Tìm thấy 20+ kết quả cho từ khóa "Nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng"
000000296952-tt.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SỸ Tên đề tài: Nghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng Tác giả luận văn: Đào Văn Nguyên Khóa: 2013B – CNSH Người hướng dẫn luận văn: TS. Với tỷ lệ 6% trong phụ phẩm thì trong một năm, vùng ĐBSCL sản xuất khoảng 600.000 tấn cá Tra phi lê sẽ có khoảng 85-100 ngàn tấn da cá được thải ra.
000000296952.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
ĐÀO VĂN NGUYÊN NGHIÊN CỨU CÁC ĐẶC TÍNH CỦA GELATINASE TÁI TỔ HỢP VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỦY PHÂN DA CÁ DA TRƠN THÀNH ACID AMIN LÀM NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Hà Nội - 2015 MỤC LỤC BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI.
277288-tt.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận án * Ý nghĩa khoa học: Là công trình nghiên cứu có hệ thống về điều kiện lên men sinh tổng hợp, thu nhận chế phẩm chitinase có hoạt tính endochitinase và NAHase từ chủng Penicillium oxalicum 20B để ứng dụng thủy phân chitin từ phế liệu tôm và thu nhận NAG tinh sạch có tiềm năng ứng dụng làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng.
310364.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Một số sản phẩm chức năng chứa polysaccharide chiết xuất từ Mộc nhĩ đen Hiện nay, trên thế giới có nhiều nƣớc sử dụng Mộc nhĩ đen làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng, và đƣa ra một số sản phẩm có giá trị. Mộc nhĩ đen đƣợc chiết xuất bằng nƣớc nóng và sản phẩm có chứa hơn 30% polysaccharide nấm (beta-glucans, proteoglycans và heteropolysaccharide).
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
PICC Dự án Nhà máy sơ chế sản xuất dược liệu và sản xuất thực phẩm chức năng cao, tăng khả năng cạnh tranh sản phẩm trên thị trường trong nước và xuất khẩu.- Dự án sẽ tiến hành thu mua các loại dược liệu trên địa bàn tỉnh và cả nước để phục vụ nguyên liệu cho việc sản xuất thuốc và chế biến thực phẩm chức năng.Đơn vị tư vấn: www.lapduandautu.vn PICC Dự án Nhà máy sơ chế sản xuất dược liệu và sản xuất thực phẩm chức năng CHƯƠNG II.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
PICC Dự án Nhà máy sơ chế sản xuất dược liệu và sản xuất thực phẩm chức năng cao, tăng khả năng cạnh tranh sản phẩm trên thị trường trong nước và xuất khẩu.- Dự án sẽ tiến hành thu mua các loại dược liệu trên địa bàn tỉnh và cả nước để phục vụ nguyên liệu cho việc sản xuất thuốc và chế biến thực phẩm chức năng.Đơn vị tư vấn: www.lapduandautu.vn PICC Dự án Nhà máy sơ chế sản xuất dược liệu và sản xuất thực phẩm chức năng CHƯƠNG II.
234427-TT-VN.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học bách khoa hà nội Bản tóm tắt luận văn Đề tài : Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất bột đậu tơng nảy mầm giàu Isoflavon ứng dụng cho sản xuất thực phẩm chức năng - Họ và tên học viên : Nguyễn Mạnh Thắng - Ngời hớng dẫn khoa học : PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, TS. Trơng Hơng Lan Isoflavon có nhiều ở thực vật họ đậu, nhất là đậu tơng. Tuy nhiên, hàm lợng của chúng trong đậu tơng lại rất thấp.
234427.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Trên thế giới, isoflavon đợc chiết tách, thu nhận từ đậu tơng hoặc cỏ đỏ ấn độ (red clover), tạo ra nhiều loại chế phẩm isoflavon nh Soy Isoflavones, Fujiflavon AM 10. Việt Nam là một nớc nông nghiệp với sản lợng đậu tơng lên tới khoảng 290.000 tấn/năm. Đó chính là những lý do để thực hiện đề tài “Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất bột đậu tơng nảy mầm giàu Isoflavon ứng dụng cho sản xuất thực phẩm chức năng”. Lựa chọn giống đậu tơng giàu isoflavon.
000000310328-tt.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đối tượng, phạm vi nghiên cứu: dịch thủy phân POS từ hệ thống thủy phân có tích hợp màng lọc, thu hồi và ứng dụng POS vào sản xuất thực phẩm chức năng c) Các nội dung chính và đóng góp mới của tác giả Nội dung chính: (1) Xây dựng quy trình thu nhận và tinh sạch Pectic oligosaccharide (POS). (3) Nghiên cứu ứng dụng POS vào sản xuất nước bí đao chức năng.
277288.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI ĐẶNG THỊ HƯỜNG NGHIÊN CỨU THU NHẬN N-ACETYLGLUCOSAMINE (NAG) BẰNG CHITINASE TỪ PENICILLIUM OXALICUM 20B ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ CÔNG NGHỆ THỰC PHÂM Hà Nội - 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận án là trung thực và chƣa từng đƣợc các tác giả khác công bố.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Biểu đồ tăng trưởng thị trường TPCN ( Nguồn Hiệp Hội TPCN VN Phát triển TPCN ở Viêt Nam Đáng lưu ý là theo quy định của Nghị định 15/2018/NÐ-CP của Chính phủ, sau ngày 1.7.2019 tất cả các cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng bắt buộc phải đạt tiêu chuẩn GMP. Phân loại Thực phẩm chức năng . Phân loại Thực phẩm chức năng. Phân loại theo chức năng tác dụng. Phân loại theo nguyên liệu thực phẩm chức năng .
