Tìm thấy 13+ kết quả cho từ khóa "Phục vụ món ăn và đồ uống"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hãy chọn một nhà hàng địa phương và nhận biết càng nhiều món ăn hoặc thực phẩm và đồ uống không phải là các món ăn, đồ uống Việt Nam. Giám đốc. Quản lý phục vụ ăn uống Quản lý lễ tân. Quản lý phòng Trưởng bếp. Lễ tân Nhân viên. Nhân viên phục vụ. Vẽ sơ đồ tổ chức đội ngũ lao động truyền thống trong nhà hàng. Quản lý phục vụ ăn uống Quản lý lễ tân Quản lý phòng. Trưởng bộ phận bàn Nhân viên. phục vụ. Giám đốc khách sạn Quản lý phục vụ ăn uống. Kế toán trưởng Quản lý lễ tân. Quản lý phòng.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Chẳng hạn chuẳn bị một buổi chiêu đãi tiệc đứng cùng với các món khai vị nguội và nóng, phải chú ý tới kích thước của món ăn sao cho vừa đủ ăn hay có thể ăn một cách dễ dàng, không nên phục vụ món ăn có xương hay. Đồ uống:. Đồ uống thích hợp: Căn cứ vào mục đích yêu cầu và nhiệm vụ đặt ra đối với bữa ăn để xác định đồ uống thích hợp, bạn cần giới hạn đồ uống trong phạm vi nào như rượu đắt tiền, rượu mạnh, sâm panh, vang, v.v.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đĩa soup: trủng sâu, đường kính 20cm phục vụ soup, kem, bánh tráng miệng.. Phục vụ:. chỉnh sửa dụng cụ lần chót rồi phục vụ món chính. ghi order, nhận hàng phục vụ. Kỹ thuật đặt bàn và phục vụ tiệc ngồi ăn Âu. Sau lời tuyên bố khai mạc và đáp từ của chủ tiệc và khách chính, nhân viên phục vụ nhanh chóng rót rượu bia để khách nâng cốc chúc mừng. Sau chúc tụng, các món ăn và đồ uống phục vụ theo trình tự thực đơn cho đến khi khách ăn xong .
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đĩa soup: trủng sâu, đường kính 20cm phục vụ soup, kem, bánh tráng miệng.. Phục vụ:. chỉnh sửa dụng cụ lần chót rồi phục vụ món chính. ghi order, nhận hàng phục vụ. Kỹ thuật đặt bàn và phục vụ tiệc ngồi ăn Âu. Sau lời tuyên bố khai mạc và đáp từ của chủ tiệc và khách chính, nhân viên phục vụ nhanh chóng rót rượu bia để khách nâng cốc chúc mừng. Sau chúc tụng, các món ăn và đồ uống phục vụ theo trình tự thực đơn cho đến khi khách ăn xong .
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Nhân viên phục vụ đồ, ăn uống: Tránh căng thẳng về thời gian phục vụ đặc biệt trong thời gian có nhiều bàn phải phục vụ. Các nguyên tắc phục vụ chung sau đây phải được áp dụng. Các món ăn lạnh phải được giữ lạnh và phải được phục vụ trên đĩa lạnh ví dụ salat, súp lạnh, kem. Thức ăn nóng phải được giữ nóng chứ không phải là ấm và được phục vụ trên đĩa nóng. Trong cả hai trường hợp, đồ ăn và đồ uống nóng hay lạnh nên được phục vụ ngay chứ không để chần chừ.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Nhân viên phục vụ đồ, ăn uống: Tránh căng thẳng về thời gian phục vụ đặc biệt trong thời gian có nhiều bàn phải phục vụ. Các nguyên tắc phục vụ chung sau đây phải được áp dụng. Các món ăn lạnh phải được giữ lạnh và phải được phục vụ trên đĩa lạnh ví dụ salat, súp lạnh, kem. Thức ăn nóng phải được giữ nóng chứ không phải là ấm và được phục vụ trên đĩa nóng. Trong cả hai trường hợp, đồ ăn và đồ uống nóng hay lạnh nên được phục vụ ngay chứ không để chần chừ.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Điều này sẽ giúp cho việc phục vụ đúng thời gian và đúng nhiệt độ.. Liên thứ hai ngƣời phục vụ giữ, liên thứ ba giao cho thu ngân.. Người phục vụ. Tốc độ và thời gian phục vụ. Cách gọi miệng dùng cho các loại đồ uống và các món ăn sẵn, có thể phục vụ ngay nhƣ bánh mì, salad…. đơn, mó ăn đặt trƣớc thì đƣợc chận và phục vụ trƣớc (có thức uống đi kè nếu có) và ngƣợc lại. Việc phục vụ các món ăn, thức uốn phải tuân thủ theo nguyên tắc phục vụ món ăn, thức uống.