Tìm thấy 16+ kết quả cho từ khóa "bảo quản trái cây sau khi thu hoạch"
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nhìn chung, sự phát triển của kỹ thuật sau thu hoạch các loại trái cây thường gặp các trở ngại như: (i) thiếu nghiên cứu cụ thể về chỉ số thu hoạch quả. Quy trình tổng hợp ứng dụng các công nghệ tiên tiến trong bảo quản trái cây sau thu hoạch 2. SAU THU HOẠCH. Trong quá trình bảo quản, sự sống của trái cây vẫn diễn ra. Quá trình bảo quản tiềm sinh chỉ làm chậm chứ không triệt tiêu các hoạt động này.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Theo đánh giá c a các nhà khoa h c, nh ng nghiên c u b o qu n trái cây sau thu ho ch có th ủ ọ ữ ứ ả ả ạ ể ng d ng r ng rãi trong các siêu th vì n i đây có phòng l nh và các đi u ki n c n thi t đ b o. qu n trái cây lâu dài. Ngoài ra, khi trái cây Vi t Nam h ả ệ ướ ng đ n th tr ế ị ườ ng xu t kh u thì vi c b o ấ ẩ ệ ả qu n trái sau thu ho ch đ kéo dài th i gian t n tr trong quá trình v n chuy n là m t yêu c u ả ạ ể ờ ồ ữ ậ ể ộ ầ b t bu c.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Những được ứng dụng rộng rãi trong bảo quản nhiều loại thành phần khác tuy lượng nhỏ nhưng rất cần thiết trái cây sau thu hoạch trong số đó có cam quýt. khuẩn rất lớn và có khả năng phân hủy sinh học.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Những được ứng dụng rộng rãi trong bảo quản nhiều loại thành phần khác tuy lượng nhỏ nhưng rất cần thiết trái cây sau thu hoạch trong số đó có cam quýt. khuẩn rất lớn và có khả năng phân hủy sinh học.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Những được ứng dụng rộng rãi trong bảo quản nhiều loại thành phần khác tuy lượng nhỏ nhưng rất cần thiết trái cây sau thu hoạch trong số đó có cam quýt. khuẩn rất lớn và có khả năng phân hủy sinh học.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Dư lượng Carbendazim trong trái xoài Châu Nghệ sau khi thu hoạch rất thấp µg/kg) dưới ngưỡng cho phép của Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc.. Từ khóa: xoài, Carbendazim, bệnh sau thu hoạch. Bệnh do nấm gây ra sau thu hoạch là một trong các yếu tố quan trọng làm gia tăng tỉ lệ hao hụt trong quá trình vận chuyển và bảo quản xoài.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Trái quýt Đường được thu hoạch tại vườn, sau đó được vận chuyển và bảo quản tại phòng thí nghiệm Bộ Môn Khoa học Cây trồng, khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ. Kết quả được ghi nhận như sau: xử lý CaCl 2 8%. Từ khóa: Quýt đường, nhúng calci, xử lý calci, thời gian bảo quản. Trái cây có múi thuộc nhóm không có đột phát hô hấp, có đời sống sau thu hoạch tương đối dài, nhưng tổn thất sau thu hoạch vẫn khá cao do điều kiện bảo quản và nấm bệnh sau thu hoạch.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Phương pháp làm khô bằng hệ thống quạt không khí nóng: Hạt lúa có thể làm khô băng hệ thống sấy có thổi không khí nóng với nhiệt độ 40 - 450c, thời gian sấy tùy thuộc vào ẩm độ hạt khi thu hoạch, nhiệt lượng cung cấp, cũng như khối lượng hạt cần xử lý. Cất trữ bảo quản: Sau khi lúa đã phơi khô, quạt sạch trấu, hạt lép, đóng vào bao để bảo quản trong kho chuyên dụng. Kho bảo quản phải được khử trùng, dọn sạch trước khi cất trữ.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
"h#s Đ$o "h%nh &h'"r%ng )1 Đồ án thiết kế kho lạnh bảo quản trái cây năng suất 120 tấn K#T (U;N Trong )En R&,t à ch% =i%n thực ph!I =Eo 7&En lạnh ':ng i tr 7&n trWngI n:là! t8ng th(i gin =Eo 7&En thực ph!I phAc A cho 'i& hI ;ự trK ng&y9n li5&I "Œo ;àith(i A )En R&,t cho Rí nghi5p. GVH! "h#s Đ$o "h%nh &h'"r%ng )2 Đồ án thiết kế kho lạnh bảo quản trái cây năng suất 120 tấn T"I (IỆU THAM KH)O
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Mỗi nghiệm thức có 5 lần lặp lại, mỗi lần lặp lại là 1 cây, thu mỗi cây 17 – 20 trái.. Hóa chất Ethephon được phun vào thời điểm 1 tuần trước khi thu hoạch. CaCl 2 và GA 3 được phun vào thời điểm 1 tháng trước thu hoạch.. Trái sau khi thu về được rửa với nước sạch, để ráo nước rồi bố trí bảo quản ở điều kiện phòng. Theo dõi thời gian tồn trữ và ghi nhận các chỉ tiêu mỗi tuần 1 lần.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Từ những nghiên cứu và thí nghiệm, nhóm tác giả đã đƣa ra quy trình công nghệ bảo quản trái dừa tƣơi hiệu quả nhất. Thời gian thu hoạch trái dừa tƣơi đƣợc xác định ở thời điểm 8 tháng tuổi là tốt nhất cho công tác bảo quản. Trái dừa sau khi thu hoạch đƣợc xử lý bề mặt, sau đó đƣợc xử lý bằng hóa chất. Đối với dừa gọt vỏ, nhóm nghiên cứu đã sử dụng các hợp chất sulfit là meta bisulfit natri, meta bisulfit kali và bisulfit natri.
