Có 57+ tài liệu thuộc chủ đề "Thiết bị làm lạnh"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
TUỐC BIN HƠI NƯỚC NHIỀU TẦNG. Quá trình làm việc của tuốc bin nhiều tầng. Để truyền động máy phát điện có công suất lớn người ta dùng tuốc bin có hiệu quả kinh tế cao. Loại tuốc bin như vậy được chế tạo nhiều tầng với kiểu xung lực và phản lực.. Trong những tuốc bin hơi nước hiện...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
TUỐC BIN PHỐI HỢP. Tuốc bin phối hợp sản xuất nhiệt và điện là tuốc bin không chỉ dùng để chạy tuốc bin để phát điện, mà còn để cung cấp nhiệt cho các hộ tiêu thụ nhiệt bên ngoài, được gọi là tuốc bin cấp nhiệt thu hồi và được phân ra các loại chủ yếu sau đây:. Tuốc...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
1.1.1 Tác dụng của nhiệt độ thấp đối với thực phẩm. Thật vậy, biến đổi của thực phẩm tăng nhanh ở nhiệt độ 40ữ50 o C vì. ở nhiệt độ thấp các phản ứng hoá sinh trong thực phẩm bị ức chế.. Nhiệt độ xuống d−ới 0 o C, phần lớn hoạt. Nhiệt độ càng thấp khả năng phân giải...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hệ THốNG Và THIếT Bị KHO LạNH BảO QUảN. 2.1 Khái niệm, phân loại và chọn nhiệt độ bảo quản. 2.1.1 Kho lạnh bảo quản. Kho lạnh bảo quản là kho đ−ợc sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm, nông sản, rau quả, các sản phẩm của công nghiệp hoá chất, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp nhẹ...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Trong công nghiệp ng−ời ta sử dụng n−ớc đá để −ớp lạnh bảo quản thực phẩm, rau quả chống h− hỏng. Trong công nghiệp chế biến thực phẩm n−ớc đá th−ờng đ−ợc sử dụng d−ới nhiều dạng dạng: đá cây, đá vảy, đá tấm, vv. đ−ợc sử dụng để −ớp đá thực phẩm trong quá trình chế biến.. làm nứt...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
hệ thống THIếT Bị CấP ĐÔNG. Làm lạnh thâm độ: Khi nhiệt độ sản phẩm sau cấp đông nằm trong khoảng. 4.1.2.2 Cơ chế đóng băng trong thực phẩm khi cấp đông.. Tốc độ cấp đông. ảnh h−ởng của tốc độ cấp đông. 4.1.3 Sự biến đổi của thực phẩm trong quá trình cấp đông 4.1.3.1. t, t kt –...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
hệ thống lạnh khác. Hệ thống lạnh trong nhà máy bia 5.1.1 Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh trung tâm. Trong các nhà máy bia ng−ời ta sử dụng hệ thống lạnh trung tâm để làm lạnh các đối t−ợng sau. Làm lạnh các tank lên men và tank thành phẩm - Làm lạnh tank men giống. Làm lạnh...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
6.1.1 Vai trò thiết bi ng−ng tụ. 6.1.2 Phân loại thiết bị ng−ng tụ. Thiết bị ng−ng tụ có rất nhiều loại và nguyên lý làm việc cũng rất khác nhau. Thiết bị ng−ng tụ làm mát bằng n−ớc. Thiết bị ng−ng tụ làm mát bằng n−ớc và không khí. Ví dụ nh− dàn ng−ng tụ bay hơi, dàn ng−ng...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Thiết bị bay hơi. vai trò, vị trí và phân loại thiết bị bay hơi 7.1.1 Vai trò, vị trí của thiết bị bay hơi. Thiết bị bay hơi có nhiệm vụ hoá hơi gas bão hoà ẩm sau tiết l−u. Nh− vậy cùng với thiết bị ng−ng tụ, máy nén và thiết bị tiết l−u, thiết bị bay hơi...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
nhà máy chế biến th−c phẩm. 9.1 Yêu cầu khi qui hoạch mặt nhà máy chế biến thực phẩm. Các nhà máy chế biến thực phẩm, trong đó khâu chế biến, điều hoà, cấp đông, bảo quản lạnh và xuất hàng liên quan mật thiết với nhau. Qui hoạch mặt bằng nhà máy chế biến thực phẩm là bố trí...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
[1] NguyÔn §øc Lîi. Nhµ xuÍt b¶n khoa hôc kü thuỊt, Hµ Nĩi 1999 [2] NguyÔn §øc Lîi, Ph¹m V¨n Tuú. Nhµ xuÍt b¶n gi¸o dôc, Hµ Nĩi, 1999. [3] NguyÔn §øc Lîi, Ph¹m V¨n Tuú, §inh V¨n ThuỊn Kü thuỊt l¹nh øng dông. Nhµ xuÍt b¶n gi¸o dôc, Hµ Nĩi, 1995 [4] NguyÔn §øc Lîi, Ph¹m V¨n Tuú. M«i...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
vai trò các hệ thống lạnh trong nền kinh tế quốc dân. 1.2.3.1 Các hệ thống điều hoà trong dân dụng 1.2.3.2 Các hệ thống điều hoà trong công nghiệp.. 1.2.7.1 Hệ thống làm lạnh sân băng 1.2.7.2 Tính toán tải lạnh sân băng 1.2.8 ứng dụng trong sấy thăng hoa 1.2.9 ứng dụng trong xây dựng. 1.2.11.1 Các phòng...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Thiết bị phụ trong hệ thống lạnh 8.1. vai trò, vị trí thiết bị phụ trong hệ thống lạnh. Trong hệ thống lạnh các thiết bị chính bao gồm: máy nén, thiết bị ngưng tụ và thiết bị bay hơi. ThiếT Bị phụ trong hệ thống lạnh. 8.2.1 Thiết bị trung gian. Công dụng chính của bình trung gian là...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Rơ le nhiệt ngát mạch điện để bảo vệ mô tơ máy nén.. Rơ le nhiệt có thể đặt bên trong hoặc bên ngoài máy nén.. 9- Vít Hình 10-2: Rơ le nhiệt lắp trong máy nén. Hình 10-3: Rơ le nhiệt và mạch điện. 10.1.1.3 Công tắc tơ và rơ le trung gian. 10.1.2 Rơ le bảo vệ áp...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Van phao áp suất thấp. Van phao áp suất cao. Điều khiển lượng tác nhân lạnh lỏng đi vào thiết bị bay hơi với một tỷ lệ tương ứng với lượng tác nhân lạnh hoá hơi ở đầu ra của thiết bị bay hơi. Duy trì sự chênh lệch áp suất giữa phía áp suất cao và áp suất thấp...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hệ thống điều chỉnh quá trình cháy. Hệ thống điều chỉnh nhiệt độ quá nhiệt - Hệ thống điều chỉnh nước cấp. 1.1.1- Nhiệm vụ của hệ thống điều chỉnh quá trình cháy. có hệ thống điều chỉnh phụ tải (áp suất P hơi). hệ thống điều chỉnh không khí. Hệ thống điều chỉnh áp suất buồng lữa PBL. 1.1.3-...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
b) Chọn động cơ điện kéo máy nén.. Động cơ kéo máy nén là loại động cơ không đồng bộ roto lồng sóc, có công suất là:. Trong vận hành, để tránh quá tải cho động cơ khi điện áp không ổn định cần chọn động cơ. có công suất lớn hơn và có hệ số dự trữ về công...