Tìm thấy 20+ kết quả cho từ khóa "vi sinh vật trong thực phẩm"
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hệ vi sinh vật của đất 21 4.3. Hệ vi sinh vật của nước 21 Chương 5. Vi sinh vật trong đời sống con người và các loại nhiễm độc do vi sinh vật 25 5.1. Vi sinh vật trong đời sống con người 25 5.2. Tác hại của vi sinh vật 25 5.3. Nhiễm độc từ thực phẩm và nhiễm độc tố bởi vi sinh vật 25 5.4. Kiểm tra vi sinh vật trong sản phẩm thực phẩm 31 Chương 6. Các vi sinh vật chỉ thị nhiễm tạp hay gặp trong thực phẩm 36 6.1. Các loại hư hỏng do nhiễm tạp vi sinh vật 86 6.3.3
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nguyên tắc cơ bản trong kiểm tra vi sinh vật. IV.1 Mục đích và ý nghĩa kiểm tra vi sinh vật trong thực phẩm. IV.2 Các b−ớc tiến hành kiểm tra vi sinh vật trong công nghiệp. Xử lý kết quả kiểm tra: Chọn giá trị kiểm chứng và xử lý kết quả phân tích. Nguyên tắc cơ bản trong kiểm tra VSV TP Chất l−ợng vi sinh. Đảm bảo đ−ợc chất l−ợng vi sinh SPTP. giám sát, kiểm tra quá trình sản xuất, bảo quản &. chống lại quá trình phát triển của vi sinh vật. 10/9/2008 ĐHBK HN, Bộ mụn CN Lờn men 3.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nguyên tắc cơ bản trong kiểm tra vi sinh vật. IV.1 Mục đích và ý nghĩa kiểm tra vi sinh vật trong thực phẩm. IV.2 Các b−ớc tiến hành kiểm tra vi sinh vật trong công nghiệp. Xử lý kết quả kiểm tra: Chọn giá trị kiểm chứng và xử lý kết quả phân tích. Nguyên tắc cơ bản trong kiểm tra VSV TP Chất l−ợng vi sinh. Đảm bảo đ−ợc chất l−ợng vi sinh SPTP. giám sát, kiểm tra quá trình sản xuất, bảo quản &. chống lại quá trình phát triển của vi sinh vật. Khú khăn kiểm tra VS.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
PP nhiệt độ cao • số lượng lớn vi sinh vật trong thực phẩm, pH của môi trường trung tính hoặc kiềm, các chất dinh dưỡng trong thực phẩm (đường, chất đạm, chất béo. tính chịu nhiệt của vi sinh vật tăng thời gian khử trùng phải kéo dài.
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
TÌNH HÌNH VỆ SINH CƠ SỞ, KIẾN THỨC VÀ THỰC HÀNH CỦA NGƯỜI LÀM DỊCH VỤ THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ TẠI THÀNH PHỐ VIỆT TRÌ . MỨC ĐỘ Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN ĐƯƠNG PHỐ TẠI THÀNH PHỐ VIỆT TRÌ . PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY HẠI TRONG THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ VÀ BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM . Phân tích các mối nguy .
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
tính sinh hóa của vi sinh vật 23 Bài 13: Định lượng vi sinh vật bằng phương pháp đếm trực tiếp 35 Bài 14: Định lượng tổng vi khuẩn hiếu khí bằng phương pháp đếm khuẩn lạc 37 Bài 15: Định lượng Coliform bằng phương pháp MPN 39 Bài 19: Phương pháp định lượng E.coli trong thực phẩm 41 Bài 20: Phương pháp phân tích Salmonella spp. trong thực phẩm 43 Bài 21: Phương pháp phân tích định lượng Bacillus cereus trong thực phẩm 46 Bài 22: Phương pháp phân tích định lượng Staphilococcus aureus trong thực phẩm
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hiệu quả giảm thiểu vi sinh vật trên rau má phụ thuộc vào lượng vi sinh vật ban đầu, bề mặt rau, phương thức rửa rau (Francis and O'Beirne, 2002. 3.3 Mật số vi sinh vật đối với thực phẩm dạng rắn. Bánh mì thịt là là loại thực phẩm được sử dụng phổ biến cho giới học sinh, sinh viên và người lao động, do đó việc định lượng mật số vi sinh vật có trong bánh mì thịt là rất cần thiết.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Công nghệ sinh học. có các đặc tính độc đáo có thể dùng trong sản xuất insulin hoặc các chế phẩm y-sinh học khác.... Sản xuất thực phẩm. và nhiều thức ăn khác được 'rippen' bằng sự lên men vi sinh vật.. Các VSVsinh trưởng trên các hợp chất hữu cơ đơn giản (thậm chí các chất thải) có thể sản xuất nhanh thực phẩm chất lượng cao dùng trong chăn nuôi.... Sản xuất các vaccine. đổi di truyền ở vi khuẩn như là một chất chỉ thị về tiềm năng gây ung thư của chúng..
000000296929.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Tần suất xuất hiện vi sinh vật bị nhiễm trong các mẫu phân tích bia thành phầm như sau. Nguyễn Thị Hiền (2003), Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực thực phẩm, Nhà xuất bản Nông nghiệp. 7 Trần Linh Thước (2002), Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước,thực phẩm và mỹ phẩm, Nhà xuất bản giáo dục.
