Tìm thấy 17+ kết quả cho từ khóa "hạt gấc"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đặc biệt, chữa được bệnh quai bị (không phân biệt lứa tuổi), 4 hạt gấc rang cháy, tán nhuyễn, một phần cho vào 10ml nước, khuấy đều, chia làm 2 phần uống trong ngày, uống liên tục 5 ngày.. Một phần dùng đắp lên vùng bị quai bị.. Tuyệt đối lưu ý: Hạt gấc có độc, không được uống.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng bột màng hạt gấc được thực hiện với mục tiêu khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng màng hạt gấc từ đó xác định nhiệt độ sấy thích hợp để tạo ra sản phẩm bột gấc có chất lượng tốt. Độ ẩm màng hạt gấc . Hàm lượng chất khô hòa tan tổng số ( 0 Bx) Độ ẩm (w.b. 3.2 Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy khác nhau đến độ ẩm màng hạt gấc và hàm lượng carotene tổng số.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Hiệu quả chiết dầu hạt gấc bằng dung môi hexan (thể tích dung môi củamỗi lần chiết 10 ml)Hình 2.5.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Quả gấc tươi được tách đôi lấy màng hạt bên trong và tiền xử lý trước khi sấy khô: ngâm trong dung dịch acid ascorbic (0,002 kg acid ascorbic và 2 lít nước cất) trong 1 giờ (Tuyen et al., 2011). Tiếp theo, màng hạt gấc được sấy ở 50°C trong 96 giờ. Đối với mẫu đối chứng là màng hạt gấc không xử lý qua acid ascorbic cũng thực hiện các bước tương tự như trên..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Dầu gấc: là dầu ép từ màng đỏ bọc chung quanh hạt gấc. Với màng này người ta dùng chế dầu gấc. Trong nhân hạt gấc có 6%. Năm 1990 dược sĩ Ðinh Ngọc Lâm đã xác định trong dầu gấc có hơn 0,1p100â-caroten, lycopen, các axits béo không no (axit olêic 44p.100, palmitic 33p.100 và axit linolêic 14p.100).. Như vậy so với dầu gan cá thu dầu gấc có hơn 1,81p.100â-caroten gấp 15 lần hơn so với cà rốt, uống lại thơm, ngon.
vndoc.com Xem trực tuyến Tải xuống
Mặc dù gấc rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên những sai lầm khi ăn quả gấc sẽ khiến chúng trở thành có hại vì có thể gây độc:. Không nên bỏ màng đỏ quanh hạt gấc. Nhiều người có thói quen khi ăn quả gấc thường bỏ màng đỏ bao quanh hạt gấc.. Tuy nhiên, nghiên cứu của một số nhà khoa học Đại học y Hà Nội và Đại học dược Hà Nội đã chứng minh dầu màng đỏ bao quanh hạt gấc có tác dụng giống như vitamin A hỗ trợ điều trị bệnh khô mắt, giúp tăng cường thị lực.. Cẩn thận khi dùng hạt gấc.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Bộ phận dùng: Màng hạt, nhân hạt (Mộc miết tử - Semen Momordicae), rễ.. Hạt gấc: Còn gọi là Mộc miết tử là hạt lấy ở quả gấc chín (Semen Momordicae) đã bốc vỏ màng và chế biến khô.. Dầu gấc: (Oleum Momordicae) là dầu ép từ màng đỏ bọc hạt gấc.. Rễ gấc: Còn gọi là Phòng kỷ nam là rễ cây gấc (Radix Momordiae) phơi khô.. Thành phần hoá học: Nhân hạt Gấc có khoảng 6% nước, 8,9% chất vô cơ 55,3% acid béo 16,5% protein, 2,9% đường. 1,8% tanin, 2,8% cellulose và một số enzym.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đối với hạt gấc, có rất nhiều tài liệu y khoa chứng minh công dụng của hạt gấc có tính năng chữa bệnh. Theo Đông y, hạt gấc vị đắng, hơi ngọt, tính ấm, có độc, dùng chữa các chứng bệnh ung thũng, mụn nhọt độc, tràng nhạt, eczema, viêm da thần kinh,trĩ, phụ nữ sưng vú. Có thể chế thuốc viên hay tán bột uống.. Nhưng thường dùng đắp ngoài da đồ mụn nhọt. Ngoài ra phần rễ và lá cũng được sử dụng làm dược liệu
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Có nơi, còn dùng cả phần thịt vàng của quả gấc trộn lẫn với màng đỏ bao quanh hạt. Hạt gấc được dùng làm thuốc giảm. đau, chống viêm trong y học dân gian, trong cuốn Nam Dược Thần Hiệu của Tuệ Tĩnh vào thế kỷ 14 đã ghi nhiều công dụng chữa bệnh của nó, trong đó có bài thuốc chữa bệnh quai bị mà vị chính là hạt gấc. Hạt này còn được gọi là mộc miết tử, là vị thuốc được ghi chính thức vào dược điển Trung Quốc năm 1988 và 1993 để điều trị mụn nhọt, chống viêm.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
phần hoá học cơm màng hạt gấcTrong bản kê của Bộ Y Tế - Viện dinh dưỡng, trái gấc cho kết quả:Chất thải bỏ 80.0.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
-carotene (g/g) Màng hạt. ẩm độ của màng bao quanh hạt gấc. 3.3 Hiệu quả của các loại dung môi lên khả năng ly trích dầu từ màng hạt gấc Mục đích của thí nghiệm này nhằm kiểm tra xem việc sử dụng rượu đế trong dân gian để ngâm chiết dầu từ trái gấc thật sự thu được bao nhiêu dầu cũng như hàm lượng -carotene thu được.