vndoc.com Xem trực tuyến Tải xuống
BÀI 20: THU HOẠCH - BẢO QUẢN - CHẾ BIẾN NÔNG SẢN. Trình bày được yêu cầu và phương pháp thu hoạch phù hợp với loại sản phẩm.. Nêu được mục đích và phương pháp của bảo quản sản phẩm sau thu hoạch.. Trình bày được mục đích và phương pháp chế biến từng loại nông sản.. Tham gia với gia đình thu hoạch, bảo quản một số nông phẩm.. Bảo vệ môi trường sau khi thu hoạch sạch sẽ.. Chế biến những sản phẩm nông nghiệp bảo vệ sức khỏe cho con người..
255354-TT.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
1 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: “Sử dụng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở Việt Nam”. Trong đó, cam đường canh là loại trái cây đặc sản của nước ta, và táo tây nhập khẩu từ nước ngoài là 2 loại quả có nhiều giá trị dinh dưỡng và cũng rất phổ biến trên thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, trên thực tế trên thị trường đã xuất hiện rất nhiều chế phẩm bảo quản không rõ nguồn gốc, có thể giữ tươi rau quả sau thu hoạch trong thời gian dài.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Sen et al., (2001) cho rằng, phun CaCl 2 (2%) trên quýt Satsuma vào thời điểm 2 – 3 tuần trước khi thu hoạch có thể ảnh hưởng đến việc cải thiện phẩm chất trái và thời gian bảo quản sau thu hoạch. Theo Phan Thị Xuân Thủy (2008), phun CaCl 2 1% vào thời điểm 2 tháng trước thu hoạch không ảnh hưởng đến độ Brix trái trong quá trình bảo quản.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
CHƯƠNG III: SƠ CHẾ, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM 2. Bảo quản nấm tươi sau thu hoạch * Những yêu cầu để quá trình bảo quản nấm đạt hiệu quả cao -Thu hái đúng tuổi - Trước khi thu hái ít nhất 6- 8 tiếng không được tưới. -quá trình bảo quản nấm. phải được thực hiện ngay sau khi thu hoạch . Bảo quản nấm tươi sau thu hoạch * Phương pháp bảo quản nấm tươi sau thu hoạch a. Phương pháp bảo quản lạnh : -Sau khi thu hái nấm , cắt chân nấm , loại.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Sau khi thu nhận, cà chua được chọn lựa, phân loại và xử lý, sau đó bảo quản nhiệt độ phòng (25- 27oC) và nhiệt độ lạnh (10- 12oC) trong bao PE có đục lỗ (2% so với diện tích bao bì). Chụp hình mẫu sau khi thu hoạch và các th i gian khác nhau sau thu hoạch nhằm xây dựng bảng màu nguyên liệu.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
BẢO QUẢN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH TS. HCM Tháng 1/2017 I - GIỚI THIỆU Nông sản: sản phẩm nông nghiệp. Trước thu hoạch: giống, biện pháp canh tác. Cận thu hoạch: độ ẩm, độ chín sinh lý. Sau thu hoạch: thu hái, vận chuyển, bảo quản. Công nghệ sau thu hoạch: tập hợp các hoạt động được tính từ khi nông sản được thu hoạch cho đến khi tiêu thụ hoặc chế biến: BẢO QUẢN – CHẾ BIẾN. Giai đoạn truớc thu hoạch: giống, phương thức canh tác chất lượng nguyên liệu.
000000296995.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Biến đổi sau thu hoạch của quả hồng. Biến đổi sinh lý, sinh hóa. Bệnh học sau thu hoạch. Độ chín và chất lƣợng của hồng. Các quá trình biến đổi của rau quả sau thu hái. Một số nghiên cứu về bảo quản quả hồng sau thu hoạch. Một số nghiên cứu về công nghệ khử chát và dấm chín quả hồng sau thu hoạch. 27 PHẦN 2 - NGUYÊN LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Nguyên liệu nghiên cứu. Phƣơng pháp nghiên cứu. Phƣơng pháp nghiên cứu thực nghiệm.
255354.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nhiều công trình nghiên cứu về bảo quản rau quả tươi sau thu hoạch trong và ngoài nước đã và đang tiến hành với nhiều phương pháp khác nhau nhưng chủ yếu sử dụng các loại hóa chất. Hiện nay, trên thị trường đã xuất hiện nhiều chế phẩm bảo quản không rõ nguồn gốc, có thể giữ tươi rau quả sau thu hoạch trong thời gian dài. Do đó, người tiêu dùng không khỏi băn khoăn về dư lượng hóa chất khi sử dụng những rau quả tươi trái vụ hoặc được nhập từ thị trường xa.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Xử lý nhiệt sau thu hoạch của cà chua Sau thu hoạch xử lý nhiệt của trái cây và rau quả có nguồn gốc nhiệt đới để giảm tỷ lệ mắc bệnh nhạy cảm nhiệt độ. Nhiệt sau thu hoạch là phương pháp sử dụng không khí nóng và nước nóng để giảm chấn thương lạnh trong trái cây như xoài, cam, bí xanh và cà chua. Xử lý nhiệt của quả cà chua ở nhiệt độ khoảng 37 - 42∘ C trước khi bảo quản lạnh có thể làm chậm quá trình chín.