Tìm thấy 20+ kết quả cho từ khóa "món cá"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá-phần22. Cá Chép Sauce Chua Ngọt. Nguyên liệu:. Cá chép 1 con. Củ cải đỏ thái sợi 100 gr Hành tây thái sợi 100 gr Ớt chuông thái sợi 100 gr. Tỏi bằm 30 gr, cà chua paste 2 muỗng canh. Tương xí muội 2 muỗng canh, dầu hào Bột nêm, muối, đường, giấm, tiêu xay.. Đun nóng dầu, thả cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo. Cá bày ra đĩa, rưới nước sốt lên. Món này dùng kèm với rau salát son chấm với nước tương rất ngon, dùng làm món nhắm cũng tuyệt..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cá Kèo Trộn Rau Đắng. Cá kèo nướng ống tre. Cá kèo là loại cá chỉ có ở vùng phù sa ngập mặn ĐBSCL, thịt cá rất ngọt, đặc biệt túi mật cá kèo đã làm say mê. Cá kèo có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như: chiên nước dừa. kho khô… Đặc biệt và hấp dẫn nhất là món cá kèo nướng ống tre.. Cá kèo có nhiều nhớt nên phải cho nước cốt chanh và muối hột vào xóc, rửa vài lần cho thật sạch, để ráo.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Sau đó đặt xoong lên kho tiếp cho tới lúc cá, thịt đã mềm nhừ và nước gần cạn hết thì cho hành hoa vào rồi bắc xuống.. Món cá này cũng cần phải ăn nóng. Chú ý không nên để cạn hết nước bởi vì cá sẽ bị khô mất đi vị chua.. Cá Lóc Kho Nước Dừa. 500gr cá lóc – ½ nước của quả dừa - Đường cát - Mỡ nước – Hành củ - Nước mắm ngon – Gia vị - Tiêu. Xếp cá vào niêu đất hoặc. nồi có đáy dày, sau đó đổ nước dừa cùng với hàng vào cá.
vndoc.com Xem trực tuyến Tải xuống
Đề bài: Thuyết minh về món cá kho tộ Bài làm. miền Trung có cơm Hến, bún bò Huế thì vùng đất miền Nam phóng khoáng lại có món canh chua đi kèm với cá kho tộ.. Mà khi nhắc đến món cá kho nói chung là là nhắc đến một món ăn có thể nói là chủ lực, khó có thể thiếu trong các bữa ăn gia đình Việt. Theo dân gian, khi vừa mới khỏi bệnh mà ăn cá kho (không kể đến các món khác) là tốt nhất, lành nhất, không sợ trúng thực hay dị ứng….
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá Ờphần 24. Ớt Đà Lạt dồn cá Bồ đề. 1 lb cá chay (có thể thay thế bằng tàu hủ ky trộn chung. Xem cách làm của món Cá Kho Bồ đề). 1 miếng tàu hủ. 1 hay 2 trái ớt đà Lạt. 2 trái cà nhỏ, bằm nhuyển. 2 Tbsp dầu hào chay. Bột khoai. 1 cộng hành lá, xắt nhỏ. Cách Làm. Cho 1 lb cá chay, 1 miếng tàu hủ, 1 Tbsp dầu hào chay và. một 1 Tbsp bột khoai vào một cái tô. Bốp nhuyễn và trộn. tất cả cho đều rồi để qua một bên.. Ớt đà Lạt cắt ra mổi miếng dài độ 3 phân.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá –phần 9. Canh bông thiên lý nấu philê cá. Canh bông thiên lý nấu phi lê cá được chế biến từ các thành phần như: bông thiên lý, phi lê cá lóc, nước dùng từ. và một ít gia vị. Món canh này được dùng trong những bữa cơm hằng ngày của gia đình sẽ rất thích hợp.. 100g bông thiên lý,. 100g philê cá lóc (có thể dùng các loại cá khác theo ý thích của bạn),. 1 tô nước dùng,. Gia vị: tiêu xay, bột nêm.. Bông thiên lý rửa sạch, bỏ nhụy.. Philê cá thái miếng vừa..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá –phần 10. Canh Cá Rô Nấu Mắm. 100gr mắm cá sặc.. 200gr cọng súng.. 1 thìa cà phê ớt băm.. 1 thìa cà phê sả.. 150gr cá rô.. 2 thìa cà phê bột nêm.. Ngâm cọng súng với nước, dùng đũa khuấy đều để lấy tơ, vớt cọng súng ra, thái khúc vừa ăn.. Cho mắm cá sặc vào nước dùng, khuấy nhẹ tay, lọc lấy nước.. Đun nóng dầu, phi thơm sả, ớt, cho mắm đã lược vào đun sôi.. Cho cá rô vào, nêm gia vị vừa ăn.