Có 20+ tài liệu thuộc chủ đề "các món ăn Việt Nam"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Thịt xông khói cuốn cá lóc. Rất dễ chế biến, Thịt xông khói cuốn cá lóc sẽ là món ăn làm cho bữa ăn cuối tuần của bạn thêm hấp dẫn.. 200gr phi-lê cá lóc. 100gr thịt xông khói. 25gr mùi tây,. 1/2 quả ớt sừng. 2 thìa súp dấm. 1 thìa súp đường. 1/2 thìa súp bột nêm. Thái...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Xíu Mại Trứng Cá Hồi. Nguyên Liệu. Tôm thẻ: 50g. Nấm đông cô: 10g. Hoành thánh lá: 4 miếng Trứng cá hồi: 5g. Đường: 5g Tiêu: một ít Dầu mè: một ít. Thịt nạc, mỡ heo, nấm đông cô cắt hạt lựu. Tôm thẻ bóc vỏ rửa sạch. Cho tôm và các nguyên liệu trên vào thố trộn chung với...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Ăn Đầu Cá Đối. Cá đối chiên xù là đặc sản của một số nhà hàng.. Đem nướng, con cá biển nhờ mùi thơm do dầu phía. Chuyện ngon của cá đối thì cổ nhân cũng đã chứng qua câu: Bán ruộng đầu cầu, ăn đầu cá đối. Ruộng đầu cầu được hiểu là ruộng tốt, phải chăng muốn sánh...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đầu Cá Nấu Củ Sen. Nguyên Liệu. 1/2 chiếc đầu cá chép tươi khoảng 200g - Củ sen: 1 củ khoảng 50 g. Đậu tương: 20g - Gừng: 1 củ nhỏ. Hành lá, dầu ăn, muối, rượu trắng, hạt tiêu xay. Thực Hiện. Củ sen rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành từng khoanh mỏng.. Đậu tương ngâm nở. Đầu...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Súp Vi Cá Chay. 4 tô nước súp. 2 lọn bún tàu bằng ngón tay - 50g mì căn. 1 chén ăn cơm cọng nấm rơm.. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc 2 phân làm vi cá. Cọng nấm rơm đem luộc để vô chút muối ( mua nấm loại đã nở ra hết, bỏ phần mũ nấm, lấy cọng...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Lẩu Cá Bớp Thìa Là. Phi lê cá bớp 400g Lá giang 100g. Thìa là 100g Cải xanh 2 cây Tần ô 1 bó Cà dĩa 1/2 trái Hành tây 1/2 củ Khoai cao 1 khoanh Cà chua 1 trái. Tỏi xay 1 muỗng cà phê 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 2 muỗng bột nêm 1...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cá Kèo Nướng Sả. 200g cá kèo 5 cây sả 2 tép tỏi. 2 thìa cà phê hạt nêm ớt băm. 1/2 thìa cà phê muối rang khô. 1/2 quả chanh 1 thìa súp dầu ăn vài cọng hành.. Làm sạch cá kèo, ướp với tỏi băm, ớt băm, hạt nêm, dầu ăn.. Lột vỏ sả, cắt khúc, chần sơ...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cá Kèo Xào Mướp Đắng. 150g cá kèo. 2 quả mướp đắng (khổ qua) 1/2 củ hành tây. 1 thìa súp sa tế. 2 thìa cà phê hạt nêm. 2 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê hành tím 1/2 thìa súp nước mắm 1 thìa súp dầu ăn.. Thực Hiện. Làm sạch cá, để ráo nước. Rửa mướp...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cá Kèo Trộn Rau Đắng. Cá kèo nướng ống tre. Cá kèo là loại cá chỉ có ở vùng phù sa ngập mặn ĐBSCL, thịt cá rất ngọt, đặc biệt túi mật cá kèo đã làm say mê. Cá kèo có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như: chiên nước dừa. kho khô… Đặc biệt và hấp dẫn...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Chả Cá Thìa Là. 600 grs cá thật tươi (loại thịt day) 1 bó thìa-là (có thể nhiều hơn) 1 củ hành trắng lớn. Đậu phộng rang không vỏ 6 muỗng súp dầu ô-liu Nửa muỗng súp bột nghệ Nửa muỗng cà-phê muối. 2 muỗng súp bột mì (để rửa cá). Mắm tôm pha với ớt-tỏi-đường-chanh. Cho bột vào thau...