quy trình sản xuất tôm tươi

TIU UN MÔN HỌC Đề tài: “Tìm hiểu quy trình sản xuất. sản phẩm tôm chua”. GV hướng dẫn : Th.S Đỗ Thị Yến SV thực hiện : Bùi Quang Tân MSSV 20092324 ớp KT thực phẩm 1 – K54 Hà Nội,5/2013 Tiểu luận Công nghệ thủy sản SV thực hiện: Bùi Quang Tân 1 MỤC ỤC Mở đầu. N guyên liệu tôm I.1Tổng quan I.2 Thành phần hóa học của tôm II. Một số quy trình sản xuất tôm chua truyền thống. 5 II.1 Quy trình Huế II.2 Quy trình Đồng Hới II.3 Quy trình Nam bộ III.

TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU

Một số qui trình chế biến sản phẩm tôm đông lạnh xuất khẩu điển hình . Qui trình sản xuất tôm vỏ nguyên con đông lạnh dạng block .

57TP1 Sản Xuất Tôm Chua

Là cơ chất cho quá trình lên men. Nồng độ oxy: quá trình lên men lactic chủ yếu thực hiệntrong môi trường yếm khí để tạo ra acid lactic. Yếu tố vi sinh vật: nếu trong môi trường lên men có nhiềuvi khuẩn lactic với hoạt lực cao, sẽ thúc đẩy quá trình lên mendiễn ra mạnh mẽ hơn. NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT TÔM CHUA. Tôm: 500g Đây là nguyên liệu chính trong sản xuất tôm chua. QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM CHUA THEO CÁCH TRUYỀN THỐNG.

Quy trình sản xuất giống tôm rảo (Metapenaeus ensis)

Quy trình sản xuất giống tôm rảo (Metapenaeus ensis). Tôm rảo là một đối tượng nuôi có giá trị kinh tế của ngành thủy sản nước ta. Tôm rảo được phân bố rộng rãi ở khắp các vùng biển của Việt Nam, đặc biệt là ở vùng biển thuộc các tỉnh duyên hải đồng bằng Bắc Bộ và Nam Bộ. Trước kia, tôm rảo chiếm sản lượng lớn so với các loài tôm khác trong các đầm nuôi quảng canh và quảng canh cải tiến..

Nghiên cứu quy trình sản xuất tỏi đen từ tỏi tươi một tép

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT TỎI ĐEN TỪ TỎI TƯƠI MỘT TÉP. Nhóm nghiên cứu: Nguyễn Thị Tố Uyên (Thạc sỹ Công nghệ Sinh học, Giảng viên p. Tỏi đen là sàn phẩm lên men từ tỏi tươi và không có sự tham gia của vi sinh vậ t Tỏi đen đã được chứng minh là có tốc dụng dược lý cao hơn so với tồi tươi. Trong nghiên cứu này, tỏi tươi được ủ ở 700C, độ ầm 80-90%. trong 25 ngày.

Quy trình sản xuất Son môi

II .QUY TRÌNH SẢN XUẤT SON MÔI: 4. Đổ hỗn hợp vào một máy chiết: II .QUY TRÌNH SẢN XUẤT SON MÔI: II .QUY TRÌNH SẢN XUẤT SON MÔI: 4. Làm lạnh hỗn hợp bằng máy làm lạnh : II .QUY TRÌNH SẢN XUẤT SON MÔI: 5. II .QUY TRÌNH SẢN XUẤT SON MÔI: 6. Đưa khay son đến với quy trình súng bắn nhiệt. II .QUY TRÌNH SẢN XUẤT SON MÔI: 7. Băng chuyền sẽ đưa khay son tới trục cán xoay: II .QUY TRÌNH SẢN XUẤT SON MÔI: 8. Kiểm tra lại son: II .QUY TRÌNH SẢN XUẤT SON MÔI: 9. Thành phần và nguyên liệu sản phẩm 2.

