Tìm thấy 20+ kết quả cho từ khóa "Sản xuất chế biến thực phẩm"
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Ngành sản xuất chế biến thực phẩm là ngành công nghiệp mà Việt Nam đang có nhiều l i thế và tiềm năng phát triển.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Yếu tố nguồn nhân lực có ảnh hưởng đến sự đổi mới quy trình sản xuất của các doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm ở Việt Nam không. Yếu tố chất lượng sản phẩm có ảnh hưởng đến sự đổi mới quy trình sản xuất của các doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm ở Việt Nam không. Yếu tố sự cạnh tranh có ảnh hưởng đến sự đổi mới quy trình sản xuất của các doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm ở Việt Nam không.
310834-tt.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO cho dây chuyền sản xuất đồ hộp heo hầm của nhà máy chế biến thực phẩm Tác giả luận văn: NGUYỄN HỒNG KHANH Khóa: 2014B Người hướng dẫn. Lý do chọn đề tài Ngành công nghiệp đồ hộp thực phẩm phát triển mạnh có ý nghĩa to lớn cải thiện được đời sống của nhân dân.
310834.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
NGUYỄN HỒNG KHANH Đề Tài: XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT ĐỒ HỘP HEO HẦM CỦA NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGƯỜI HƯỚNG DẪN TS. TÁC GIẢ LUẬN VĂN NGUYỄN HỒNG KHANH iii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện đề tài “Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO cho dây chuyền sản xuất đồ hộp heo hầm của nhà máy chế biến thực phẩm.
310154-TT.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
1 TÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài: Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO cho dây chuyền sản xuất xúc xích tiệt trùng của nhà máy chế biến thực phẩm.
000000272754.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ảnh hưởng ñến sức khỏe. Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ảnh hưởng tới phát triển kinh tế, văn hóa xã hội. Thực trạng về sản xuất chế biến giò chả. Công nghệ sản xuất giò chả. Qui ñịnh ñiều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm. Yêu cầu ñối với cơ sở.
000000272934-tt.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Để có thể ứng dụng rộng rãi Anolit trong chế biến thực phẩm, chúng tôi đã tiến hành thực hiện đề tài “Nghiên cứu sơ đồ công nghệ của thiết bị sản xuất dung dịch siêu ôxy hóa để khử trùng dụng cụ và môi trường trong cơ sở chế biến thực phẩm. b) Mục đích nghiên cứu của luận văn, đối tượng, phạm vi nghiên cứu. Mục đích nghiên cứu: nghiên cứu để ứng dụng một phương tiện khử trùng mới, có hiệu quả cao và thân thiện với môi trường trong ngành chế biến thủy sản.
000000296145.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hoạt động sản xuất tại các làng nghề không theo quy mô sản xuất tập trung, mà chủ yếu nhỏ lẻ theo quy mô hộ gia đình, chính vì thế mức độ đầu tƣ cho sản xuất đặc biệt là đầu tƣ máy móc, dây chuyền công nghệ nhằm giảm thiểu các tác động tới môi trƣờng là còn rất hạn chế, Đánh giá hiện trạng môi trường làng nghề chế biến thực phẩm và đề xuất giải pháp xử lý nước thải cho làng nghề chế biến thực phẩm xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc" Học viên: Dƣơng Thị Thanh Thúy Luận văn Thạc sỹ kỹ thuật
download.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nhóm ngành Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống gồm ngành: a) Công nghệ kỹ thuật chế biến sản phẩm cây nhiệt đới. b) Công nghệ kỹ thuật sản xuất đường, bánh kẹo. c) Công nghệ kỹ thuật chế biến và bảo quản lương thực. d) Công nghệ kỹ thuật sản xuất muối. đ) Công nghệ kỹ thuật kiểm nghiệm chất lượng lương thực, thực phẩm. e) Công nghệ kỹ thuật lên men.. Nhóm ngành Sản xuất, chế biến sợi, vải, giày, da gồm ngành: Công nghệ da giày và sản xuất các sản phẩm từ da.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Cho bột than hoạt tính vào thực phẩm lỏng Cho thực phẩm đi qua cột than hoạt tính www.trungtamtinhoc.edu.vn QUÁ TRÌNH CHƯNG CẤT TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU CỒN Quy trình sản xuất nước ngọt có gas www.trungtamtinhoc.edu.vn QUÁ TRÌNH HẤP THỤ VÀ HẤP PHỤ TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT ► Tài liệu tham khảo Lê Văn Việt Mẫn, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống – Tập 2 – Công nghệ sản xuất thức uống, NXB Đại học Quốc Gia Tp.HCM, 2009.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Chiều cao: 500 mm, 600 mm, 700 mm … có thể điều chỉnh • Dây băng tải : Dây PU dùng cho thực phẩm • Băng tải Con lăn : Inox • Nhiệt độ làm việc ổn định 0-400c • Bộ điều khiển : biến tần, nút dừng khẩn cấp , nút nhấn ON/OFF … ỨNG DỤNG CỦA BĂNG TẢI THỰC PHẨM • Chế biến hải sản, cá tươi, đồ đông lạnh • Bảo quản các loại thịt như heo, bò gà. Dây chuyền sản xuất bánh kẹo và các sản phẩm bánh mì. Dây chuyền chế biến khoai tây. Dây chuyền chế biến thịt gà.
