Tìm thấy 20+ kết quả cho từ khóa "Tiêu chuẩn vệ sinh trong bảo quản thực phẩm"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Ví dụ: muốn bảo quản thịt, cá ăn tươi thì nhiệt độ bảo quản ở 0 0 C trở lại.. Còn muốn dự trử lâu thì phải bảo quản ở nhiệt độ <. 2/ Các phương pháp bảo quản. Phương pháp ướp đá : dùng đá ướp lạnh thực phẩm là phương pháp bảo quản lạnh thực phẩm phổ biến và cổ điển nhất. Nước dùng làm đá bảo quản thực phẩm phải đảm bảo đúng tiêu chuẩn vệ sinh về cả phương diện hóa học lẫn VSV.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Chi cục Thủy sản An Giang. Lệ phí cấp giấy chứng nhận vệ sinh thú y Thủy sản. Cơ sở giết mổ, sơ chế, bảo quản sản phẩm thuỷ sản phải đăng ký với cán bộ bộ phận 1 cửa để được kiểm tra và công nhận cơ sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y thủy sản.. Chi cục Thủy sản:. Cử cán bộ đến kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y thủy sản tại cơ sở.. Chi cục Thủy sản cấp giấy chứng nhận cơ sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y thủy sản cho tổ chức, cá nhân..
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
cổ điển nhất. 1 kg nước đá chảy ra có thể hút 79,86 kcalo nhiệt lượng.Lưu ý nước làm nước đá phải đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh.Khi cần tăng cường hiệu quả bảo quản, có thể cho thêm thuốc sát khuẩnnhư thêm Clo (40- 80mg Clo hoạt tính/kg nước trong bảo quản cá tươi.
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Vệ sinh thực phẩm ở đây là 1 khái niệm khoa học để chỉ thực phẩm không chứa vi sinh vật gây bệnh và không chứa độc tố. Khái niệm đó còn bao gồm khâu tổ chức vệ sinh trong chế biến bảo quản thực phẩm.. An toàn thực phẩm được hiểu là khả năng không gây ngộ độc của thực phẩm đối với con người. Như vậy, có thể nói là khái niệm này có nội dung rộng hơn do nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm không chỉ hạn chế ở vi sinh vật.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Người ta có thể sử dụng nhiều chất khác nhau từ thực vật, động vật hay VSV để bảo quản thực phẩm và cho kết quả rất tốt:. Tùy từng loại thực phẩm và mục đích sử dụng mà có thể dùng các loại phitônxit có trong các loại thực vật khác nhau để bảo quản. Kháng sinh : các kháng sinh thu nhận từ VSV có thể dùng trong bảo quản các loại thực phẩm khác nhau.. PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM 13.1 Bảo quản thịt. Thịt là một loại thực phẩm giàu dinh dưởng. 13.1.1 Bảo quản thịt bằng khí CO 2.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Các chỉ tiêu tiêu chuẩn vệ sinh bao gồm yếu tố hoá học, vật lý và vi sinh vật được phép có trong thực phẩm không được vượt quá giới hạn tối đa cho phép
www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống
Sử dụng nước để chế biến thực phẩm đạt tiêu chuẩn quy định;4. Bao bì thực phẩm phải bảo đảm yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ thực phẩmkhông bị ô nhiễm và bảo đảm chất lượng thực phẩm trong thời hạn bảo quản, sử dụng vàthuận lợi cho việc ghi nhãn.2. Bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải được thử nghiệm, kiểm nghiệm về vệ sinh antoàn thực phẩm.Điều 181.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Ngành công nghiệp thực phẩm cần áp dụng các thực hành vệ sinh đã ghi trong tiêu chuẩn này nhằm. cung cấp thực phẩm an toàn và phù hợp cho việc tiêu thụ. duy trì uy tín trong buôn bán quốc tế về thực phẩm. Người tiêu dùng cần biết vai trò của mình, bằng cách tuân theo các chỉ dẫn liên quan và áp dụng biện pháp vệ sinh thực phẩm phù hợp. 2.2 Sử dụng Từng điều trong tiêu chuẩn này đều ghi rõ mục tiêu cần đạt và mặt an toàn và sự phù hợp của thực phẩm là lý do cơ bản đằng sau mục tiêu đó.