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đậu Hủ Cá Mú Chưng Gừng. Nguyên Liệu. Phi-lê cá mú: 200g - Đậu hủ non: 200g - Gừng: 10g, cắt sợi. Đầu hành lá: 10g, cắt đoạn. Ngò: một ít. Phi-lê cá mú cắt làm miếng dày độ 1cm. Ướp gừng, hành lá và các gia vị cho thấm.. Đậu hủ non cắt miếng dày 1 cm, xếp phi...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá-phần22. Cá Chép Sauce Chua Ngọt. Nguyên liệu:. Cá chép 1 con. Củ cải đỏ thái sợi 100 gr Hành tây thái sợi 100 gr Ớt chuông thái sợi 100 gr. Tỏi bằm 30 gr, cà chua paste 2 muỗng canh. Tương xí muội 2 muỗng canh, dầu hào Bột nêm, muối, đường, giấm, tiêu xay.. Đun nóng...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Rượu vang trắng, nước sốt cá, nước sốt ớt, tiêu, tỏi, hành tây, hành củ, hành lá, ớt bằm, nước cốt chanh, cá hường.. Trộn hỗn hợp nước sốt và gia vị với hành thái, tỏi bằm, hành bằm, tiêu, ớt. thành chén nước chấm ngon. Dùng giấy bạc để nướng thức ăn gấp lại, để cá vào bên trong.....
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá Ờphần 24. Ớt Đà Lạt dồn cá Bồ đề. 1 lb cá chay (có thể thay thế bằng tàu hủ ky trộn chung. Xem cách làm của món Cá Kho Bồ đề). 1 miếng tàu hủ. 1 hay 2 trái ớt đà Lạt. 2 trái cà nhỏ, bằm nhuyển. 2 Tbsp dầu hào chay. Bột khoai. 1...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
2 con cá chay đông lạnh (màu trắng hoặc loại bọc rong biển màu đậm, có bán tại các hàng thực phẩm chay đông lạnh). 1 muỗng canh bơ hoặc margarine. Đậu phộng rang giã nhỏ (để rắc lên cá chay cho thơm, số lượng tùy thích). Bánh tráng ngon (có thể dùng hiệu Bông Hồng)*. 1 bó sà-lách, rửa...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
1 bắp chuối hột tươi hay 1 ắp chuối hộp - 1 muỗng súp cà chua hộp. 1 tép hành tây (boa rô), thái nhỏ - 1 trái dừa tươi. đường, muối, nước tương. Cách làm:. Bắp chuối: luộc chín (nếu là bắp chuối tươi), cắt bỏ cái lõi bên trong, xé thành miếng phần còn lại. Phi tỏi tây...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cá Sốt Đậu Thập Cẩm. 2 lòng đỏ trứng gà. 100gr hạt đậu Hà Lan, lạc. Bột chiên giòn. Hành lá thái nhuyễn. 1 bát nước dùng. 1 thìa cà phê bột năng. Bột nêm, tiêu, dầu vừng (mè).. Luộc chín lạc, đậu Hà Lan. Luộc chín cà rốt, thái hạt lựu. Đun nóng dầu, lăn cá qua bột chiên...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
1 con cá hành. 1 thìa súp hành, tỏi xay. 1 thìa súp gấc. 1 miếng thịt gấc. 1 thìa súp tương cà. 1 thìa súp tương ớt. nêm, đường, dầu ăn, nước dùng.. Làm sạch cá, để ráo nước. Thái thịt gấc thành hạt lựu nhỏ. Đun nóng dầu, cho cá vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu....
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Măng Nhồi Cá Chiên Xù. 100gr cá thác lác. 3 thìa súp bột chiên giòn. 1 thìa súp bột chiên xù. 1 thìa súp tương ớt. Hành lá, rau mùi (ngò) thái nhỏ. Bột nêm, tiêu, dầu ăn.. Rửa sạch măng, luộc chín kỹ, xả sạch với nước nhiều lần cho hết chất đắng. Trộn giò sống, cá thác lác...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá –phần 30. Cá Trứng Nướng Muối Ớt. 1/2kh cá trứng - 2 quả ớt đỏ - 1 thìa súp muối hạt - 1 thìa súp bột nêm - 1 thìa súp tỏi băm - Vài cọng dầu hành - 1 thìa súp dầu ăn - Muối ớt chanh chấm kèm. Sau đó, cho muối hạt, bột nêm,...