Tìm thấy 17+ kết quả cho từ khóa "Công nghệ thực phẩm"
000000273614-tt.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
1 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: “Nghiên cứu tinh bột biến tính ứng dụng trong công nghệ thực phẩm” Tác giả luận văn:Vũ Văn Du Khóa: KH2012B Người hướng dẫn: TS. Lý do chọn đề tài Tinh bột dong riềng và tinh bột sắn là hai trong số nhiều nguồn tinh bột phổ biến và được ứng dụng nhiều trong công nghiệp thực phẩm ở Việt Nam. Mặc dù cả hai nguồn tinh bột đều thể hiện nhiều ưu điểm và giá trị tiềm năng lớn trong ứng dụng nhưng vẫn còn tồn tại những hạn chế.
000000273614.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
VŨ VĂN DU NGHIÊN CỨU TINH BỘT BIẾN TÍNH ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội – Năm 2014 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌCTS. LƯƠNG HỒNG NGA Luận văn thạc sĩ khoa học Vũ Văn Du .
310919-tt.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Tổ chức thực nghiệm sư phạm được tiến hành với các lớp cao đẳng nghề của nghề điện tử công nghiệp tại trường trường Cao đẳng nghề Cơ điện và Công nghệ thực phẩm Hà Nội. c) Nội dung chính của luận văn gồm 3 chương: Chương 1: Cơ sở lý luận về công nghệ mô phỏng và thực trạng ứng dụng công nghệ mô phỏng vào dạy học ở một số trường Cao đẳng nghề trong địa bàn Hà Nội.
310919.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Phạm vi nghiên cứu của đề tài được giới hạn những vấn đề sau: Việc thiết kế bài giảng thực nghiệm có ứng dụng công nghệ mô phỏng được giới hạn trong môn học Kỹ thuật xung số nghề điện tử công nghiệp. Tổ chức thực nghiệm sư phạm được tiến hành với các lớp cao đẳng nghề của nghề điện tử công nghiệp tại trường trường Cao đẳng nghề Cơ điện và Công nghệ thực phẩm Hà Nội.
000000272785-TT.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Chương 3: Một số giải pháp quản lý cải thiện chất lượng đào tạo nghề ở Trường Cao Đẳng Nghề Cơ Điện Và Công Nghệ Thực Phẩm Hà Nội.
000000272785.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đối tượng, phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu về thực trạng chất lượng đào tạo nghề tại Trường Cao Đẳng Nghề Cơ Điên Và Công Nghệ Thực Phẩm Hà Nội từ năm 2010 đến năm 2012. Từ đó đề ra giải pháp mới nhằm nâng cao chất lượng đào tạo nghềtại Trường Cao Đẳng Nghề Cơ Điên Và Công Nghệ Thực Phẩm Hà Nội trong những năm tới.
277298-tt.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Phương pháp sắc ký hiện đại tinh sạch được các chất có độ tinh sạch cao, từ đó nghiên cứu được những hoạt tính sinh học của chúng, mở ra khả năng ứng dụng công nghệ để sản xuất sản phẩm tốt hơn, với chất lượng cao hơn. Xuất phát từ thực tế và sự cấp thiết trên, đề tài: “Nghiên cứu chiết tách một số hoạt chất trong củ tam thất trồng ở Sapa, Việt Nam và khả năng ứng dụng trong công nghệ thực phẩm” đã được lựa chọn để nghiên cứu với mục tiêu và nội dung sau.
000000254820.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
CAO NGỌC PHÚ NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VÀ LỰA CHỌN THIẾT BỊ VÒ, LÊN MEN CHÈ ĐEN ORTHODOX (OTD) XUẤT KHẨU ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẦM LUẬN ÁN THẠC SỸ KHOA HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Người hướng dẫn khoa học: T.S. Nhóm nghiên cứu đề tài 1.
277303-tt.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Trong điều kiện đó, mức độ thủy phân không cao và chất lượng sản phẩm thủy phân còn hạn chế bởi vị đắng. Bởi vậy, xuất phát từ mục đích sử dụng hiệu quả bã nấm men bia để tạo sản phẩm ứng dụng trong công nghệ thực phẩm, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài nghiên cứu: “Nghiên cứu xác lập điều kiện và giải pháp công nghệ tối ưu cho quá trình thủy phân protein bã nấm men bia nhằm ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm”.
000000254157.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
NGUYỄN PHƢƠNG THẢO ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU BỔ SUNG CHẾ PHẨM POLYPHENOL CHÈ VÀO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC GS.TS. 2 LỜI CAM ĐOAN Nghiên cứu bổ sung chế phẩm polyphenol chè vào thực phẩm chức năng Nghiên cứu công nghệ khai thác tổ hợp polyphenol từ lá chè xanh Việt Nam và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng” của NCS Vũ Hồng Sơn. “NGHIÊN CỨU BỔ SUNG CHẾ PHẨM POLYPHENOL CHÈ VÀO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
000000254543.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
LÊ THỊ BÍCH THUẬN TÊN ĐỀ TÀI LUẬN VĂN “Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt muối chua” Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC. 10 1.1.Giới thiệu về thịt lên men [6, 13. Những biến đổi của thịt trong quá trình lên men.
