Tìm thấy 13+ kết quả cho từ khóa "Giáo trình Kỹ thuật bảo quản nông sản"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Giáo trình Kỹ thuật bảo quản nông sản - Trường Đại học Nông nghiệp I - Hà Nội - 2006.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
B Ộ GIAÓ D Ụ C VÀ Đ ÀO T Ạ O TR ƯỜ NG ĐẠ I H Ọ C NÔNG NGHI Ệ P HÀ N Ộ I GS.TS.PH Ạ M XUÂN V ƯỢ NG (CH Ủ BIÊN) TS.TR Ầ N NH Ư KHUYÊN GIÁO TRÌNH K Ỹ THU Ậ T B Ả O QU Ả N NÔNG S Ả N Hà N ộ i, 2006 Tr ườ ng Đạ i h ọ c Nông nghi ệ p Hà N ộ i – Giáo trình K ỹ thu ậ t Ch ế bi ế n Nông s ả n. 2 Ch ươ ng 1 1.1. PHÂN LO Ạ I NÔNG S Ả N Nông s ả n là d ạ ng s ả n ph ẩ m trong nông nghi ệ p r ấ t đ a d ạ ng và ph ứ c t ạ p.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Bảo quản nông sản bằng phương pháp hóa học...12. Kỹ thuật bảo quản một số hạt và nông sản chính...13. Kỹ thuật bảo quản thóc...13. Kỹ thuật bảo quản ngô...14. Bảo quản khoai lang tươi...15. Bảo quản sắn tươi...15. Bảo quản khoai và sắn thái lát khô...16. Bảo quản các loại đậu đỗ...16. Bảo quản hạt rau...17. Bảo quản các loại bột (bột sắn, bột ngô, khoai)...18. Bảo quản rau quả tươi...18. BÀI 4: PHÒNG TRỪ SINH VẬT HẠI NÔNG SẢN TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN...53.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN THỰC PHẨM. Hiểu được mục đích, yêu cầu kỹ thuật sơ chế nguyên liệu thực phẩm.. Biết các phương pháp chụng, làm tươi, phương pháp xả đông thực phẩm đông lạnh.. Mục đích yêu cầu kỹ thuật sơ chế thực phẩm 1. Loại bỏ những phần không ăn được trong thực phẩm.. Làm sạch, làm tươi thực phẩm trước khi đưa vào chế biến hoặc bảo quản.. Thực phẩm sơ chế xong phải phù hợp với yêu cầu chế biến mỗi loại món ăn..
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
TỔNG QUAN CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN NÔNG SẢN Bộ môn Môi trường Nông thôn Tác giả: NCV. Do dó, cần có kỹ thuật bảo quản, chế biến để nâng cao chất lượng nông sản. Việc nâng cao chất lượng của nông sản có ý nghĩa rất lớn, đảm bảo được chất lượng nông sản sau thu hoạch. Rau quả là một loại nông sản tương đối khó bảo quản vì lượng nước trong rau quả chiếm rất cao là điều kiện tốt cho vi sinh vật hoạt động.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Kỹ thuật bảo quản kín trong tồn trữ giống lúa. Kỹ thuật bảo quản kín (hermetic storage) đã được người Hy Lạp và La Mã cổ đại sử dụng trong những chum có trét sáp ong cách đây 2500 năm. Hiện nay, kỹ thuật bảo quản kín sử dụng những vật liệu hiện đại ngày càng phổ biến.. Cách đây 2 năm, 1 trong những công ty hạt giống lớn nhất thế giới là Bayer CropScience đã thành công khi chuyển từ tồn trữ trong kho truyền thống sang bảo quản kín đối với hạt giống lúa lai.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Giáo trình kỹ thuật cảm biến. Cảm biến và ứng dụng
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Đơn vị xử lý trung tâm (CPU. 18 Nguyễn Trung Đồng - Viện Công nghệ Thông tin – Tel Giáo trình Kỹ thuật vi xử lý a) CPU thực hiện chức năng xử lý dữ liệu thông qua các hoạt động chính sau. 22 Nguyễn Trung Đồng - Viện Công nghệ Thông tin – Tel Giáo trình Kỹ thuật vi xử lý CHƢƠNG II. 24 Nguyễn Trung Đồng - Viện Công nghệ Thông tin – Tel Giáo trình Kỹ thuật vi xử lý II.1.1 Các nhóm tín hiệu trong P8085 A8 – A15. Đầu ra nhận biết hệ Vi xử lý được tái khởi động.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
1BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUNTHU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN ĐIỀU MÃ SỐ: MĐ05 NGHỀ: KỸ THUẬT TRỒNG ĐIỀU Trình độ: Sơ cấp nghề 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đƣợc phépdùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Các sảnphẩm thu hoạch và chế biến từ cây điều rất phong phú, đa dạng và trên hết lànhân hạt điều là mặt hàng xuất khẩu lớn của đất nƣớc.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Kỹ thuật cung cấp nước và dinh dưỡng cho hoa sao cho thời gian sử dụng hoa được lâu, các búp hoa nở hoàn toàn.. Thay đổi nhiều kiểu chế biến để làm phong phú mặt hàng như trình bày từng hoa rời kèm với các loại cây lá khác, hoặc kết hợp với một số phong lan hoang dại của nước ta.... Công nghệ bảo quản, gia công, bao bì và trình bày mỹ thuật cho hoa Cymbidium trước khi xuất khẩu là một vấn đề hết sức quan trọng cần được đặc biệt đầu tư nghiên cứu để làm tăng giá trị sản phẩm.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
