Tìm thấy 20+ kết quả cho từ khóa "rau quả tươi"
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Nhà đóng gói - Cơ sở nằm trong hoặc ngoài trang trại là nơi sơ chế rau quả tươi sau khi thu hoạch trước khi phân phối tới khu vực bán buôn hoặc siêu thị. Công nhân - Người lao động trực tiếp đóng gói rau quả tươi, thiết bị và dụng cụ, hoặc những bề mặt tiếp xúc với thực phẩm cần đáp ứng yêu cầu vệ sinh thực phẩm. Cơ sở Cơ sở phải đáp ứng các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định hiện hành của Việt Nam trong sơ chế và phân phối rau quả tươi.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Quy trình công nghệ bảo quản rau quả tươi xuất khẩu. Vừa qua Sở Khoa học Công nghệ Lâm Đồng phối hợp với Hiệp hội rau quả Đà Lạt thực hiện thành công đề tài "Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản rau quả tươi xuất khẩu".. Dưới đây là công nghệ bảo quản một số loại rau xuất khẩu phổ biến. Qui trình bảo quản cải bắp, cải thảo. Đưa sản phẩm vào kho lạnh để bảo quản ở nhiệt độ từ 0 độ C đến 2 độ C, độ ẩm không khí từ 90-95%. Chi phí bảo quản cho 1 tấn sản phẩm là 110.000 đồng..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Bảo quản rau quả tươi bằng oxy không khí, nước sôi, vỏ tôm cua…. Sau gần 3 năm nghiên cứu thử nghiệm, GS-TS Trần Kim Qui cùng các đồng sự của mình đã ứng dụng thành công dự án “Hoàn thiện công nghệ bảo quản rau quả tươi xuất khẩu” của Hiệp hội Rau quả Đà Lạt và được Hội đồng nghiệm thu của Sở Khoa học và Công nghệ Lâm Đồng vừa xếp loại khá. Điều đặc biệt ở đây là các chất bảo quản rau tươi theo công nghệ mới này được điều chế từ nguồn oxy không khí, nước đun sôi, vỏ tôm cua phế phẩm….
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Uống nước gì đẹp da làm từ sinh tố rau quả tươi sạch – an toàn? Uống nước gì đẹp da? Rất nhiều phái đẹp ngày nay luôn tìm kiếm những loại nước uống có lợi cho sức khỏe và quan trọng hơn là mang lại vẻ tươi trẻ cho làn da của mình. Trong đó, các thức uống có thành phần từ rau quả được rất nhiều phái đẹp lựa chọn vì đặc điểm tự nhiên, thơm ngon và dễ sử dụng.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Bài viết giới thiệu các hình thức chủ yếu của chuỗi liên kết trong xuất khẩu rau quả tươi của Vùng Kinh tế Trọng điểm Phía Nam (KTTĐPN) và đề xuất các giải pháp để thúc đẩy chuỗi liên kết xuất khẩu rau quả tươi của các địa phương trong Vùng KTTĐPN nhằm nâng cao hiệu quả cạnh tranh của nông sản Việt Nam nói chung cũng như của mặt hàng rau quả tươi của Vùng KTTĐPN nói riêng.. Từ khóa: chuỗi liên kết. vùng KTTĐPN. chuỗi rau quả tươi.. Vùng KTTĐPN gồm 8 tỉnh, thành phố:.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Giữ rau quả luôn tươi và không mất dinh dưỡng. Giàu chất xơ và ít ca- lo, rau quả cung cấp cho cơ thể vitamin, khoáng csdhất và chất chống ô-xy hóa. Dưới đây là những nguyên tắc cơ bản để ăn rau quả cả năm mà không mất đi chất lượng dinh dưỡng hay mùi vị của các thành phần.. Mua rau quả tươi theo mùa, tốt nhất là mua ngoài chợ thay vì đi siêu thị. Bởi vì rau quả trong các siêu thị chủ yếu đều được lựa chọn lúc xanh và giữ lâu trong phòng lạnh nên bị mất dần giá trị dinh dưỡng.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Về lâu dài, ngành rau quả của Việt Nam đặt mục tiêu phấn đấu tăng 40% tỉ lệ xuất khẩu trong 10 mục tiêu. 2.2 Phân tích kết quả xuất khẩu rau quả Việt Nam trong giai đoạn Phân tích kết quả xuất khẩu rau quả Việt Nam theo kim ngạch trong thời gian qua. -Đối với rau quả tươi: rau quả tươi là mặt hàng chiếm tỷ trọng xuất khẩu thứ 2 sau rau quả đóng hộp. Tỷ trọng xuất khẩu rau quả tươi cho thấy mặt hàng này đang ngày càng được ưu chuộng ở thị trường nước ngoài.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
