« Home « Kết quả tìm kiếm

polyphenol tổng

Tìm thấy 20+ kết quả cho từ khóa "polyphenol tổng"

Nghiên cứu trích ly polyphenol chè xanh có hỗ trợ siêu âm.

000000272650 - ND.pdf

dlib.hust.edu.vn

Ảnh hưởng của các yếu tố đến hàm lượng polyphenol tổng………….56Hình 12.

Nghiên cứu trích ly polyphenol chè xanh có hỗ trợ siêu âm.

000000272650-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Tốc độ cánh khuấy: 442 vòng/phút  Thời gian trích ly: 16 phút  Tỷ lệ dung môi/ nguyên liệu: 25/1  Hàm lượng polyphenol tổng: 16,98. Đưa ra quy trình trích ly Polyphenol chè xanh có hỗ trợ siêu âm hoàn thiện Xác nhận của giáo viên hướng dẫn Học viên

Nghiên cứu bổ sung chế phẩm polyphenol chè vào thực phẩm chức năng

000000254157-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

Đồng thời còn tận dụng được một lượng lớn chè thứ phẩm và phế phẩm. c, Nội dung chính và đóng góp mới của đề tài - Nghiên cứu hoạt tính sinh học của chế phẩm (PP2) và sản phẩm bổ sung polyphenol thông qua. Khả năng quét gốc tự do DPPH. Khả năng kìm hãm quá trình peroxyt hoá lipit mà tế bào gan chuột. Xây dựng quy trình sản xuất bánh quy, bánh bao, thạch và kẹo dẻo bổ sung polyphenol d, Phương pháp nghiên cứu - Định lượng polyphenol tổng số theo phương pháp Folin-Denis.

Đánh giá khả năng duy trì hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa khi lên men rượu vang từ trái giác ở tỉnh Cà Mau sử dụng Saccharomyces cerevisiae CM3.2

ctujsvn.ctu.edu.vn

Rượu thành phẩm được lọc để thu mẫu đánh giá cảm quan rượu theo TCVN 3217:79, đồng thời sự thay đổi hoạt tính sinh học, thể hiện qua hàm lượng polyphenol tổng số và khả năng kháng gốc tự do DPPH cũng được ghi nhận.. 3.1 Hàm lượng polyphenol tổng số (TPC) và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác. Kết quả khảo sát cho thấy trái giác có hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa lần lượt là 1,54 mg GAE/mL và 39,75%.

ẢNH HƯỞNG QUÁ TRÌNH TRÍCH LY ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA TỪ ĐẬU NÀNH

ctujsvn.ctu.edu.vn

Hiệu quả quá trình trích ly polyphenol thể hiện qua hàm lượng polyphenol tổng số (TPC) và flavonoid tổng số (TFC) cũng như hoạt tính chống oxy hóa thông qua khả năng trung hòa gốc tự do DPPH (1,1–diphenyl–2–picrylhydrazyl) được sử dụng như chỉ tiêu đánh giá. Nhìn chung, hiệu suất trích ly cao khi sử dụng dung môi acetone 70%;. tỷ lệ đậu nành và dung môi thích hợp là 1:6 với 3 lần trích ly. Hiệu suất trích ly có thể được nâng cao khi trích ly ở nhiệt độ 40 o C trong 3 giờ cho mỗi lần trích..

Ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu và chiên chân không đến các hợp chất có hoạt tính sinh học trong hành tím (Allium cepa L.) xắt lát

ctujsvn.ctu.edu.vn

Hàm lượng polyphenol tổng số được phân tích theo phương pháp phản ứng với thuốc thử Folin- Ciocalteau (Hossain et al., 2013). Xác định hàm lượng polyphenol tổng số được tính thông qua đường chuẩn y = 0,025 x + 0,0632 (R với acid gallic là chất chuẩn, trong đó x làm hàm lượng polyphenol tổng số tính theo acid gallic (mgGAE/mL) và y là độ hấp thu đo ở bước sóng 750 nm.. 2.3.2 Hàm lượng flavonoid tổng số.

ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ ĐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY CÁC HOẠT CHẤT SINH HỌC TỪ CÂY THUỐC DÒI (POUZOLZIA ZEYLANICA L. BENN)

ctujsvn.ctu.edu.vn

Hình 8: Mô hình bề mặt đáp ứng thể hiện tương quan giữa hiệu suất trích ly polyphenol tổng và nhiệt độ, thời gian (pH 4). Từ các mô hình bề mặt đáp ứng được biểu thị, ở pH 4 và 90 o C, hiệu suất trích ly anthocyanin, tannin, polyphenol tổng và tổng chất khô hòa tan cao nhất với các cặp giá trị (Hiệu suất - Thời gian) tương ứng là (71,4.

