Bếp ăn tập thể Hà Nội

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: Khảo sát, đánh giá ATVSTP các bếp ăn tập thể khu công nghiệp Bắc Thăng Long, Đông Anh – Hà Nội Tác giả luận văn: NGUYỄN THU HÒA Khóa: 2014B Người hướng dẫn: PGS.TS LÂM XUÂN THANH Nội dung tóm tắt: 1. Lý do chọn đề tài BATT là cơ sở chế biến, nấu nướng phục vụ cho một tập thể cùng ăn tại chỗ hoặc ở một nơi khác.

Khảo sát và đánh giá công tác quản lý an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trên địa bàn thành phố Hà Nội

311630-tt.pdf

Chính vì vy, chúng tôi tin hành nghiên cu “Khảo sát và đánh giá thực trạng công tác quản lý an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trên địa bàn thành phố Hà Nội”. Mục đích nghiên cứu của luận văn, đối tượng, phạm vi nghiên cứu. Tóm tắt cô đọng các nội dung chính và đóng góp mới của tác giả. Phương pháp nghiên cứu. Thực trạng các điều kiện ATTP

Kiến thức, thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể một số bệnh viện tại Hà Nội năm 2020

Từ khóa: Vệ sinh thực phẩm, An toàn thực phẩm, bếp ăn tập thể, bệnh viện.. 2 Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Chịu trách nhiệm chính: Nguyễn Thị Thu Hà Email: [email protected]. Ngộ độc thực phẩm là vấn đề sức khỏe cộng đồng phổ biến và quan trọng trên toàn thế giới.. Trong đó, bếp ăn tập thể (BĂTT) là nơi có nguy cơ cao dẫn đến ngộ độc thực phẩm (90%) do số lượng suất ăn lớn nên quá trình chế biến.

Khảo sát, đánh giá an toàn vệ sinh thực phẩm các bếp ăn tập thể Khu công nghiệp Bắc Thăng Long Đông Anh - Hà Nội

310835.pdf

Khái niệm ATTP trong bếp ăn tập thể (BATT. Khái niệm bếp ăn tập thể. Thực trạng đảm bảo ATTP trong bếp ăn tập thể. Thực trạng điều kiện ATTP trong BATT. Những nghiên cứu về đảm bảo ATTP trong bếp ăn tập thể. Phương pháp khảo sát thực trạng an toàn thực phẩm, kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm trong bếp ăn tập thể. Phương pháp đánh giá các điều kiện tại BATT. Đánh giá thực trạng các điều kiện về an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể .

Luận án Tiến sĩ Sinh học: Nghiên cứu đánh giá định lượng nguy cơ ngộ độc thực phẩm do Staphylococcus aureus tại bếp ăn tập thể của một số trường tiểu học ở Hà Nội

www.scribd.com Xem trực tuyến Tải xuống

ĐỊNH LƯỢNG NGUY CƠ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO Staphylococcus aureus TẠI BẾP ĂN TẬP THỂ. TỔNG QUAN VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO S. Ngộ độc thực phẩm do S. Triệu chứng ngộ độc thực phẩm do S. Điều trị và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do S. Cơ sở bệnh học của ngộ độc thực phẩm do S. Biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm trên thế giới. Biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm ở Việt Nam. Phân tích nguy cơ và vai trò trong kiểm soát an toàn thực phẩm. Vai trò của đánh giá nguy cơ đối với cơ sở sản xuất thực phẩm.

Vệ Sinh an Toàn Thực Phẩm Bếp Ăn Tập Thể

VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM BẾP ĂN TẬP THỂ “ Bếp ăn tập thể” là cơ sở chế biến, nấu nướng, phục vụ cho một tập thể nhiềungười cùng n t!i ch" ho#c cung cấp cho nơi $h%c&'ởi li(n )u*n t+c tiếp -ến s.c $h/0 c1* +ất nhiều người cùng l2c n(n vi3c -4mb4o v3 sinh *n toàn thc ph5m bếp n tập thể -ư6c )u4n l7 hết s.c nghi(mng#t bởi c%c )u8 -9nh :hà nước& :hất là t+ong b;i c4nh bếp n tập thể g?n -@8&A0m th(m B • Cinh

