Có 20+ tài liệu thuộc chủ đề "tài liệu nấu ăn"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
200g bột mì số 8 - 5g men khô - 5g bột nổi - 1 quả trứng - 15g đường. 300g sữa tươi không đường - 1 muỗng cà phê vani nước. 3g muối. Nhân bánh: phô mai, xúc xích, chà bông, pa tê - Khuôn nướng bánh. Cho trứng vào tô quậy cho tan, rồi cho 15g đường, sữa...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
6 trái chanh dây to. 500ml kem tươi (whipping cream. 6 lá gelatine. Chanh leo rửa sạch, bổ đôi. Giữ vỏ chanh làm khuôn bánh và giữ lại một ít hạt chanh để trang trí.. Ngâm lá gelatine vào nước khoảng 5 phút cho mềm. Lấy ra hoà cùng 120ml nước chanh leo.. 30ml còn lại để trang trí sau...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
1,5 kg ốc nhồi - 20g dấm bỗng - 0,05 lít dấm chua - 30g ớt tươi. 200g cà chua - 100g hành hoa - 1 mớ tía tô - 50g me. 2-3kg bún - Một chút đường. Vài nhánh tỏi, hành khô, nghệ - Nước mắm, muối, mỳ chính. Ốc nhồi ngâm nước gạo qua đêm cho hết đất....
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cá lóc hấp bầu. Một con cá lóc khoảng 400g, một trái bầu lớn, dài hơn thân cá, hành lá, ngò rí, gia vị, muối, tiêu, đường, hành, tỏi băm.. Cá lóc làm sạch, ướp gia vị: muối, tiêu, đường, cọng hành trắng đập dập. Cho vài cọng hành trắng vào giữa bụng cá. Để khoảng 20 phút cho cá...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cà tím nướng sa tế. Hai quả cà tím, một muỗng xúp sả băm, một muỗng xúp tỏi băm, hai muỗng cà phê ớt khô, 1/2 muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê hạt nêm. dầu ăn, tương ớt vừa đủ.. Cà tím rửa sạch, cắt lát xéo, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị đen, vớt...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Canh gà nấu rượu trắng. Gừng tươi. 2 muỗng canh nhỏ rượu trắng - Hành khô (chia làm hai phần. Ướp gà với hành, ớt, xả băm nhỏ, gừng tươi đập dập, chút nước mắm, hạt nêm, để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều.. Cho gà đã tẩm ướp vào đảo đều tới khi thịt gà săn lại....
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cánh gà nướng bơ. 200 g xà lách xoong, cà chua. 2 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy. 1/4 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng dao nhọn xăm đều trên cánh gà.. Trộn đều bơ, Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, tiêu xay, tỏi và ngò rí.. Phết hỗn...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cháo Cá lóc rau đắng. 1 con cá lóc đồng (khoảng 800g), làm sạch. 250g gạo ngon, rang vàng, cho 4 lít nước vào nấu nhừ - 2 thìa súp tương hột. 1 củ gừng gọt vỏ, thái chỉ - 1 thìa súp hành phi. Rau cần nước, giá sống ăn kèm. Gia vị gồm: hạt nêm Knorr từ Thịt...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đậu phụ bọc củ cải rán vàng. 1 củ cải (kích thước càng to càng đẹp). 1 bìa đậu phụ, 2 lòng đỏ trứng gà, các gia vị cần thiết.. Củ cải gọt vỏ cắt lát dày khoảng 1.5cm. Đậu phụ hấp hoặc luôn qua nước sôi, rồi nghiền nhuyễn.. Đập một lòng đỏ trứng vào đậu phụ trộn đều,...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đùi gà nướng giòn. 5 đùi gà. Đầu tiên bạn cần rửa sạch, lột da đùi gà:. Nhúng đùi gà và bát trứng:. Rồi tiếp tục nhúng vào túi bột chiên xù đã trộn, xoay sao cho bột áo đều vào đùi gà:. Làm nóng dầu trên chảo với lửa vừa, cho đùi gà vào chiên nhanh, mỗi mặt khoảng...