« Home « Kết quả tìm kiếm

Đậu tương

Tìm thấy 20+ kết quả cho từ khóa "Đậu tương"

Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa bột đậu tương

dlib.hust.edu.vn

15 Bảng 1-2: Tỡnh hỡnh sản xuất đậu tương của một số nước (2000-2003. 15 Bảng 1-3 :Tỡnh hỡnh sản xuất đậu tương ở Việt Nam. 17 Bảng 1-4: Cỏc vựng trồng đậu tương ở Việt Nam năm 2000-2002. 18 Bảng 1-5: Khả năng mở rộng diện tớch đậu tương trờn cỏc vựng miền (nghỡn ha. 18 Bảng 1-6: Thành phần húa học của đậu tương. 24 Bảng 1-7: Hàm lượng cỏc axit amin cú trong đậu tương. 26 Bảng 1-8: Hàm lượng axit bộo cú trong đậu tương. 27 Bảng 2- 1: Hệ số quan trọng của cỏc chỉ tiờu cảm quan đối với sữa bột đậu

Nghiên cứu bào chế viên nang cứng phytoestrogen từ đậu tương

311588.pdf

dlib.hust.edu.vn

Công nghiệp thực phẩm chế biến các sản phẩm từ đậu tương như sữa đậu nành, bột đậu tương, bột protein đậu tương… phải tách vỏ và phôi đậu tương để giảm vị chát đắng của vỏ và phôi, nguồn phôi đậu tương này được chế biến để tạo ra chế phẩm giàu isoflavon ứng dụng trong y học. Isoflavon đậu tƣơng 1.2.1. Cấu trúc hóa học, tính chất lý hóa a) Cấu trúc hóa học Isoflavon là thành phần hoạt chất chính trong đậu tương.

Nghiên cứu bào chế viên nang cứng phytoestrogen từ đậu tương

311588-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

1 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: “Nghiên cứu bào chế viên nang cứng phytoetrogen từ đậu tương” Tác giả luận văn: Phạm Đức Nghĩa Khóa: 2015B Người hướng dẫn: TS. Trần Minh Ngọc Từ khóa (Keyword): Từ khóa: Phôi đậu tương, Viên nang cứng, isoflavones, tá dược.

Giáo án Công nghệ 10 bài 47: Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản

vndoc.com

LÀM SỮA CHUA HOẶC SỮA ĐẬU NÀNH (ĐẬU TƢƠNG) BẰNG PHƢƠNG PHÁP ĐƠN GIẢN. Biết được quy trình làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản. Làm được sữa chua 3. Thực hành thí nghiệm - tái hiện thông báo C. Giáo viên: nguyên liệu,dụng cụ thực hành đã ghi trong SGK, giáo án 2. Đặt vấn đề: (1‘) Bài học hôm nay cô sẽ giới thiệu cho các em quy trình làm sữa chua và sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản. Hoạt động 1: GV giới thiệu bài thực hành (6’).

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chất kìm hãm α-Glucosidase từ đậu tương lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae

000000254440-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

Đã tạo được chế phẩm chất kìm hãm α-glucoidase từ đậu tương lên men bằng chủng A. oryzae AOT10 bằng phương pháp đông khô ở -50oC đến -48oC, 0.16 đến 0,20 mbar, trong 48- 60 giờ, với năng suất 100g đậu tương lên men thu được 5g chế phẩm có hoạt tính kìm hãm α-glucosidase là 85,7% với IC50 đạt 0,6 mg/ml. Đã đưa ra được quy trình công nghệ lên men đậu tương bằng nấm mốc A. Đã đưa ra được quy trình thu nhận chất kìm hãm α-glucosidase từ lên men đậu tương bằng nấm mốc A

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chất kìm hãm α-Glucosidase từ đậu tương lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae

000000254440.pdf

dlib.hust.edu.vn

tương lên men trước và sau tối ưu 82 Hình 3.16 Sơ đồ quy trình công nghệ lên men đậu tương bằng nấm mốc A. oryzae 83 Hình 3.17 Lựa chọn dung môi thích hợp chiết tách chất kìm hãm α-glucosidaza từ đậu tương lên men bằng chủng A. oryzaeAOT10 85 Hình 3.18 Lựa chọn tỉ lệ đậu tương lên men: nước thích hợp chiết tách chất kìm hãm α-glucosidaza từ đậu tương lên men bằng chủng A. oryzae AOT10 86 Hình 3.18 Sơ đồ quy trình tách chiết, thu nhận chất kìm hãm α-glucosidase từ đậu tương lên men bằng chủng A.