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Ph c v t i Bar và chu n b cocktail c b n ụ ụ ạ ẩ ị ơ ả R ượ u vang và các món ăn. Hiểu được việc phục vụ tại quầy Bar. Hiểu rõ các nguyên tắc cơ bản về sự phù hợp giữa các món ăn và rượu vang.. Hiểu được một số hướng dẫn đơn giãn về kết hợp giữa món ăn và rượu vang.. Phục vụ tại Bar và chuẩn bị cocktail cơ bản Rượu vang và các món ăn. Quầy Bar cố định. Đây thường là quầy bar chính. Quầy bar chuyên dùng. Quầy pha chế. Trước quầy bar rất ít ghế. Tại sao trước quầy bar 50% đứng uống.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Phục vụ khách ở bên trái và ngược chiều kim đồng hồ.. Tạo ra phong cách phục vụ sang trọng.. Thời gian phục vụ nhanh hơn.. Phục vụ trên xe đẩy (Guéridon service. Là hình thức phục vụ kiểu Pháp.. Nhân viên đẩy xe đựng thức ăn và phục vụ khách tại bàn ăn.. Phục vụ trên xe đẩy (Guéridon service). Mất nhiều thời gian để chuẩn bị và phục vụ.. Kỹ thuật phục vụ thức ăn (tt). Quy trình phục vụ thức ăn và đồ uống (tt) 5.3.3. Kỹ thuật phục vụ đồ uống. Kỹ thuật phục vụ đồ uống (tt).
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
GIÁO TRÌNH KỸ NĂNG PHỤC VỤ CƠ BẢN. phương pháp phục vụ Trọng tâm:. Trong công việc phục vụ đồ ăn và đồ uống, bạn có thể sử dụng khay cho nhiều việc khác nhau như:. Mang thức ăn từ bếp ra nhà hàng Phục vụ tại buồng hay tiền sảnh Dọn dẹp. Các khay dùng để phục vụ thức ăn thường có hình chữ nhật và phẳng với đường viền khay mỏng. Thông thường thì các loại khay tròn và chữ nhật loại nhỏ dùng để phục vụ đồ uống. Kỹ thuật sử dụng khay phục vụ.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Loại hình phục vụ đồ uống, thức ăn. Bố trí khu vực phục vụ cố định cho nhân viên. Số lượng nhân viên phục vụ đồ uống đón tiếp - Trang phục nhân viên. Căn cứ vào kế hoạch thời gian đã được sắp xếp để tiến hành phục vụ món ăn. Cụ thể món ăn nào phục vụ vào thời gian và nghỉ giải lao. CHƢƠNG 3: PHỤC VỤ TIỆC NGỒI Mục tiêu:. Trình bày được các nguyên tắc phục vụ tiệc ngồi.. Tổ chức phục vụ chu đáo. Ghi họ tên của nhân viên phục vụ.. Phương pháp phục vụ món ăn thức uống,.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Bài 4: Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống có cồn. Pha chế. Phục vụ. Luyện kỹ thuật pha chế và phục vụ các loại đồ uống có cồn. Pha chế và phục vụ được các loại đồ uống không cồn và đồ uống có cồn thường gặp. Hoạt động độc lập , cả pha chế và phục vụ các loại đồ uống.. 1.5.2 Các loại dụng cụ phục vụ bar:. Phục vụ:. Phục vụ bia. Phục vụ bia thường trên 11oz. Phục vụ: champagne, sparking wine (vang bọt), cocktail (R1 + R2;R1). 11 Beer mug - Phục vụ bia. Phục vụ: Cocktail;.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Phục vụ món ăn cho thực khách Mang khay thức ăn ra cho khách theo đúng quy trình phục vụ bàn tại nhà hàng. Đứng ở vị trí thích hợp và dễ dàng để khách nhìn thấy nhằm phục vụ khách nhanh chóng khi khách có yêu cầu. Tiến khách: Cảm ơn khách đã đến dùng bữa tại nhà hàng. Dọn dẹp: Tiến hành thu dọn rất cả đồ ăn và dụng cụ trên bàn của khách.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hiểu được cách phục vụ rượu vang đạt tiêu chuẩn yêu cầu. Phục vụ rượu vang và các loại đồ uống có cồn khác N i dung ộ. Phục vụ rượu vang và các loại đồ uống có cồn khác. Nêu tầm quan trọng của bia và rượu vang trong bữa ăn của thực khách. Lager beer: vàng nhạt, sủi bọt nhẹ, sản xuất trên toàn thế giới. Bia cô đặc: ra đời vào năm 1987, do nhật sản xuất. Rượu vang. Wine: là họ rượu được sản xuất từ sự lên men của nho (Grapes). Chất lượng rượu vang phụ thuộc vào. Cách sản xuất….
