Da cá

www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống

Do da cá có kích thước khá lớn, gây trở ngại cho quá trình trích ly gelatine, vì vậy, muốn tăng hiệu quả của quá trình thì mẫu da cá cần được cắt nhỏ đến 0,2 ÷ 0,5cm/mẫu.. Da cá Tra được ngâm muối ở nồng độ bão hòa. Quy trình ly trích gelatin từ da cá tra tham khảo theo nghiên cứu của Jongjareonrak và cộng sự (2010). Quá trình trích ly gelatin được tiến hành bằng cách sử dụng các loại dung dịch axít hữu cơ để làm trương da cá:.

TINH SẠCH VÀ XÁC ĐỊNH ĐẶC TÍNH CỦA COLLAGEN TỪ DA CÁ TRA (PANGASIUS HYPOPHTHALMUS

Như vậy, nhiệt độ biến tính từ da cá tra pangasius hypophthalmus cao hơn so với nhiệt độ biến tính của collagen từ da của các loài cá nước lạnh như da cá tuyết (15oC) và của cá nhiệt đới khác như cá hồng (31.5oC). Ngược lại, nhiệt độ biến tính collagen từ da cá tra lại thấp hơn nhiều so với nhiệt độ biến tính collagen từ da cá ngừ mắt to (40.4oC) (Jongjareonrak, Benjakul, Visessanguan, và Tanaka, 2005).

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) THEO QUY TRÌNH MỚI

Cho nên mẫu 1 với thời gian sấy 1 ngày có độ nhớt 2,04mPas và có độ ẩm 11,5% là mẫu tốt nhất.. 3.6 Kết quả so sánh gelatin từ da cá tra và gelatin Trung Quốc trên thị trường. Kết quả so sánh gelatin từ da cá tra và gelatin Trung Quốc bán trên thị trường được thể hiện ở Bảng 7.. Bảng 7: Kết quả so sánh gelatin từ da cá tra và gelatin Trung Quốc. Gelatin từ da cá tra Ẩm độ.

Nghiên cứu gắn kết collagen da cá tra lên bề mặt hydroxyapatite từ xương cá tra

NGHIÊN CỨU GẮN KẾT COLLAGEN DA CÁ TRA LÊN BỀ MẶT HYDROXYAPATITE TỪ XƯƠNG CÁ TRA. Collagen, gắn kết bề mặt, hydroxyapatite, vật liệu y sinh, xương cá tra. Nghiên cứu được tiến hành nhằm gắn kết collagen trích ly từ da cá tra (Pangasiidae) lên bề mặt hydroxyapatite (HA) tổng hợp từ xương cá tra làm tăng khả năng ứng dụng trong lĩnh vực y sinh. Sau khi trích ly, collagen được gắn kết lên bề mặt HA thông qua cầu nối glutaraldehyde..

Ứng dụng công nghệ enzyme để tách chiết và thu nhận collagen từ da cá tra

000000253272.pdf

18h Bảng 4.2.8 – Tỷ lệ mỡ được loại khi ngâm mẫu với C2H5OH trong 24h Bảng 4.3.1 Tỷ lệ collagen thô thu được khi thủy phân da cá trong 24h Bảng 4.3.2 – Tỷ lệ collagen thô thu được khi thủy phân da cá trong 48h Bảng 4.3.3 – Tỷ lệ collagen thô thu được khi thủy phân da cá trong 72h Bảng 4.3.4 – Tỷ lệ collagen thô thu được khi thủy phân da cá trong CH3COOH 0.5M có bổ sung Papain Bảng 4.3.5 – Tỷ lệ collagen thô thu được khi thủy phân da cá trong CH3COOH 0.5M có bổ sung Pepsin Bảng 4.3.6 – Tỷ lệ collagen

Ứng dụng công nghệ enzyme để tách chiết và thu nhận collagen từ da cá tra

000000253272-TT.pdf

Tỷ lệ da cá thô thu được từ nguyên liệu nguyên con là 6.88% 2. Xây dựng được quy trình tách chiết collagen từ da cá tra với các thông số kỹ thuật. Nhiệt độ bảo quản da cá tối ưu là: -200C. C2H5OH (96%) thời gian xử lý: 18h - Trong điều kiện tách chiết và tinh sạch. Sử dụng kết hợp enzyme và axit axetic (CH3COOH) thủy phân da cá tra cho hiệu quả tốt hơn không sử dụng enzyme.