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng trích ly dịch quả sơ ri (Magnolyophyta glabra) bằng enzyme

ctujsvn.ctu.edu.vn

Hình 3: Sự thay đổi hàm lượng polyphenol tổng (mgGAE/mL) Chần với mục tiêu chính là hạn chế quá trình. Kết quả phân tích hàm lượng polyphenol còn lại sau quá trình chần của các chế độ chần khác nhau cho thấy nhiệt độ chần cao làm cho sự tổn thất polyphenol tổng giảm. Ở 2 mức nhiệt độ 90-100 o C đã có thể ức chế tốt hoạt động của PPO làm hạn chế tổn thất polyphenol tổng, làm cho hàm lượng polyphenol tổng cao nhất đạt 5 mgGAE/mL. Nhiệt độ ( ◦C). Hoạt tính kháng oxy hóa.

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý đến các hợp chất có hoạt tính sinh học và khả năng loại trừ gốc tự do trong tỏi

ctujsvn.ctu.edu.vn

Hàm lượng polyphenol tổng số được xác định bằng phương pháp Folin-Ciocalteu (Singleton et al., 1999). Căn cứ vào cường độ màu đo được trên máy quang phổ và dựa vào đường chuẩn acid garlic để xác định hàm lượng polyphenol tổng số có trong mẫu. Hàm lượng polyphenol tổng của mẫu được thể hiện qua mg. Hàm lượng tổng flavonoid được xác định thông qua phương pháp tạo màu với AlCl 3 trong môi trường kiềm - trắc quang (Zhu et al., 2010).

Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn của cao phân đoạn sắc ký cột silica gel từ cao chiết lá cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz.)

ctujsvn.ctu.edu.vn

Ghi chú: Hàm lượng polyphenol tổng là giá trị trung bình của ba lần lặp lại. Nhìn chung, tất cả các phân đoạn cao chiết đều chứa các hợp chất polyphenol. Phân đoạn có hàm lượng polyphenol tổng cao nhất là F2 (465,38 mg GAE/g cao chiết) và F1 có hàm lượng polyphenol tổng thấp nhất (117,28 mg GAE/g cao chiết). Phân đoạn F2 được ly trích trong dung môi acetone là dung môi có độ phân cực trung bình.

Nghiên cứu điều kiện thủy phân dịch quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) và thừ nghiệm lên men rượu

ctujsvn.ctu.edu.vn

Hiệu suất thu hồi polyphenol: Khối lượng polyphenol của mẫu sau lọc. Hàm lượng tổng chất rắn hòa tan: sử dụng khúc xạ kế Atago (0-33. Độ cồn: phương pháp chưng cất cồn (Lê Thanh Mai và ctv., 2009), hàm lượng đường sót (Miller, 1959). 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN. Kết quả thí nghiệm được thể hiện trong Hình 1.. Hình 1: Ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến biến đổi: hiệu suất thu hồi dịch quả (A), độ truyền suốt (B), hiệu suất thu hồi betacyanin (C), hiệu sất thu hồi polyphenol tổng số (D).

Thành phần hoá học và hoạt tính kháng oxy hoá của cây Bạch Đầu Ông Vernonia cinerea (L.) less, họ Cúc (Asteaceae)

ctujsvn.ctu.edu.vn

Hợp chất 3, dạng rắn màu vàng, TLC R f = 0,49 (DC:Me = 9:1). 3.1 Kết quả xác định hàm lượng polyphenol tổng. Hàm lượng polyphenol trong cao chiết được xác định tương đương hàm lượng acid gallic với phương trình đường chuẩn y = 0,0937x + 0,0504 (R . Kết quả hàm lượng polyphenol tổng của các cao chiết phân đoạn được trình bày trong Bảng 1:. Bảng 1: Kết quả hàm lượng polyphenol tổng của các cao chiết. Cao chiết Hàm lượng polyphenol tổng (mg GAE /g cao).

Khảo sát hoạt tính các hợp chất kháng oxy hóa trong lá và thân cây chùm ngây (Moringa oleifera)

ctujsvn.ctu.edu.vn

Như vậy, hàm lượng polyphenol tổng số đạt kết quả tốt nhất đối với mẫu dịch chiết metanol từ lá bằng phương pháp chiết Soxhlet đạt 9,68 mg GAE/g VCK. Kết quả nghiên cứu cao hơn gấp 1,84 lần so với kết quả của Ayodele and Olabode (2015) khảo sát trên một loại chùm ngây ở Nigeria có hàm lượng polyphenol tổng số khoảng 5,3 mg GAE/g.. Tuy nhiên, so với hàm lượng TPC của lá chùm ngây ở Nam Phi (19,5 mg GAE/g) trong nghiên cứu của Pakade et al.