311364.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
NGUYỄN TIẾN DŨNG NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT TÔM GIÀU PROTEIN TỪ PHỤ PHẨM TÔM Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm luËn v¨n th¹c Sü ngµnh CÔNG NGHỆ SINH HỌC – CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC 1. Đề tài nghiên cứu: Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm. Nội dung của đề tài Nghiên cứu ảnh hƣởng chế độ hấp đến chất lƣợng cảm quan sản phẩm. Nghiên cứu chế độ sấy đến chất lƣợng sản phẩm.
310399.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Luận văn thạc sỹ kỹ thuật Công nghệ Thực phẩm i Nguyễn Thị Hà Trang – CA140138 LỜI CAM ĐOAN Tôi. Luận văn thạc sỹ kỹ thuật Công nghệ Thực phẩm ii Nguyễn Thị Hà Trang – CA140138 LỜI CẢM ƠN. trong quá trình h. Hà Nội, ngày 21 tháng 10 năm 2016 Học viên Nguyễn Thị Hà Trang Luận văn thạc sỹ kỹ thuật Công nghệ Thực phẩm iii Nguyễn Thị Hà Trang – CA140138 MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN. Mục đích nghiên cứu. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Sơ lược về ngành công nghiệp thực phẩm.
310399.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Luận văn thạc sỹ kỹ thuật Công nghệ Thực phẩm i Nguyễn Thị Hà Trang – CA140138 LỜI CAM ĐOAN Tôi. Luận văn thạc sỹ kỹ thuật Công nghệ Thực phẩm ii Nguyễn Thị Hà Trang – CA140138 LỜI CẢM ƠN. trong quá trình h. Hà Nội, ngày 21 tháng 10 năm 2016 Học viên Nguyễn Thị Hà Trang Luận văn thạc sỹ kỹ thuật Công nghệ Thực phẩm iii Nguyễn Thị Hà Trang – CA140138 MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN. Mục đích nghiên cứu. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Sơ lược về ngành công nghiệp thực phẩm.
000000272754.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
VŨ THỊ NGA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ðÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT GIÒ CHẢ TRÊN ðỊA BÀN TỈNH NINH BÌNH VÀ ðỀ XUẤT GIẢI PHÁP ðẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHOÁ 2011-2013 Hà Nội – Năm 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI.
310174.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hà Nội, ngày 22 tháng 9 năm 2016 Trương Thu Hằng Trương Thu Hằng_CNTP Luận Văn Thạc Sĩ Viện Công Nghệ Sinh Học và Công Nghệ Thực Phẩm Đại Học Bách Khoa Hà Nội 2 LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc tới TS. Vũ Thu Trang, giảng viên Bộ môn Công Nghệ Thực Phẩm, Viện Công Nghệ Sinh Học và Công Nghệ Thực Phẩm người đã tận tình hướng dẫn, góp ý động viên em trong suốt quá trình thực hiện luận văn tốt nghiệp này.
310834.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
NGUYỄN HỒNG KHANH Đề Tài: XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT ĐỒ HỘP HEO HẦM CỦA NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGƯỜI HƯỚNG DẪN TS. TÁC GIẢ LUẬN VĂN NGUYỄN HỒNG KHANH iii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện đề tài “Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO cho dây chuyền sản xuất đồ hộp heo hầm của nhà máy chế biến thực phẩm.
vndoc.com Xem trực tuyến Tải xuống
Chế biến lương thực thực phẩm. Biết được các phương pháp chế biến gạo từ thóc.. Biết được quy trình công nghệ chế biến tinh bột từ củ sắn (củ mì).. Biết được công nghệ chế biến rau, quả.. Người ta thường dùng phương pháp nào bảo quản rau, hoa quả tươi? Trình bày quy trình bảo quản tười mà em biết?. GV: Quy trình công nghệ chế biến gạo từ thóc?. Chế biến gạo từ thóc:. Chế biến sắn (khoai mì):. gạo được chế biến như thế nào? Chế biến gạo bằng phương pháp truyền thống?.
000000272835-TT.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đề xuất tăng cường công nghệ thông tin trong công tác đào tạo tại trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm góp phần nâng cao chất lượng đào tạo của trường.
000000296808-tt.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Do đó luận văn “Nghiên cứu xác định chế độ công nghệ cho quá trình nhiệt phân than hóa thực phẩm thải” được lựa chọn. b) Mục đích nghiên cứu của luận văn, đối tượng, phạm vi nghiên cứu: Mục đích nghiên cứu: Xác định chế độ công nghệ gồm: nhiệt độ, thời gian, tỷ lệ vật liệu tối ưu cho quá trình nhiệt phân than hóa thực phẩm thải nhằm tạo ra sản phẩm than có khả năng ứng dụng trong công nghệ môi trường, ứng dụng làm nhiên, vật liệu cho các quá trình sản xuất khác, ứng dụng cải tạo đất, giá thể cho