Nghiên cứu tối ưu điều kiện chiết khấu isoflavones từ mầm đậu tương và khảo sát một số hoạt tính sinh học

311605-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Trên thế giới, isoflavones được tìm thấy trong một số loài thực vật như: đậu tương, cỏ ba lá, cỏ linh lăng, sắn dây cũng như nhiều loại đậu khác nhau, trong đó hàm lượng cao nhất là ở đậu tương và các thực phẩm từ đậu tương. Sản lượng và diện tích trồng đậu tương ở nước ta liên tục tăng trong những năm vừa qua. Đây là nguồn nguyên liệu phong phú, thuận lợi cho nghiên cứu và sản xuất chế phẩm isoflavones.

Nghiên cứu thu nhận Peptit kìm hãm enzym chuyển hóa angiotensin từ thủy phân protein đậu tương bằng enzym và khả năng ứng dụng

000000254441.pdf

dlib.hust.edu.vn

Tối ưu pH thủy phân protein đậu tương. Tối ưu điều kiện thủy phân protein đậu tương bằng pepsin. Ảnh hưởng của tỷ lệ E/S đến khả năng kìm hãm ACE khi sử dụng pepsin thủy phân protein đậu tương. Ảnh hưởng của tỷ lệ E/S và thời gian thủy phân. Tối ưu điều kiện thủy phân protein đậu tương bằng dịch lên men protease của Bacillus subtilis CN2. Tối ưu tỷ lệ E/S và thời gian phản ứng thủy phân protein đậu tương của dịch protease. Tối ưu nhiệt độ thủy phân protein đậu tương của dịch protease.

Nghiên cứu ảnh hưởng của các hạt nano kim loại (Coban, bạc, sắt và đồng) đến quá trình chuyển gen vào giống đậu tương Việt Nam

311595-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng của các hạt nano kim loại (coban, bạc, sắt và đồng) đến quá trình chuyển gen vào giống đậu tương Việt Nam”. Đỗ Thị Hoa Viên Từ khóa: Đậu tương (Glycine max L.

Nghiên cứu tách dòng gen mã hóa Enzym Fibrinaza của một số chủng vi khuẩn phân lập được từ đậu tương lên men

000000253739-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

1TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: Nghiên cứu tách dòng gen mã hóa enzym fibrinaza của một số chủng vi khuẩn phân lập từ đậu tương lên men Tác giả luận văn: Đinh Thị Thu Trang Khóa Người hướng dẫn: TS. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một loại enzym được sinh ra từ chủng vi khuẩn khi lên men đậu tương có tên là fibrinaza có khả năng phân hủy các cục máu đông làm giảm nguy cơ gây tử vong ở người. Như vậy, trong tự nhiên có một số chủng vi sinh vật có khả năng sinh enzym fibrinaza.

Nghiên cứu ảnh hưởng của các hạt nano kim loại (Coban, bạc, sắt và đồng) đến quá trình chuyển gen vào giống đậu tương Việt Nam

311595.pdf

dlib.hust.edu.vn

Giới thiệu chung về cây đậu tương 1.1.1. Nguồn gốc và tình hình sản xuất đậu tương Nguồn gốc đậu tương Fabaceae, có tên khoa (Glycine max L. Tình hình nghiên cứu và sản xuất đậu tương Trên thế giới. cây trng có kh ng rc phân b. khp các châu lc trng  nhic trên th gii, tp trung  c có. a ISAAA, các loi cây trng chuy cây trng bii gen.

Nghiên cứu tách dòng gen mã hóa Enzym Fibrinaza của một số chủng vi khuẩn phân lập được từ đậu tương lên men

000000253739.pdf

dlib.hust.edu.vn

Hơn nữa, nước ta với nguồn đậu tương dồi dào đây là điều kiện thuận lợi để chúng ta tiến hành các nghiên cứu nhằm tạo ra sản phẩm mang thương hiệu Việt Nam. Luận văn cao học Đinh Thị Thu Trang Khoa Công nghệ Sinh học 7 Lớp cao học k810 Xuất phát từ các lý do trên, chúng tôi tiến hành đề tài ”Nghiên cứu tách dòng gen mã hóa enzym fibrinaza của một số chủng vi khuẩn phân lập từ đậu tương lên men”.

Nghiên cứu thu nhận Peptit kìm hãm enzym chuyển hóa angiotensin từ thủy phân protein đậu tương bằng enzym và khả năng ứng dụng

000000254441-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

Phương pháp sấy phun sản phẩm sau lên men - Xác đinh chỉ tiêu an toàn thực phẩm của sản phẩm - Phương pháp xác định độc tính cấptheo Behrens-Karber - Phương pháp đo huyết áp trực tiếp của Abramov và CS có cải tiến d) Kết luận - Đã xác định được khả năng kìm hãm ACE của sản phẩm sau thủy phân protein đậu tương khi sử dụng ba loại enzym với các điều kiện tối ưu (trypsin, pepsin, dịch protease).

