Tìm thấy 20+ kết quả cho từ khóa "Khả năng chống oxy hóa của khôi nhung"
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Phân tích thành phần hóa thực vật và xác định khả năng chống oxy hóa và kháng khuẩn của dịch chiết từ lá của cây khôi nhung (Ardisia silvestris Pitard). Cây khôi nhung Ardisia silvestris Chống oxy hoá. Kháng khuẩn. Khảo sát sơ bộ thành phần hóa thực vật, định lượng một số hợp chất và xác định khả năng kháng khuẩn, khả năng kháng oxy hóa từ lá cây khôi nhung (Ardisia silvestris ) đã được thực hiện.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
ẢNH HƯỞNG QUÁ TRÌNH TRÍCH LY ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA TỪ ĐẬU NÀNH. Đậu nành, polyphenol, flavonoid, trích ly, khả năng chống oxy hóa, trung hòa gốc tự do DPPH. Nghiên cứu được tiến hành trên cơ sở xác lập điều kiện tối ưu của các biến phụ thuộc ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly polyphenol và khả năng chống oxy hóa của đậu nành (Glycine max L.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Đồ thị biểu diễn khả năng chống oxy hóa của cao chiết toàn phần và các phân đoạn cao rễ Hồng đảng sâm ở các nồng độ khác nhau.. Đồ thị biểu diễn khả năng chống oxy hóa in vitro của acid. Đồ thị biểu diễn khả năng ức chế enzym α-glucosidase in vitro của cao toàn phần và các phân đoạn của rễ Hồng đảng sâm ở các nồng độ khác nhau.. Các hợp chất tự nhiên ức chế enzym α-glucosidase. Các chất chống oxy hóa nội sinh. Cấu trúc hóa học, ứng dụng của một số chất chống oxy hóa tổng.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Giá trị IE càng thấp, khả năng chuyển electron càng dễ nên hoạt tính chống oxy hóa càng mạnh [25]. Các giá trị năng lượng phân li proton (PDE) của các ion dương gốc tự do (ArNH 2. Những hợp chất nghiên cứu nếu hình thành nên anion có giá trị PA càng thấp thì khả năng chống oxy hóa càng cao [165]. Giản đồ tương quan giữa giá trị PA của các anion với hằng số Hammett 𝝈 𝒑. Phương trình tương quan giữa giá trị PA với hằng số thế Hammett 𝜎 𝑝 − là:. bởi giá trị ∆G # nhỏ hơn..
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
KHẢO SÁT HIỆU QUẢ HẠ ĐƯỜNG HUYẾT VÀ CHỐNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT CÂY NHÀU. Tăng đường huyết làm gia tăng sự tạo thành stress oxy hóa là nguyên nhân của những biến chứng phức tạp ở bệnh tiểu đường (BTĐ). Nghiên cứu này khảo sát hiệu quả điều trị BTĐ của cao ethanol rễ, lá, trái xanh và trái chín cây Nhàu thông qua khả năng chống oxy hóa và hạ đường huyết in vivo và vi vitro. Hoạt động chống oxy hóa được xác định thông qua khả năng làm sạch gốc tự do DPPH in vitro.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Bảng 6: Độ hấp thu tổng hợp của 4 mẫu theo nồng độ ở bước sóng 500 nm Chất chống oxy hóa. Hình 3: Độ hấp thu theo nồng độ. Như thể hiện trên hình 3, nồng độ chất chống oxy hóa càng cao thì khả năng chống oxy hóa càng mạnh trong hệ acid oleic.. Bảng 7: Phần trăm chống oxy hóa của 4 mẫu theo nồng độ Chất chống oxy hóa. Hình 4: Phần trăm chống oxy hóa theo nồng độ.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Việc đánh giá ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết được xác định thông qua khả năng khử gốc tự do DPPH và tổng hàm lượng phenolic có trong cao chiết. Cao chiết được bổ sung vào dầu cá biển và dầu cá hồi nhằm xác định khả năng chống oxy hóa các mẫu dầu ở nhiệt độ 60°C qua các chỉ số Peroxide (PV) và TBARS. Kết quả cho thấy, việc tiền xử lý màng hạt gấc bằng acid ascorbic có khả năng bảo vệ hoạt tính chống oxy hóa tốt hơn so với mẫu đối chứng.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Kết quả khả năng chống oxy hóa của tinh dầu tỏi chiết bằng SCO 2 thu được thấp hơn nhiều so với acid ascorbic. Tinh dầu tỏi đã được bào chế thành công, đặc biệt là khi sử dụng phương pháp chiết SCO 2 . Hàm lượng tinh dầu tỏi khi chiết bằng phương pháp chiết Soxhlet và cất kéo hơi nước là 0,441. Đã đánh giá được khả năng chống oxy hóa của tinh dầu tỏi bằng phương pháp đo quang:.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã cho thấy hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa của nguyên liệu dễ bị biến đổi bởi điều kiện của môi trường đặc biệt là nhiệt độ. Do đó, việc nghiên cứu đánh giá sự ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến hàm lượng polyphenol tổng số và khả năng chống oxy hóa của rau càng cua trong quá trình sấy là việc làm đầu tiên để xác định nhiệt độ sấy thích hợp cho rau càng cua để làm nguyên liệu cho việc nghiên cứu trích ly hợp chất polyphenol có khả năng chống oxy hóa..
www.academia.edu Xem trực tuyến Tải xuống
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy các chất chống oxy hóa tự nhiên có khả năng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh tật nguy hiểm ở người như: ung thư, tim mạch, thoái hóa và rối loạn thần kinh như pakinson hay alzheimer. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã cho thấy hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa của nguyên liệu dễ bị biến đổi bởi điều kiện của môi trường đặc biệt là nhiệt độ.