Quy trình sản xuất hoa phăng

Quy trình sản xuất hoa phăng. Xin giới thiệu quy trình sản xuất hoa phăng đã được các nhà khoa học ở Viện Di truyền nông nghiệp nghiên cứu và ứng dụng.. Thời vụ trồng: Tại các vùng Đà Lạt, Tam Đảo, Sa Pa có thể trồng quanh năm. Ngoài ra cũng có thể dùng CuCl2 phun nồng độ 0,2-0,3%. Sau đó tiến hành lên luống, đánh rạch. Mặt luống rộng 0,9-1m, rãnh rộng 0,45m. Cuối cùng san bằng mặt luống và đập đất mặt nhỏ..

Đề tài: Quy trình sản xuất bột trứng.doc

SẢN XUẤT BỘT NGUYÊN TRỨNG  Quy trình sản xuất bột nguyên trứng Trứng tươi Rửa trứng Đập vỏ Vỏ Nước Phối trộn Lọc Gia nhiệt Đồng hóa GVHD: Trần Quyết Thắng 13 Bột Thanh trùng trứng Sấy Đóng Rây phun gói trutruwn Đề tài: Quy trình sản xuất bột trứng Nhóm thực hiện: 09 1.

Quy trình sản xuất đậu bắp xuất khẩu

Quy trình sản xuất đậu bắp xuất khẩu. Đứng trước thực trạng trên thì việc định hướng trồng cây đậu bắp theo vùng chuyên canh cũng là một trong những giải pháp có thể áp dụng được cho người dân vì đậu bắp có thời gian sinh trưởng khoảng 110 ngày và 40-45 ngày sau khi trồng thì bắt đầu thu hoạch.. Sau đây là tiêu chuẩn thu mua của Công ty Nhật Bản (giống đậu bắp phải là hạt giống lai F1 của công ty Nhật Bản sản suất.

Quy trình sản xuất đậu bắp xuất khẩu

QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG

ĐỀ CƯƠNG:QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNGGVHD:LỚP: 08DSH4NHÓM THỰC HIỆN. TỔNG QUAN VỀ SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I. SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG LÀ GÌ? II. TỔNG QUAN VỀ CÁC NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I. NGUYÊN LIỆU CHÍNH1.Nguồn nguyên liệu2. Quá trình bảo quản sữa tươi trước khi chế biến 5.1. Các phương pháp bảo quản 5.2. Những biến đổi thành phần của sữa 5.2.1. NGUYÊN LIỆU PHỤ1. Các nguyên liệu khácC. TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I. QUY TRÌNH SẢN XUẤT II.

PĐK Quy trình sản xuất thuộc da

Quy trình sản xuất thuộc da2.1. Quy trình công nghệ DaDa động vật Thuộc crom lần 1 Bảo quản Ép nước Rửa, hồi tưới Bào Thuộc lại, nhuộm, ăn Tẩy lông, ngâm vôi dầu Xén diềm, nạo thịt Ép, ti Xẻ da, xén tỉa Sấy Khử vôi, làm mềm Xén sửa, hoàn thiện Khử mỡ tẩy nhờn Đánh bóng Làm xốp Sản phẩm da mềm Hình 2.1 Sơ đồ công nghệ thuộc da Quá trình thuộc da gồm hai công đoạn chính: Bảo quản và xử lý da nguyên liệu,thuộc da.

Quy trình sản xuất rau sạch

Quy trình sản xuất rau sạch. Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm. Hàm lượng NO3: nhỏ hơn hoặc bằng 500mg/kg sản phẩm tươi.. Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật: không có dư lượng thuốc sâu gốc clo và lân hữu cơ.. Hàm lượng kim loại nặng: ở mức cho phép theo quy định của vệ sinh y tế.. Vi sinh vật gây bệnh: hạn chế tối đa các vi sinh vật gây bệnh cho người và gia súc.. Sản phẩm không bị giập nát, vết sâu bệnh, mang các đặc tính của giống.. Đảm bảo giá trị dinh dưỡng của bắp cải:.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH QUY

QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH QUY. Nguyên liệu - Thành phần nguyên liệu chính để sản xuất bánh quy: Bột mì, đường, chất béo thực vật, trứng, sữa, mạchnha. Nguyên liệu được sử dụng phải có nguồn gốc xuất xứ, chứng nhận đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.Trước khi đưa vào sản xuất, nguyên liệu được kiểm tra một cách nghiêm ngặt, chỉ những nguyên liệu đạt tiêuchuẩn mới sử dụng. Định lượng - Nguyên liệu được định lượng đúng theo công thức phối liệu cho từng mẻ.

Quy trình sản xuất bia

Quy trình sản xuất bia. Các sản phẩm bia của Liên Doanh được sản xuất từ những nguyên liệu có chất lượng tuyệt hảo theo các tiêu chuẩn khắt khe từ Carlsberg quốc tế. Công nghệ sản xuất bia tiên tiến từ Copenhagen, quá trình sản xuất được tự động hóa và khép kín hoàn toàn cùng với đội ngũ cán bộ người Việt được đào tạo chuyên nghiệp từ trung tâm Scandinavian School Of Brewing đã và đang làm ra các sản phẩm có chất lượng làm thỏa mãn những khách hàng khó tính nhất.. QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA.

Quy Trình Sản Xuất Nước Ép Cà Chua

Ngoài ra, quá trình chế biếncòn làm tăng cường giá trị sinh học của lycopen bởi sự phá vỡ thành tế bào, việc nàylàm yếu lực liên kết giữa lycopen và mạng lưới tế bào, vì vậy làm lycopen dễ dàng đượcgiải phóng hơn.II. Quy trình sản xuất nước ép cà chua2.1. Sơ đồ 1 Cà chua tươi Chọn, phân loại Rửa Nghiền, xé Gia nhiệt ép Lọc sơ bộ Lọc tinh bã Đường, phụ Phối chế gia… Gia nhiệt trước bài khí Bài khí Thanh trùng Rót hộp Bảo ôn Dán nhãn Bao gói Nước cà chua épThuyết minh quy trình 2.1.1.

NGHIÊN CỨU ÁP DỤNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC PHỤC VỤ QUY HOẠCH VÙNG NUÔI TÔMCHÂN TRẮNG ( Litopenaeus vannamei)

NGHIÊN CỨU ÁP DỤNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC PHỤC VỤ QUY HOẠCH VÙNG NUÔI TÔM CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei) Đào Văn Trí, Nguyễn Thành Vũ TÓM TẮT Ở Việt nam, tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) đã được di nhập vào những năm 2001 từ nhiều quốc gia khác nhau (Mỹ, Trung Quốc…) cho sản xuất giống và nuôi thương phẩm. Các công trình nghiên cứu về đối tượng này tại Việt Nam là chưa có.

ĐỀ TÀI : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM TƯƠI ĐÔNG BLOCK TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX

Tôm có hàm l ượ ng lipid t ươ ng đ i th p và hàm ố ấ l ượ mg protein t ươ ng đ i cao ố. TIÊU CHU N TI P NH N NGUYÊN LI U Ẩ Ế Ậ Ệ. Có s n trong b n thân nguyên li u khi còn s ng ẵ ả ệ ố. Lây nhi m t bên ngoài vào nguyên li u trong quá trình ễ ừ ệ thu ho ch, b o qu n ạ ả ả. CÔNG NGH THC PHMỆỰẨ CÁC TÁC NHÂN GÂY H H NG TÔMƯ Ỏ. Thay đ i ph ổ ươ ng pháp mu i ố ướ p. Mua nguyên li u rõ ngu n g c ệ ồ ố. CÔNG NGH THC PHMỆỰẨ CÁC HI N T NG H H NG C A TÔMỆƯỢƯ ỎỦ. HI N T Ệ ƯỢ NG BI N ĐEN Ế.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA.doc