255876.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ là bƣớc đầu nên chúng tôi quyết định “Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm lactic ứng dụng trong chế biến sản phẩm lên men truyền thống” 2 Chƣơng 1: TỔNG QUAN 1.1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ LACTOBACILLUS PLANTARUM B33 Vi khuẩn đầu tiên đƣợc sử dụng phổ biến trong các sản phẩm lên men truyền thống chính là vi khuẩn lactic.
255876-TT.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
1 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm lactic ứng dụng trong chế biến sản phẩm lên men truyền thống. Trên thực tế phần lớn lượng giống được cung cấp vào nem chua là vi khuẩn lactic với mục đích không chỉ nhằm giảm thời gian lên men, tăng hương vị sản phẩm mà còn có khả năng kháng một só vi sinh vật có hại.
000000296145-tt.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đánh giá hiện trạng môi trường làng nghề chế biến thực phẩm, phân tích xác định các nguyên nhân, bất cập để đưa ra các công cụ quản lý môi trường phù hợp làng nghề chế biến thực phẩm - Đề xuất giải pháp xử lý nước thải cho làng nghề chế biến thực phẩm xã Lũng Hòa, tỉnh Vĩnh Phúc 4.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP CÁ - THỊT. KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP CÁ SAUCE CÀ. QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỊT. Trong sản xuất sản phẩm đồ hộp thịt thường dùng thịt heo.. Ghép nắp Thanh trùng Sản phẩm. Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả. Kỹ thuật đồ hộp thịt cá. Sơ lược bao bì đồ hộp. Các hệ vi sinh vật trong đồ hộp 1. QUÁ TRÌNH BẢO ÔN - ĐÓNG GÓI ĐỒ HỘP THỰC PHẨM I. Quá trình bảo ôn - đóng gói đồ hộp thực phẩm. Các dạng hư hỏng của đồ hộp. Đồ hộp hư hỏng do các hiện tượng hóa học 3.
vndoc.com Xem trực tuyến Tải xuống
Em hãy kể tên một số món ăn được chế biến bằng thịt?. Một số món ăn được chế biến bằng thịt là: thịt đông, giò chả, thịt rang, sườn chua ngọt, đậu nhồi thịt.. Vai trò, ý nghĩa của chế biến thực phẩm. Em hãy cho biết hình 7.1 thể hiện vai trò, ý nghĩa nào của chế biến thực phẩm?. Hình 7.1 thể hiện vai trò, ý nghĩa của chế biến thực phẩm là:. Em hãy kể tên các món ăn chế biến từ hạt đậu nành..
vndoc.com Xem trực tuyến Tải xuống
Lý thuyết Công nghệ 6 bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm. I/ Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1/ Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước a/ Luộc. Luộc là làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm. Tuỳ loại thực phẩm mà cho vào luộc từ nước lạnh hay nước sôi - Quy trình thực hiện. Làm sạch nguyên liệu thực phẩm (sơ chế thực phẩm. Luộc chín thực phẩm.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Kỹ thuật chế biến đồ hộp mứt quả 9. Quá trình làm nhỏ phổ biến trong sản xuất đồ hộp thực phẩm: Cắt, xay, nghiền, đồng hóa. Tốc độ chuyển động của sản phẩm qua khe hở m/s. Dạng dung dịch - Có màu nâu và mùi nhẹ của sản phẩm lên men. Mục đích Rán nguyên liệu trong sản xuất đồ hộp nhằm các mục đích. Tăng giá trị cảm quan của sản phẩm. Tăng giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Với phương pháp này, dây chuyền sản xuất có thể bị gián đoạn và vi sinh vật trong không khí lại xâm nhập vào sản phẩm.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
bản của điều kiện thực hành sản xuất tốt ( GMP ) áp dụng trong các cơ sở sản xuất thực phẩm , giúp các cơ sở sản xuất thực phẩm xây dựng các quy phạm cụ thể phù hợp với điều kiện quy mô, trình độ công nghệ của từng cơ sở 2. các chất có trong thực phẩm bao gồm cả phụ gia thực phẩm được sử dụng trong quá trình sản xuất , chế biến thực phẩm và tồn tại trong thành phần của thực phẩm đó dù dưới dạng chuyển hoá 2.2 Nguyên liệu ( Raw material. các chất ban đầu được sử dụng để chế biến thực phẩm và tạo
277001-TT.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Sử dụng tinh bột biến tớnh vào quy trỡnh sản xuất một số sản phẩm thực phẩm cú khả năng ứng dụng vào thực tế sản xuất. -Cỏc sản phẩm tinh bột biến tớnh cú khả năng ứng dụng thay thế cỏc tinh bột biến tớnh nhập ngoại, giỳp tăng giỏ trị kinh tế cho nụng sản, thỳc đẩy phỏt triển sản xuất nụng nghiệp cũng như cụng nghiệp chế biến thực phẩm của nước nhà. Những điểm mới của đề tài - Nghiờn cứu về sự thay đổi độ bền gel của tinh bột khoai lang và tinh bột dong riềng biến tớnh bằng phương phỏp oxy húa.