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Hiệu quả chống oxy hóa của cao methanol lá Gáo trắng theo phương pháp khử sắt ở các nồng độ khác nhau được so sánh với chất chuẩn BHA bằng cách sử dụng nồng độ mà tại đó chất chuẩn hay cao chiết (µg/mL) có giá trị OD = 0,5 (OD 0,5. Kết quả cho thấy, khả năng chống oxy hóa của cao methanol lá Gáo trắng (OD µg/mL) thấp hơn khả năng chống oxy hóa của BHA (OD µg/mL) là 2,97 lần..
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Kết quả này cho thấy khả năng chống oxy hóa lipid trong mẫu dầu của cao chiết từ dung môi ethanol. quá trình bảo quản, O 2 phản ứng với các gốc tự do của acid béo, dưới tác dụng của các hợp chất được bổ sung là những chất có khả năng chống oxy hóa đã ngăn chặn được sự hình thành các gốc tự do mới bằng cách nhường đi một nguyên tử hydro.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Tổng khả năng chống oxy hoá theo mô hình phospho molybdenum. Khả năng chống oxy hóa tổng được xác định thông qua việc đánh giá khả năng cho electron của mẫu thử, bằng phương pháp phospho molybden. Nguyên tắc của phương pháp này là dựa trên cơ sở khả năng khử Mo (VI) về Mo (V) tạo phức màu xanh lá cây trong môi trường axit. Giá trị mật độ quang của mẫu càng lớn, lực chống oxy hoá càng cao [10]..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
. ±0,35 Từ bảng kết quả, ta vẽ đường đồ thị và phương trình biểu diễn khả năng chống oxy hóa của các mẫu thử:. 1: Đồ thị biểu diễn khả năng chống oxy hóa của các mẫu thử. 2: Đồ thị biểu diễn khả năng chống oxy hóa của Acid ascorbic Từ phương trình biểu diễn giữa nồng độ (C) và giá trị phần trăm ức chế (%I) của các mẫu thử ta tính được giá trị IC 50 như sau:. Bảng 3.2: Bảng giá trị IC 50 tác dụng chống oxy hóa của các mẫu thử Mẫu.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Do đó nghiên cứu này sẽ trình bày phương pháp hạ thấp điểm đông đặc và nâng cao khả năng chống oxy hóa của dầu cám bằng cách hòa trộn với dầu hạt cải và sử dụng các chất chống oxy hóa như butylated hydroxytoluene (BHT), tec-butylhydroquinon (hoặc 2-tec-butylbenzen-1,4-diol) và propyl gallate (PG). Ngoài ra, PG cũng đã nâng cao khả năng chống oxy hóa của nhiên liệu sinh học 7.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Xác định khả năng chống oxy hóa (khử gốc tự do DPPH). Các hợp chất chống oxy hóa có khả năng khử gốc tự do sẽ khử màu tím của dung dịch DPPH. Phần mềm Design-Expert phiên bản 10.0.1 được ứng dụng để thiết kế thí nghiệm và phân tích kết quả thu được gồm đánh giá ảnh hưởng của các nhân tố, phân tích phương sai, chọn lựa mô hình tiên đoán và đưa ra lời giải tối ưu các thành phần nguyên liệu dựa. trên hàm mục tiêu là khả năng chống oxy hóa của sản phẩm..
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
ĐIỀU KIỆN TÁCH CHIẾT VÀ TÁC DỤNG HẠ ĐƯỜNG HUYẾT CHỐNG OXY HÓA CỦA DỊCH CHIẾT HÚNG QUẾ. TÓM TẮT: Húng quế (Ocimum basilicum var thyrsiflora) được sử dụng rộng rãi như một loại thảo dược. Khả năng kháng, khả năng ức chế enzyme thủy phân tinh bột của cao chiết húng quế cũng được xác định. Kết quả cho thấy, khi thay đổi điều kiện trích ly sẽ thu được hàm lượng phenolic tổng khác nhau.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
ĐÁNH GIÁ TÁC DỤNG ỨC CHẾ ENZYM ACETYLCHOLINESTERASE VÀ TÁC DỤNG CHỐNG OXY HÓA CỦA DỊCH CHIẾT CÂY BƠ. Đồ thị biểu diễn khả năng ức chế enzym AChE của lá và các phần trong quả Bơ. Đồ thị biểu diễn khả năng ức chế enzym AChE của Donezepil. Đồ thị biểu diễn khả năng ức chế enzym AChE của các phân đoạn dịch chiết hạt quả Bơ. Các phương pháp đánh giá hoạt tính chống oxy hóa. Giá trị IC 50 của các phân đoạn dịch chiết từ hạt quả Bơ và chất chuẩn Donezepil về khả năng ức chế enzym AChE.
tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Ảnh hưởng của nhiệt độ rang đến hoạt động chống oxy hóa của malt lúa. Khả năng bắt gốc tự do DPPH của malt rang Nhiệt độ rang. Bảng 3 cho thấy, đặc tính chống oxi hóa của dịch chiết từ các loại malt thể hiện sự khác biệt có ý nghĩa (p<0,05) giữa các giống và các nhiệt độ rang..
ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống
Tuy nhiên khả năng kháng oxy hóa của lá Ô rô nước ngọt vẫn cao hơn khả năng kháng oxy hóa của chất chuẩn vitamin C (EC mg/mL)..