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Trước tình hình đó việc sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh rất được quan tâm trong thời gian gần đây. Tuy nhiên nước ta hiện nay chưa có một cơ sở sản xuất thực phẩm lên men nào có ứng dụng các chế phẩm vi sinh vật giống khởi động cho nước tương lên men.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Chƣơng 1: Sự phân bố của vi sinh vật trong môi trƣờng 1.1. Môi trường đất và sự phân bố của vi sinh vật trong đất. Sự phân bố của vi sinh vật trong đất và mối quan hệ giữa các nhóm vi sinh vật. Mối quan hệ giữa đất, vi sinh vật và thực vật. Môi trường nước và sự phân bố của vi sinh vật trong nước. Môi trường không khí và sự phân bố của vi sinh vật trong không khí. Chƣơng 2: Khả năng chuyển hóa các hợp chất trong môi trƣờng tự nhiên của vi. sinh vật. Quá trình amôn hóa.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
NG VI SINH V T Đ nh l. ng vi sinh v t b ằ ng ph. ng pháp đ m tr c ti p Đ m b ằ ng bu ồ ng đ m h ồ ng c u K ỹ thu t đ m Breed Đ m b ằ ng kính hi n vi hu ỳ nh quang Các k ỹ thu t đ nh l. ng vi sinh v t trong m u b ằ ng ph. ng pháp nuôi c y Ph. ng pháp đ m khu n l c Ph. ng vi sinh b ằ ng k ỹ thu t MPN (Most Probable Number Ph. ng pháp lai khu n l c Ph.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
CÁC PH ƯƠ NG PHÁP ĐỊ NH L ƯỢ NG VI SINH V Ậ T Đị nh l ượ ng vi sinh v ậ t b ằ ng ph ươ ng pháp đế m tr ự c ti ế p Đế m b ằ ng bu ồ ng đế m h ồ ng c ầ u K ỹ thu ậ t đế m Breed Đế m b ằ ng kính hi ể n vi hu ỳ nh quang Các k ỹ thu ậ t đị nh l ượ ng vi sinh v ậ t trong m ẫ u b ằ ng ph ươ ng pháp nuôi c ấ y Ph ươ ng pháp đế m khu ẩ n l ạ c Ph ươ ng pháp ướ c đ oán s ố l ượ ng vi sinh b ằ ng k ỹ thu ậ t MPN (Most Probable Number Ph ươ ng pháp lai khu ẩ n l ạ c Ph ươ ng pháp đ o độ đụ c IV.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
CHƯƠNG I : VI SINH VẬT THỰC PHẨM. 8/21/2008 Bm CNLM, ĐHBK HN 4. 8/21/2008 Bm CNLM, ĐHBK HN 5. 8/21/2008 Bm CNLM, ĐHBK HN 6. 8/21/2008 Bm CNLM, ĐHBK HN 7. 8/21/2008 Bm CNLM, ĐHBK HN 8.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Chi phí sản xuất chế phẩm th−ờng t−ơng đối cao vì dụng cụ chứa đựng đắt tiền. đã nghiên cứu thành công công nghệ sản xuất chế phẩm vi sinh vật dạng lỏng, trong đó quá trình nhân sinh khối vi sinh vật đ−ợc gắn liền với việc xử lý sao cho mật độ vi sinh vật sau lên men luôn đáp ứng yêu cầu của tiêu chuẩn quy định, nghĩa là đạt mức từ hàng trăm triệu đến hàng tỷ vi sinh vật trong 1ml..
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
thành phù hợp với túi photphat khó tan, chế phẩm vi sinh vật kích thích sinh tr ng thực vật.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Lân hữu cơ có trong cơ thể động vật, thực vật, vi sinh vật th−ờng gặp ở các hợp chất chủ yếu nh− phytin, phospholipit, axit nucleic. Cây trồng, vi sinh vật không thể trực tiếp đồng hoá lân hữu cơ. Nhờ vi sinh vật lân hữu cơ. Vi sinh vật giữ vai trò quan trọng trong quá trình này.. Điều đó chứng tỏ rằng ở đây có sự tác động của vi sinh vật trong quá trình phân giải các hợp chất lân khó tan.. Vi sinh vật phân giải.
tainguyenso.vnu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Công nghệ sinh học trong sản xuất các sản phẩm bậc I, sản xuất các sản phẩm bậc II, sản phẩm lên men, sinh khối vi sinh vật, enzim vi sinh vật. Vi sinh vật trong đấu tranh sinh học - Vi sinh vật trong xử lý ô nhiễm các chất lạ và chất độc hoá học.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn. Hằng ngày chúng ta dùng nhiều thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng để sống và hoạt động, vì thế việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm là rất quan trọng. Bản thân thực phẩm cũng có thể chứa các thành phần có hại. Mặt khác vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm từ động vật, người chế biến thực phẩm, từ môi trường hoặc từ các thực phẩm khác. Những chất độc này trong thực phẩm gây ngộ độc cho con người..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
N−ớc thải công nghiệp có. độ ô nhiễm cao hơn so với n−ớc thải sinh hoạt.. Khu hệ vi sinh vật và các tác nhân gây bệnh trong n−ớc thải. Khu hệ vi sinh vật trong n−ớc thải. Mỗi loại n−ớc thải có hệ vi sinh vật đặc tr−ng. Trong n−ớc thải chứa dầu ng−ời ta tìm thấy vi khuẩn phân giải hydrocarbon: Pseudomonas, Nocardia.... Các tác nhân gây bệnh trong n−ớc thải. Chúng có thể sống 30 - 33 ngày trong n−ớc thải ở nhiệt độ 25 o C..