộ sản xuất có thể tận dụng các thời gian rỗi trong ngày để chăm sóc vườn ca cao từ làm cỏ, vun.
- Dù cây ca cao ưa bóng râm nhưng rất cần sự thông thoáng và phải có 60-70% ánh sáng khi cây trưởng thành, đây là khâu khá quan trọng và đòi hỏi có kỹ thuật tốt thì mới mang lại hiệu quả.
- Cây ca cao là cây cần có độ ẩm thích hợp, vào mùa nắng người dân phải.
- Trung bình chi phí thu hoạch năm 2011 là đồng/công/năm..
- Sau khi trừ đi các khoản chi phí đồng/công, mô hình thu được lợi nhuận là đồng/công/năm.
- Vì vậy, thu nhập thực sự mà người dân thu được từ mô hình ca cao xen dừa là đồng/công/năm.
- Như vậy, lợi nhuận và thu nhập của mô hình ca cao xen dừa là tương đối cao, một trong những lý do khiến cho người dân ngày càng đầu tư nhiều và có nhiều tâm huyết vào nghề trồng ca cao hơn.
- Bảng 4: Bảng tổng hợp kết quả, hiệu quả bình quân của 1 công ca cao xen dừa năm 2011.
- Tổng chi phí Đồng/công/năm Lao động gia đình Đồng/công/năm .
- Tỷ suất DT/CP = 1,923 lần cho biết với 1 đồng chi phí bỏ ra thu được 1,923 đồng doanh thu..
- Tỷ suất LN/CP = 0,923 lần cho biết với 1 đồng chi phí bỏ ra thu được 0,923 đồng lợi nhuận..
- Tỷ suất TN/CP = 1,539 lần cho biết với 1 đồng chi phí bỏ ra thu được 1,539 đồng thu nhập..
- Qua phân tích trên, ta nhận thấy mô hình thật sự hiệu quả, giúp người dân tăng thêm thu nhập để cải thiện đời sống và ca cao dần trở thành cây loại cây xóa đói giảm nghèo của tỉnh..
- 3.3 Một số giải pháp chủ yếu giúp tăng hiệu quả sản xuất và tiêu thụ ca cao tỉnh Bến Tre.
- 3.3.1 Giả p áp tron sản xuất.
- Đẩy mạnh công tác khuyến nông, tổ chức nhiều buổi tập huấn chuyển giao kỹ thuật trồng ca cao cho người dân nắm rõ hơn để nâng cao kiến thức cũng như kinh nghiệm trồng ca cao..
- Hộ trồng ca cao nên đăng ký trồng theo tiêu chuẩn UTZ để trái đạt chất lượng theo tiêu chuẩn UTZ từ đó sẽ bán được giá cao..
- Các dự án thực hiện việc cam kết thu mua sản phẩm ổn định, ưu tiên cho các đơn vị có tham gia vào các dự án ca cao của tỉnh..
- Chính quyền địa phương các cấp tiếp tục đẩy nhanh quá trình xúc tiến thương mại, tăng cường tìm thị trường xuất khẩu, phát triển thị trường trong nước, vừa giúp mở rộng thị trường tiêu thụ vừa giúp đưa ca cao của Việt Nam tiến xa hơn trên thị trường thế giới..
- Diện tích trồng ca cao ở Bến Tre qua các năm có xu hướng đang tăng lên do người dân ngày càng nhận thấy hiệu quả kinh tế của cây ca cao, giúp tăng thêm thu nhập trên một đơn vị diện tích đất canh tác cho người dân.
- Dù vậy, ca cao Bến Tre cũng đã đạt nhiều thành công trong thời gian qua.
- Hiên tại có nhiều nhà đầu tư đến Bến Tre đặt các trạm thu mua, kể cả việc đầu tư xây dựng nhà máy chế biến các sản phẩm từ ca cao tại địa bàn tỉnh để tận dụng nguồn nguyên liệu.
- Tất cả tạo nên một thị trường tiêu thụ ca cao sôi động cho ca cao của Bến Tre..
- P ân t ệu quả sản xuất và á n ân tố ản ởn đến mô ìn trồng ca cao ở huyện Mỏ Cày N m, tỉnh Bến Tre.
- P ân t k ả năn mở rộn mô ìn trồn xen ây o tron v n dừa củ á nôn ộ tỉnh Bến Tre.
- Hiện tr n và định ớn p át tr ển ca cao Việt Nam.
- Báo áo p ên ợp l n 2 củ b n đ ều phối ca cao Việt Nam.
- Ban điều phối ca cao Việt Nam..
- N ên ám t ống kê tỉnh Bến Tre năm 2011..
- Báo áo tìn ìn k n tế - xã ội tỉnh Bến Tre năm 2010..
- Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam:.
- Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Bến Tre: