Giáo trình điện tử VI SINH VẬT HỌC CÔNG NGHIỆP

- Chương 4: CÁC PHƢƠNG PHÁP VÀ KỸ THUẬT LÊN MEN 1.
- Quá trình lên men.
- Chương 6: CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN 1.
- Lên men ethanol.
- Lên men lactic.
- 3.Lên men 2,3 butadiol.
- Lên men butanol -aceton.
- Sản phẩm từ vi khuẩn acetic.
- Sản xuất vitamin C.
- Sản xuất dextran.
- Sản xuất arcrylamide.
- Lên men methane.
- Các vi khuẩn ngâm chiết.
- VSV Vi sinh vật.
- Vi khuẩn và cổ khuẩn (Eubacteria và Archaea) 3).
- Phƣơng pháp và kỹ thuật lên men 5.
- Các sản phẩm lên men 7.
- Vi sinh vật học..
- Cấu trúc tế bào vi khuẩn [A.
- Phản ứng lên men lactic nhƣ sau:.
- Di truyền học vi khuẩn.
- Các sản phẩm của công nghệ lên men 2.1.Các nhóm sản phẩm cơ bản.
- Các sản phẩm của công nghệ lên men:.
- Các sản phẩm của công nghệ lên men ? 3.
- Chƣơng 4: CÁC PHƢƠNG PHÁP VÀ KỸ THUẬT LÊN MEN I.
- QUÁ TRÌNH LÊN MEN.
- Nhu cầu oxygen và các kiểu lên men.
- Kiểu này gọi là lên men tĩnh.
- -Lên men chìm (submerged fermentation): Nhu cầu oxygen đƣợc thỏa mãn bằng thôngb khí mạnh nhờ bơm khí (compressor) thiết bị chủ yếu là (nồi lên men hay bioreactor).
- Đối với một số sản phẩm lên men kị khí nhƣ trong sản xuất rƣợu bia, có thể dùng bioreactor dạng.
- Các thiết bị sau lên men.
- Vận hành quy trình lên men 3.1.
- 5-Có khả năng tách dễ dàng các tế bào hay sản phẩm khỏi môi trƣờng lên men..
- nồi lên men sản xuất 10m 3 .
- Lên men.
- Vi khuẩn lactic.
- Nhóm vi khuẩn lên men lactic dị hình gồm các loài nhƣ: L.
- Vi khuẩn lam.
- Lên men vô trùng.
- Trong nhiều qúa trình lên men (sản xuất acid amin, enzyme, chất kháng sinh.
- Lên men không vô trùng.
- Những điều kiện cần thiết cho một quá trình lên men trong sản xuất công nghiệp?.
- Yêu cầu chung của giống vi sinh vật dùng cho công nghệ lên men?.
- Có các kiểu lên men rƣợu nào.
- Sự lên men công nghiệp là gì.
- BC (Bacterial cellulose): Cellulose vi khuẩn.
- Lên men (fermentation) đƣợc hiểu là tất cả các quá trình biến đổi do vi sinh vật thực hiện trọng điều kiện kị khí (thiếu O 2 ) hay hiếu khí.
- Lên men là sự tích luỹ các sản phẩm trao đổi chất hữu ích cho con ngƣời trong quá trình nuôi cấy vi sinh vật..
- Có khả năng tách dễ dàng các tế bào hoặc sản phẩm ra khỏi môi trƣờng lên men..
- Vi sinh vật.
- Khả năng sinh sản nhanh, cho năng suất cao trong quá trình lên men..
- Các vi sinh vật này đƣợc cấy vào thực phẩm để tiến hành quá trình lên men nhất định.
- vi khuẩn Bacillus thuringiensis (phải).
- Để sản xuất.
- Sử dụng vi khuẩn.
- Chƣơng 6: CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN.
- LÊN MEN ETHANOL.
- Lên men ethanol nhờ nấm men 1.1.
- Vậy, glycerol là sản phẩm phụ của quá trình lên men rƣợu trong môi trƣờng acid..
- Lên men rƣợu và sự tạo thành glycerol.
- Dầu khét là sản phẩm phụ của quá trình lên men.
- Sản xuất bia.
- Men bia là các vi sinh vật có tác dụng lên men đƣờng.
- quá trình lên men đều sử dụng các loại men bia hoang dã.
- Lên men chính.
- Lên men phụ.
- Có thể trong quá trình lên men còn bổ sung thêm đƣờng..
- Có thể sử dụng vi khuẩn lactic hoặc một lƣợng nhỏ nấm men Schizosaccharomyces để có khả năng lên men malolactic triệt để..
- Quy trình sản xuất rƣợu ethanol bằng phƣơng pháp lên men vi sinh vật theo sơ đồ hình 6.4:.
- Lên men ethanol nhờ vi khuẩn:.
- Nhiều loài vi khuẩn có khả năng lên men tạo ethanol.
- LÊN MEN LACTIC 1.
- Các sản phẩm lên men từ sữa.
- Công nghệ sản xuất sản phẩm sữa lên men (sữa chua).
- Các loại vi khuẩn lactic thƣờng đƣợc sử dụng trong sản xuất fromage.
- Công nghệ sản xuất.
- LÊN MEN 2,3 BUTADIOL 1.
- Cơ chế sinh hoá của quá trình lên men butadiol.
- Cơ chất và hiệu suất lên men.
- Các yếu tố ảnh hƣởng đến quá trình lên men.
- LÊN MEN BUTANOL- ACETON.
- Cơ sở hoá sinh của quá trình lên men butanol-aceton.
- Nhiệt độ lên men của vi khuẩn aceton-butanol là 36-37 0 C..
- Cơ chế hóa sinh quá trình lên men butanol-aceton CO 2.
- Vi khuẩn Gram âm nhƣ E..
- Tiền lên men.
- SẢN PHẨM TỪ VI KHUẨN ACETIC.
- Hình 9.5: Hình thái một số loài vi khuẩn acetic.
- SẢN XUẤT DEXTRAN.
- SẢN XUẤT ARCRYLAMIDE.
- LÊN MEN METHANE 1.
- Bể lên men methane sinh gas.
- CÁC VI KHUẨN NGÂM CHIẾT.
- Phân vi khuẩn nốt sần (Nitragin):.
- Trong tế bào của loại vi khuẩn B.
- 3.1.1.Vi khuẩn Bacillus thuringiensis.
- a.Phân lập vi khuẩn B.
- -Lên men : Môi trƣờng lên men chìm có thành phần g/l):.
- Môi trƣờng lên men: có thể sử dụng một trong các môi trƣờng sau đây (g/l):.
- của vi sinh vật..
- Vi khuẩn là những tế bào b.
- Hãy gọi tên các vi sinh vật có khả năng tạo thành các hỗn hợp sau đây nhờ lên men đƣờng:.
- vi khuẩn.
- vi sinh vật;.
- tế bào mới.
- nha lên men

Xem thử không khả dụng, vui lòng xem tại trang nguồn
hoặc xem Tóm tắt