« Home « Kết quả tìm kiếm

Công nghệ sản xuất cá viên đóng hộp

Tìm thấy 20+ kết quả cho từ khóa "Công nghệ sản xuất cá viên đóng hộp"

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chả cá và cá viên đóng hộp

310769-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Đã nghiên cứu công nghệ sản xuất dịch sốt cho sản phẩm chả cá sốt cà chua đóng hộp tiệt trùng. Đã nghiên cứu công nghệ sản xuất chả cá sốt cà chua đóng hộp tiệt trùng. Đã nghiên cứu công nghệ sản xuất cá viên đóng hộp tiệt trùng

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chả cá và cá viên đóng hộp

310769.pdf

dlib.hust.edu.vn

Ý nghĩa khoa học và thực tiễn Ý nghĩa khoa học - Đóng góp qui trình công nghệ sản xuất sản phẩm cá rô phi sốt cà chua đóng hộp để đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ cá. Là cơ sở để nghiên cứu chế biến ra nhiều các sản phẩm tương tự sản phẩm cá đóng hộp giúp đa dạng hóa các sản phẩm từ cá, tiện lợi sử dụng cho người tiêu dùng.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất súp nêm thịt gà và súp nêm thịt lợn đóng hộp

000000105497.pdf

dlib.hust.edu.vn

TRỊNH THỊ THƠM ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SÚP NÊM THỊT GÀ VÀ SÚP NÊM THỊT LỢN ĐÓNG HỘP LUẬN VĂN THẠC SỸ NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PHẠM CÔNG THÀNH HÀ NỘI – 2009 Nghiªn cøu c«ng nghÖ s¶n xuÊt sóp nªm thÞt gµ vµ sóp nªm thÞt lîn ®ãng hép Môc lôc Më §Çu phÇn I: Tæng Quan I.1. Nguyªn liÖu. C¸c gièng lîn I.1.3. C«ng nghÖ s¶n xuÊt mét sè s¶n phÈm ®å hép tõ thÞt gµ. C«ng nghÖ s¶n xuÊt mét sè s¶n phÈm ®å hép tõ thÞt lîn I.4. C«ng nghÖ thanh trïng ®å hép.

Nghiên cứu ứng dụng nisin trong công nghệ sản xuất nước quả cà chua đóng hộp nhằm làm giảm thời gian, nhiệt độ thanh trùng và nâng cao tính cảm quan của sản phẩm.

dlib.hust.edu.vn

Một số sản phẩm chế biến từ cà chua. 6 1.1.5.1 Đồ hộp cà chua nguyên quả. 6 1.1.5.2 Cà chua muối. 6 1.1.5.3 Mứt cà chua. 7 1.1.5.4 Cà chua dầu giấm. 7 1.1.5.5 Cà chua cô đặc. Tương cà chua. Nước xốt cà chua. Bột cà chua. Nước cà chua. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cà chua trong nước và trên thế giới. Công nghệ sản xuất và bảo quản nước cà chua. 12 1.2.1 Công nghệ sản xuất nước cà chua. 12 1.2.2 Một số phương pháp bảo quản nước quả và nước cà chua.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bánh bông lan ít Gluten

310995-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất bánh bông lan ít gluten Tác giả luận văn: Nguyễn Thị Mai Khóa: 2014B Người hướng dẫn: PGS.TS. Lương Hồng Nga Từ khóa (Keyword): Bệnh Celiac, bánh bông lan không gluten, bột gạo, tinh bột ngô, tinh bột sắn. Để góp phần nghiên cứu công nghệ sản xuất các sản phẩm bánh không gluten, tôi quyết định chọn đề tài “ Nghiên cứu công nghệ sản xuất bánh bông lan không gluten”.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp pate thịt gà

