Bánh canh Chợ Gạo

- Bánh canh Chợ Gạo.
- Bánh canh chần sơ cho vào tô.
- Xếp móng, thịt, hành, rau mùi, hành tím phi, tiêu lên trên, chan nước dùng nóng..
- 500g bánh canh..
- 1 cái móng lợn..
- 300g xương ống..
- 5 củ hành tím..
- 30g hành tím phi vàng..
- Hành lá, rau mùi, hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm..
- Hành lá, rau mùi thái nhuyễn.
- Xương ống chần qua nước sôi, rửa lại, hầm với hai lít nước.
- Thêm hành tím đập giập, 1/2 thìa súp muối, 1/2 thìa súp hạt nêm, vớt bọt cho nước trong..
- Móng lợn cạo sạch, chặt làm bốn, ướp với ít tiêu, hạt nêm.
- Móng mềm vớt ra, nêm nước dùng cho vừa ăn

Xem thử không khả dụng, vui lòng xem tại trang nguồn
hoặc xem Tóm tắt