« Home « Kết quả tìm kiếm

Quy trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em

Tìm thấy 20+ kết quả cho từ khóa "Quy trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em"

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em có bổ sung bột rau chùm ngây

311523.pdf

dlib.hust.edu.vn

LÊ THỊ THANH HOA NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT DINH DƯỠNG TRẺ EM CÓ BỔ SUNG BỘT RAU CHÙM NGÂY CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GV HƯỚNG DẪN: PGS.TS. Tổng quan về sản phẩm bột dinh dưỡng. Khái niệm bột dinh dưỡng. Một số nguyên liệu chính thường sử dụng trong chế biến bột dinh dưỡng. Tình hình sản xuất bột dinh dưỡng trên thế giới và Việt Nam. Tìm hiểu về một số quy trình sản xuất bột dinh dưỡng. Tìm hiểu về nhu cầu dinh dưỡng ở trẻ em.

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em có bổ sung bột rau chùm ngây

311523-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT DINH DƯỠNG TRẺ EM CÓ BỔ SUNG BỘT RAU CHÙM NGÂY. Lý do chọn đề tài: Trên thế giới và tại Việt Nam các sản phẩm bột dinh dưỡng đã và đang rất phát triển phục vụ rất nhiều đối tượng từ người già, trẻ em, vận động viên hay người có nhu cầu giảm cân,. Thành phẩn bột dinh dưỡng cũng rất đa dạng có nguồn gốc từ tự nhiên như: tảo Spirullina.

Thu nhận protein từ tảo spirulina nhằm ứng dụng trong chế biến bột dinh dưỡng

310204-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Ảnh hưởng của một số điều kiện đến quá trình thu nhận protein từ tảo Spirulina. 2 - Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột dinh dưỡng có bổ sung protein từ tảo Spirulina - Đánh giá sự chấp nhận của cộng đồng.

Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm dinh dưỡng uống liều từ gạo lứt nảy mầm có sử dụng vi khuẩn lactic

310790-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Nhằm đáp ứng nhu cầu tiện lợi cho người sử dụng và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng khi dùng sản phẩm tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm dinh dưỡng uống liền từ gạo lứt nảy mầm có sử dụng vi khuẩn lactic” nhằm tạo một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, hạn chế tối đa được các chất phản dinh dưỡng tăng hàm lượng GABA Mục đích nghiên cứu của luận văn, đối tượng, phạm vi nghiên cứu.

Nghiên cứu sản xuất súp rau dinh dưỡng cho trẻ em từ 6 đến 12 tháng tuổi

dlib.hust.edu.vn

Các sản phẩm này đã được phân loại cho từng lứa tuổi. Các sản phẩm dinh dưỡng trẻ em mang nhãn hiệu Hipp ngày càng phong phú và đa dạng. 20 -Sản phẩm đa dạng cho trẻ em ở các giai đoạn phát triển khác nhau: Hình 1.3: Một số sản phẩm sup dinh dưỡng rau quả của hãng Hipp I.3. 21 -trứng… chứ chưa có những sản phẩm dinh dưỡng chuyên cho trẻ em theo độ tuổi dạng paste ăn liền. Hình 1.4: Một số sản phẩm bột dinh dưỡng của Vinamilk Hình 1.5: Một số sản phẩm bột dinh dưỡng của Nestle Việt Nam.

Thu nhận protein từ tảo spirulina nhằm ứng dụng trong chế biến bột dinh dưỡng

310204.pdf

dlib.hust.edu.vn

Quy trình tạo bột tảo Spirulinapr. Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột dinh dƣỡng uống liền có bổ sung tảo Spirulinapr. Nghiên cứu lựa chọn một số nguyên liệu chính. Nghiên cứu tạo độ mịn của bột dinh dƣỡng. Nghiên cứu xác định công thức phối trộn tạo bột dinh dƣỡng uống liền . Nghiên cứu ảnh hƣởng của tỷ lệ phối trộn Spirulinapr đến chất lƣợng cảm quan của bột dinh dƣỡng uống liền. Nghiên cứu ảnh hƣởng của vật liệu bao gói đến chất lƣợng của bột.

Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm dinh dưỡng uống liều từ gạo lứt nảy mầm có sử dụng vi khuẩn lactic

310790.pdf

dlib.hust.edu.vn

Xác định nhiệt độ và thời gian thích hợp cho quá trình ủ nảy mầm gạo lứt. Lựa chọn chủng và tỷ lệ vi khuẩn thích hợp bổ sung vào quá trình ủ nảy mầm của gạo lứt. Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt trước và sau nảy mầm. Nghiên cứu xây dựng công thức sản xuất bột gạo lứt uống liền. Xác định thông số kỹ thuật ép đùn gạo lứt nảy mầm. Thành phần dinh dưỡng của bột gạo lứt nảy mầm sau ép đùn. Xác định công thức sản xuất bột gạo lứt uống liền. Chất lượng bột gạo lứt nảy mầm có bổ sung vi khuẩn lactic.

