Tìm thấy 17+ kết quả cho từ khóa "sản phẩm khô"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Nhóm tác giả đề xuất tiến hành cho sản xuất các loại khô cá đuối chỉ dùng trong chương trình khuyến mãi với khối lượng tịnh là 20g, dùng các túi giấy kraft loại nhỏ để để chứa sản phẩm khô cá đuối.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Sản phẩm khô là những nguyên liệu đã trải qua quá trình xử lý, được đưa đi tách ẩm nhằm loại bỏ nước ra khỏi . nguyên liệu.. Có 3 phương pháp chính để tách ẩm ra khỏi nguyên liệu. Phương pháp cơ học. Phương pháp hóa học. Phương pháp vật lý. Sản phẩm khô rất đa dạng Sản phẩm khô rất đa dạng. Thủy sản khô: Giá trị dinh dưỡng cao, một lượng muối . Ngũ cốc khô và các loại sản phẩm khô khác ( phở khô, mì tôm…). Đặc điểm của thủy sản khô II. Đặc điểm của thủy sản khô. Thủy sản khô có 3 loại.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Vấn đề trong sản phẩm rất cao – khô cá lóc ở mẫu 3 thuộc đáng quan ngại nhất là mức độ nhiễm vi sinh vật trong nhóm mẫu sản phẩm có độ ẩm trung gian, không sản phẩm khô rất cao. Tất cả các mẫu khảo sát đều có thuộc nhóm thủy sản khô.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Vấn đề trong sản phẩm rất cao – khô cá lóc ở mẫu 3 thuộc đáng quan ngại nhất là mức độ nhiễm vi sinh vật trong nhóm mẫu sản phẩm có độ ẩm trung gian, không sản phẩm khô rất cao. Tất cả các mẫu khảo sát đều có thuộc nhóm thủy sản khô.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Vấn đề trong sản phẩm rất cao – khô cá lóc ở mẫu 3 thuộc đáng quan ngại nhất là mức độ nhiễm vi sinh vật trong nhóm mẫu sản phẩm có độ ẩm trung gian, không sản phẩm khô rất cao. Tất cả các mẫu khảo sát đều có thuộc nhóm thủy sản khô.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Vấn đề trong sản phẩm rất cao – khô cá lóc ở mẫu 3 thuộc đáng quan ngại nhất là mức độ nhiễm vi sinh vật trong nhóm mẫu sản phẩm có độ ẩm trung gian, không sản phẩm khô rất cao. Tất cả các mẫu khảo sát đều có thuộc nhóm thủy sản khô.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Vấn đề trong sản phẩm rất cao – khô cá lóc ở mẫu 3 thuộc đáng quan ngại nhất là mức độ nhiễm vi sinh vật trong nhóm mẫu sản phẩm có độ ẩm trung gian, không sản phẩm khô rất cao. Tất cả các mẫu khảo sát đều có thuộc nhóm thủy sản khô.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Vấn đề trong sản phẩm rất cao – khô cá lóc ở mẫu 3 thuộc đáng quan ngại nhất là mức độ nhiễm vi sinh vật trong nhóm mẫu sản phẩm có độ ẩm trung gian, không sản phẩm khô rất cao. Tất cả các mẫu khảo sát đều có thuộc nhóm thủy sản khô.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Khô cá lóc được sản xuất và tiêu thụ ở An Giang có 2 loại, khô cá ngọt và khô cá mặn, khô cá ngọt được sản xuất nhiều với 100% cơ sở sản xuất, có 50% cơ sở sản xuất sản phẩm khô cá mặn. Có 100% sạp bán sản phẩm khô cá ngọt và 77,7% sạp bán sản phẩm khô cá mặn..
000000254543.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
LÊ THỊ BÍCH THUẬN - Lớp CN Thực phẩm SDH CB Đánh giá cảm quan cho thấy mùi vị các mẫu khi sử dụng chủng khởi động có mùi lên men lactic rõ rệt, sản phẩm khô ráo và đặc biệt ít bị mốc hơn so với mẫu không bổ sung. Nguyên liệu thịt lợn nhà vẫn có thể lên men tốt theo công nghệ sản xuất sản phẩm thịt muối chua Thanh Sơn, Phú Thọ, và đặc biệt tốt hơn khi sử dụng chủng khởi động.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
29 V.Sản phẩm cá khô. Quy cách sản phẩm khô mặn. 31 1.2 Sản phẩm khô sống (mực, cá. Sản phẩm khô chín (tôm khô. Biến đổi của sản phẩm trong quá trình bảo quản. Cũng chính vì thế mà nơi đây đã cho ra đời ra một loại sản phẩm độc đáo từ cá có tên là “cá khô”, được làm từ nhiều loại cá khác nhau, có cả cá nước ngọt lẫn cá nước mặn. Mỗi vùng đều có sản phẩm đặc trưng của mình với khẩu vị phù hợp với thị hiếu của nhân dân.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
-Sản phẩm khô cá trê phi được trình bày gọn nhẹ, đẹp mắt, rất thích hợp với các bữa ăn khi đi du lịch, picnic, làm thực phẩm dự trữ ở các tủ thức ăn gia đình, và cũng có thể xuất khẩu sang một số nước.. -Đây là sản phẩm khá mới, nên rất có thể khô cá trê phi sẽ đem lại hương vị độc đáo, đặc sắc cho người thưởng thức.. -Từ khô cá trê phi ta có thể chế biến thành các dạng sản phẩm khác như. Khô cá trê nướng.. Khô cá trê nướng làm gỏi.. Khô cá trê nướng hấp..
