Tìm thấy 12+ kết quả cho từ khóa "khả năng chống oxy hóa"
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
ẢNH HƯỞNG QUÁ TRÌNH TRÍCH LY ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA TỪ ĐẬU NÀNH. Đậu nành, polyphenol, flavonoid, trích ly, khả năng chống oxy hóa, trung hòa gốc tự do DPPH. Nghiên cứu được tiến hành trên cơ sở xác lập điều kiện tối ưu của các biến phụ thuộc ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly polyphenol và khả năng chống oxy hóa của đậu nành (Glycine max L.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hiệu quả chống oxy hóa của cao methanol lá Gáo trắng theo phương pháp khử sắt ở các nồng độ khác nhau được so sánh với chất chuẩn BHA bằng cách sử dụng nồng độ mà tại đó chất chuẩn hay cao chiết (µg/mL) có giá trị OD = 0,5 (OD 0,5. Kết quả cho thấy, khả năng chống oxy hóa của cao methanol lá Gáo trắng (OD µg/mL) thấp hơn khả năng chống oxy hóa của BHA (OD µg/mL) là 2,97 lần..
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Kết quả này cho thấy khả năng chống oxy hóa lipid trong mẫu dầu của cao chiết từ dung môi ethanol. quá trình bảo quản, O 2 phản ứng với các gốc tự do của acid béo, dưới tác dụng của các hợp chất được bổ sung là những chất có khả năng chống oxy hóa đã ngăn chặn được sự hình thành các gốc tự do mới bằng cách nhường đi một nguyên tử hydro.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
KHẢO SÁT HIỆU QUẢ HẠ ĐƯỜNG HUYẾT VÀ CHỐNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT CÂY NHÀU. Tăng đường huyết làm gia tăng sự tạo thành stress oxy hóa là nguyên nhân của những biến chứng phức tạp ở bệnh tiểu đường (BTĐ). Nghiên cứu này khảo sát hiệu quả điều trị BTĐ của cao ethanol rễ, lá, trái xanh và trái chín cây Nhàu thông qua khả năng chống oxy hóa và hạ đường huyết in vivo và vi vitro. Hoạt động chống oxy hóa được xác định thông qua khả năng làm sạch gốc tự do DPPH in vitro.
000000273706-tt.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hoạt tính chống oxy hóa - Đối với dịch chiết kết quả thử cho thấy mẫu PKT có khả năng chống oxy hóa với giá trị ED50 là 285,42 µg/ml, mẫu CHCl3 thể hiện hoạt tính yếu hơn với giá trị ED50 là 884,76 µg/ml. Chất đối chứng dương Trolox hoạt động ổn định trong suốt quá trình thí nghiệm với giá trị ED50 là 376,54 µg/ml. Đối với dịch chiết kết quả thử cho thấy mẫu PKT của lá cây Xakê có khả năng dọn gốc tự do DPPH với giá trị EC50 tương ứng là 102,86 µg/ml.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Bảng 6: Độ hấp thu tổng hợp của 4 mẫu theo nồng độ ở bước sóng 500 nm Chất chống oxy hóa. Hình 3: Độ hấp thu theo nồng độ. Như thể hiện trên hình 3, nồng độ chất chống oxy hóa càng cao thì khả năng chống oxy hóa càng mạnh trong hệ acid oleic.. Bảng 7: Phần trăm chống oxy hóa của 4 mẫu theo nồng độ Chất chống oxy hóa. Hình 4: Phần trăm chống oxy hóa theo nồng độ.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Việc đánh giá ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết được xác định thông qua khả năng khử gốc tự do DPPH và tổng hàm lượng phenolic có trong cao chiết. Cao chiết được bổ sung vào dầu cá biển và dầu cá hồi nhằm xác định khả năng chống oxy hóa các mẫu dầu ở nhiệt độ 60°C qua các chỉ số Peroxide (PV) và TBARS. Kết quả cho thấy, việc tiền xử lý màng hạt gấc bằng acid ascorbic có khả năng bảo vệ hoạt tính chống oxy hóa tốt hơn so với mẫu đối chứng.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Kết quả khảo sát cho thấy, tất cả các cao chiết đều có khả năng chống oxy hóa, và theo thứ tự giảm dần như sau: LE70S >. Với giá trị IC 50 nhỏ nhất, cao chiết LE70S µg/mL) là cao chiết có khả năng chống oxy hóa tốt nhất trong thí nghiệm này. Các cao chiết của lá cho khả năng chống oxy hóa cao hơn của thân rễ, là do lá có chứa hàm lượng phenolic và flavonoid lớn hơn (Bảng 3).. Rice-Evans et al., 1996).
