Modified atmosphere packaging

KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH RA HOA CỦA MỘT SỐ GIỐNG DỪA (COCOS NUCIFERA L.) CAO ĐƯỢC TRỒNG. TẠI HUYỆN GIỒNG TRÔM, TỈNH BẾN TRE. “Ta Xanh”, “Sap”. Mục tiêu của đề tài nhằm tìm hiểu đặc tính ra hoa, đậu trái của một số giống dừa thuộc nhóm cao. Đề tài được thực hiện trên ba giống dừa cao là...

Nghiên cứu một số yếu tố công nghệ bảo quản nho Ninh Thuận bằng phương pháp điều chỉnh khí (controlled atmosphere-CA)

277341.pdf

www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống

Điều chỉnh khí quyển CFU/g Colony Forming Units per gram Đơn vị khuẩn lạc/gram DNA Deoxyribonucleic acid Axit Deoxyribonucleic FDF Fruit detachment force Lực liên kết giữa cuống và quả FOS Fructo-oligosaccharides Fructo-oligosaccharides MAP Modified Atmosphere Packaging Bao gói khí điều biến MPP Modified Paper Packaging Bao bì bao gói điều biến MHB Mueller Hinton Broth Môi trường không chọn lọc MIC Minimum Inhibitory Concentration Nồng độ ức chế vi khuẩn tối thiểu MFC Minimum Fungicidal Concentration

PHAN 2 BAO QUAN

SỬ DỤNG CHẤT BẢO QUẢN HO THI NGUYET THU - KHOA CNTP, DHNLtpHCM VAI TRÒ CỦA BAO GÓI THỰC PHẨM Bảo quản thực phẩm, thông tin và quảng cáo cho sản phẩm PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN  MAP(Modified Atmosphere Packaging, trên N2, O2 & CO2. Bao gói chân không (vacuum) NGUYÊN LÝ BẢO QUẢN điều chỉnh khí quyển làm giảm cường độ hô hấp của tế bào, ngăn cản bốc hơi nước bề mặt, thay đổi nồng độ oxi và cacbonic theo hướng tích cực.

The combination of microbiological, biochemical, and quality index methods in quality evaluation of pacific white shrimps (Litopenaeus vannamei) preserved at 0°C

Dawson (2013), “Shelf life extension of shrimp (white) using modified atmosphere packaging”, Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, 63(2), pp.87-94, DOI:. 10.2478/v . Shiau (2016), “Changes in biochemical compositions and quality of white shrimp (Litopenaeus vannamei) during storage”, Journal of Aquatic Food Product Technology, 25(1), pp.35-45..

ẢNH HƯỞNG BỔ SUNG DẦU PHỌNG VÀ MỠ CÁ TRA LÊN NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG VÀ THÀNH PHẦN CHẤT BÉO CỦA TRỨNG GÀ ISA BROWN NUÔI TRONG CHUỒNG HỞ

BẢO QUẢN CAM MẬT BẰNG PHƯƠNG PHÁP MAP (MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING). Với mục đích kéo dài thời gian bảo quản trái Cam mật sau thu hoạch, các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tồn trữ được khảo sát, bao gồm (i) phương pháp xử lý (ozone, KMnO 4 , Sorbate kali, vôi). Các chỉ tiêu hóa học của cam mật (hàm lượng vitamin C, tổng chất khô hòa tan, hàm lượng acid) cùng với các giá trị vật lý (màu sắc, độ dày vỏ) và tổn thất khối lượng trái được phân tích..

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ BAO BÌ ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN XOÀI CÁT HÒA LỘC

Một số phương pháp bảo quản rau quả đạt hiệu quả cao được ứng dụng hiện nay như: phương pháp MAP (Modified Atmosphere Packaging), CA (Controlled. Atmosphere), tồn trữ ở nhiệt độ thấp, xử lý hoá chất,…Trong số các phương pháp này, phương pháp MAP là phương pháp tương đối dễ thực hiện, ít tốn kém và có hiệu quả trong việc duy trì chất lượng cũng như hạn chế được sự tổn thất sau thu hoạch (Ben-Yehoshua, 1994).