105004.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Ngoài việc thu sản phẩm chớnh từ ngụ, nếu rõu ngụ được dựng trong ngành sản xuất thực phẩm chức năng sẽ gúp phần nõng cao thu nhập và tăng hiệu quả kinh tế từ nghề trồng ngụ. Xỏc định một số thành phần húa học của rõu ngụ Theo cỏc nghiờn cứu, trong rõu ngụ cú rất nhiều thành phần húa học cú lợi cho sức khỏe.
000000310328.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Tại Viện Công nghiệp thực phẩm, Trịnh Thị Kim Vân, Nguyễn Hoàng Anh đã thực hiện các đề tài nghiên cứu sản xuất Fructooligosaccharide (FOS) bằng enzyme để ứng dụng sản xuất một số thực phẩm chức năng [6].
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Một số sáng chế có khả năng ứng dụng tại Việt Nam. Tình hình nghiên cứu sản xuất thuốc và thực phẩm chức năng từ dược liệu tại Đại học Y dược TP.HCM 26 2.1. dược liệu. 44 -3- SẢN XUẤT THUỐC VÀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ DƢỢC LIỆU I. Lịch sử sử dụng dƣợc liệu thiên nhiên Dược phẩm phòng bệnh và chữa bệnh xuất xứ từ 4 nguồn chính [1]: Thiên nhiên Tổng hợp Bán tổng hợp Công nghệ sinh học Dược liệu thiên nhiên có nguồn gốc từ động vật, thực vật và khoáng vật.
105004-TT-VN.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu công nghệ sản xuất trà tan râu ngô làm thực phẩm chức năng. Với mục đích xây dựng được công nghệ sản xuất trà tan râu ngô từ nước chiết râu ngô, chứa các hoạt chất sinh học β-sitosterol và stigmasterol có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CƠ SỞ SẢN XUẤT KINHDOANH THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Thực ph! ch"c. là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của cơ thể conngười, tạo cho cơ thể tình trạng thoi m!i, tăng "ức đ# $h!ng, gim %&t ng'( cơm)c %*nh, %ao g+m thực phẩm. "'ng, thực phẩm %o. "ức $ho., thực phẩmdinh dư/ng ( h0c1 (2n, nh3n "3m, linh chi, tho m4c, thực phẩm đ5ng (6 Thực ph. là thực phẩm được. "'ng-itamin, ch7t $ho!ng, ch7t -i lượng nh8m ph9ng ng:a, $h)c ph;c "ự thi2' h;tc!c ch7t đ< đ=i -&i "ức $h>?
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Sản xuất thực phẩm chức năng2.1. Quản lý thực phẩm chức năng ở một số nước2.1. Quản lý Thực phẩm chức nâng ở Mỹ2.1 .1. Quản lý thực phẩm chức năng ở Việt Nam (1) Cơ sở sản xuất TPCNphải đủ điều kiện ATTP (2) Sản phắm TPCNphải cồng bố hợp quy (nếu đã cỏ Quy chuẩn kỹ thuật) hoặc công bổ phù hợp quy định ATTP (nếu chưa có quy chuẩn kỹ thuật).3.1. Hàm lượng trong thực phẩm. Tác dụng. Thực phẩm ít Na. CÁC THỰC PHẨM MANG1. (6) Không làm thay đổi cảm giác (mùi, vị, màu sắc) cùa thực phẩm.
download.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đối với nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm và bao bì chứa đựng thực phẩm:. a) Nguyên liệu dùng sản xuất thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm tại cơ sở phải bảo đảm an toàn theo quy định tại quy chuẩn kỹ thuật quốc gia tương ứng, quy định an toàn thực phẩm của cơ quan có thẩm quyền và phải còn hạn sử dụng;. b) Nguyên liệu ban đầu dùng để sản xuất thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng phải bảo
000000254157.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
NGUYỄN PHƢƠNG THẢO ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU BỔ SUNG CHẾ PHẨM POLYPHENOL CHÈ VÀO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC GS.TS. 2 LỜI CAM ĐOAN Nghiên cứu bổ sung chế phẩm polyphenol chè vào thực phẩm chức năng Nghiên cứu công nghệ khai thác tổ hợp polyphenol từ lá chè xanh Việt Nam và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng” của NCS Vũ Hồng Sơn. “NGHIÊN CỨU BỔ SUNG CHẾ PHẨM POLYPHENOL CHÈ VÀO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
000000254575-TT.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Trong khi đó lá dâu tằm- một loại nguyên liệu được trồng phổ biến ở nước ta- có chứa một lượng lớn các chất có hoạt tính sinh học, đặc biệt là hoạt chất 1- deoxynojirimycin (DNJ) đây là chất có chức năng chế ngự sự tăng đường máu và phòng ngừa bệnh tiểu đường. Vì vậy việc nghiên cứu tách chiết, thu nhận hoạt chất thông qua sản phẩm bột lá dâu tằm để ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng phòng chống bệnh tiểu đường là một vấn đề có ý nghĩa thực tiễn và tính khả thi cao.