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Là thức đồ uống rất thông dụng và được dùng ở khắp châu Á dưới hai hình thức “trà kiểu phương tây” và “trà địa phương”.. Việc pha và phục vụ hai loại đồ uống này rất khác nhau Thành ph n ầ. Cà phê pha bằng cách lọc hoặc pha phin. Cà phê đen đậm, pha nhanh bằng hơi nước, kiểu Ý (Espresso). Cà phê trộn bọt sữa kiểu Ý (Cappuccino). Cà phê Ái nhĩ lan (Irish coffee). Cà phê hòa tan (Instant coffee). Cà phê trộn với rượu mạnh, cream 32. Phân loại theo giống cây Cà phê chè. Cà phê mít. Phục vụ.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Là Nhân Viên Phục Vụ Nhất Định Phải Biết Món Tráng Miệng Tiếng Anh Là Gì https://phucvubankimthuy.tumblr.com/post Là nhân viên nhà hàng chuyên phục vụ khách nước ngoài, chắc chắn bạn phải hiểu món tráng miệng tiếng Anh là gì cũng như tiêu chuẩn phục vụ món tráng miệng. Cùng khám phá các món tráng miệng trong nhà hàng nhé. Món tráng miệng là món ăn được phục vụ ở cuối bữa tiệc. Tùy vào phong cách của nhà hàng và sở thích riêng của khách mà các nhà hàng sẽ phục vụ món tráng miệng khác nhau.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Nếu khách hàng không hài lòng với cách phục vụ thì dù khách sai, đừng vội nổi cáu mà hãy gọi người quản lý đến giải quyết. Bên cạnh đó, hãy ghi nhớ những sở thích của khách hàng quen để phục vụ khách được tốt hơn. Nhân viên order Công việc chính của nhân viên order là ghi các món ăn, đồ uống khi khách hàng gọi, ngoài ra, còn sắp xếp chỗ ngồi, tư vấn các vị trí cho khách hàng.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Khách gọi món ăn tại quầy và có thể ngồi trên ghế cao tại quầy để dùng bữa, phục vụ các loại sandwich và các món ăn gọn.. Việc phục vụ bữa ăn mau lẹ. Nhà hàng phục vụ các món nướng. Nhà hàng phục vụ bữa ăn tối, có ca múa, nhạc sống và khiêu vũ,… Khách gọi món ăn theo thực đơn À la carte và có thể khiêu vũ trong bữa ăn hoặc sau bữa ăn.. Quầy rượu luôn luôn được chuẩn bị đầu đủ và việc phục vụ đòi hỏi phải tỉ mỉ.. Nhà hàng chủ yếu dành cho việc khiêu vũ theo nhạc máy.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Món chính được đặt trong đĩa cùng với rau và gia vị được đặt trên bàn trong các đĩa khác nhau để khách hàng tự phục vụ. Nhân viên phục vụ đặt đĩa thức ăn trước mặt khách. Đôi khi đĩa thức ăn được đậy lại và chuyển trước mặt khách. vào ăn thì phục vụ ai trước?. Khay phục vụ đồ ăn hoặc đồ uống phải được phủ khăn. Dao, nĩa (dĩa) được đặt lên khay khi bưng khay đi.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Bar trong nhà ăn: Với chức năng chính là phục vụ đồ uống cho kháchcủa nhà ăn hoặc cho khách trên buồng ngủ của khách sạn. Khách hàng yêu cầu phục vụ đồ uống thông qua phục vụbàn. Người phục vụ lấy đồ uống từ Bar nhà ăn, đồ uống được phục vụ khách tạinhà ăn, tại phòng ngủ khách sạn. Bar bể bơi: Phục vụ khách bơi là chính nên chủ yếu là các loại đồ uốnggiải khát, các loại đồ uống là nước trái cây, đồ uống có gas.