KỸ THUẬT SẤY RAU QUẢ 148.1. NGUYÊN LÝ CHUNG CÔNG NGHỆ SẤY RAU QUẢ: 148.1.1. Quy trình công nghệ sấy rau quả nói chung bao gồm các công đoạn sau: Rau quả tươi Phân loại Rửa sạch Chần Sấy Xử lý hoá chất Phân loại Để nguội Đóng bao Rau quả khô Tuỳ theo đặc tính của từng loại sản phẩm có thể bớt công đoạn chần hoặc xử lý hoá chất hoặc cả 2 công đoạn này. Những điểm cần chú ý trong quá trình sấy hoa quả: a) Chần (hấp): Khi chần do tác dụng của nhiệt và ẩm nên đổi có lợi cho sự thoát ẩm khi sấy.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
KỸ THUẬT SẤY RAU QUẢ 148.1. NGUYÊN LÝ CHUNG CÔNG NGHỆ SẤY RAU QUẢ: 148.1.1. Quy trình công nghệ sấy rau quả nói chung bao gồm các công đoạn sau: Rau quả tươi Phân loại Rửa sạch Chần Sấy Xử lý hoá chất Phân loại Để nguội Đóng bao Rau quả khô Tuỳ theo đặc tính của từng loại sản phẩm có thể bớt công đoạn chần hoặc xử lý hoá chất hoặc cả 2 công đoạn này. Những điểm cần chú ý trong quá trình sấy hoa quả: a) Chần (hấp): Khi chần do tác dụng của nhiệt và ẩm nên đổi có lợi cho sự thoát ẩm khi sấy.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cách sử dụng rau quả an toàn. Dư lượng HCBVTV tồn dư trong rau quả có thể gây ngộ độc cho người tiêu dùng.. Đã có nhiều vụ ngộ độc xảy ra do ăn rau quả bị nhiễm HCBVTV như rau cải, bắp cải, dưa lê, dưa chuột, cà chua.... Để bảo đảm an toàn trong sử dụng rau quả tươi chúng ta cần biết cách lựa chọn, xử lý, chế biến theo các bước sau:.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Những biến đổi về vật lý, sinh lý, sinh hóa xảy ra ở rau quả tươi và trứng trong quá trình bảo quản liên hệ chặt chẽ và phụ thuộc vào tính chất tự nhiên của rau quả, trứng tùy thuộc vào giống vật nuôi và điều kiện trồng trọt, chăm sóc, độ già chín khi thu hái vận chuyển và những yếu tố kỹ thuật trong quá trình bảo quản.. *Rau quả. Rau quả tươi sau một thời gian bảo quản thì bị héo, nguyên sinh chất bị co lại là do sự bay hơi nước.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Chúngvừa là vật liệu xây dựng vừa là thành phần chính tham gia các quá trình trao đổi chất.Gluxit là nguồn dự trữ năng lượng cho các quá trình sống của rau quả tươi khi tồn trữ.Gluxit của rau quả chủ yếu là các thành phần đường dễ tiêu hóa như saccaroza,glucoza và fructoza, nên được cơ thể hấp thu nhanh và triệt để.Các rau quả khác nhau có thành phần các chất gluxit khác nhau.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Anh (chị) hãy trình bày các loại màng bao thường được sử dụng trong bảoquản rau quả. Có tác dụng tốt trong bảo quản các loại rau quả có vỏ cứng bên ngoài. Màng chitosan làm chậm lại quá trình bị thâm của rau quả: ức chế hoạt tính của các polyphenol, làm thành phần anthocyamin, flavonoid và tổng lượng các hợp chất phenol ít biến đổi, giữ cho rau quả tươi lâu hơn.