Tìm thấy 10+ kết quả cho từ khóa "món ăn và vị thuốc quý"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Bào ngư - món ăn và vị thuốc quý. Cùng với yến sào và vi cá mập, bào ngư cũng được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Thành phần dinh dưỡng của bào ngư:. Do có hình dạng giống cái tai, bào ngư còn được gọi là hải nhĩ. Tuy có lượng cholesterol khá cao, song bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao, do có sự cân bằng trong thành phần.. Trong 100 g bào ngư chứa: chất đạm 17,05 g.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Món ăn ngày Tết vị thuốc quý trong phòng bệnh. Những món ăn mang đậm phong cách Việt trong tết Nguyên đán như xôi gấc, dưa hành, chè kho. Quả gấc với món xôi gấc ngày Tết. Bên cạnh đó, xôi gấc là món ăn truyền thống, mang đậm đà hương sắc của dân tộc. Một món ăn đặc trưng không thể thiếu trong các ngày giỗ, ngày Tết.... Hạt thảo quả với món chè kho ngày Tết. Bánh chưng, chè kho là hai món ăn truyền thống, hầu như không thiếu mặt trong những mâm cỗ Tết của nhân dân ta ở nhiều địa phương.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Giá đậu - Món ăn ngon, vị thuốc quý. Có lẽ những người nội trợ ai cũng biết đến một loại rau mà không phải trồng, đó là giá đậu để. Giá đậu..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Mộc nhĩ: Món ăn, vị thuốc quý của người bệnh tim mạch. Mộc nhĩ còn gọi là nấm tai mèo. Các công trình nghiên cứu khoa học cho biết trong 100g mộc nhĩ có chứa 10,6g protid, 0,2g lipid, 65,5g gluxid xơ, chất thô 5g, Ca 35,7mg, Fe 185mg, caroten 0,03mg, vitamin B1 0,15mg, vitamin B2 0,55mg, vitamin PP 2,6 mg.. Theo y học cổ truyền thì mộc nhĩ tính ngọt bình, đi vào các kinh tỳ vị, đại tràng, can, thận. Người ta thấy ăn mộc nhĩ có tác dụng phòng bệnh tốt.
vndoc.com Xem trực tuyến Tải xuống
Vừng đen - vị thuốc quý giúp làn da đẹp và tóc lâu bạc. Vừng có hai loại trắng và đen, trong đó vừng đen có nhiều dược tính hơn cả nên được dùng làm thuốc chữa bệnh. Từ lâu đời, vừng đen (còn gọi hắc chi ma) đã được coi là món ăn bổ, và vị thuốc quý. Theo y học cổ truyền, vừng đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, nhuận táo, bổ ngũ tạng, hư nhược, ích khí lực, bền gân cốt, sáng mắt, thêm thông minh, dùng ngoài đắp trị sưng tấy, vết bỏng và làm cao dán nhọt.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nếu tì thận, thai không ổn định có thể nấu canh CC với a giao để ăn: CC 1 con nặng khoảng 500g làm sạch như bình thường, a giao 12g đem hơ nóng, gạo nếp 60g cho vào nồi nấu với ít gừng, hành, vỏ quýt, muối thành món ăn, chia 2 lần ăn hết trong ngày.. Dạng món ăn - vị thuốc. Có thể cho thêm tôm sống tươi 30g và một chút rượu vang.. Như vậy, có thể thấy CT không những có giá trị bổ dưỡng cao mà còn là vị thuốc quý.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nhiều vị thuốc quý từ củ cải. Củ cải không chỉ là món ăn ngon mà còn là vị thuốc quý. Ngoài ra, củ cải còn có công dụng chữa nôn ra máu, chảy máu cam, tiêu, tiểu ra máu, trừ sỏi mật và giải một số tình trạng ngộ độc như: hơi khói than, rượu, cà, hàn the. Dưới đây là một số món ăn bài thuốc dễ chế biến từ củ cải: . Bí tiểu, đau tức do nhiệt tích bàng quang: Củ cải tươi 200 g, hành tây 100 g, gạo tẻ 50 g, gia vị vừa đủ, nấu thành cháo.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nhiều vị thuốc quý từ củ cải. Củ cải không chỉ là món ăn ngon mà còn là vị thuốc quý. Ngoài ra, củ cải còn có công dụng chữa nôn ra máu, chảy máu cam, tiêu, tiểu ra máu, trừ sỏi mật và giải một số tình trạng ngộ độc như: hơi khói than, rượu, cà, hàn the.... Dưới đây là một số món ăn bài thuốc dễ chế biến từ củ cải:. Bí tiểu, đau tức do nhiệt tích bàng quang: Củ cải tươi 200 g, hành tây 100 g, gạo tẻ 50 g, gia vị vừa đủ, nấu thành cháo.