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mì ngọt có bổ sung bột khoai lang

dlib.hust.edu.vn

Đặc biệt ngày nay các nhà khoa học đã khám phá ra rằng, khoai lang ngoài việc có giá trị dinh dưỡng ra, còn góp phần hạn chế một số bệnh xã hội như: béo phì, tiểu đường, ung thư Từ những lý do trên, em đã lựa chọn đề tài: “Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bánh mỳ ngọt có bổ sung bột khoai lang” để nghiên cứu.

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất tinh bột ngô.

dlib.hust.edu.vn

LỰA CHỌN NGUYÊN LIỆU NGHIÊN CỨU VÀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG. NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN QUY TRÌNH SẢN XUẤT TINH BỘT NGÔ. Ảnh hưởng của quá trình ngâm đến quy trình sản xuất tinh bột ngô. Tối ưu hóa ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ trong quá trình ngâm ngô. Ảnh hưởng của quá trình nghin, rây đến quy trình sản xuất tinh bột ngô. Ảnh hưởng của thời gian sấy đến chất lượng sản phẩm. CHỈ TIÊU HÓA LÝ CỦA TINH BỘT NGÔ THÀNH PHẨM.

Nghiên cứu, sử dụng bột mầu tự nhiên để tạo mầu trong quy trình sản xuất mì ăn liền.

000000272740.pdf

dlib.hust.edu.vn

Lịch sử về mì ăn liền và tình hình sản xuất mì ăn liền. Lịch sử về mì ăn liền. Tình hình sản xuất mì ăn liền. Phân loại mì ăn liền và giá trị dinh dưỡng. Phân loại mì ăn liền. Nguyên liệu được sử dụng trong công nghệ sản xuất mì ăn liền. Quy trình sản xuất mì ăn liền. 26 1.4.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất mì c c chiên. Các chất tạo mầu cho sợi mì ăn liền có nguồn gốc tự nhiên. Thiết bị chủ yếu được sử dụng trong nghiên cứu. Phương php nghiên cứu.

Nghiên cứu, xây dựng quy trình sản xuất cơm thập cẩm ăn liền

000000254303-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

Đã xây dựng được quy trình sản xuất cơm sấy ăn liền, quy trình sản xuất rau ăn liền (canh mồng tơi. Đã xác định được các chỉ số công nghệ trong quy trình sản xuất ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong cơm thập cẩm ăn liền. Đã lựa chọn được loại vật liệu, kiểu dáng bao bì phù hợp với từng loại sản phẩm. Chất lượng cơm thập cẩm ăn liền đạt yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng về dinh dưỡng, cảm quan và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nghiên cứu, xây dựng quy trình sản xuất cơm thập cẩm ăn liền

000000254303.pdf

dlib.hust.edu.vn

Chỉ tiêu công nghệ trong quy trình sản xuất rau mồng tơi ăn liền 3.2.2.1. Kết quả chất lượng rau ăn liền được trình bày ở bảng 3.14. Ảnh hưởng hoạt độ nước và độ ẩm đến chất lượng rau ăn liền TT Độ ẩm. Chọn thực đơn xuất cơm thập cẩm ăn liền. Chất lượng dinh dưỡng của các thực đơn cơm thập cẩm ăn liền Giá trị dinh dưỡng. Kết quả kiểm tra chất chất lượng cơm ăn liền sau thời gian 6 tháng bảo quản được trình bày ở bảng 3.19 Bảng 3.19.

Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất bột thạch đen từ cây sương sáo

000000253213.pdf

dlib.hust.edu.vn

Quy trình sản xuất bột thạch đen từ cây sương sáo Thuyết minh quy trình: Sương sáo khô sau khi rửa sạch được đem đi trích ly bằng nước có bổ sung NaHCO3, sau đó đem đi lọc bã thu được dịch thạch, dịch thạch đem phối trộn với chất mang (tinh bột sắn và đường mạch nha) sau đó đem đi khuấy đều rồi sấy phun thu được sản phẩm là bột thạch đen. Trong khi đó, mỗi loại sản phẩm thực phẩm thường đòi hỏi một dạng tinh bột hoặc một dẫn xuất tinh bột nhất định.

