Có 40+ tài liệu thuộc chủ đề "dinh dưỡng và sức khỏe"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Lợi ích của nho đối với sức khỏe. Theo một nghiên cứu mới đây, nho không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn rất có lợi cho sức khoẻ của chúng ta.. Tại sao nho lại tốt cho bạn?. Vỏ nho có chứa 50-100 micrograms Resveratrol – một tác nhân chống ung thư có khả năng tìm và tiêu...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Lưu ý khi ăn gạo lứt muối mè. So với gạo trắng, gạo lứt chứa nhiều dinh dưỡng nhưng lại khó ăn hơn.. Gần đây, phong trào ăn gạo lứt trị bệnh cũng dần trở nên phổ biến. Theo tài liệu của viện Dinh dưỡng quốc gia, gạo lứt là loại gạo chỉ xát vỏ trấu ngoài, còn nguyên lớp...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Lưu ý khi bổ sung vitamin C qua nước quả. Bé dưới độ tuổi ăn dặm (4-6 tháng tuổi) không cần uống nước quả, vì theo các chuyên gia, hiện tại, sữa mẹ và các loại sữa công thức đều đã đủ vitamin C.. Phần lớn các loại nước quả tươi có nhiều đường cô đặc, cho dù đó là...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Sử dụng thuốc bổ sung vitamin cho trẻ. NHỮNG ÐỐI TƯỢNG NÀO CẦN ÐƯỢC BỔ SUNG VITAMIN?. Nên lưu ý một số đối tượng có nguy cơ thiếu vitamin như người ăn kiêng (người ăn chay trường), người bệnh (nhiễm trùng, phỏng, phẫu thuật), người cao tuổi, phụ nữ có thai, phụ nữ cho con bú, người nghiện rượu, hút...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Tại sao trẻ ăn uống tốt vẫn bị còi xương?. Nhiều bà mẹ rất băn khoăn vì đã cho con mình ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với những thực phẩm giàu canxi nhưng lúc đi khám vẫn được chẩn đoán là còi xương. Còi xương là một bệnh loạn dưỡng xương do thiếu hoặc rối loạn chuyển hóa vitamin...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Dinh dưỡng và thực phẩm: Trình bày cặn kẽ những yếu tố dinh dưỡng căn bản cần thiết cho con người. Thực phẩm cung cấp những yếu tố mà cơ thể hấp thụ được để tạo thành năng lượng, gọi chung là dinh dưỡng. Thực phẩm mà con người tiêu thụ đều là những hợp chất phức tạp. Tiến trình...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Do hạ thấp cholesterol trong máu, tỏi có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh tim. Nghiên cứu tại Trung tâm Y khoa Sloan-Kettering cho hay nước chiết của tỏi có thể ngăn chặn sự tăng trưởng tế bào ung thư tuyến tiền liệt.. Nghiên cứu tại Brazil năm 1982 đã chứng minh là nước tinh chất của tỏi...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Tạp chí Health, số tháng 9 năm 1998 công bố kết quả một cuộc khảo cứu ở viện Đại học Sainte–Etienne (Pháp), với đối tượng nghiên cứu gồm 605 người cả nam lẫn nữ, từng bị bệnh tim, được chia làm hai nhóm với chế độ ăn uống theo hai thực đơn khác nhau. Đậu nành và sức khoẻ. Trong...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Dị ứng và không dung nạp. Anh phải vào phòng nằm nghỉ và nhờ vợ lấy cho mấy viên Benadryl vì anh tự biết là mình đã bị dị ứng với thức ăn.. Họ đã bị dị ứng đối với các loại thực phẩm này.. Người ta ước tính là trên thế giới cứ khoảng 100 người thì có khoảng...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Mặc dù đường cho vị ngon và được nhiều người ưa thích, nhưng sự lạm dụng chất ngọt, nhất là đường trắng sucrose có thể gây ra nhiều rủi ro cho sức khoẻ.. Đường trắng không có giá trị dinh dưỡng như các thực phẩm khác, không mang lại chất bổ dưỡng cho con người, chỉ cung cấp nhiều năng...