vndoc.com Xem trực tuyến Tải xuống
Nếu tì thận, thai không ổn định có thể nấu canh CC với a giao để ăn: CC 1 con nặng khoảng 500g làm sạch như bình thường, a giao 12g đem hơ nóng, gạo nếp 60g cho vào nồi nấu với ít gừng, hành, vỏ quýt, muối thành món ăn, chia 2 lần ăn hết trong ngày.. Dạng món ăn - vị thuốc. Có thể cho thêm tôm sống tươi 30g và một chút rượu vang.. Như vậy, có thể thấy CT không những có giá trị bổ dưỡng cao mà còn là vị thuốc quý.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Theo tài liệu nước ngoài, chuột đồng bao tử là món ăn đại tiệc “độc nhất vô nhị” và vị thuốc bổ thận vô song của Tây Thái Hậu ở Trung Quốc. Cách chế biến và cách dùng như sau: Chuột đồng con mới đẻ thuộc thế hệ thứ ba, chứa đầy chất bổ trong xương thịt, vì ông bà, bố mẹ của chúng đều được nuôi bằng thức ăn trộn với nhân sâm, nhung hươu và nhiều vị thuốc bổ quý khác. Chuột đồng bao tử sao tồn tính, tán bột, uống với nước nóng, mỗi lần 10g, chữa thở khò khè.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Lươn - Món ăn, vị thuốc tốt cho trẻ nhỏ. Lươn vàng còn gọi là thiên ngư, trương ngư - một trong “bốn món tươi ngon dưới sông” (tứ đại hà tiên). Thịt lươn có nhiều chất đạm, bột, đường, lecithin, các vitamin B 1 , B 2 , PP, K, A, E, D và Fe , Ca, P.. Theo Đông y, lươn vàng tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ ngũ tạng, bổ trung, ích khí, dưỡng huyết, ôn dương, bồi bổ can, thận, làm mạnh gân cốt, khử phong thấp, thông kinh mạch.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nấm mỡ không chỉ là thực phẩm được sử dụng nhiều trên thế giới mà còn là vị thuốc quý. Nó có tác dụng tiêu thực, thanh thần, làm tiết sữa, chống ung thư, giáng huyết áp và làm giảm cholesterol. Thường được dùng trị tiêu hóa bất thường, cao huyết áp, sữa xuống không đều, phòng chống ung thư và các bệnh về gan.. Nấm ăn bổ dưỡng &. phòng trị bệnh.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Ngỗng - Món ăn, vị thuốc ích khí, hòa vị. Ngỗng có hình dạng to, cổ dài, đuôi và chân đều ngắn, mỏ lệch mà rộng, cuối mỏ có nốt sần thịt. Thịt ngỗng có thể ăn được và làm thuốc.. Theo Đông y thịt ngỗng vị ngọt, tính bình. Chủ trị: lợi 5 tạng, ích khí, bổ hư, hòa vị, ngừng tiêu khát.. Mật ngỗng giải nhiệt độc: Máu ngỗng trị trúng tên độc.. Trứng ngỗng bổ trung ích khí. Vỏ trứng ngỗng trị mụn nhọt (nướng cháy nghiền nhỏ hòa giấm gạo mà đắp)..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nguyên liệu để nấu chè kho ngoài đậu xanh, đường kính và vừng trắng ra, không thể thiếu thảo quả.. Đem thảo quả khô, giã nhỏ và rây lấy bột. Cho bột đậu cùng đường kính (lượng hai thứ bằng nhau) và thảo quả khấy đều với nước lọc. Ngoài tác dụng làm gia vị để chế biến món ăn, thảo quả còn là một cây thuốc quý. Cây thảo quả là một loại cây thảo sống lâu năm.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Món ăn ngon, vị thuốc tốt từ hạt sen. Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất đường, protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt. Dưới đây xin giới thiệu một số món ăn thông dụng sử dụng hạt sen vừa làm thức ăn lại có tác dụng chữa bệnh.. Canh nhân sâm hạt sen. Ngày hôm sau cho 10 hạt sen vào bát đựng miếng nhân sâm còn hôm trước, đổ thêm nước đường phèn vào đậy kín, hấp cách thủy 1 giờ, lấy ra ăn hạt sen uống nước canh. Ngày thứ ba cũng làm như vậy với 10 hạt sen còn lại..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Những món ăn ngon, vị thuốc tốt từ hạt sen. Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất đường, protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt. Dưới đây xin giới thiệu một số món ăn thông dụng sử dụng hạt sen vừa làm thức ăn lại có tác dụng chữa bệnh.. Canh nhân sâm hạt sen. Ngày hôm sau cho 10 hạt sen vào bát đựng miếng nhân sâm còn hôm trước, đổ thêm nước đường phèn vào đậy kín, hấp cách thủy 1 giờ, lấy ra ăn hạt sen uống nước canh. Ngày thứ ba cũng làm như vậy với 10 hạt sen còn lại..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Do có nhiều sinh tố C và E nên giá đậu có khả năng khử gốc tự do, chống ôxy hóa, phòng chống viêm, ung thư, đặc biệt K vú. Vitamin E cũng có tác dụng lên chức. Người Nhật dùng giá đậu xanh ăn hằng ngày như một món ăn tryền thống. Đó là “vị thuốc đại bổ chữa bách bệnh” và khuyên hằng ngày nên ăn giá đậu và để khỏi chán nên thay đổi cách chế biến.. Từ giá đỗ có thể chế thành nhiều món: Ăn sống, hoặc kèm các rau khác, nhúng tái, luộc, xào, làm dưa muối xổi..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cho các vị thuốc trên vào túi vải rồi xếp cùng với thịt lợn, gà đã thái nhỏ, hầm nhừ, chia ăn vài lần trong ngày.. Gà tần bát bảo bổ khí huyết. Gà nấu bát bảo là món ăn rất tốt cho phụ nữ có thai có những biểu hiện da nhợt, hay bị hoa mắt chóng mặt, ăn kém, thai nhi nhỏ.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Gừng - Vị thuốc quý. Cây gừng có tên khoa học là Zingiber officinale Rose.. Trong củ gừng có 2-3% tinh dầu, ngoài ra còn có chất nhựa (5. Các chất trong gừng có tác dụng hạ nhiệt, giảm đau và giảm ho, chống viêm, chống co thắt, chống nôn, chống loét và tăng vận chuyển trong đường tiêu hoá, ức chế thần kinh trung ương. Gừng là một gia vị thực phẩm, vừa cho ta vị thuốc quý với các tên dược liệu sinh khương, can khương, bào khương.. Sinh khương là thân rễ tươi của cây gừng.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nấm Thái dương – thức ăn ngon, vị thuốc quý. Đó là loài nấm Thái dương, còn gọi nấm Búp (Agaricus blazei). Việc tìm thấy nấm Thái dương ngay tại một tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long cho thấy sự phong phú và đa dạng sinh học của các loài nấm trên đất nước ta, là một khích lệ rất lớn cho các nhà khảo cứu về nấm và càng chứng tỏ Việt Nam có khá nhiều loài nấm đặc hữu chưa khám phá hết. Cổ Đức Trọng phát hiện nấm Thái dương.