Công nghệ sản xuất bột chuối

Vì những lý do trên, tôi chọn đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm” cho luận văn thạc sĩ. b) Mục đích nghiên cứu của luận văn, đối tượng, phạm vi nghiên cứu. Nâng cao giá trị gia tăng từ phụ phẩm tôm.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm

311364.pdf

NGUYỄN TIẾN DŨNG NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT TÔM GIÀU PROTEIN TỪ PHỤ PHẨM TÔM Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm luËn v¨n th¹c Sü ngµnh CÔNG NGHỆ SINH HỌC – CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC 1. Đề tài nghiên cứu: Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm. Nội dung của đề tài  Nghiên cứu ảnh hƣởng chế độ hấp đến chất lƣợng cảm quan sản phẩm. Nghiên cứu chế độ sấy đến chất lƣợng sản phẩm.

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột đậu tương nảy mầm giàu Isoflavon ứng dụng cho sản xuất thực phẩm chức năng

234427-TT-VN.pdf

bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học bách khoa hà nội Bản tóm tắt luận văn Đề tài : Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất bột đậu tơng nảy mầm giàu Isoflavon ứng dụng cho sản xuất thực phẩm chức năng - Họ và tên học viên : Nguyễn Mạnh Thắng - Ngời hớng dẫn khoa học : PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, TS. Trơng Hơng Lan Isoflavon có nhiều ở thực vật họ đậu, nhất là đậu tơng. Tuy nhiên, hàm lợng của chúng trong đậu tơng lại rất thấp.

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột lá dâu tằm có chứa hàm lượng hoạt chất chức năng DNJ

000000254575-TT.pdf

Mục đích: Nghiên cứu thành công quy trình công nghệ sản xuất bột lá dâu có chứa hàm lượng DNJ cao để sản xuất một số thực phẩm chức năng cho người bệnh tiểu đường. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu: trên các giống lá dâu điển hình được xác định ở ba tỉnh trồng dâu lớn: Thái Bình, Lâm Đồng, Hà Nội. Tóm tắt cô đọng các nội dung chính và đóng góp mới của tác giả - Nghiên cứu xác định được giống và độ già nguyên liệu thích hợp cho mục đích thu nhận DNJ.

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột lá dâu tằm có chứa hàm lượng hoạt chất chức năng DNJ

000000254575.pdf

NGUYỄN MINH CHÂU NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT LÁ DÂU TẰM CÓ CHỨA HÀM LƯỢNG HOẠT CHẤT CHỨC NĂNG DNJ (1- deoxynojirimycin) LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. HOÀNG THỊ LỆ HẰNG HÀ NỘI - 2011 3LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan rằng, luận văn thạc sĩ khoa học ngành CNTP “ Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột lá dâu tằm có chứa hàm lượng hoạt chất chức năng DNJ (1-deoxynojirimycin. là công trình nghiên cứu của riêng tôi.

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột đậu tương nảy mầm giàu Isoflavon ứng dụng cho sản xuất thực phẩm chức năng

234427.pdf

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm bột đậu tơng nảy mầm giàu isoflavon từ dịch sữa đậu tơng nảy mầm bằng phơng pháp sấy phun. Xác định chất lợng của sản phẩm bột đậu tơng nảy mầm giàu isoflavon 3.4.5. Quy trình công nghệ sản xuất bột đậu tơng nảy mầm giàu isoflavon 3.5. Nghiên cứu ứng dụng bổ sung bột đậu tơng nảy mầm giàu isoflavon trong sản suất Bánh nớng cao cấp Isoflavon Phần IV. Isoflavon có nhiều ở thực vật họ đậu, nhất là đậu tơng (Glycine max).

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT MÌ (LÚA MÌ).docx

Với đặc tính nỗi bật, bột mì có hàm lượng gluten cao mà các loại bột khác không có được, vì vậy bột mì là nguyên liệu chính và không thể thay thế trong công nghệ sản xuất bánh mì, bánh kẹo, các loại mì ăn liền Việt Nam là nước không trồng được lúa mì do vậy việc nhập khẩu bột mì từ nước ngoài về sẽ có giá thành cao hơn bột mì sản xuất trong nước

Công nghệ sản xuất cà phê bột

Các quán giải khát (trừ các "bar") thường gọi là "quán cà phê", mặc dù cũng phục vụ những thức uống khác.Từ những vấn đề trên Nhóm chúng em quyết định chọn “CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ TỪ NGUYÊN LIỆU NHÂN” làm đề tài nghiên cứu. Tiểu luận: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT.

Công Nghệ Sản Xuất Bánh Tráng GVHD

bơ từ sữa 63 p Đề tài: Công nghệ sản xuất bún tươi 20 p Tiểu luận: Lịch sử ngành công nghệ sản xuất bánh kẹo 19 p Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu áp dụng HACCP vào công nghệ sản xuất bánh dẻo ở Việt Nam 108 p Đề tài: Công nghệ sản xuất xylitol bằng phương pháp lên men 26 p Tiểu luận môn Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo: Đề tài - Công nghệ sản xuất kẹo dẽo 35 p Đề tài: Công nghệ sản xuất Polystyren (PS) 21 p Đề tài: Công nghệ sản xuất váng sữa 26 p Báo cáo tốt nghiệp: Công nghệ sản xuất phomai tăng

Tìm hiểu về công nghệ sản xuất phân kali

Công nghệ sản xuất phân kali  Phân kali có hai nhóm  Nhóm chứa clo( dưới dạng clorua): KCl chiếm 80 - 90% tổng sảnlượng phân kali  Nhóm không chứa clo: K2SO4 Nhóm chứa clo: 80-90%Nhómkhông chứa clo: 10-20% Phânkali . Phân kali clorua  Phân có dạng bột màu hồng như muối ớt. Được sản xuất với khối lượng lớn trên thế giới và chiếm đến 93%tổng lượng phân kali . Phân kali clorua.