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hình 2: Tương quan của hàm lượng TPC (a), TFC (b) và khả năng loại trừ gốc tự do-DPPH (c) giữa thực nghiệm và dự đoán theo phương trình. Mô hình bề mặt đáp ứng cho thấy sự tương tác giữa các yếu tố nhiệt độ và thời gian xử lý đến hàm. lượng TPC, TFC, khả năng loại bỏ gốc tự do- DPPH được thể hiện ở Hình 3.. Kết quả cho thấy, nhiệt độ và thời gian xử lý có ảnh hưởng đến các hợp chất sinh học và khả năng chống oxy hóa của tỏi.
000000273706.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
THAM KHẢO 74 DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Một số loài Artocarpus của Việt Nam 4 Bảng 4.1 Khối lượng, hiệu suất thu các phần chiết và tách từ bột khô lá cây Xakê 48 Bảng 4.2 Số liệu phổ NMR của hợp chất SK1 51 Bảng 4.3 Số liệu phổ NMR của hợp chất SK2 55 Bảng 4.4 Số liệu phổ NMR của hợp chất SK3 60 Bảng 4.5 Kết quả thử hoạt tính chống oxy hóa trên tế bào gan chuột của các dịch chiết lá cây Xakê 64 Bảng 4.6 Kết quả thử hoạt tính chống oxy hóa dựa vào khả năng dọn gốc tự do DPPH của các mẫu dịch
311604-tt.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Phương pháp xác định hoạt tính chống oxy hóa bằng phương pháp xác định khả năng quét gốc DPPH. Đã so sánh hoạt tính chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân bã đậu nành bằng chế phẩm enzyme neutrase và flavourzyme và lên men nhờ Aspergillus oryzae. Sản phẩm thủy phân bằng neutrase cho hoạt tính chống oxy hóa cao nhất: Khả năng quét gốc DPPH đạt 97,5% tại nồng độ 1 mg/ml.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hàm lượng các hợp chất phenol tổng số cĩ mối tương quan dương rất cao với khả năng khử gốc tự do DPPH và tổng năng lực khử của dịch chiết từ củ tỏi, điều này cho thấy các hợp chất phenol đĩng vai trị quan trọng cho khả năng chống oxy hĩa của dịch chiết từ củ tỏi.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG KHÁNG OXY HÓA CỦA CÂY Ô RÔ (ACANTHUS ILICIFOLIUS L.). Cây Ô rô, chất kháng oxy hóa, DPPH, strees oxy hóa, TAS. Khả năng kháng oxy hóa của cao methanol các bộ phận của cây Ô rô nước mặn và nước ngọt được khảo sát. Khả năng kháng oxy hóa được xác định bằng phương pháp DPPH (2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl) và TAS (Total Antioxidant Status) in vitro.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Độ ẩm nguyên liệu chiết dưới 13% và độ ẩm trung bình của cao chiết không quá 20%. 3.2 Hoạt tính chống oxy hóa bằng DPPH Diphenyl-picrylhydrazine (DPPH) được sử dụng như một chất có hoạt động làm sạch gốc tự do của chất chống oxy hóa. Hiệu quả chống oxy hóa của cao chiết từ lá cây trứng cá được xác định dựa vào hiệu suất trung hòa gốc tự do DPPH.. Bảng 3: Kết quả khảo sát chống oxy hóa bằng DPPH của cao chiết lá trứng cá. Nồng độ. (µg/mL) Hoạt tính chống oxy hóa.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
KHẢ NĂNG KHÁNG OXY HÓA CỦA CAO METHANOL RỄ ME KEO. (Pithecellobium dulce (ROXB.) BENTH.) TRÊN CHUỘT BỊ STRESS OXY HÓA Nguyễn Thị Ái Lan, Trà Lâm Tuấn Vũ và Đái Thị Xuân Trang. Alloxan monohydrate, kháng oxy hóa, Me Keo. (Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. Khả năng kháng oxy hóa in vitro của cao methanol rễ Me keo (Pithecellobium dulce (Roxb.)