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Đây chính là cơ sở cho việc bảo quản rau quả tươi trong môi trường kín (thiếu O2) hay trong khí quyển điều chỉnh (điều chỉnh các thành phần không khí trong khí quyển bảo quản như O2, CO2, N2…) có tác dụng kháng etylen để kéo dài thời gian bảo quản tươi rau quả. Ethylen được xem như là một chất lão suy, thúc đẩy quá trình chín của trái, làm mất diệp lục tố trong lá, thúc đẩy quá trình lão suy và ức chế sự sinh trưởng. Sự thiếu nước là điều kiện kích thích quá trình sinh tổng hợp ethylene.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
RAU QUẢ CHỮA BỆNH. Những chứng bệnh nhẹ như nhiệt, khô miệng, chảy máu chân răng hay nặng như ung thư, cao huyết áp đều có thể ngăn ngừa và chữa trị bằng các loại rau quả tươi.. Mỗi ngày hãy tặng cho mình một cốc nước ép dứa để chống lại căn bệnh ung thư. Hai phần tử CCZ và CCS có trong nước dứa có khả năng kích thích hệ miễn dịch tấn công, tiêu diệt tế báo ung thư. Đặc biệt CCZ và CCS có thể kìm hãm khả năng di căn của tế bào ung thư vú, phổi, ruột kết, buồng trứng và ung thư da..
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Hầu hết sản phẩm xuất khẩu là rau quả tươi, chưa qua chế biến. Những rau quả nhiệt đới, trái vụ đang là thế mạnh của Việt Nam và T hái Lan khi xuất sang thị trường Trung Quốc. Thứ nhất : Việt Nam là một nước có tiềm năng về phát triển rau quả.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các thử nghiệm cho thấy có một số loại thuốc trừ sâu tìm thấy trên bề mặt rau quả nhưng một số khác lại theo rễ đi vào các bộ phận khác của cây trồng và vì thế không thể rửa sạch.. Tất cả các loại rau quả tươi, có hay không phun thuốc trừ sâu trong quá trình trồng trọt, đều cần được rửa dưới vòi nước chảy để gột sạch bụi bẩn và các vi khuẩn có hại.. Và các chuyên gia sức khỏe đồng ý rằng nếu ăn các loại rau quả có trong danh sách.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nếu muốn xuất khẩu với khối lượng lớn rau quả thì doanh nghiệp nên tìm đến các công ty chế biến thực phẩm, hay hệ thống siêu thị nơi tiêu thụ đồng thời các loại rau quả tươi và rau quả đóng gói. Với khối lượng nhỏ thì doanh nghiệp nên tìm đến các cửa hàng tiện ích thường ít cung cấp các loại rau quả tươi mà cung cấp nhiều loại sản phẩm rau quả đóng hộp..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hòa một chén nướcdưa hấu ép và nửa chén nước nho tươi vào cốc nước. Hãy cụng ly chúc mừng vì bạn có thể tạm biệt những mụn trứng cá khó ưa.. Dưa chuột là một thành viên của họ nhà dưa hấu, bí ngô và bí xanh. Tuy nhiên, dưa chuột lại đặc biệt chứa nhiều nước (96,4% là nước). Vì thế, hãy chuẩn bị thật nhiều salad dưa chuột và cà chua trong bữa ăn của bạn.. Rau diếp cá với 95% là nước và dưa hấu 99% là nước cũng giúp cải thiện đáng kể sức khỏe cho làn da.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Thai phụ ăn nhiều rau và cá tươi tốt cho thai nhi. Chế độ ăn giàu rau quả tươi, dầu ôliu và cá đồng thời hạn chế thịt đỏ và các sản phẩm bơ sữa - còn gọi là chế độ ăn Địa Trung Hải - luôn được coi là rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt đối với phụ nữ đang mang thai.. Nghiên cứu của các nhà khoa học Hy Lạp cho biết những phụ nữ trong thời gian mang thai ăn theo chế độ ăn "Địa Trung Hải". rất có lợi cho thai nhi, tránh cho trẻ nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và dị ứng sau này..