Tìm thấy 20+ kết quả cho từ khóa "Văn hóa ẩm thực truyền thống Tây Bắc"
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Sưu tầm, lập nên hệ thống lý luận về ẩm thực Việt (món ăn đặc trưng, mẹo nấu ăn dângian ngon. nghiên cứu tinh túy văn hóa ẩm thực truyền thống.+ Bên cạnh đó, các chuyên gia văn hóa ẩm thực cùng hợp tác với các Trường dạy nấu ăn,các doanh nghiệp thực phẩm… để kế thừa phát huy hội nhập bản sắc văn hóa ẩm thựcViệt một cách toàn diện nhất.+ Giữ gìn, kế thừa và phát huy bản sắc, tinh hoa ẩm thực truyền thống Việt giúp quảng bánét văn hóa tinh thần độc đáo của dân tộc đến bạn bè năm châu và các thế hệ
tainguyenso.vnu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nhiều dân tộc ở Tây Bắc thích ăn xôi nếp. nửng” đã trở thành một đặc trưng tiêu biểu của văn hóa ẩm thực truyền thống Thái.. Sự đòi hỏi khắt khe của cơ chế thị trường đòi phải có loại nếp lý tưởng trên đây trong truyền thống Thái.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
NGHIÊN CỨU VĂN HÓA ẨM THỰC TÂY BẮC PHỤC VỤ DU LỊCH. Chuyên ngành: Du lịch học. TCDL Tổng cục Du lịch. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ DU LỊCH ẨM THỰC VÀ NGHIÊN CỨU VĂN HÓA ẨM THỰC TẠI TÂY BẮC. Lý luận về du lịch văn hóa ẩm thực. Khái niệm văn hóa, ẩm thực, văn hóa ẩm thực. Văn hóa. Ẩm thực. Văn hóa ẩm thực. Văn hóa ẩm thực Việt Nam. Phân loại ẩm thực. Món ăn tiêu biểu của ẩm thực Tây Bắc. Khu vực Tây Bắc từ góc nhìn địa văn hóa. Các giá trị văn hóa – lịch sử vùng Tây Bắc.
02050002938.pdf
repository.vnu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA NGƢỜI VIỆT QUA CA DAO TỤC NGỮ TRUYỀN THỐNG. Hà Nội - 2014. Tôi xin cam đoan Luận văn tốt nghiệp với đề tài Văn hoá ẩm thực của người Việt qua ca dao tục ngữ truyền thống là công trình nghiên cứu thực sự của cá nhân tôi được sự hướng dẫn khoa học của TS Nguyễn Việt Hương. Tục ngữ ca dao truyền thống. Khái niệm văn hóa ẩm thực. Các công trình sưu tầm về văn hóa ẩm thực. Các công trình nghiên cứu về văn hóa ẩm thực .
LUAN VAN.pdf
repository.vnu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA NGƢỜI VIỆT QUA CA DAO TỤC NGỮ TRUYỀN THỐNG. Tục ngữ ca dao truyền thống. Các công trình nghiên cứu về văn hóa ẩm thực qua ca dao tục ngữ. CHƢƠNG 2: CÁC VẤN ĐỀ VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC NGƢỜI VIỆT QUA CA DAO TỤC NGỮ TRUYỀN THỐNG. Các sản vật, đặc sản địa phƣơng trong ca dao, tục ngữ truyền thống. Các sản vật, đặc sản địa phương trong tục ngữ truyền thống. Kinh nghiệm ăn uống trong ca dao, tục ngữ truyền thống.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Văn hóa ẩm thực truyền thống của miền trung Như bạn đã biết, văn hóa ẩm thực là một phần văn hóa nằm trong tổng thể, phức thể các đặc trưng diện mạo về tinh thần, tình cảm, tri thức và vật chất. Do vậy mà ẩm thực miền Trung cũng trở nên đa dạng và mỗi địa phương đều có sự khác biệt. Trong đó, nhiều món ăn miền Trung có nguyên liệu lẫn cách chế biến đặc biệt. Ẩm thực nơi đây được sáng tạo và góp nhặt từ những gian khổ, nghèo khó của một nơi vốn được xem là khô cằn, sỏi đá.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Cuộc uống có thể kéo dài thâu đêm cùng với sinh hoạt ca múa nhạc truyền thống. Người Raglai ở Ninh Thuận có một vốn văn hóa ẩm thực truyền thống đặc sắc. Lễ vật cúng tế cũng như các món ăn truyền thống của người Raglai có nhiều nét riêng, chứa đựng những quan niệm về vũ trụ, nhân sinh của một tộc người sinh sống ở vùng miền núi cực Nam Trung Bộ
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Trong chương 2, sẽ cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản về điều kiện tự nhiên, xã hội của Việt Nam, văn hóa ẩm thực truyền thống và văn hóa ẩm thực đương đại cương Việt Nam.. Nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản về điều kiện tự nhiên, xã hội của Việt Nam, văn hóa ẩm thực truyền thống và văn hóa ẩm thực đương đại cương Việt Nam.. Văn hóa ẩm thực Việt Nam 2.1. Một số nét ẩm thực truyền thống tiêu biểu.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Văn hóa ẩm thực Việt Nam Mã chương: CBMA 19.02 Giới thiệu:. Trong chương 2, sẽ cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản về điều kiện tự nhiên, xã hội của Việt Nam, văn hóa ẩm thực truyền thống và văn hóa ẩm thực đương đại cương Việt Nam.. Nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản về điều kiện tự nhiên, xã hội của Việt Nam, văn hóa ẩm thực truyền thống và văn hóa ẩm thực đương đại cương Việt Nam.. Văn hóa ẩm thực Việt Nam 2.1. Một số nét ẩm thực truyền thống tiêu biểu.