hoạch Công nghệ giống và cây trồng Dịch hại sau thu hoạch Thiết bị sau thu hoạch Công nghiệp bao gói nông sản, thực phẩm Chế biến và bảo quản sau thu hoạch Bảo đảm chất lượng nông sản sau thu hoạch IV - TỔN THẤT NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH 4.1 Khái niệm Tổn thất trước thu hoạch Tổn thất trong thu hoạch Tổn thất sau thu hoạch Tổn thất về số lượng Tổn thất khối lượng Tổn thất về chất lượng 4.2 Tổn thất nông sản trong quá trình bảo quản sau thu hoạch Tổn thất trong bảo quản lương
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
1.Phương pháp bảo quản nông sảnPhương pháp bảo quản kín- Bảo quản kín: đình chỉ sự trao đổi không khí giữa nông sản với môi trườngbên ngoài giữ cho khối nông sản luôn ở trạng thái an toàn.- Mục đích: hạn chế quá trình hô hấp của hạt, đồng thời khống chế sự phát sinh,phát triển phá hoại của vi sinh vật và côn trùng.-Ví dụ: các loiaj thực phẩm khối lượng ít ta có thể bảo quản bằng trum, vại trátkín bằng xi măng, hoặc cho hạt giống vào chai lọ phủ tro bếp và gắn kín lại.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch. Côn trùng đối tượng kiểm dịch thực vật. Tài liệu tập huấn chuyên sâu côn trùng.. Sâu hại nông sản trong kho và phòng trừ
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
CHƯƠNG III: CÔNG NGHỆ SẤY NÔNG SẢN, THỰC PHẨM VÀ THỨC ĂN GIA SÚC48 3.1 Ảnh hưởng của quá trình sấy đến chất lượng sản phẩm...48. 3.1.1 Ảnh hưởng đến cấu trúc ...48. 3.1.2 Ảnh hưởng đến mùi vị ...50. 3.1.3 Ảnh hưởng đến màu sắc...51. 3.1.4 Ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng...52. 3.1.5 Ảnh hưởng đến sự hồi nguyên sản phẩm (rehydration) ...53. 3.2 Kỹ thuật sấy một số sản phẩm thực phẩm ...53. 3.2.3 Công nghệ sấy các sản phẩm từ bột nhào...55. 3.3 Kỹ thuật sấy các loại hạt...71. 3.3.1 Đặc điểm sấy các
vndoc.com Xem trực tuyến Tải xuống
(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({})Tham khảo thêm Giải SBT Công nghệ 7 Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản Giáo án Công nghệ 7 bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản theo CV 5512 Giải bài tập SGK Công nghệ lớp 7 bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Trong quá trình sấy sản phẩm bị giảm thể tích do sự giảm ẩm và do khuynh hướng nén. Nếu hàm ẩm ở bề mặt sản phẩm giảm nhanh, lớp bên ngoài sản phẩm đạt được phạm vi dẻo-đàn hồi thì xuất hiện sức căng kéo. Khi sản phẩm đạt trạng thái đàn hồi-dòn thì một sự khác biệt nhỏ về giảm thể tích cũng dẫn đến rạn nứt bề mặt. Vì vậy, dễ xuất hiện sự uốn cong và rạn nứt, dẫn đến sự hư hại sản phẩm trong quá trình bảo quản và khi nấu.. 3.2.3.4 Kỹ thuật sấy các sản phẩm từ bột nhào.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Kỹ thuật giám sát tinh trạng: Giám sát tình trạng là một quá trình sử dụng thiết bị giám sát nhằm xác định tình trạng của máy móc đang lúc hoạt động hay lúc ngừng hoạt động Ưu điểm. Cho đến những năm gần đây, nhờ sự tiến bộ vượt bậc trong các lĩnh vực điện tử, vi tính và đo lường, đồng thời với sự đòi hỏi tăng năng suất, việc áp dụng phương pháp BTTTTM ngày càng phổ biến và đang từng bước thay thế phương pháp bảo trì định kỳ trong các nhà máy.
vndoc.com Xem trực tuyến Tải xuống
BÀI 20: THU HOẠCH - BẢO QUẢN - CHẾ BIẾN NÔNG SẢN. Trình bày được yêu cầu và phương pháp thu hoạch phù hợp với loại sản phẩm.. Nêu được mục đích và phương pháp của bảo quản sản phẩm sau thu hoạch.. Trình bày được mục đích và phương pháp chế biến từng loại nông sản.. Tham gia với gia đình thu hoạch, bảo quản một số nông phẩm.. Bảo vệ môi trường sau khi thu hoạch sạch sẽ.. Chế biến những sản phẩm nông nghiệp bảo vệ sức khỏe cho con người..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Độ ẩm cuối cùng còn lại trong sản phẩm sấy là một đặc tính kỹ thuật quan trọng đối với khả năng bảo quản và hiệu suất thành phẩm.. tương ứng của sản phẩm sấy như sau:. của một số sản phẩm có giá trị sau:. Các sản phẩm có thể xuất kho với độ ẩm cuối cùng cao, ví dụ:. Với giá trị độ ẩm này vẫn đảm bảo việc bảo quản sản phẩm.. Sản phẩm sấy thăng hoa: 2-3%.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Kỹ thuật ép dầu thực vật không chất bảo quản Bạn muốn ép dầu thực vật nguyên chất tại nhà mà không cần chất bảo quản thì phải sử dụng đến máy ép dầu ăn nguyên chất. Loại máy này có gia nhiệt làm nóng nên sau khi ép, dầu có thể sử dụng được luôn mà không cần chế biến thêm nữa. KỸ THUẬT ÉP DẦU NGUYÊN CHẤT TẠI NHÀ: 1.