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Bảng 2.3 Bảng cho điểm hệ số quan trọng thành phẩm Tên Thành Thành Thành Thành Thành Tổng Trung Hệ số chỉ tiêu viên 1 viên 2 viên 3 viên 4 viên 5 bình Màu sắc Mùi, vị Trạng thái Độ ẩm Tạp chất 75 1 1 Bảng 2.4 Bảng chỉ tiêu cảm quan cho điểm sản phẩm khô gà lá chanh xé sợi Chỉ tiêu 1 2 3 4 Trạng thái Ẩm ướt, gia vị Còn ẩm gia vị Khô chưa tới, Khô, rời, tách rời nhau ngấm vào sản các gia vị ngấm không dính tay, phẩm vào sản phẩm các gia vị ngấm đều vào sản phẩm Màu sắc Màu trắng nhạt Màu trắng ngà
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Trong khi đó, các sản phẩm từ cá rô phi vằn rất ít được nghiên cứu và công bố cũng như chưa có mặt trên thị trường.. Các sản phẩm thực phẩm ăn liền trên thị trường ngày càng được ưa chuộng, trong đó có các sản phẩm khô ăn liền từ các nguyên liệu thủy sản như khô cá mai mè ăn liền, khô cá thiều tẩm gia vị ăn liền, khô cá thu tẩm gia vị ăn liền… Tuy nhiên, sản phẩm khô cá rô phi vằn ăn liền chưa xuất hiện trên thị trường cũng như chưa có công bố nào liên quan đến sản phẩm này trước đây..
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Thí nghiệm 2: So sánh các chỉ tiêu hóa lý của khô cá lóc nghiên cứu với sản phẩm trên thị trường. Mục tiêu là so sánh chất lượng và sự chấp nhận của người tiêu dùng đối với sản phẩm khô cá lóc nghiên cứu và sản phẩm thị trường (chú ý chọn lựa các mẫu khô có độ ẩm xấp xỉ 20%, theo TCVN .
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
dụng. 12 Sản phẩm khô cá Trê Phi 49.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cân tr ng l ự ẩ ọ ượ ng th c ph m tr ự ẩ ướ c và sau khi s y khô, t đó tính ph n trăm n ấ ừ ầ ướ c có trong th c ự ph m. Xác đ nh kh i l ị ố ượ ng c c khô tuy t đ i: ố ệ ố. S y c c nhi t đ 105 ấ ố ở ệ ộ 0 C trong 3 gi , đ ngu i trong bình hút m, cân và ờ ể ộ ẩ xác đ nh đ ị ượ c kh i l ố ượ ng c c khô (tính luôn n p). Xác đ nh kh i l ị ố ượ ng khô tuy t đ i c a m u: ệ ố ủ ẫ. Cân kho ng 3 - 5g m u th đã nghi n nh cho vào c c có n p đã s y đ n ả ẫ ử ề ỏ ố ắ ấ ế tr ng l ọ ượ ng không đ i.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Chiến lược phát triển sản phẩm: gia công hàng thương hiệu riêng (S2,3, T4,5). WT: Các chiến lược kết hợp điểm yếu và đe dọa:. Chiến lược phát triển sản phẩm: gia công hàng thương hiệu riêng (W1, T4,5). Chiến lược phát triển sản phẩm: liên kết với nhà cung cấp sản xuất sản phẩm độc quyền (W1,T5). Nội dung các chiến lược đề nghị ứng dụng nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh cho ngành hàng thực phẩm khô và chế biến tại Công ty Metro Cash. Chiến lược của ngành hàng là một chiến lược tổng hợp.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Chính vì vậy, để có cơ sở xây dựng quy trình chế biến các sản phẩm từ cá lóc, hướng đến các dòng sản phẩm chủ đạo dạng khô, dễ sản xuất và phân phối, góp phần định hướng tiêu thụ và xây dựng tiêu chuẩn chất lượng chất lượng cơ sở của các sản phẩm này tại ĐBSCL, việc đánh giá thực trạng sản xuất các sản phẩm dạng khô từ cá lóc là vấn đề cần được quan tâm..
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Thông báo cho doanh nghiệp khi có thông báo trên trang thông tin điện tử của Cục an toàn thực phẩm.Thời gian thực hiện tự công bố chất lượng sản phẩm hạt sen sấy khô. Tự công bố sản phẩm: 03 ngày. Kiểm nghiệm :7 ngày.Mọi thắc mắc về tự công bố chất lượng sản phẩm hạt sen sấy khô, đừng ngần ngại hãy liên hệ chochúng tôi: để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.