Nghiên cứu đánh giá một số tính chất cơ lý cơ bản của da cá sấu Việt Nam

297313.pdf

www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống

Các dụng cụ để đo kích thước vẩy da cá sấu 2.4.2. Xây dựng phương pháp phân vùng da cá sấu, phân tích đặc trưng cấu trúc các phần da của con da cá sấu. Kết quả xác định tỷ phần diện tích từng vùng da con da cá sấu và độ dày của chúng thể hiện trong bảng 3.1. Kết quả phân vùng da con da cá sấu khảo sát Vùng da Diện tích, cm2 Tỷ phần diện tích. Đây là phần con cá sấu tiếp xúc với bề mặt ở phần thân mình. Đuôi Là vùng da cuối cùng của con da cá sấu tiếp giáp với vùng da chân sau.

Tuyệt tác những đôi giầy nam da cá sấu khiến bạn không thể rời mắt - CNES Shoemaker

Giày nam da cá sấu là một trong những sản phẩm được bán chạy nhất tại cửa hàng CNES. Những đôi giày nam da cá sấu tại đây được tạo lên từ bộ da cá sấu thật được lấy thủ công bởi những người thợ lành nghề miền Tây Nam Bộ. CNES hiện đang có chương trình khuyến mãi giảm giá lên đến 30% cho những đôi giày da cá sấu nam trong vòng 3 tháng tính từ thời điểm bây giờ. Quý khách hàng hãy mau mau chọn ngay cho mình một mẫu giày da cá sấu nam ưng ý nhé CNES BESPOKE Hi!

Nghiên cứu đánh giá một số tính chất cơ lý cơ bản của da cá sấu Việt Nam

297313-TT.pdf

Phạm vi nghiên cứu: Tập trung phân tích đặc điểm cấu trúc, đánh giá - 2 - tiêu cơ lý cơ bản của các vùng khác nhau của con da cá sấu (vùng lưng, vùng cạnh sườn và vùng bụng) được sản xuất tại Việt Nam sử dụng để làm mũ giầy. Nghiên cứu tổng quan về cá sấu và da cá sấu: các loài, đặc điểm da nguyên liệu. công nghệ sản xuất. tình tình nuôi cá sấu, sản xuất và sử dụng da cá sấu tạo Việt Nam.

Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da cá lóc (Channa striata) bằng pepsin

NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN TIỀN XỬ LÝ VÀ CHIẾT TÁCH COLLAGEN TỪ DA CÁ LÓC (Channa striata) BẰNG PEPSIN. Amino acid, collagen, da cá lóc, pepsin, phổ FTIR, tiền xử lý. Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da cá lóc bằng pepsin đã được thực hiện. Kết quả cho thấy da cá lóc được xử lý với 10%. Collagen từ da cá lóc được chiết tách với 0,45% pepsin trong 24 giờ cho hiệu suất thu hồi 13,7% và độ hòa tan cực đại ở pH 1 - 4 và nồng độ NaCl từ 0,2 - 0,6 M.

Giải pháp loại bỏ crom trong xử lý nước thải thuộc da cá sấu

Sơ đồ dòng quy trình thuộc da cá sấu và các công đoạn phát sinh nước thải được trình bày theo sơ đồ Hình 3.. có 5 công đoạn sản sinh nước thải: tách vảy, tách thịt mỡ, tẩy trắng, làm xốp - thuộc crom và nhuộm (Hình 3).. Hình 3: Sơ đồ dòng quy trình thuộc da cá sấu (cơ sở thuộc da Trịnh Văn Hoa) Lượng dùng nước này tương đối lớn ở các cơ. sở thuộc da có công nghệ lạc hậu (Trần Văn Nhân và Ngô Thị Nga, 2009). Bảng 2: Thành phần nước thải trong dây chuyền thuộc da cá sấu.

Nghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng.

000000296952-tt.pdf

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SỸ Tên đề tài: Nghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng Tác giả luận văn: Đào Văn Nguyên Khóa: 2013B – CNSH Người hướng dẫn luận văn: TS. Với tỷ lệ 6% trong phụ phẩm thì trong một năm, vùng ĐBSCL sản xuất khoảng 600.000 tấn cá Tra phi lê sẽ có khoảng 85-100 ngàn tấn da cá được thải ra.

Ảnh hưởng của thời gian bảo quản nguyên liệu đến chất lượng của gelatin chiết rút từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)

Sau khi chọn được thời gian sấy dung dịch gelatin chiết rút từ da cá tra tươi ở nhiệt độ 60°C, tiến hành sấy mẫu gelatin từ da cá tra cấp đông 1 tháng và 3 tháng ở cùng mốc thời gian này. 3.1 Thành phần hóa học của da cá tra tươi, da cá tra cấp đông 1 tháng và da cá tra cấp đông 3 tháng. Kết quả thành phần hóa học của da cá tra tươi, da cá tra cấp đông 1 tháng và da cá tra cấp đông 3 tháng được thể hiện trong Bảng 1..

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (pangasianodon hypophthalmus)

Kết quả này cao hơn đối với nghiên cứu của Ratnasari và Firlianty (2016), đã xác định nhiệt độ tạo gel của gelatin trên da cá tra là 11,67°C, da cá trê trắng là 10°C và da cá lóc là 10,67°C.

Nghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng.

000000296952.pdf

Nghiên cứu các điều kiện thủy phân da cá da trơn thành acid amin bằng gelatinase tái tổ hợp 3.1.2.1. Nghiên cứu các điều kiện tiền thủy phân da cá da trơn ( cá tra/ cá basa ) 3.1.2.2. Nghiên cứu ảnh hƣởng của nhiệt độ đến hiệu quả thủy phân da cá tra/ cá basa 3.1.2.3. Nghiên cứu ảnh hƣởng của thời gian đến hiệu quả thủy phân da cá tra/ cá basa 3.1.3.

Nghiên cứu tối ưu hóa điều kiện xử lý và tách chiết collagen từ da cá bò gai móc Monacanthus chinensis (Osbeck, 1765)

Tỷ lệ da cá/ dung dịch ? Thời gian xử lý?. Nồng độ NaCl?. Thời gian tủa?. Da cá bò gai móc. Nồng độ NaOH, thời gian xử lý, và tỷ lệ da cá/dung dịch là yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất khử protein phi collagen (PPC. Nồng độ NaOH được bố trí để tối ưu hóa từ 0,07–0,2M. thời gian 24–72 h. Nhiệt độ để xử lý da cá từ 4–6 o C.. Nồng độ NaOH. Thời gian xử. Tỷ lệ da cá/dung môi X 3. Thời gian (giờ). Tỷ lệ da cá/dung môi. Hiệu suất khử PPC Y 1. Hiệu suất khử lipit.

Nghiên cứu sự biến đổi cấu trúc và các tính chất cơ lý của da cá sấu hoa cà trước và sau khi thuộc bằng muối crom

NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI CẤU TRÚC VÀ CÁC TÍNH CHẤT CƠ LÝ CỦA DA CÁ SẤU HOA CÀ TRƢỚC VÀ SAU KHI THUỘC BẰNG MUỐI CROM. Da cá sấu chiếm đến 80% giá trị của con cá sấu và là loại da có giá trị kinh tế rất cao so với các loại da nguyên liệu khác. Điều này làm nên sự độc đáo riêng cho từng sản phẩm thời trang sản xuất từ da cá sấu. Da cá sấu có giá trị lớn nhƣng lại dễ bị hƣ hại, suy giảm giá trị trong quá trình chăn nuôi, bảo quản và chế biến.

Nghiên cứu khảo sát sự biến đổi đặc trưng cấu trúc và một số tính chất cơ lý của vật liệu da cá sấu trước và sau khi thuộc da bằng muối crôm

312345-tt.pdf