Tìm thấy 10+ kết quả cho từ khóa "cấu trúc bậc một của protein"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Một số tác nhân có thể phá vỡ cấu trúc này và do vậy làm biến tính protein.. Không một tác nhân nào trong số trên phá vỡ liên kết peptit, như vậy cấu trúc bậc một của protein
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Paulin và Cori đã xác định được khoảng cách giữa N và C của liên kết đơn (1,46 AO) và khoảng cách giữa C và N trong không gian. Trong liên kết đôi –C=N-, khoảng cách này là 1,27 AO. Như vậy, liên kết peptide có một phần của liên kết đôi, có thể hình thành dạnh enol Protein có 4 bậc cấu trúc: 1, Cấu trúc bậc một Tính chất của Protein (còn gọi là Protit hay Đạm) được quyết định bởi chuỗi axit amin của nó, và chuỗi này đựợc biết đến như cấu trúc bậc một của protein.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Tương tác protein-protein, vídụ giữa các dưới đơn vị (sub-units) của enzyme, hay các protein cấu trúc chuỗi, hình thành nên mức độ tổ chức caonhất, gọi là cấu trúc bậc bốn.Người ta phân biệt 4 bậc cấu trúc của prôtêin:– Cấu trúc bậc một: Các axit amin nối với nhau bởi liên kết peptit hình thành nên chuỗi pôlipeptit. Cấu trúc bậc một củaprôtêin thực chất là trình tự sắp xếp đặc thù của các loại axit amin trên chuỗi pôlipeptit.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Việc phát hiện ra cấu trúc bậc một của các protein là một thành tựu rất lớn trong hoá học protein. Nó là cấu trúc quan trọng nhất, quyết định hình dạng và hoạt tính sinh học của các protein khác nhau.. Tính muôn hình muôn vẻ của protein trước hết là đặc tính sinh học phụ thuộc vào cấu trúc bậc một. Hiện tượng đặc trưng sinh học chính là sự khác nhau về cấu trúc và chức năng của protein và là nguyên do của tính đặc trưng, đặc thù của sinh vật, tức là khác nhau về loài,.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Sự biến tính của protein. Khái niệm sự biến tính. Dưới tác dụng của các tác nhân vật lý như tia cực tím, sóng siêu âm, khuấy cơ học. hay tác nhân hóa. các cấu trúc bậc hai, ba và bậc bốn của protein bị biến đổi nhưng không phá vỡ cấu trúc bậc một của nó, kèm theo đó là sự thay. đổi các tính chất của protein so với ban đầu. Đó là hiện tượng biến tính protein. Sau khi bị biến tính,. protein thường thu được các tính chất sau:.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
CHƯƠNG 7: CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN Protein được cấu thành từ amino acid Hai mươi amino acid cấu thành các chuỗi polypeptide sinh học Những amino acid cho thấy sự bất đối quanh carbon alpha Cấu trúc của protein phản ánh bốn cấp độ tổ chức Cấu trúc bậc hai của protein hình thành dựa vào liên kết hydro Cấu trúc bậc ba của protein Rất nhiều lực tham gia duy trì cấu trúc 3-D của protein Cysteine tạo thành các liên kết disulfide Nhiều vùng cuộn gấp trong những protein lớn Cấu trúc bậc 4 của protein
hoc247.net Xem trực tuyến Tải xuống