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Lò nấu vi ba. Lò vi ba (microwave oven) hay lò nấu dùng sóng cực ngắn, hiện nay đã rất phổ biến. Nhà nghèo cũng có thể mua được một lò vi ba cỡ nhỏ, rất giản dị, dễ sử dụng Nấu thực phẩm bằng lò vi ba đã trở thành một nhu cầu hằng ngày vì tiện lợi, mau...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Mật ong. Nhiều người cho rằng mật ong là một trong những chất dinh dưỡng quý giá nhất mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Để tỏ lòng trân trọng, họ gọi mật ong bằng những cái tên văn vẻ như bách hoa tinh, bách hoa cao, phong đường, phong mật.... Mật ong đã là món ăn ưa thích...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Một số thuốc và thực phẩm gây tương tác. Sau đây là một số thuốc và thực phẩm thường gây tương tác.. Nói chung, các thuốc này đều kích thích niêm mạc dạ dày, vì vậy không nên dùng chung với rượu hoặc nước trái cây, nhưng có thể ăn một chút thực phẩm.. Đặc biệt thuốc trị trầm cảm...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nhãn hiệu thực phẩm. Khi xưa, đi chợ các cụ ta thường dùng kinh nghiệm tính toán cá nhân để mua thực phẩm về nấu cơm gia đình. Hãn hữu lắm mới có dư thừa thực phẩm sau bữa ăn mà cất vào tủ lạnh cho bữa sau. Tuy nhiên, do chủng loại thực phẩm đa dạng hơn, nhất là...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nhân sâm. Theo truyền thuyết Trung Hoa thì vua Thần Nông là người đầu tiên đã nhận ra công dụng chữa bệnh của một loại rễ cây có hình dạng giống con người, mọc hoang trong rừng. Nhà vua đặt tên cho loại cây đó là nhân sâm.. Nhân sâm đã được xem là dược thảo hàng đầu ở nhiều...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Để duy trì sức khỏe tốt, dung dịch chất lỏng đưa vào và thải ra khỏi cơ thể cần phải được cân bằng.. Mỗi ngày cơ thể cần sử dụng khoảng 2,5 lít chất lỏng trong các loại nước uống và trong thực phẩm, nhất là rau, trái cây.... Nước cần được liên tục ra vào cơ thể dưới một...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Pho mát - kem - bơ - margarin PHO-MÁT. Theo huyền thoại thì pho-mát được một nhà buôn tình cờ khám phá ra cách nay nhiều ngàn năm. Từ đó pho-mát được nhiều quốc gia trên thế giới sản xuất và trở thành món ăn rất phổ thông trong bữa ăn chính, để tráng miệng, ăn khai vị cũng như...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng. Sự tiêu hóa bắt đầu từ miệng, với men amylase của nước bọt. Tinh bột được chuyển hóa thành dextrin và maltose.. Ở dạ dày, men amylase tiếp tục chuyển hóa tinh bột thành những phân tử đơn giản hơn, nhưng sự tiêu hóa trong ruột non mới đáng kể.. Ở tá...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Ngoài giá trị dinh dưỡng, sữa bò còn có một số ích lợi về y học, cũng như có thể gây ra một vài trở ngại cho người dùng sữa. Loãng xương có thể tránh được nếu ta dùng đủ số lượng calci cần thiết, khoảng 1000mg mỗi ngày. Ba ly sữa không chất béo có thể cung cấp đủ...
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Thực phẩm sản xuất bằng cấy ghép gen. Đó là nguyên tắc sản xuất thực phẩm bằng phương pháp cấy ghép gen.. Tại Hoa Kỳ hiện nay có đến 60% thực phẩm bày bán trên thị trường được sản xuất bằng phương pháp cấy ghép gen. Sự an toàn của thực phẩm do ghép gen. Khi ăn thực phẩm có...