Nghiên cứu xây dựng hệ thống an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho bếp ăn Nhà khách Văn phòng Chính phủ số 10 Chu Văn An, Hà Nội

000000310821-TT.pdf

1 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: “Nghiên cứu xây dựng hệ thống an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho bếp ăn nhà khách Văn phòng Chính Phủ- số 10 Chu Văn An, Hà Nội”. Vũ Hồng Sơn Từ khóa (Keyword): An toàn thực phẩm, bếp ăn tập thể, ngộ độc thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm… Nội dung tóm tắt: a, Lý do chọn đề tài: An toàn thực phẩm là vấn đề nóng bỏng mang tính toàn cầu.

Kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm và một số yếu tố liên quan của người chế biến tại bếp ăn các trường tiểu học quận Cầu Giấy Hà Nội năm 2019

KIẾN THỨC, THỰC HÀNH VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA NGƯỜI CHẾ BIẾN TẠI BẾP ĂN CÁC TRƯỜNG TIỂU HỌC QUẬN CẦU GIẤY HÀ NỘI NĂM 2019. Nghiên cứu sử dụng phương pháp mô tả cắt ngang có phân tích trên 238 người chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể các trường tiểu học quận Cầu Giấy, Hà Nội. Kết quả cho thấy kiến thức về an toàn thực phẩm của người chế biến trong nghiên cứu đạt chưa cao (65,1% ĐTNC đạt kiến thức chung về ATTP).

Kiến thức, thực hành của người chế biến tại bếp ăn tập thể các trường mầm non thành phố Hải Dương năm 2020

KIẾN THỨC, THỰC HÀNH CỦA NGƯỜI CHẾ BIẾN TẠI BẾP ĂN TẬP THỂ CÁC TRƯỜNG MẦM NON. Nghiên cứu mô tả cắt ngang tiến hành trên 231 người chế biến thực phẩm làm việc tại 59 bếp ăn tập thể các trường mầm non thành phố Hải Dương, từ tháng 1 năm 2020 đến tháng 10 năm 2020 nhằm mô tả thực trạng kiến thức, thực hành của người chế biến về an toàn thực phẩm.

Kiến thức, thực hành của người chế biến tại bếp ăn tập thể các Trường mầm non Thành phố Hải Dương năm 2020

KIẾN THỨC, THỰC HÀNH CỦA NGƯỜI CHẾ BIẾN TẠI BẾP ĂN TẬP THỂ CÁC TRƯỜNG MẦM NON. Nghiên cứu mô tả cắt ngang tiến hành trên 231 người chế biến thực phẩm làm việc tại 59 bếp ăn tập thể các trường mầm non thành phố Hải Dương, từ tháng 1 năm 2020 đến tháng 10 năm 2020 nhằm mô tả thực trạng kiến thức, thực hành của người chế biến về an toàn thực phẩm.

Khoá luận tốt nghiệp Đại học: khảo sát vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể của nhà máy kẽm điện phân Thái Nguyên

Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn nhà máy kẽm điện phân Thái Nguyên. Mối nguy về an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn. Giải pháp nâng cao chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn tập thể nhà máy kẽm điện phân Thái Nguyên. Cơ sở đề xuất giải pháp quản lý chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn. Đề xuất các biện pháp giảm bớt mối nguy vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với cơ quan quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm cho các bếp ăn tập thể trường học, cơ quan không thuộc thành phố cấp Giấy chứng nhận

Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm cho các bếp ăn tập thể trường học, cơ quan. không thuộc thành phố cấp Giấy chứng nhận.. Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định:. 30 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ, trường hợp thẩm định không đạt, thời gian giải quyết hồ sơ được tính thêm 3 tháng ( 90 ngày làm việc). Lệ phí cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Quyết định số. Giấy chứng nhận.

Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP vào bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An Hà Nội

297992-tt.pdf

Theo thống kê, từ năm toàn quốc đã ghi nhận có 856 vụ NĐTP với 26.554 người mắc và 155 người chết trong đó NĐTP chủ yếu xảy ra tại các bếp ăn tập thể. Bếp ăn nhà khách TW không chỉ là mô hình bếp ăn tập thể thông thường mà đây còn là cơ sở chế biến, nấu nướng phục vụ số lượng lớn đại biểu trong các kỳ họp TW, họp quốc hội. Bếp ăn đảm bảo đủ tiêu chuẩn vệ sinh, chất lượng phục vụ tốt.

Điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn bán trú trong các trường học của thành phố Thanh Hóa năm 2020

Một nghiên cứu an toàn vệ sinh thực phẩm bếp ăn tập thể các trường mầm non tại tỉnh Hưng Yên năm 2012 cho thấy 71% bếp ăn tập thể không lưu mẫu thực phẩm. 8 Năm 2009, nghiên cứu của Lê Thị Hằng về an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn tập thể các trường mầm non, tiểu học trên địa bàn quận Hà Đông, Hà Nội cho thấy chỉ có 38,7% các bếp ăn tập thể tuân theo nguyên tắc một chiều và 51,6% bếp có trang. cục An toàn về sinh thực phẩm Thanh Hóa năm 2017 về kết quả công tác an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể

Điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn bán trú trong các trường học của thành phố Thanh Hóa năm 2020

Một nghiên cứu an toàn vệ sinh thực phẩm bếp ăn tập thể các trường mầm non tại tỉnh Hưng Yên năm 2012 cho thấy 71% bếp ăn tập thể không lưu mẫu thực phẩm. 8 Năm 2009, nghiên cứu của Lê Thị Hằng về an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn tập thể các trường mầm non, tiểu học trên địa bàn quận Hà Đông, Hà Nội cho thấy chỉ có 38,7% các bếp ăn tập thể tuân theo nguyên tắc một chiều và 51,6% bếp có trang. cục An toàn về sinh thực phẩm Thanh Hóa năm 2017 về kết quả công tác an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể

Thực hành an toàn vệ sinh thực phẩm của người chế biến thực phẩm tại bếp ăn bán trú trong các trường học của thành phố Thanh Hóa năm 2020

Đánh giá kiến thức, thái độ, thực hành về An toàn thực phẩm của người quản lý, người chế biến và điều kiện An toàn thực phẩm tại Bếp ăn tập thể các trường mầm non khu vực nội thành Hà Nội năm 2011. Thực trạng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn các trường tiểu học bán trú trên địa bàn tỉnh Thái Bình, năm 2011. Tạp chí y học thực hành. Thực trạng quy mô, các hoạt động bảo đảm An toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể các trường mầm non trên địa bàn tỉnh Hưng Yên năm 2012.

Thực hành an toàn vệ sinh thực phẩm của người chế biến thực phẩm tại bếp ăn bán trú trong các trường học của Thành phố Thanh Hóa năm 2020

Đánh giá kiến thức, thái độ, thực hành về An toàn thực phẩm của người quản lý, người chế biến và điều kiện An toàn thực phẩm tại Bếp ăn tập thể các trường mầm non khu vực nội thành Hà Nội năm 2011. Thực trạng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn các trường tiểu học bán trú trên địa bàn tỉnh Thái Bình, năm 2011. Tạp chí y học thực hành. Thực trạng quy mô, các hoạt động bảo đảm An toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể các trường mầm non trên địa bàn tỉnh Hưng Yên năm 2012.

Thực trạng điều kiện vệ sinh tại bếp ăn tập thể các trường mầm non thành phố Hải Dương năm 2020

Thông tư số 30/2012/TT-BYT ngày Quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố, Hà Nội, 2012.. Thông tư số 15/2012/TT-BYT, ngày Quy định về điều kiện chung đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, Hà Nội, 2012..

Thực trạng điều kiện vệ sinh tại bếp ăn tập thể các Trường mầm non Thành phố Hải Dương năm 2020

Thông tư số 30/2012/TT-BYT ngày Quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố, Hà Nội, 2012.. Thông tư số 15/2012/TT-BYT, ngày Quy định về điều kiện chung đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, Hà Nội, 2012..

Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP cho bếp ăn nhà khách Quốc Hội số 27A Trần Hưng Đạo - Hà Nội

310042-TT.pdf