- Bảo quản thực phẩm mùa hè. - Không khí oi bức của mùa hè khiến cho các loại thực phẩm bị hỏng rất nhanh. - Do đó, làm thế nào để bảo quản thực phẩm được tươi và lâu đang là vấn đề được nhiều người quan tâm.. - Nói chung, hiện nay gian hàng thức ăn nhanh và thực phẩm tươi sống ở các hệ thống siêu thị đã thu hút được sự chú ý của khá đông các bà nội trợ. - Trong xu thế cạnh tranh, mỗi siêu thị đều có bí quyết bảo quản thực phẩm riêng để luôn chiếm được lòng tin của người tiêu dùng về hinh thức cũng như chất lượng. - Những kinh nghiệm của chuyên gia về thực phẩm tại các hệ thống siêu thị này sẽ giúp ích cho các bà nội trợ trong việc chọn lựa và bảo quản thực phẩm trong gia đình.. - Thực phẩm tươi sống:. - Trước khi lưu trữ, các bà nội trợ cần lưu ý: bỏ đầu, mang và các phần thuộc ruột, đóng gói cẩn thận, không để chung với các thực phẩm chín để tránh tình trạng nhiễm khuẩn.. - Thực phẩm đông lạnh:. - Khi mua thực phẩm đông lạnh bạn cần lưu ý chọn những sản phẩm có hướng dẫn sử dụng. - Đối với các loại thực phẩm đã qua sơ chế hoặc chế biến đựng trong các loại bao bì nhựa (PE hoặc PA) có 2 loại lưu trữ:. - Thực phẩm trữ mát: thit nguội, giò chả,… trữ đông từ 0-5 độ C.. - Thực phẩm đông lạnh: chả giò, thuỷ hải sản,… trữ đồng từ -25 đến -18 độ C.. - Thực phẩm đã cấp đông khi rã đông phải chế biến ngay và không nên tái đông trở lại.
Xem thử không khả dụng, vui lòng xem tại trang nguồn hoặc xem
Tóm tắt