000000254369.pdf

dlib.hust.edu.vn

Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp Pate thịt gà Học viên : Trần Thị Thuý Quỳnh 91.4.2. Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp Pate thịt gà Học viên : Trần Thị Thuý Quỳnh 10Sơ đồ quy định cụng nghệ sản xuất đồ hộp thịt Gà hầm hạt sen * Đồ hộp thịt gà Cari [13,16] Sản phẩm Cari Gà được đúng hộp cú thể tớch 200 cm3 với chế độ thanh trựng là C. Sơ đồ quy trỡnh cụng nghệ sản xuất đồ hộp Gà ỏc tần thuốc bắc 1.5. Thanh trựng đồ hộp 1.5.1. Thanh trựng bằng chất khỏng sinh.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp bò sốt vang và đồ hộp cari bò

dlib.hust.edu.vn

2 I.2 CễNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP. 8 I.2.1 Sơ chế nguyờn liệu. 14 I.2.3 Quá trình cho sản phẩm vào bao bì. 30 I.2.6 Thanh trùng đồ hộp. 47 II.2 Phơng pháp nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp Bò sốt vang và Cari bò. Kết quả nghiên cứu công nghệ sản xuất Đồ hộp Bò sốt vang. 63 III.1.4 Quy trình công nghệ sản xuất đồ hộp bò sốt vang. 77 III.1.5 Kết quả đánh giá chất lợng sản phẩm. Kết quả nghiên cứu sản xuất Đồ hộp Cari bò. 97 III.2.5 Kết qủa đánh giá chất lợng sản phẩm.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất Surimi từ cá mè và ứng dụng

000000253914-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

Kết luận: Tôi đã xây dựng được quy trình sản xuất surimi từ cá mè trắng của Việt Nam và đánh giá được chất lượng sản phẩm. Xây dựng thành công sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất chả mực từ surimi cá mè và đánh giá chất lượng sản phẩm

Nghiên cứu công nghệ sản xuất Surimi từ cá mè và ứng dụng

000000253914.pdf

dlib.hust.edu.vn

ĐINH THị KIM HOA NGHIÊN CứU CÔNG NGHệ SảN XUấT SURIMI Từ Cá Mè Và ứng dụng luận văn thạc sĩ KHOA HọC Chuyên ngành: công nghệ thực phẩm Ng−ời h−ớng dẫn khoa học: pgs.ts phạm công thành Hà NộI - 2010 LỜI CẢM ƠN Đầu tiờn, em xin gửi lời cảm ơn đến cỏc thầy, cỏc cụ trong viện cụng nghệ Sinh học- cụng nghệ Thực phẩm đặc biệt là cỏc thầy cụ trong bộ mụn cụng nghệ thực phẩm sau thu hoạch trường đại học Bỏch Khoa Hà Nội đó hướng dẫn chỉ bảo cho em trong suốt thời gian học tập tại trường và làm luận văn tốt

Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô đặc giàu đạm

000000253982.PDF

dlib.hust.edu.vn

NGUYỄN LAN ANH NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA NGÔ ĐẶC GIÀU ĐẠM Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS LÊ ĐỨC MẠNH Hà Nội - Năm 2011 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân. Học viên thực hiện NGUYỄN LAN ANH LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Trung tâm hóa sinh công nghiệp và môi trường, Viện Công nghệ thực phẩm đã tạo điều kiện tốt cho tôi thực hiện đề tài luận văn tốt nghiệp này.

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất viên nén cao đạm dễ tiêu

000000253577-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

Nghiên cứu đưa ra chế độ sấy hợp lý (nhiệt độ sấy, thời gian sấy). 7.Qui trình công nghệ sản xuất viên nén cao đạm dễ tiêu. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp công nghệ: Sử dụng phương pháp trích ly tách chiết các chất dinh dưỡng. Nghiên cứu xác định các thông số công nghệ. Đã xây dựng qui trình công nghệ cho sản phẩm

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất viên nén cao đạm dễ tiêu

000000253577.pdf

dlib.hust.edu.vn

Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn trên trên và theo hợp đồng thuê khoán chuyên môn với Cục quân nhu - Viện nghiên cứu quân nhu ứng dụng, chúng tôi đã tiến hành đề tài: “Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ sản xuất viên nén cao đạm dễ tiêu”. Mục tiêu của đề tài: Xây dựng hoàn thiện qui trình công nghệ sản xuất viên nén cao đạm dễ tiêu. Sản xuất ra thành phẩm với chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tiện lợi cho người sử dụng.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt muối chua

000000254543-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

LÊ THỊ BÍCH THUẬN CB090760 1 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: “Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt muối chua” Tác giả luận văn: Lê Thị Bích Thuận Khóa: 2009-2011. Người hướng dẫn: Tiến sĩ Phan Thanh Tâm Nội dung tóm tắt: a) Lý do chọn đề tài Nhằm nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm thịt muối chua đặc sản vùng miền núi phía Bắc Việt Nam. b) Mục đích nghiên cứu của luận văn, đối tượng, phạm vi nghiên cứu.