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG DUY TRÌ HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA KHI LÊN MEN RƯỢU VANG TỪ TRÁI GIÁC Ở TỈNH CÀ MAU SỬ DỤNG Saccharomyces cerevisiae CM3.2. Cayratia trifolia, kháng oxy hóa, nấm men chịu nhiệt, polyphenol, rượu vang, Saccharomyces cerevisiae CM3.2, trái giác. Trái giác (Cayratia trifolia L.) có chứa nhiều hợp chất sinh học với khả năng kháng oxy hóa được trồng nhiều ở tỉnh Cà Mau.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hình 3: Độ acid của các chất mang khác nhau 3.2 Kết quả hoạt tính xúc tác oxy hóa CO ở nhiệt độ thấp. phản ứng oxy hóa CO không xảy ra trên chất mang MgO ở nhiệt độ thường (30 o C). Ngay cả khi nhiệt độ phản ứng là 150 o C thì độ chuyển hóa của CO trên xúc tác này cũng thấp hơn 10%. Như vậy, khả năng xúc tác cho phản ứng oxy hóa CO của MgO nguyên chất rất thấp. Tuy nhiên, khả năng oxy hóa CO tăng rõ rệt khi các hạt Au được đưa lên chất mang (mẫu 1%Au/MgO).
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Trolox (0-3 mM) được sử dụng như chất kháng oxy hóa chuẩn. 2.3.2 Khảo sát khả năng kháng oxy hóa bằng phương pháp khử sắt. Khả năng kháng oxy hóa bằng phương pháp khử sắt được thực hiện theo phương pháp của. Andrea et al. 2.3.3 Khảo sát khả năng kháng oxy hóa bằng phương pháp trung hòa gốc ABTS+. Hoạt tính kháng oxy hóa của. 2.4 Khảo sát khả năng bảo vệ tế bào MIN6 khỏi quá trình chết của dịch trích LXN.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Kang et al., (2003). trong đó et al. đã chỉ ra khả năng bắt gốc tự do DPPH, LIM (2002) tập trung nghiên cứu về khả năng giảm thiểu oxy hóa lipid của rong Sargassum siliquastrum. Điều thú vị là hầu hết các nghiên cứu về hoạt tính chống oxy hóa đều chỉ ra mối liên hệ chặt. oxy hóa của polyphenol/ phlorotannin trong rong nâu..
311604.pdf
dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
NGÔ MINH NGỌC NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN TÁCH VÀ TINH SẠCH PEPTIDE CÓ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA TỪ SẢN PHẨM ĐẬU NÀNH THỦY PHÂN CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ SINH HỌC Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Quản Lê Hà Hà Ni 2017 LỜI CAM ĐOAN. Các cht chng oxy hóa . Khái niệm hoạt tính chống oxy hóa . Các chất có hoạt tính chống oxy hóa trong tự nhiên . Các peptide có hoạt tính chống oxy hóa u nành và các sn phu nành thy phân .