000000253276.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Ép màng đỏ hạt gấc sấy khô được sản phẩm dầu gấc màu đỏ sẫm, vị béo, mùi thơm đặc trưng. Do thành phần lipid trong màng đỏ hạt gấc sấy khô không cao nên bột gấc sau khi ép vẫn còn khá nhiều carotenoid [10]. Các thành phần còn lại của quả gấc đều có thể sử dụng được, không bị bỏ phí. Hạt gấc có thể dùng uống nhưng chủ yếu là dùng bôi ngoài, không kể liều lượng.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Trên cơ sở đó mục tiêu nghiên cứu nhằm phát triển các sản phẩm đa dạng từ gấc, điều này không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình tăng trưởng của trẻ mà còn cải thiện giá trị dinh dưỡng của bữa ăn gia đình. Nguyên liệu: Thu hoạch gấc có màu cam từ 1/3 trái trở lên, tách hạt gấc và sấy nhẹ ở các nhiệt độ và thời gian khác nhau.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Vũ Đức Chiến (2008), “Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm dầu màng gấc và dầu hạt gấc” Báo cáo dự án cấp Bộ, Viện Công nghiệp thực phẩm.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hình 4: Trái của ba dòng gấc (30 ngày sau khi đậu trái). Cả ba dòng gấc đều có phần cơm thịt màu đỏ tươi và đậm. Trong đó, dòng HD có cơm dầy, màu đỏ sậm và phần cùi dày hơn so với hai dòng OMC và OMX.. Trong đó, dòng OMC có hạt to nhất và hay bị cong vênh, đường vân trên vỏ hạt rộng. Dòng HD có số lượng hạt nhiều, xám, trơn, ít vân và hạt nhỏ hơn so với hai dòng còn lại. Dòng OMX Dòng HD Dòng OMC. Hình 5: Hình dạng hạt gấc của ba dòng gấc. 3.2 Thời gian phát triển trái của ba dòng gấc.
104999.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Giới thiệu về dầu gấc Dầu gấc (Oleum Momordicae) là dầu ép từ màng đỏ bọc xung quanh hạt gấc. Chỉ số khúc xạ của dầu màng gấc ở 210C có n21D = 1,4670, tỷ khối d25 = 1,0513g/ml. Lycopen trong màng gấc ở dạng trans (khó hấp thu qua ruột non) chiếm tới 1.903àg/g [26] khi nấu chín dạng trans sẽ chuyển thành dạng cis dễ hấp thu hơn gấp 3 lần.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Cây gấc leo khỏe, chiều dài có thể mọc đến 15 mét. Vỏ gấc có gai rậm. Thịt gấc màu đỏ cam. Hạt gấc màu nâu thẫm, hình dẹp, có khía.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hạt gấc trị bệnh trĩ. Các chứng mụn nhọt, trĩ, chai chân, tụ máu do ngã… đều có thể cải thiện nếu dùng hạt gấc.. Quả gấc và hạt gấc. Hạt gấc trông bề ngoài gần giống con ba ba nên Đông y gọi vị thuốc từ hạt gấc là mộc miết tử (con ba ba gỗ). Theo tài liệu cổ, hạt gấc vị đắng, hơi ngọt, tính ôn, hơi có độc, đi vào hai kinh can và đại tràng. Màng đỏ ngoài hạt gấc chín chứa. Ngoài ra, màng ngoài hạt gấc còn chứa protein, lipit, gluxit, xơ….
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hạt gấc theo kinh nghiệm nhân dân dùng ngoài chữa mụn, nhọt, tràng nhạc, quai bị, sưng vú, tắc tia sữa, đau khớp. Hạt gấc giã nhỏ ngâm trong rượu dùng sưng tấy có tác dụng gần giống như mật gấu ("mật gấu của người nghèo". Rễ và thân được dùng chữa phù thũng, thấp khớp, long đờm. Dầu gấc chiết xuất từ áo hạt có các thành phần chính: caroten (0,17. ngoài ra còn có lycopen và các acid béo (44% acid oleic, 33% acid palmitic, 14% acid linoleic).
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các thành viên hội đồng nhìn ngắm đĩa xôi gấc, gói chè sen, cành đào trên bàn thờ Y miếu rồi lặng lẽ vái lạy ra về...