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột lá dâu tằm có chứa hàm lượng hoạt chất chức năng DNJ

000000254575-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

Vì vậy việc nghiên cứu tách chiết, thu nhận hoạt chất thông qua sản phẩm bột lá dâu tằm để ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng phòng chống bệnh tiểu đường là một vấn đề có ý nghĩa thực tiễn và tính khả thi cao. Đồng thời việc nghiên cứu thành công quy trình sản xuất bột lá dâu tằm sẽ nâng cao giá trị kinh tế của cây dâu tằm ngoài việc nuôi tằm. Mục đích nghiên cứu của luận văn, đối tượng, phạm vi nghiên cứu.

Nghiên cứu quá trình trộn, nghiền siêu mịn trong sản xuất sữa bột đậu nành

000000254205-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

Mục đích nghiên cứu của luận văn, đối tượng, phạm vi nghiên cứu Mục đích: Tìm ra chế độ công nghệ sản xuất sữa bột đậu nành, xác lập chế độ tối ưu của hệ thống trộn, nghiền tạo ra sản phẩm bột dinh dưỡng từ đậu nành mịn đạt chất lượng cao. Đối tượng: Quá trình trộn, nghiền trong quy trình sản xuất sữa bột đậu nành theo phương pháp nghiền mịn. Tổ chức nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa bột đậu nành, và quy mô sản xuất sao cho phù hợp với điều kiện triển khai sản xuất ở Việt Nam.

Vấn đề dinh dưỡng của trẻ em trên báo chí Việt Nam

LV Ths Bao chi _ Can Thi Quynh Trang.pdf

repository.vnu.edu.vn

Ngoài ra, Đài truyền hình Việt Nam cũng có các chương trình về sức khỏe đề cập nhiều về vấn đề dinh dưỡng trẻ em. Bé thì các tờ báo khác đều có chuyên mục liên quan đến thông tin về dinh dưỡng trẻ em. Toàn bộ nội dung thông tin dinh dưỡng trẻ em của báo in xuất hiện đồng thời ngay trước mắt độc giả. Vấn đề dinh dưỡng trẻ em là một vấn đề khó, đòi hỏi người viết phải chuyên sâu về dinh dưỡng. Phòng chống, cải thiện tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ em Việt Nam.

Vấn đề dinh dưỡng của trẻ em trên báo chí Việt Nam

02050002971.pdf

repository.vnu.edu.vn

Vấn đề dinh dưỡng của trẻ em trên báo chí Việt Nam ". Thực tế ở Việt Nam trong những năm qua đã cho thấy vẫn còn thiếu rất nhiều các công trình nghiên cứu lí luận cho những vấn đề cụ thể như tuyên truyền về dinh dưỡng cho trẻ em, mặc dù những tài liệu mang tính chất nghiên cứu lí luận chung về dinh dưỡng cho trẻ em có rất nhiều. Dinh dưỡng dành cho trẻ em của tác giả William H. Dinh dưỡng cho trẻ nhỏ của tác giả Nguyễn Thị Hoa. Giáo trình dinh dưỡng trẻ em của bác sĩ Bùi Thuý Ái (ch.b.

Nghiên cứu phương pháp xác định hàm lượng một số kim loại trong sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ em bằng kỹ thuật quang phổ hấp thụ nguyên tử

310875-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Không hề ngẫu nhiên mà FAO cùng WHO năm 2014 đã thống nhất khuyến cáo đưa ra mức giới hạn thấp hơn cho chì từ 0,02mg trước đây xuống còn 0,01mg tính trên 1kg (lít) sản phẩm đã pha theo công thức nhà sản xuất. Vậy có một quy trình hoàn thiện xác định chì trong sản phẩm dinh dưỡng công thức, để giúp các cơ quan quản lý là hết sức cần thiết.

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất viên nén cao đạm dễ tiêu

000000253577.pdf

dlib.hust.edu.vn

Kết quả chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm. Kết quả kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh vật của sản phẩm 3.9. Khảo sát thời gian bảo quản sản phẩm. 3.10.Quy trình công nghệ sản xuất. Tính toán sơ bộ giá thành sản phẩm. PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG – HÌNH Bảng Danh mục các bảng Bảng thành phần dinh dưỡng của một số loại thịt theo kết quả phân tích của bộ y tế, viện dinh dưỡng. Bảng thành phần dinh dưỡng của nấm hương theo kết quả phân tích của bộ y tế, viện dinh dưỡng.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm

311364-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

1 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm. Tác giả luận văn: Nguyễn Tiến Dũng Khóa: 2015B Người hướng dẫn: Tiến Sĩ. Đỗ Thị Yến Từ khóa (Keyword): Bột đạm tôm, phụ phẩm tôm, đầu tôm Nội dung tóm tắt: a) Lý do chọn đề tài: Hiện nay, tôm đứng đầu trong ngành nuôi trồng và đánh bắt thuỷ sản, đóng góp 70 - 80% giá trị tổng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản, có giá trị dinh dưỡng cao, chứa khoảng 21,04% protein.