Nghiên cứu kéo dài thời gian bảo quản thịt gà tươi ở nhiệt độ thường bằng hỗn hợp axit hữu cơ và muối trisodium orthophotphate (TSP)

310706.pdf

Quy trình bảo quản thịt gà tươi ở nhiệt độ thường. vi DANH MỤC VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chú thích CFU/g Colony-Forming Unit /gam CT Công thức ĐC Đối chứng BYT Bộ Y Tế FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations ( Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc) MAP Modified Atmosphere Packaging ( Đóng gói khí quyển điều chỉnh) STPP Sodium tripolyphosphate TSP Trinatri orthophosphate WHO World Health Organization (Tổ chức Y tế thế giới) QCVN Quy chuẩn Việt Nam TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam

Ứng dụng công nghệ tiên tiến để kéo dài thời gian bảo quản trái cây

www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống

Bảo quản cam mật bằng phương pháp MAP (Modified atmosphere packaging). Ảnh hưởng của nhiệt độ và bao bì đến chất lượng và thời gian bảo quản xoài cát Hòa Lộc. Ảnh hưởng của xử lý calci đến chất lượng và khả năng bảo quản trái quýt đường (Citrus reticulata Blanco var.. Ảnh hưởng của tiền xử lý và phương thức bảo quản đến sự ổn định màu sắc và đặc tính cấu trúc của ngó sen sau thu hoạch. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến thời gian bảo quản và chất lượng của cam sành.

Bai Tieu Luan-CNSTH

Phương pháp Modified atmosphere packaging (MAP): 3.2. S ử d ụ ng ch ế ph ẩ m màng sinh h ọ c PH Ầ N 3: K Ế T LU Ậ N TÀI LI Ệ U THAM KH Ả O Ph ầ n 1 L Ờ I M Ở ĐẦ U Nông s ả n nói chung và rau qu ả nói riêng là m ộ t thành ph ầ n quan tr ọ ng trong h ệ th ố ng th ự c ph ẩ m c ủa con người. Đặc điể m c ủ a rau qu ả là lo ạ i th ự c ph ẩ m r ấ t d ễ b ị t ổ n thương về nhi ề u khía c ạ nh và d ẫn đến hư hỏng.

Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải

277372-tt.pdf

Công nghệ bảo quản quả vải trong môi trường khí điều biến (MAP) Bảo quản MAP (Modified Atmosphere Packaging là kỹ thuật được sử dụng để kéo dài thời gian sử dụng cho rau quả đã qua sơ chế, thông qua giảm cường độ hô hấp bằng cách duy trì môi trường khí điều biến (giảm nồng độ O2, tăng nồng độ CO2) bên trong bao gói bằng chất thấm được.

Ảnh hưởng của xử lý axit propionic kết hợp với bao màng sáp sau thu hoạch đến chất lượng quả chanh leo tím (Passiflora edulis Sims.)

www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống

Bao gói MAP (Modified Atmosphere Packaging) đã duy trì chất lượng của quả chanh leo sau thu hoạch trong 14 ngày so với mẫu đối chứng (Yumbya &. (2015) đã chỉ ra rằng bảo quản chanh leo tím bằng màng LDPE (low density polyethylene) với tốc độ truyền oxy 12.000 cm³/m².ngày.atm (bao bì MAP-2) đã có tác dụng làm giảm hao hụt khối lượng, làm chậm quá trình nhăn vỏ quả, đồng thời duy trì được chất lượng quả và kéo dài thời gian bảo quản đến 51 ngày.

TIỂU LUẬN BAO BÌ THỰC PHẨM

Phương pháp bao gói thay đổi khí quyển:- MAP- Modified Atmosphere Packaging: thực phẩm được bao gói trong bao bì vớithành. phần trong không khí đã được sửa đổi khác hẳn với không khí bên ngoài.- Phương pháp này sử dụng bao bì thấm khí chọn lọc nhằm làm chậm quá trình hưhỏng thực phẩm.

Modified atmosphere packaging reduces pericarp browning and maintains the quality of ‘Huong Chi’ longan fruit (Dimocarpus Longan) pretreated with citric acid

Modified atmosphere packaging and a controlled atmosphere were determined to decrease oxidative stress through the retention of ascorbic acid in fruits and vegetables (Hodges et al., 2004).. The optimum gas composition in the storage atmosphere can suppress fungal decay of fruit, but the undesired modified atmosphere created by PP packaging film may cause physiological disorders, which could be followed by disease symptoms (Khan et al., 2016).