Cấu trúc bậc 1: là trình tự sắp xếp các aa trong chuỗi pôlipeptit.. Cấu trúc bậc 2: là chuỗi pôlipeptit bậc 1 có câu trúc xoắn hình lò xo.. Cấu trúc bậc 3: do cấu trúc bậc 2 uốn khúc đặc trưng cho mỗi loại prôtêin.. Cấu trúc bậc 4: do nhiều cấu trúc bậc 3 kết hợp thành khối cầu.. Prôtêin chỉ thực hiện được chức năng ở cấu trúc không gian (cấu trúc bậc 3 hoặc bậc 4).. Cấu trúc hóa học của protein. Hướng dẫn giải Do protein có cấu trúc đặc biệt.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấu trúc bậc một của protein chính là trình tự các amino acid của nó Có bốn bậc cấu trúc của protein, gọi là bậc một, bậc hai, bậc ba và bậc bốn. Trình tự chính xác của các amino acid trong một polypeptide. tạo nên cấu trúc bậc một của. protein (Hình 3.6a). Khung xương peptide của cấu trúc bậc một này là chuỗi lặp của ba nguyên tử (-N-C- C. N của nhóm amino, carbon alpha và C của nhóm carboxyl của mỗi amino acid.. trúc bậc một của nhiều protein. Chữ cái viết tắt cho các amino acid.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Sự biến tính của protein1. Khái niệm sự biến tính Dưới tác dụng của các tác nhân vật lý như tia cực tím, sóng siêu âm, khuấy cơ học. các cấu trúc bậc hai, ba và bậc bốn của protein bị biến đổi nhưng không phá vỡ cấu trúc bậc một của nó, kèm theo đó là sự thay đổi các tính chất của protein so với ban đầu. Đó là hiện tượng biến tính protein.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Sự biến tính của protein 1. Khái niệm sự biến tính Dưới tác dụng của các tác nhân vật lý như tia cực tím, sóng siêu âm, khuấy cơ học. các cấu trúc bậc hai, ba và bậc bốn của protein bị biến đổi nhưng không phá vỡ cấu trúc bậc một của nó, kèm theo đó là sự thay đổi các tính chất của protein so với ban đầu. Đó là hiện tượng biến tính protein.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấu trúc bậc I là bản dịch của mã di truyền, việc xác định cấu trúc bậc I là cơ sở để tổng hợp nhân tạo protein bằng phương pháp hoá học hoặc bằng các biện pháp công nghệ sinh học. Cấu trúc bậc I của một số protein đã biết.
hoc247.net Xem trực tuyến Tải xuống
Mỗi loại thực phẩm chỉ chứa một số loại axit amin nhất định nên để cung cấp được tất cả axit amin cần cho tổng hợp protein thì cần bổ sung từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau.. (1) Cấu trúc bậc 1 của phân tử protein là chuỗi pôlipeptit. (2) Cấu trúc bậc 2 của phân tử protein là chuỗi pôlipeptit ở dạng co xoắn hoặc gấp nếp. (3) Cấu trúc không gian bậc 3 của phân tử protein là chuỗi pôlipeptit ở dạng xoắn hoăc gấp nếp tiếp tục co xoắn. (4) Cấu trúc không gian bậc 4 của phân tử protein gồm hai hay nhiều
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
NGHIÊN CỨU CẤU TẠO TUYẾN NỌC ĐỘC VÀ MÔ HÌNH HÓA CẤU TRÚC KHÔNG GIAN 3D BẬC 3. CỦA PROTEIN ĐỘC TỐ LOÀI ỐC CỐI CONUS TESSULATUS Nguyễn Thị Anh Thư 1 , Đặng Thúy Bình 1 và Phan Dũng 2. Conus, răng kitin, tuyến độc, Ốc cối, cấu trúc không gian 3D protein.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Việc dự đoán cấu trúc bậc 3 của protein để biết quy trình hoạt động, chức năng của protein vẫn là một thách thức lớn trong lĩnh vực sinh học tính toán.. Có nhiều cách thức để tìm cấu trúc protein, bằng kỹ thuật thực nghiệm có phương pháp chụp x- quang tinh thể, cộng hưởng từ hạt nhân, hoặc bằng các phương pháp dự đoán như Ab-Initio, mô hình hóa tương đồng.. Phương pháp cộng hưởng từ hạt nhân (NMR) [1] được sử dụng để xác định cấu trúc và tính năng của các protein.