Nghiên cứu, đánh giá hiện trạng công nghệ và môi trường một số cơ sở chế biến thuỷ sản trên địa bàn Hải Phòng, đề xuất các giải pháp xử lý giảm thiểu ô nhiễm môi trường

dlib.hust.edu.vn

LuËn v¨n Cao häc Ngµnh C«ng nghÖ m«i tr-êng Viện Khoa học và Công nghệ môi trường - Trường Đại học Bách khoa Hà Nội 4 CHƯƠNG I KHÁI QUÁT CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NGÀNH CHẾ BIẾN THUỶ SẢN 1.1. MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CÔNG NGHỆ CỦA NGÀNH CHẾ BIẾN THUỶ SẢN Dựa vào tính chất đặc thù của sản phẩm, quá trình chế biến và công nghệ sử dụng có thể chia công nghệ chế biến thủy sản thành các dạng công nghệ chế biến điển hình như sau. Công nghệ chế biến thủy sản đóng hộp. Công nghệ chế biến thủy sản khô.

Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất bột thạch đen từ cây sương sáo

000000253213.pdf

dlib.hust.edu.vn

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ cây thạch đen của 18Trung Quốc rất phát triển và đa dạng. Các sản phẩm sản xuất ra được ưu chuộng và có mặt hầu hết ở các nước Châu Á. Nhân dân Trung Quốc thường sử dụng thạch đen dưới dạng - Trong chè ăn liền, đặc biệt là sản phẩm dưới dạng chè đóng hộp Hình 12. Chè đóng hộp - Sản phẩm dưới dạng bột đóng gói, khi sử dụng pha với nước.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất thép dự ứng lực

dlib.hust.edu.vn

Mục đích nghiên cứu Mục đích nghiên cứu của đề tài “NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THÉP DỰ ỨNG LỰC” là đề xuất một quy trình công nghệ sản xuất thép dự ứng lực. Quy trình công nghệ. Trên cơ sở quy trình công nghệ sản xuất thép dự ứng lực trong quy mô thí nghiệm, đề xuất một quy trình công nghệ sản xuất thép dự ứng lực trong thực tế. Đúc cán liên tục Đúc cán truyền thống MPa KHOA:KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VẬT LIỆU NGUYỄN CAO SƠN LỚP:KT VẬT LIỆU .

Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô đặc giàu đạm

000000253982-TT.PDF

dlib.hust.edu.vn

Đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô đặc giàu đạm” được đề xuất. Xác định được tiêu chuẩn nguyên liệu. Chọn nấm men bia làm nguồn cung cấp protein bổ sung - Chọn bột gum arabic và CMC làm chất ổn định - Chọn hương dầu bơ làm hương liệu sản xuất sữa ngô dạng đặc 2.

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen

000000105495.pdf

dlib.hust.edu.vn

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen 44 Hình 2.2: Mô tả bố trí thí nghiệm trong không gian 3 chiều 2.2.2.4. Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen 45Việc xác định hàm lượng từng thành phần phụ thuộc hoàn toàn vào việc đánh giá bằng cảm quan. Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen 46- Đúng giờ: các thành viên phải đảm bảo đầy đủ thời gian của các buổi thí nghiệm.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm bánh tươi chức năng

311010.pdf

dlib.hust.edu.vn

NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN CHỨC NĂNG. 61 Luận văn tốt nghiệp thạc sỹ GVHD: PGS.TS Lương Hồng Nga Nguyễn Anh Lợi 2 3.4.3 Đề xuất quy trình công nghệ sản xuất bánh bông lan chức năng. 68 Luận văn tốt nghiệp thạc sỹ GVHD: PGS.TS Lương Hồng Nga Nguyễn Anh Lợi 3 DANH MỤC CÁC BẢNG SỐ LIỆU Bảng 1.1 Thành phần giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan. 11 Bảng 2.2 Công thức bánh bông lan PTN. Ảnh hưởng của canxi đến độ nở bánh bông lan.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè lên men chất lượng cao từ chè Shan tuyết

297447-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Kết luận Qua quá trình nghiên cứu đề tài: “nghiên cứu công nghệ sản xuất chè lên mem chất lượng cao từ chè Shan tuyết. Xác định được nguyên liệu cho sản xuất chè lên men - Xây dựng được quy trình sản xuất chè lên men Người hướng dẫn Học viên