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Gan heo hầm hà thủ ô. 250g gan heo - 20g hà thủ ô. 30g nấm mèo, ngâm nở - 50g cải phơi khô. 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm. Gan heo rửa sạch để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp gan heo với ít muối và 1 thìa cà...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Gỏi gà xé phay bắp chuối hột. Chuẩn bị nguyên liệu:. 1/2 con gà ta (1,2 kg/con), 100g bắp chuối hột, một nhúm rau răm, 1/2 củ hành tây, một nhúm hành phi.. Làm nước mắm chua ngọt: một muỗng xúp nước mắm, một muỗng xúp. nước cốt chanh, hai muỗng xúp đường, hai muỗng cà phê tỏi, ớt băm,...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hoành thánh tôm chiên giòn. Khoảng 40 vỏ hoành thánh.. Bây giờ tới công đoạn gói hoành thánh.. Bạn trải vỏ hoành thánh ra thớt, cho nhân tôm vào giữa như thế này nhé.. Lưu ý là bạn cần nhúng tay vào nước rồi bôi viền vỏ hoành thánh. giúp vỏ hoành thánh dính chắc với nhau khi bạn gập...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Mát lành canh ngao nấu rau mùng tơi. 400g ngao - 1 mớ mùng tơi. 1/2 thìa cà phê mắm tôm - Chút hạt nêm. Rau mùng tơi nhặt rửa sạch. Ngao rửa sạch, cho vào nồi xâm xấp nước luộc khoảng 2 phút. Đến khi ngao há miệng thì vớt ra đĩa, để cho nguội bớt. Khi ngao đã...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Chuẩn bị nguyên liệu:. 1.5kg ốc nhồi 200g thịt ba chỉ 2 bìa đậu phụ 1 mớ to tía tô 5-8 quả chuối xanh 1 muỗng canh mắm tôm 1 bát con mẻ. Dấm bỗng 3-4 cây sả. 3-4 nhánh hành lá. Ốc nhồi mua về ngâm với nước lạnh có đập 1 quả ớt để ốc tiết ra chất...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Pancake cuốn chuối. 400ml nước cốt dừa - 1 chén đường. 1 thìa cà phê muối - 1 thìa cà phê bột nướng - 3 quả trứng. Đập trứng vào bát, đánh bông.. Trộn đều bột mỳ, nước, nước cốt dừa, đường, muối và bột nướng.. Đổ hỗn hợp bột và trứng vào với nhau, trộn đều.. Đun nóng dầu,...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
500gr bột mỳ. 30ml dầu ăn (dầu oliu thì càng tốt). Sốt cà chua. Thịt hun khói. Nhào kĩ bột mỳ với men nở, đường, muối và nước. Tiếp theo là mình cho nước sốt cà chua vào giữa bánh nhé!. Rải đều phomat và thịt hun khói lên trên. Quét một lớp dầu ăn và một ít sốt cà...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
1 cà chua thái lát mỏng. Xà lách. Muối và hạt tiêu đen. Bánh mì trắng mềm. Bỏ trứng vào nồi nước lạnh, nước ngập trứng. Rửa sạch trứng bằng nước lạnh, đập nhẹ và bóc trứng, cắt làm đôi.. Trong bát nhỏ, trộn đều trứng xắt nhỏ, mayonnaise, mù tạt, muối và hạt tiêu.. Trải bơ đều bánh mì.....
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Sảng khoái kem bơ đậu phộng vị socola. Để làm kem:. 2 ly kem đặc. 3 muỗng canh bột ca cao không đường. 5 lòng đỏ trứng lớn. 1 chén đậu phộng đập nhỏ. Để làm nhân:. ½ chén bơ đậu phộng. ½ chén kem đặc. ½ chén đường nâu nhạt. 2 muỗng canh xiro. Cách thức chế biến:. Cho...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Sinh tố ngon mát từ quả Việt quất. Chuẩn bị nguyên liệu:. 150g sữa chua hương vị vani. 125g quả Việt quất tươi. Trộn lẫn tất cả các nguyên liệu với nhau. Cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn để chúng hòa quyện vào nhau. Mách nhỏ: Nếu bạn thích có thể thêm dâu tây và quả chuối để...