Đề tài: Quy trình sản xuất bột trứng.doc

CHƯƠNG 3 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT LÒNG TRÁNG TRỨNG VÀ LÒNG ĐỎ TRỨNG  Quy trình sản xuất bột lòng trắng và lòng đỏ trứng Trứng tươi Rửa trứng Đập vỏ Vỏ Nước Tách hai lòng Lọc Gia nhiệt Đồng hóa Thanh trùng Sấy phun Rây Đóng gói Bột trứng trutruwn gs Nhận thấy quy trình sản xuất bột lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng và bột nguyên trứng chỉ khác nhau ở quá trình tách lòng trắng và lòng đỏ và bước phối trộn trong quy trình sản xuất bột nguyên trứng.

công nghệ sản xuất bia

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA NỘI DUNG 1. GIỚI THIỆU 2. NGUYÊN LIỆU 3.

ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT NGỌT TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN HỮU HẠN VEDAN

Từ quy trình này qua quy trình khác, sao cho có thể nắm rõ đƣợc quy trình sản xuất của Công ty. Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền – GS.TS. Công nghệ sản xuất bột ngọt – TS. Đề tài nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột ngọt tại Công ty Cổ phần Hữu hạn Vedan Việt Nam – Th.S Đỗ Tƣờng Hạ, Lê Tấn Huy

Nghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi.

000000296853-tt.pdf

1 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SỸ Đề tài: Nghiên cứu khả năng sử dụng enzym cho bột mì nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong công nghệ sản xuất mì tươi. Lý do chọn đề tài: Trong công nghệ sản xuất mì sợi để nâng cao chất lượng sản phẩm các nhà sản xuất thường bổ sung phụ gia, hầu hết đều có nguồn gốc hóa chất, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Đó cũng là điều mà các nhà khoa học, các nhà sản xuất có lương tâm luôn trăn trở.

BÀI GIẢNG - Công Nghệ Sản Xuất Bánh Kẹo (Ths. Nguyễn Phú Đức)

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH COOKIES4.1.1. Kiểm tra, kiểm soát chất lượng sản phẩm4.5.1 Yêu cầu chất lượng sản phẩm CHƯƠNG 4: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH QUY (COOKIES-BISCUITS)4.1.1.

Nghiên cứu công nghệ xử lý vi sinh nước thải sản xuất bột giấy của công ty cổ phần Giấy An Hòa.

000000295753-tt.pdf

tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

1 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài : Nghiên cứu công nghệ xử lý vi sinh nước thải sản xuất bột giấy của công ty cổ phần Giấy An Hòa. Đặc biệt trong các Công ty sản xuất giấy và bột giấy hàng năm thải ra một lượng nước thải rất lớn, gây ô nhiễm đến môi trường. Đây là vấn đề cần giải quyết và đang thu hút sự quan tâm chú ý của các cấp ngành và xã hội… Vì vậy vấn đề xử lý ô nhiễm nước thải các nhà máy giấy nói chung cũng như nhà máy giấy An Hoà nói riêng đang là vấn đề cấp bách cần được giải quyết.

Công nghệ sản xuất phân khoáng

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHÂN KHOÁNG. Phân khoáng: có nguồn gốc vô cơ được sản xuất trong công nghiệp. Phân hữu cơ: phân chuồng, các sản phẩm chế biến từ động thực vật. Phân khoáng được sử dụng để tăng độ phì của đất, tăng năng suất cây trồng, đồng thời tăng chất lượng sản phẩm.. §2/ Công nghệ sản xuất phân khoáng:. Công nghệ sản xuất phân đạm:. Phân đạm chủ yếu có hai loại. 1/ Sơ đồ lưu trình công nghệ sản xuất amôn nitrat (Hình 6.1). Cơ cấu này có tác dụng tuần hoàn hỗn hợp phản ứng.

Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất bột thạch đen từ cây sương sáo

000000253213-TT.pdf

Nghiên cứu lượng nước bổ sung vào bột thạch để tạo sản phẩm thạch đen - Qui trình công nghệ sản xuất bột thạch đen Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp công nghệ. Xác định tỷ lệ nguyên liệu/ nước trong quá trình trích ly + Nghiên cứu xác định các thông số công nghệ : Công đoạn trích ly, công đoạn cô đặc, công đoạn sấy + Nghiên cứu ứng dụng của thạch đen trong sản xuất thực phẩm Kết luận 1. Nguyên liệu lựa chọn là sản phẩm sương sáo khô có độ ẩm nhỏ hơn 15%, tỷ lệ gẫy vụn ≤ 5%, màu nâu.

Công nghệ sản xuất cá khô

Sự biến đổi về chất lượng sản phẩm ở mức thấp nhất. IV.Quy trình sản xuất cá khô: 1.Quy trình sản xuất cá khô mặn: Cá tươi Đầu, vây, Xử lý vẩy, nội tạng Muối Ướp muối Nước Khử muối Xếp cá lên dàn Sấy khô Bao bì Bao gói Sản phẩm - Trang 34 Công nghệ sản xuất cá khô - Trang 35 Công nghệ sản xuất cá khô  Xử lý nguyên liệu: Cá sau khi thu nhận cần được phân loại theo khối lượng và chất lượng. Bao gói - bảo quản: Sản phẩm cá sấy khô, để nguội, phân loại và cho vào bao PE hàn kín.

quy trình công nghệ sản xuất bia