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Ngành công nghiệp thực phẩm cần áp dụng các thực hành vệ sinh đã ghi trong tiêu chuẩn này nhằm. cung cấp thực phẩm an toàn và phù hợp cho việc tiêu thụ. duy trì uy tín trong buôn bán quốc tế về thực phẩm. Người tiêu dùng cần biết vai trò của mình, bằng cách tuân theo các chỉ dẫn liên quan và áp dụng biện pháp vệ sinh thực phẩm phù hợp. 2.2 Sử dụng Từng điều trong tiêu chuẩn này đều ghi rõ mục tiêu cần đạt và mặt an toàn và sự phù hợp của thực phẩm là lý do cơ bản đằng sau mục tiêu đó.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Bản Công bố tiêu chuẩn sản phẩm.. Bản tiêu chuẩn cơ sở do thương nhân ban hành (có đóng dấu), bao gồm các nội dung: các chỉ tiêu cảm quan (mầu sắc, trạng thái, mùi vị. chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, tiêu chuẩn chỉ điểm chất lượng, chỉ tiêu vệ sinh về hóa lý, vi sinh vật, kim loại nặng. Thành phần nguyên liệu và phụ gia thực phẩm;. Thời hạn sử dụng. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn thực phẩm thực phẩm sản xuất trong nước là thực phẩm chiếu xạ. Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định:. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm.. Trong thời hạn 15 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ Đối tượng thực hiện:. Phí thẩm định, xét duyệt hồ sơ công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm lần đầu:. Lệ Phí cấp giấy chứng nhận công bố tiêu chuẩn sản phẩm (1lần cấp/1sản phẩm):. Giấy chứng nhận.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn thực phẩm chiếu xạ nhập khẩu. Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định:. Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu có):. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC:. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Cách thức thực hiện:. Trong thời hạn 15 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ. Phí thẩm định, xét duyệt hồ sơ công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm lần đầu:. 500,000đồng/lần/sản phẩm.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm đối với Phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm sản xuất. Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định:. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm.. Trong thời hạn 10 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ Đối tượng thực hiện:. Thẩm định hồ sơ:. 200.000đ/01 sản phẩm/một lần thẩm định.. Lệ phí cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm:. 50.000 đ /01 sản phẩm/1 lần cấp.. Giấy chứng nhận.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn thực phẩm thông thường nhập khẩu. Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định:. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Cách thức thực hiện:. Trong thời hạn 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ Đối tượng thực hiện:. Phí thẩm định, xét duyệt hồ sơ công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm lần đầu:. 200,000đồng/lần/sản phẩm.. Lệ Phí cấp giấy chứng nhận công bố tiêu chuẩn sản phẩm (1lần cấp/1sản phẩm):. 50.000 đồng/lần/sản phẩm..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm. Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định:. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm.. Trong thời hạn 10 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.. Thẩm định hồ sơ: 500.000đ/ 1 sản phẩm/. Phí cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm. Giấy chứng nhận. Bước 1: Cơ sở gửi hồ sơ về Cục An toàn vệ sinh thực phẩm.. Bước 2: Cục An toàn vệ sinh thực phẩm nhận hồ sơ, trả giấy biên nhận cho đương sự.. ơ quan tiếp nhận kiểm tra hồ sơ.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng dùng cho. Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định:. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm.. Trong thời hạn 10 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.. Thẩm định hồ sơ: 500.000đ/01 sản phẩm /một lần thẩm định. Phí cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm. Giấy chứng nhận. Bước 1: Cơ sở gửi hồ sơ về Cục An toàn vệ sinh thực phẩm.. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm nhận hồ sơ, trả giấy biên nhận.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm biến đổi gen nhập khẩu. Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định:. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm.. Trong thời hạn 10 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.. Thẩm định hồ sơ:. 500.000đ / 01 sản phẩm biến đổi gen nhập. Quyết định số. Phí cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm biến đổi gen nhập khẩu. Giấy chứng nhận. Bước 1: Cơ sở gửi hồ sơ về Cục An toàn vệ sinh thực phẩm..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn thực phẩm đối với nước khoáng thiên nhiên. Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định:. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm.. Trong thời hạn 15 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.. Phí thẩm định, xét duyệt hồ sơ công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm lần đầu:. 200,000đồng/lần/sản phẩm.. Lệ Phí cấp giấy chứng nhận công bố tiêu chuẩn sản phẩm (1lần cấp/1sản phẩm):. Giấy chứng nhận.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn thực phẩm thực phẩm sản xuất trong nước là thực phẩm biến đổi gen, sản phẩm công nghệ mới hoặc trong thành phần. Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định:. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Cách thức thực hiện:. Trong thời hạn 15 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ Đối tượng thực hiện:. Phí thẩm định, xét duyệt hồ sơ công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm lần đầu:. 500,000đồng/lần/sản phẩm..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm chức năng sản xuất trong nước. Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định:. Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC:. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Cách thức thực hiện:. Qua Bưu điện Trụ sở cơ quan hành chính. Trong thời hạn 10 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ Đối tượng thực hiện:. Thẩm định hồ sơ: 500.000đ/01 sản phẩm /một lần thẩm định. Phí cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm. Giấy chứng nhận.