Nghiên cứu khả năng ức chế nảy mầm hạt của cao chiết xuất từ cây sài đất ba thùy (Wedelia trilobata (L.) Hitchc)

ctujsvn.ctu.edu.vn

Do đó, định lượng flavonoid tổng và polyphenol tổng là hai chỉ tiêu quan trọng nhằm đánh giá khả năng kháng cỏ từ cây sài đất ba thùy.

Xác định điều kiện lên men và hoạt tính kháng oxy hóa của nước lên men trái trâm (Syzygium cumini L.)

ctujsvn.ctu.edu.vn

Kết quả thu được hàm lượng polyphenol tổng của 2 nghiệm thức dịch trái và nước lên men trái trâm khác biệt có ý nghĩa thống kê. Trong đó, nghiệm thức dịch trái có hàm lượng polyphenol tổng cao hơn nước lên men trái trâm với giá trị lần lượt là mg GAE/mL và mg GAE/mL.

Ảnh hưởng của điều kiện chần (cà rốt) và tối ưu hóa thành phần nguyên liệu (cà rốt - táo - dưa leo) cho quá trình chế biến nước ép hỗn hợp

ctujsvn.ctu.edu.vn

Hàm lượng polyphenol tổng (mgGAE/L). Hình 1: Ảnh hưởng của phương pháp và thời gian chần đến hàm lượng polyphenol (mgGAE/L) Chú thích: Giá trị STD thể hiện trên sơ đồ thanh bar là độ lệch chuẩn của giá trị trung bình. Hoạt tính chống oxy hóa của cà rốt chần trong microwave (28,87%) thấp hơn so với chần bằng hơi nước (35,67. Hàm lượng polyphenol tổng số và.

Nghiên cứu thành phần dinh dưỡng và một số hoạt tính sinh học của nấm bào ngư trắng pleurotus plorida được trồng ở Miền Bắc Việt Nam

312104-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Xác định hàm lượng polyphenol tổng số được xác định bằng phương pháp Folin - Ciocalteu - Xác định hoạt tính chống oxy hóa được xác định bằng phương pháp Diphenylicryhydrazyl (DPPH. Xác định được thành phần dinh dưỡng và so sánh thấy hàm lượng dinh dưỡng của 2 loại nấm Bào ngư trắng trồng trên 2 cơ chất khác nhau (mùn cưa và rơm) có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cân bằng. Xác định được hàm lượng polyphenol.

Hoạt tính chống oxy hóa và bảo vệ gan của cao chiết lá gáo trắng (Neolamarckia cadamba (Roxb.) Bosser)

ctujsvn.ctu.edu.vn

Hàm lượng polyphenol tổng được xác định theo phương pháp của Singleton et al. Hàm lượng polyphenol tổng trong cao methanol lá Gáo trắng được xác định dựa trên phương trình đường chuẩn acid gallic.. Phương pháp định lượng flavonoid toàn phần Hàm lượng flavonoid toàn phần được xác định bằng phương pháp so màu AlCl 3 của Bag et al..

Tối ưu hóa các thông số quá trình xử lý enzyme để tăng sản lượng dịch trích và các hợp chất có hoạt tính sinh học từ trái thanh trà (Bouea macrophylla Griffith) bằng phương pháp bề mặt đáp ứng

ctujsvn.ctu.edu.vn

Các hợp chất có hoạt tính sinh học trong dịch quả thanh trà được phân tích bao gồm polyphenol tổng, β-carotene và vitamin C..

Nghiên cứu ứng dụng dịch chiết xuất từ gừng và riềng trong bảo quản phile cá diêu hồng

297670-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Phương pháp so màu định lượng polyphenol tổng số. Phương pháp đo độ nhớt của dịch chiết. Phương pháp đo màu. -Phương pháp vi sinh: Phương pháp định lượng vi sinh vật tổng số hiếu khí. định tính khả năng kháng khuẩn của dịch chiết bằng khuếch tán đĩa giấy. Phương pháp đối kháng lỏng kiểm tra khả năng kháng khuẩn của dịch chiết. -Phương pháp thực nghiệm: sản xuất dịch chiết trong dung môi cồn và bảo quản cá bằng khay xốp kết hợp nhúng dịch.