Nghiên cứu bảo quản một số rau quả bằng kỹ thuật bao gói khí điều biến

www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống

Đối chứng EMA Môi trường khí điều biến cân bằng Equilium Modified Atmosphere EVA Etylen vinyl axetat Ethylene Vinyl Acetate EVOH Etylen vinyl alcohol Ethylene Vinyl Alcohol h Giờ Hour HDPE Polyethylen mật độ cao High Density Polyethylene HL Hàm lượng LLDPE Polyethylen mật độ thấp thẳng Linear Low Density Polyethylene LDPE Polyethylen mật độ thấp Low Density Polyethylene LSD Sự sai khác có ý nghĩa nhỏ nhất Least Significant Difference MA Môi trường khí điều biến Modified Atmosphere MAP Bao gói khí

Mang bao MA

Định nghĩa Kỹ thuật bảo quản quả bằng phương pháp MA (Modified Atmosphere tạm dịch là "Khí quyển điều chỉnh") màng MA thực chất là màng polyethylen (PE) chứa một loại khoáng chất sẵn có ở nước ta, không độc hại. Tuy nhiên, một mình màng MA không thể mang lại những kết quả nói trên, mà phải kết hợp với bảo quản quả ở nhiệt độ lạnh thích hợp. (Theo PGS.TS Đặng Xuyến Như) Các biến đổi diễn ra trong quá trình bảo quản.

Bảo quản cam và hồng bằng màng chitosan

000000105510.pdf

Bảo quản rau quả tươi trong môi trường khí quyển cải biến (MA_ Modified atmosphere) là một trong rất nhiều biện pháp hạn chế hô hấp. Bảo quản cam và hồng bằng màng chitosan 10Chitosan là một polyme sinh học có nguồn gốc từ vỏ các loại giáp xác, dễ chiết xuất, rẻ tiền, không độc hại và không gây ô nhiễm môi trường. Trong đó khả năng thấm khí khi tạo màng, tính diệt khuẩn cao và không có hại khi sử dụng đặc biệt phù hợp cho bảo quản rau quả tươi.

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu ứng dụng màng chitosan-nano bạc - tinh dầu nghệ trong bảo quản nhằm nâng cao bảo quản chuối sau thu hoạch

www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống

Phƣơng pháp này bao gồm các điều kiện bảo quản nhƣ khí quyển cải biến (MA - Modified Atmosphere), khí quyển kiểm soát (CA - Controlled Atmosphere.. Khả năng bảo quản sau thu hoạch của chuối chín xanh thành thục là 4-6 tuần trong điều kiện khí quyển kiểm soát (2-5% O2 và 2-5% CO2) ở 14°C so với chỉ 2-4 tuần trong không khí. 1.5 Phương pháp bảo quản hoa quả bằng chế phẩm tạo màng 1.5.1 Cơ sở khoa học và đặc điểm công nghệ.

Cong ty tnhh spk packaging

|SPK Packaging Co.,ltd www.hangtab.com.vn 12 Hook Hang Tabs R-HAK Hook Hang Tabs 13 SPK Packaging Co.,ltd www.hangtab.com.vn | R-59 Hook Fold-Up Hang Tabs R-HBY 14 SPK Packaging Co.,ltd www.hangtab.com.vn | Round Hole Hang Tabs |SPK Packaging Co.,ltd www.hangtab.com.vn 15 Seal Tabs R-UEH R-JEH R-UEJ 16 SPK Packaging Co.,ltd www.hangtab.com.vn | Bottle Neck Hang Tabs 2-AAK 2-BCF 2-BGY *Patented *Patented 17 SPK Packaging Co.,ltd www.hangtab.com.vn | Carry Handles | 17 SPK Packaging Co.,ltd www.hangtab.com.vn

2019 Afirm Packaging Rsl 2019 Viet

www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống

AFIRM từ chối trách nhiệm pháp lý dưới bất kỳ hình thức nào phát sinh từ bất kỳ việc sửdụng hoặc dựa vào RSL Bao Bì của AFIRM.Để biết thêm thông tin về AFIRM, hãy truy cập www.afirm-group.com. 3 RSL Bao Bì của AFIRM | 2019 Tuyên Bố Chính Sách AFIRM đã lập ra Danh Sách Các Chất Có Bao Bì Bị Hạn Chế này (AFIRM Packaging RSL) để hỗ trợ và hướng dẫn cho các bên tham gia chuỗi cung ứng nào đang tìm cách nâng cao chất lượng và sự an toàn của sản phẩm, hoặc giảm tác động môi trường của họ bằng cách hạn

Effects of packaging materials and disinfectants on quality changes of ceylon spinach (Basella alba L.) during storage