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấu trỳc húa học của protein. Protein cú 4 bậc cấu trỳc Cấu trỳc bậc 1 Cấu trỳc bậc 2 Chui xon α α α α. Mt phng β β β β Cấu trỳc bậc 3. Cấu trỳc bậc 4. CẤU TRÚC BẬC 1. CẤU TRÚC BẬC 2. CẤU TRÚC BẬC 3. cấu trỳc bậc 3 (hỡnh thành một số miền chức năng). Sự tự đúng gúi của protein phụ thuộc vào tớnh chất của cỏc axit amin là thành phần cấu trỳc lờn chuỗi polypeptit. CẤU TRÚC BẬC 4. Cỏc nhúm protein chức năng cơ bản.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hai gốc acid amin tạo nên đoạn esterase của trung tâm hoạt động là histidin và serin. Mỗi một trung tâm hoạt động của enzym có hình dạng và kích thước phù hớp với cơ chất mà enzym tác dụng. Khi cấu trúc bậc 1, nhất là cấu trúc bậc 2, 3 của protein bị xáo trộn thì hình dạng của trung tâm hoạt động cũng thay đổi, do đó khả năng hoạt động của enzym cũng bị hạn chế hoặc tê liệt hoàn toàn.. Tóm lại nhiệm vụ của trung tâm hoạt động của enzym là:
vndoc.com Xem trực tuyến Tải xuống
Thành phần, số lượng và trật tự của các axit amin B. Câu 7: Cấu trúc dưới đây thuộc loại prôtêin bậc 3 là:. Một chuỗi axit amin xoắn cuộn lại B. Một chuỗi axit amin xoắn nhưng không cuộn lại D. Hai chuỗi axit amin. Câu 8: Bậc cấu trúc nào sau đây có vai trò chủ yếu xác định tính đặc thù của prôtêin?. Cấu trúc bậc 1 B. Cấu trúc bậc 2 C. Cấu trúc bậc 3 D. Cấu trúc bậc 4. Câu 9: Prôtêin thực hiện chức năng chủ yếu ở những bậc cấu trúc nào sau đây:. Cấu trúc bậc 1 và 2 C. Cấu trúc bậc 2 và 3 D.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấu trúc bậc ba của protein - liên kết disulfid (-S - S-). Cấu trúc bậc ba là dạng không gian của cấu trúc bậc hai, làm cho phân tử protein có hình dạng gọn hơn trong không gian.. Sự thu gọn như vậy giúp cho phân tử protein ổn định trong môi trường sống.. Cơ sở của cấu trúc bậc ba là liên kết disulfid. Liên kết được hình thành từ hai phân tử cystein nằm xa nhau trên mạch. peptid nhưng gần nhau trong cấu trúc không gian do sự cuộn lại của mạch oevtid.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Liên kết hydrogen giữ vị trí đặc biệt quan trọng trong tính cơ động, linh hoạt của các phân tử sinh học, của protein cũng như mô bào. Mặc dù cấu trúc protein được củng cố rất nhiều bằng liên kết hydrogen, nhưng các thí nghiệm về hoá lý cho thấy rằng cấu tạo vòng xoắn ốc trong dung dịch không đủ bền và sẽ bị bung ra thành chuỗi nối.. Điều này đưa đến việc đề ra cấu trúc bậc ba với nhiều loại liên kết có tác dụng ổn định đáng kể những mi xen protein dạng cầu.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Cáckết quả đã nói ở trênchỉ ra rằng loại bỏ protein bề mặt và lipit khỏi tinh bột không làm thay đổi cấu trúc phân tử nhưng có ýnghĩaảnh hưởng đến một số tính chất chức năng.Từ khóa: thủy phân enzyme. cấu trúc phân tử. tinh bột gạo. protein bề mặt và lipit. tính chất nhiệt.Ứng dụng thực tế: Protein bề mặt và lipit của tinh bột và cấu trúc phân tử và tính chất chức năng của nó.1. Các protein và lipidTrong hạt tinh bột thường được phân thành hai loại:bề mặt tinh bột và protein bên trong và lipit.