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Khi nhắc đến cá lóc, chắc chắc chúng ta sẽ nghĩ ngay đến cá lóc nướng hay canh chua cá lóc… Những món ăn đã dần trở thành nét đặc trưng của nền ẩm thực Nam Bộ. Cá lóc không chỉ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là vị thuốc quý trong việc phòng và chữa trị các căn bệnh nan y như tim mạch, ung thư. Các món ăn được chế biến từ cá lóc luôn được mọi người yêu thích, đặc biệt là món cá lóc nướng giấy bạc.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá –phần 30. Cá Trứng Nướng Muối Ớt. 1/2kh cá trứng - 2 quả ớt đỏ - 1 thìa súp muối hạt - 1 thìa súp bột nêm - 1 thìa súp tỏi băm - Vài cọng dầu hành - 1 thìa súp dầu ăn - Muối ớt chanh chấm kèm. Sau đó, cho muối hạt, bột nêm, đầu hành vào giã đến khi hỗn hợp trộn đều vào nhau - Cuối cùng, cho dầu ăn vào hỗn hợp muối, ướp với cá khoảng 15-20phút - Quạt than thật hồng, xếp cá lên vỉ, nướng đến khi chín vàng..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá –phần 41. Cá Lưỡi Trâu. Nguyên liệu: (làm 1 phần ăn). Cá lưỡi trâu phi lê.. rượu sâm banh.. rượu vang đỏ nguyên chất.. Cắt cá lưỡi trâu để qua một bên.. Nước xốt là rượu sâm banh, rượu vang đỏ và bơ.. Bánh Cá Dòn. Nguyên liệu:. Nướng trên dàn bánh nướng, đặt trên 1 cái khay với những cái lá xếp vào đó trên lửa vừa. cho đến khi hoàn toàn khô và bắt đầu đổi màu. Để nguội , trộn với cá hồi xông khói và muối trong một cái máy chế biến cho đến khi hỗn hợp này trông giống như vụn bánh mì.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá –phần 33. Cá ba sa nướng dứa. 300g phi lê cá ba sa - 1 quả dứa (thơm. Tỏi băm, muối, tiêu, mật ong, que xiên. Bếp than hoa. Phi lê cá ba sa rửa sạch, thái miếng mỏng. Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, bổ tư, thái miếng dày cỡ 1cm. Ướp cá với muối, tiêu, mật ong, tỏi băm chừng 10 phút cho ngấm gia vị.. Lấy que xiên xen kẽ 1 lát dứa, 1 lát cá cuộn gấp lại rồi cho vào lò nướng hoặc nướng trên bếp than hồng. Trở đều cho cá chín vàng thơm, ngấm vị dứa. Ăn nóng với tương ớt hoặc muối tiêu chanh..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá –phần 32. Mực Nhồi Cá. 10 con mực ống - 200gr cá thác lác - 1 thìa cà phê tỏi xay - 4 thìa súp chiên giòn - 4 thìa súp bột chiên xù - 1. thìa súp tương xí muội - 100gr xà lách xoong - Dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu.. Rửa sạch mực, lấy bỏ túi mật, bóc sạch lớp da bên ngoài, để ráo nước - Quết nhuyễn cá thác lác với dầu hành, nêm muối, nước mắm, tiêu. Cắt mực làm đôi, nhồi cá vào. Dùng kéo cắt mực cho xoè ra. Cho mực vào xửng hấp cách thủy.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá –phần 34. Cá sốt rượu. 2 thìa súp rượu nếp (cơm rượu) và 1 thìa súp rượu trắng - Ớt băm, hành lá thái nhỏ, bột. năng - Gia vị, muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn.. Cá làm sạch, khứa 2 đường trên lưng cá rồi cho vào chảo dầu rán vàng, vớt ra để vào giấy thấm dầu. Làm nước sốt rượu:. Đặt chảo khác lên bếp, cho 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp rượu trắng và 2 thìa cơm rượu (rượu nếp) xào với ớt băm.