Có 20+ tài liệu thuộc chủ đề "cách nấu xôi"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cùi dừa kho cà chua Trang 37. Đậu bắp sốt cà chua Trang 47. Canh thịt bò cà chua Trang 57 25. Xôi n p c m v i màu s c b t m t s cho b n b a sáng không nh ng no b ng mà còn no con m t, th a chi c m...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Bí quyết đồ xôi ngon. Bạn nên dùng tay vốc từng nắm gạo đỗ trải nhẹ nhàng từng lớp vào chõ, thay vì đổ ào tất cả vào hoặc cố lèn thêm cho nhiều, vì các lỗ thông hơi sẽ bị bít, xôi không thể chín.. Khi cho nước vào nồi, nên cho vừa phải. Nếu đổ nhiều quá, nước...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
CÁC SẢN PHẨM LÀM TỪ NGUYÊN LIỆU GẠO - Bánh Bèo Mặn (Salty Thin Cakes Made From. Bánh bèo đã có mặt khắp ba miền Bắc, Trung, Nam của Việt Nam. Mỗi vùng có loại bánh bèo khác nhau về kích thước, có gói lá hay để trần, nguyên liệu cầu kỳ hay đơn giản nhưng tất cả đều phải...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo - Bánh Bò Hấp (Steamed Sponge Cakes). Bánh bò là một món bánh ngọt khá quen thuộc ở miền Nam. Tuy cùng là bánh bò nhưng ở mỗi vùng lại có cách chế biến riêng và được gắn với những tên gọi khác nhau như bánh bò thốt lốt (màu vàng ngọt...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo - BÁNH CANH. Bánh canh không chỉ là món ăn rất quen thuộc với người Việt Nam và đã trở thành một đặc sản mang nét ẩm thực riêng của mỗi vùng gắn liền với những thương hiệu nổi tiếng như bánh canh Nam Phổ, bánh canh Trảng Bàng, bánh canh Vĩnh....
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo - Bánh Cống (Pork-Stuffed Fried Cake). Bánh cống (hay còn gọi bánh cóng) là một món ăn khá nổi tiếng được bán ở hầu khắp chín tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long. Có người cho rằng bánh cống có nguồn gốc từ đồng bào Khơme Nam Bộ và trong quá trình giao...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo - Bánh Đúc (Plain Rice Flan). Bánh đúc là một loại bánh làm từ gạo tẻ mà không dùng lá bọc. Bánh đúc có nhiều loại như bánh đúc lạc, bánh đúc dừa, bánh đúc nộm và bánh đúc lá dứa. Bánh đúc lá dứa xanh như ngọc, cắt thành từng miếng...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo - Bánh Hỏi (Fine Rice Vermicelli). Bánh hỏi là món ăn rất phổ biến ở Việt Nam. Bên cạnh là món ăn bình dân hàng ngày, có thể được dùng trong bữa ăn sáng hay trong các bữa ăn chính thay cơm, bánh hỏi còn là món ăn sang trọng được thết...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo – Bánh Khọt (Moulded Rice Cake). Bánh khọt là món bánh dễ làm và rất quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt ở Nam Bộ. Bánh khọt xuất hiện ở nhiều nơi và ở mỗi vùng lại được cải biến đi chút ít để tạo nên những nét đặc trưng...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo – Phở Việt Nam (Pho or Vietnamese Noodle Soup). Phở phổ biến và hấp dẫn người ăn vì nước súp có hương vị rất ngon và bổ dưỡng do được phối hợp từ nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau kết hợp với cấu trúc bánh phở vừa mềm vừa...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo – Bánh Tráng (Paper Pancake). Nói đến tính sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực Việt nam, không thể không kể đến các món “cuốn bánh tráng”. Tùy vào sự thay đổi thành phần nhân cuốn mà sẽ mang lại một món “ cuốn bánh tráng” khác nhau. Tuy nhiên có một...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo – Bánh Ướt (Steamed Flat Cake). Bánh ướt (hay bánh cuốn) là một trong những món ăn Việt Nam có cách chế biến và cách dùng rất phong phú và đa dạng. Nguồn gốc xuất xứ của bánh là từ Trung Quốc, nhưng khi vào Việt Nam ở từng vùng khác nhau,...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo – Bánh Xèo (Rice Pancake Folded in Half or Vietnamese Pizza). Bánh xèo đã trở thành loại bánh mang tính đặc trưng của vùng quê Việt Nam, đặc biệt ở miền Nam và miền Trung. Hiện nay bánh xèo rất nổi tiếng ở Việt Nam và cộng đồng người Việt trên khắp...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo – Bột Gạo (Rice Flour). Nếu như gạo là nguyên liệu chủ yếu lâu đời có mặt trong bữa ăn chính của nhiều nước Châu Á thì bột gạo là thành phần chính của rất nhiều loại thực phẩm quen thuộc ở các nước này. Nguồn gốc bột gạo khá lâu đời...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Gạo sau khi làm sạch được ngâm trong nước sạch khoảng 3 giờ. Quá trình nghiền có thể được làm bằng tay bằng cách cho một muỗng gạo đã ngâm và một muỗng nước sạch vào cối nghiền, nghiền đến khi gạo mịn và tạo thành dịch bột trắng. Quá trình làm ráo nước có thể thực hiện trong bể,...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo – Hủ Tiếu (Rice Noodle). Hủ tiếu là một trong những sản phẩm của sự giao thoa ẩm thực trên.. Hủ tiếu Việt Nam là sự kết hợp giữa hương vị Việt với món “cổ chéo”. của người Hoa và hủ tiếu Nam Vang. điểm xuất hiện món hủ tiếu đầu tiên....
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nấu chín: gạo nguyên liệu được ngâm nhằm rửa sạch chất bẩn bám bên ngoài hạt, đồng thời làm cho hạt gạo mềm, trương nở giúp dễ dàng cho quá trình nấu. Mục đích của việc làm chín hạt gạo nhằm hồ hóa tinh bột gạo, giúp cho vi sinh vật dễ sử dụng tinh bột này để lên men...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo – Trà Gạo Lức (Brown Rice Tea). Ở Việt Nam trà có rất nhiều loại như trà xanh, trà đen, tra oolong, trà Astiso, trà cam thảo, trà gạo lức. Đối với trà gạo lức, nguyên liệu chính là gạo lức (brown rice) là một loại gạo chỉ xay bỏ trấu chứ...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH CUỐN NGỌT. Bánh cuốn hay bánh ướt là loại bánh được làm từ bột gạo tráng mỏng, có thể có hoặc không có nhân bên trong và được ăn khi còn ướt. Nếu như miền Bắc nổi tiếng với những tấm bánh cuốn Thanh Trì mỏng, được cắt nhỏ...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH IN. Bánh in là những loại thực phẩm truyền thống của người Việt Nam.. Không chỉ ở miền Trung mà vùng Tây Nam Bộ cũng có nhiều thương hiệu bánh in rất nổi tiếng như bánh in Cổ Cò (Mỹ Xuyên, Sóc Trăng), bánh in đậu xanh (Cao Lãnh,...