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Thực tế, việc uyển chuyển, linh hoạt của Công giáo khi tới với người Gia Rai, Ê Đê, Ba Na, Xơ Đăng. Người Gia Rai, Ê Đê. “uống rượu từ khi họ sinh ra” theo truyền thống văn hóa cha ông, và uống rượu ghè không chỉ là một nét văn hóa mà đã trở thành giá trị văn hóa của họ. Chiếc ghè không đơn thuần là vật chứa rượu, nó đã trở thành một biểu tượng văn hóa ẩm thực của người Tây Nguyên nói chung.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Ẩm thực Hậu Giang. 24Chương 2: VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG ĐỜI SỐNG NGƯỜI VIỆT Ở HẬUGIANG TỪ GÓC ĐỘ VẬT CHẤT . Nguyên liệu ẩm thực - sản vật. Những món ăn truyền thống của người Việt ở Hậu Giang. 54 2.3.Thức uống trong đời sống người Việt ở Hậu Giang. Gia vị, dụng cụ ẩm thực trong đời sống người Việt ở Hậu Giang. Dụng cụ ẩm thực. 67Chương 3: VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG ĐỜI SỐNG NGƯỜI VIỆT Ở HẬUGIANG TỪ GÓC ĐỘ TINH THẦN . Quan niệm về việc ăn và văn hóa giao tiếp. Văn hóa giao tiếp gắn với văn hóa ẩm thực.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Tuyên truyền, khuyến khích các hàng quán gìn giữ và phát huy các yếu tố truyền thống trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Chẳng hạn như: cà phê vợt ở Việt Nam là nét văn hóa truyền thống của người Việt, nhưng ngày càng mai một. Vì vậy, việc hỗ trợ, tạo điều kiện cho những hàng quán này phát triển, trở thành thương hiệu nổi tiếng là điều cần thiết, giúp quảng bá cho du lịch ẩm thực Việt Nam.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
TÌM HIỂU NHỮNG NÉT ĐẶC TRƯNG TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC VÀ “BÁT ĐẠI THÁI HỆ” CỦA TRUNG HOA. Ẩm thực là một hệ thống đặc biệt về quan điểm truyền thống, thực hành nấu ăn, nghệ thuật bếp núc, nghệ thuật chế biến món ăn và thường gắn liền với một nền văn hóa cụ thể. Ẩm thực không chỉ nói về "văn hóa vật chất". Ngày nay xã hội ngày càng phát triển, con người ngày càng đi lên và ẩm thực cũng vậy, luôn được thay đổi để phù hợp với hiện tại nhưng vẫn không làm mất đi mùi vị, cốt lõi của món ăn.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Trong thời đại toàn cầu hoá, hiện đại hoá hôm nay, ch ng ta sẽ học hỏi, thu thập được nhiều điều mới lạ từ trong văn hoá ẩm thực của các nền văn hoá khác và chính văn hoá ẩm thực Việt Nam và Nhật Bản đã và sẽ phát huy tác dụng của mình không chỉ ở riêng mỗi đất nước mà cả ở các khu vực khác nhau trên thế giới.. Nguyễn Quang Lê Văn hóa ẩm thực trong lễ hội truyền thống Việt Nam”, Nxb. Văn hóa Thông tin..
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Hoa Kỳ (Mỹ) Mỹ là mộ t đấ t nướ c có số lượ ng dâ n nhậ p cư cao, họ đã mang theo và còn tiếp tục mang theo những món ăn truyền thống của đất nước cũng như nền văn hóa của họ khi tới Mỹ. Chính sự khác biệt về tôn giáo này đã mang đến sự đa dạng cho nền ẩm thực Mỹ.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Mà Bắc ở đây bao gồm cả miền Bắc và miền Trung, Đông là vùng Đông Nam bộ, Tây là Tây Nam bộ và cũng là chỉ phương Tây- luồng văn hóa mới thổi hồn vào văn hóa Sài Gòn nói chung và văn hóa ẩm thực Sài Gòn nói riêng. Hòn ngọc Viễn Đông ấy là nơi tiếp biến của văn hóa ẩm thực Trung Quốc, Ấn, Pháp, Mỹ, Nhật, Úc….và nhiều, nhiều những vùng quốc gia, lãnh thổ từ thế kỷ 18 đến nay.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Ẩm thực truyền thống không chỉ là thứ đáp ứng nhu cầu “ăn no mặc ấm” của người Việt, nó còn là biểu hiện của cội nguồn, là những giá trị ban sơ mà người Việt có được. Vì vậy dù vật đổi sao dời, dù thời đại có phát triển đến đâu thì người ta vẫn luôn giữ gìn giá trị văn hóa ẩm thực nói riêng và văn hóa dân tộc nói chung, không để nó bị mai một vì thời gian.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Văn Hóa Ẩm Thực Người Việt Nam Văn hóa ẩm thực là nét văn hóa tự nhiên hình thành trong cuộc sống. Nhất là đối với người Việt Nam, ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về tinh thần. Qua ẩm thực người ta có thể hiểu được nét văn hóa thể hiện phẩm giá con người, trình độ văn hóa của dân tộc với những đạo lý, phép tắc, phong tục trong cách ăn uống. Đặc biệt đối với giới doanh nhân, việc nắm bắt được những nét văn hóa ẩm thực của dân tộc là điều hết sức cần thiết.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Văn hóa ẩm thực phương Đông và phương Tây cũng được đề cập đến qua truyền hình, báo chí, Internet.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Những nét đẹp bình dị ấy thực sự là những dấu ấn sinh động hòa vào bức tranh văn hóa ẩm thực của dân tộc Việt Nam.