- Bún Bung Dọc Mùng. - Cho dọc mùng, thì là vào bát bún, chan nước dùng. - 100gr giò sống.. - 2 cây dọc mùng (bạc hà) tước vỏ, thái vừa ăn.. - 1 lít nước dùng.. - Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, đường.. - Dọc mùng bóp muối, vắt ráo.. - Chặt sườn non, ướp bột nghệ, gia vị.. - Đun sôi nước dùng, cho sườn vào, vớt bọt.. - Hòa me với chút nước dùng, lược lấy nước cho vào nồi, nêm vừa ăn.. - Cho cà chua, giò sống vo viên vào.. - Bún Cua Lá Chanh. - Rắc ớt, gừng, lá chanh lên bún, dùng nóng với rau muống.. - 10gr lá chanh.. - 100gr rau muống.. - Gia vị: bột nêm, đường, nước mắm.. - Gọt vỏ gừng, thái sợi.. - Bỏ hạt ớt, thái sợi nhỏ.. - Thái nhuyễn lá chanh.. - Đun sôi nước dùng, cho me vào, nêm gia vị, cho cua vào luộc chín, vớt ra đĩa.. - Cho 1/2 lá chanh vào nồi nước dùng.. - Cho bún ta bát,xếp cua lên, chan nước dùng ngập bún.
Xem thử không khả dụng, vui lòng xem tại trang nguồn hoặc xem
Tóm tắt