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá –phần 36. Cá bò hòm nướng muối. Cá bò hòm 700-800 gam. Các gia vị trên làm thành hỗn hợp sốt muối ớt và cho vào bụng cá. Cá cho ra đĩa, ăn kèm rau răm và muối ớt.. Cá điêu hồng nướng lá sen. Cá điêu hồng 1 con (0,8- 1 kg), tỏi băm 25 g, ớt băm 25 g, tiêu nửa muỗng cà phê, muối nửa muỗng cà phê, nước mắm 2 muỗng cà phê, nước tương 1 muỗng cà phê, màu điều 2 muỗng xúp, lá sen 1-2 chiếc.. Cá điêu hồng làm sạch, rạch hai bên mình cá dài từ mang xuống đuôi để thấm gia vị và dễ chín.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các món cá –phần 35. Cá chép hấp tương. 1 khúc cá chép cỡ 200g. 1 thìa xúp tương hạt, 2 quả cà chua. Rau cần tây, gừng, dầu hào, dầu ăn, nước tương, hạt nêm,. Cá rửa sạch, ướp chút tiêu, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, đường, nước tương và gừng gọt vỏ thái sợi. Cà chua bỏ hạt, thái múi cam. Cho cá đã ướp vào đã, rồi cho vào xửng hấp cách thủy chừng 15 phút, cho nốt cà chua, rau cần vào hấp tiếp chừng 10 phút nữa. Ăn nóng với nước tương và cơm trắng.. Cá điêu hồng sốt chua cay.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Cách làm món cá lóc nướng giấy bạc cực ngonMón cá lóc nướng giấy bạc luôn làm hài lòng các bà nội trợ hơn cả, bởi món ăn này vẫn mangđặc trưng riêng của cá lóc nướng, cách chế biến lại có phần linh hoạt, không cần dùng đến thanhoa hay rơm để nướng cá nên vừa sạch sẽ vừa tiện lợi.Blog xin giới thiệu tới các bạn cách làm món cá lóc nướng giấy bạc hương vị ngon, thơm lạmiệng.
vndoc.com Xem trực tuyến Tải xuống
Đề bài: Thuyết minh về cách làm món cá rô kho tộ đậm đà của Việt Nam Bài làm. miền Trung có cơm Hến, bún bò Huế thì vùng đất miền Nam phóng khoáng lại có món canh chua đi kèm với cá kho tộ.. Mà khi nhắc đến món cá kho nói chung là là nhắc đến một món ăn có thể nói là chủ lực, khó có thể thiếu trong các bữa ăn gia đình Việt. Theo dân gian, khi vừa mới khỏi bệnh mà ăn cá kho (không kể đến các món khác) là tốt nhất, lành nhất, không sợ trúng thực hay dị ứng….
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Tưới nước sốt lên cá hoặc cho chỗ cá vào chảo sốt đảo vài phút là được.. Bạn đã có món cá sốt chua ngọt, ăn với cơm nóng rất ngon Công thức lại đơn giản phù hợp cho người ít thời gian
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tỏi, thả cá vào trên lửa lớn. cho cá cháy cạnh vàng thơm, trút ra đĩa.. Cho cần vào xào tiếp. đảo đều tay, nêm nước mắm, hạt nêm từ thịt Knorr vừa ăn, xào. nhanh cho cần chín mà giòn.. Trút cá vào món xào trộn đều, nhẹ tay, cho ra đĩa.. Rắc tiêu xay lên trên, dùng nóng, chấm nước tương pha ớt rất. Mách nhỏ: Món xào phi lê cá lóc nên ướp bột năng để khi xào cá. Cần nước phải xào nhanh tay, lửa lớn thì cần mới.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Phần nước me nầy có thể để dành trong tủ lạnh mà dùng chung với cá chiên nhiều lần. sốt me để càng lâu lại càng ngon!. Cá chẻm tươi. bàn một miến lá chuối, cho cá chẻm lên trên miếng lá chuối xong mới hâm sốt me lại mà cho lên chừng 1 cup nước sốt me. thái vài trái ớt hiểm rải lên sốt + cá. vắt lên chừng 1/2 trái chanh xanh. điểm sơ vài thân ngò rí là xong.