Nghiên cứu tối ưu điều kiện chiết khấu isoflavones từ mầm đậu tương và khảo sát một số hoạt tính sinh học

311605.pdf

dlib.hust.edu.vn

Đậu tương. Giới thiệu về đậu tương. Các thành phần có giá trị dinh dưỡng trong đậu tương. Phôi đậu tương. Isoflavones trong hạt và phôi đậu tương. 19 Luận văn thạc sỹ khoa học Công nghệ sinh học Nguyễn Thu Hoài iv 2.1.3. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp công nghệ.

Giáo án Công nghệ 7 bài 41: Thực hành chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt theo CV 5512

vndoc.com

Hấp hạt đậu tƣơng.. GV: Hãy nêu các bước hấp hạt đậu tương.. GV: Hướng dẫn các bước thực hành hấp hạt đậu tương.. HS: Tiến hành thực hành theo nhóm.. Đánh giá kết quả thực hành – Nhận xét – Dặn dò - GV: Đánh giá tiết học, chấm điểm cho các. Dọn vệ sinh lớp – dụng cụ thực hành:. HS thu dọn dụng cụ, vệ sinh sạch sẽ nơi thực hành.. Hoàn chỉnh và nộp lại kết quả thực hành.. Vận dụng cách chế biến thức ăn vật nuôi vào trong chăn nuôi ở gia đình..

Nghiên cứu quá trình trộn, nghiền siêu mịn trong sản xuất sữa bột đậu nành

000000254205.pdf

dlib.hust.edu.vn

Đề tài nghiên cứu và xác lập các thông số tối ưu của quá trình trộn, nghiền siêu mịn trong giai đoạn trộn, nghiền của quy trình sản xuất sữa bột đậu nành theo phương pháp nghiền mịn. 11 Luận văn thạc sĩ Khoa học - Khoá 2009 Trường Đại học Bách khoa Hà nội Chương 1 - Tổng quan về đậu nành 1.1 Giới thiệu chung về đậu nành 1.1.1 Lịch sử về cây đậu nành Đậu nành (đậu tương) có nguồn gốc ở vùng Mãn Châu (Trung Quốc) xuất phát từ một loại đậu nành dại, thân mảnh, dạng dây leo.

NGHIÊN CỨU XẠ KHUẨN SINH KHÁNG SINH KHÁNG VI KHUẨN GÂY BỆNH LẬU

Xa khuan sinh khang sinh.pdf

repository.vnu.edu.vn

Tiến hành nuôi cấy lắc 200 vòng/phút chủng xạ khuẩn trên các môi trường (đậu tương, YS, ISP-4, khoai tây, Gauze). Sau 5 ngày, sinh khối cao nhất trên môi trường YS, ISP-4 và đậu tương, vòng kháng trên môi trường đậu tương (hình 4). Kết quả cho thấy chủng D114 có khả năng sinh trưởng và sinh tổng hợp kháng sinh kháng vi khuẩn Neisseria gonorrhoeae cao nhất trên môi trường đậu tương, pH -7, nhiệt độ 28 0 C, thời gian nuôi cấy từ 4 - 7 ngày (Hình 3)..

Nghiên cứu chế tạo phân bón đa nguyên tố sử dụng cho một số loại cây nông nghiệp

297161.pdf

dlib.hust.edu.vn

Cây đậu tương là cây trồng có nhu cầu khá cao về các nguyên tố vi lượng mà các chất này lại thường hay bị thiếu nên những loại đất có pH gần trung tính phù hợp với cây đậu tương.

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em có bổ sung bột rau chùm ngây

311523.pdf

dlib.hust.edu.vn

Nguồn: Cơ sở dữ liệu của USDA dinh dưỡng  Đậu tương Đậu tương có tên khoa học là Glycine max L.

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em có bổ sung bột rau chùm ngây

311523-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Đối tượng nghiên cứu: lá chùm ngây tươi và các nguyên liệu khác để sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em: gạo, đậu xanh, đậu tương, vừng, sữa bột, đường, hương sữa. Phạm vi nghiên cứu: Nghiên cứu trong quy mô phòng thí nghiệm Thời gian thực hiện đề tài: tháng . Nội dung nghiên cứu - Xây dựng quy trình sản xuất bột rau chùm ngây và đánh giá chất lượng sản phẩm bột rau chùm ngây.