« Home « Kết quả tìm kiếm

An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể

Tìm thấy 20+ kết quả cho từ khóa "An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể"

Khảo sát và đánh giá công tác quản lý an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trên địa bàn thành phố Hà Nội

311630-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Chính vì vy, chúng tôi tin hành nghiên cu “Khảo sát và đánh giá thực trạng công tác quản lý an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trên địa bàn thành phố Hà Nội”. Mục đích nghiên cứu của luận văn, đối tượng, phạm vi nghiên cứu. Tóm tắt cô đọng các nội dung chính và đóng góp mới của tác giả. Phương pháp nghiên cứu. Thực trạng các điều kiện ATTP

Khảo sát, đánh giá an toàn vệ sinh thực phẩm các bếp ăn tập thể Khu công nghiệp Bắc Thăng Long Đông Anh - Hà Nội

310835.pdf

dlib.hust.edu.vn

Khái niệm ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm. Khái niệm ATTP trong bếp ăn tập thể (BATT. Khái niệm bếp ăn tập thể. Thực trạng đảm bảo ATTP trong bếp ăn tập thể. Thực trạng điều kiện ATTP trong BATT. Những nghiên cứu về đảm bảo ATTP trong bếp ăn tập thể. Phương pháp khảo sát thực trạng an toàn thực phẩm, kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm trong bếp ăn tập thể. Phương pháp đánh giá các điều kiện tại BATT.

Khảo sát, đánh giá an toàn vệ sinh thực phẩm các bếp ăn tập thể Khu công nghiệp Bắc Thăng Long Đông Anh - Hà Nội

310835-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Phương pháp khảo sát thực trạng an toàn thực phẩm, kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm trong bếp ăn tập thể - Phương pháp đánh giá các điều kiện tại BATT + Đánh giá thực trạng các điều kiện về an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể + Đánh giá kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của nhân viên nhà bếp - Phương pháp xây dựng bếp điểm - Phương pháp phân tích + Phương pháp lấy mẫu và lưu mẫu + Phân tích các chỉ tiêu vi sinh - Phương pháp xử lý số liệu 6.

Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP vào bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An Hà Nội

297992-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

1 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: “Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP vào bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An Hà Nội”. Tác giả luận văn: Bùi Thị Hồng Nhung Khóa: 2014B Người hướng dẫn: PGS.TS Lâm Xuân Thanh Từ khóa (Keyword): An toàn thực phẩm, bếp ăn tập thể, ngộ độc thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm… Nội dung tóm tắt: a) Lý do chọn đề tài: An toàn thực phẩm là vấn đề nóng bỏng mang tính toàn cầu.

Nghiên cứu xây dựng hệ thống an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho bếp ăn Nhà khách Văn phòng Chính phủ số 10 Chu Văn An, Hà Nội

000000310821-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

1 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: “Nghiên cứu xây dựng hệ thống an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho bếp ăn nhà khách Văn phòng Chính Phủ- số 10 Chu Văn An, Hà Nội”. Vũ Hồng Sơn Từ khóa (Keyword): An toàn thực phẩm, bếp ăn tập thể, ngộ độc thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm… Nội dung tóm tắt: a, Lý do chọn đề tài: An toàn thực phẩm là vấn đề nóng bỏng mang tính toàn cầu.

Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP cho bếp ăn nhà khách Quốc Hội số 27A Trần Hưng Đạo - Hà Nội

310042-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

Vũ Thu Trang Từ khóa (Keyword): An toàn thực phẩm, bếp ăn tập thể, ngộ độc thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm… Nội dung tóm tắt: a) Lý do chọn đề tài: Tình trạng ngộ độc thực phẩm gia tăng và diễn biến phức tạp, thực phẩm tồn dư hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật, các vấn đề VSATTP chưa được nhận thức đầy đủ, do mất vệ sinh an toàn thực phẩm xảy ra nghiêm trọng,… Xuất phát từ những thực tế trên nên tôi chọn đề tài: “Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc của

Khảo sát và đánh giá công tác quản lý an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trên địa bàn thành phố Hà Nội

311630.pdf

dlib.hust.edu.vn

Thc trng công tác an toàn thc phm ti bp th. u kin v sinh an toàn thc phi v. Các yêu cu v kim soát v sinh an toàn thc phm. xut mt s gii pháp bm an toàn thc phm ti các các btp th. an toàn thc phm ci qun lý và nhân viên ch bin ti các BATT. xut mt s gii pháp bm an toàn thc phm ti các các bp p th. ATTP An toàn thc phm BYT B Y t BATT Bp th CBTP Ch bin thc phm DVAU Dch v ng KAP Kin th.

Thực trạng và các giải pháp quản lý an toàn thực phẩm đối với một số nhà hàng, khách sạn trên địa bàn thành phố Việt Trì tỉnh Phú Thọ.

000000296239.pdf

dlib.hust.edu.vn

Thông tƣ 15/2012/TT-BYT Quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm. Quy định 4128/2001/QĐ-BYT Quy định về điều kiện đảo bảo an toàn thực phẩm tại các nhà ăn, bếp ăn tập thể và cơ sở kinh doanh chế biến suất ăn sẵn. Khiến những ngƣời chủ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có tƣ tƣởng thực hiện để đối phó khi có sự kiểm tra của cơ quan chức năng.

Đánh giá kiến thức, thái độ và thực hành an toàn thực hành an toàn thực phẩm trong lựa chọn, chế biến thực phẩm tại hộ gia đình địa bàn thành phố Nam Định

312084-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Ngộ độc thực phẩm xảy ra tập trung tại gia đình là vụ) bếp ăn tập thể là 19,6% (29 vụ). Việc sử dụng thực phẩm cần có kiến thức, thái độ tích cực , thực hiện VSATTP là điều cần thiết cho từng hộ gia đình cũng như cho cả cộng đồng. 2 - Vậy thực trạng VSATTP tại từng hộ gia đình ra sao ? Còn tồn tại những khó khăn, thiếu sót gì trong việc lựa chọn thực phẩm sạch, chế biến đúng cách ? Và giải pháp nào đã thực hiện tối ưu qui định VSATTP tại từng hộ gia đình.

Thực trạng và các giải pháp quản lý an toàn thực phẩm đối với một số nhà hàng, khách sạn trên địa bàn thành phố Việt Trì tỉnh Phú Thọ.

000000296239-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Vì vậy, việc quản lý an toàn thực phẩm, tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm là không thể thiếu được trong các hoạt động của nhà máy sản xuất thực phẩm cũng như tại các cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống Quy định về áp hệ thống quản lý ATTP trong các bếp ăn vẫn chưa được chú trọng, dựa trên tinh thần khuyến khích, không bắt buộc thực hiện.

Đánh giá kiến thức, thái độ và thực hành an toàn thực hành an toàn thực phẩm trong lựa chọn, chế biến thực phẩm tại hộ gia đình địa bàn thành phố Nam Định

312084.pdf

dlib.hust.edu.vn

Ngay cả ở các nước phát triển vẫn có tới 30% dân số hàng năm bị mắc các bệnh truyền qua thực phẩm. Một kết quả khác tương tự cho thấy dị ứng gây ra do thực phẩm nhiễm chất hóa học cũng gây mất khoảng 1000 DALYs[10]. Ngộ độc thực phẩm xảy ra tập trung tại gia đình là vụ) bếp ăn tập thể là 19,6% (29 vụ)[20].

Các chất độc hại trong một số thực phẩm (rau tươi) ở thị trường Thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An

tainguyenso.vnu.edu.vn

Tại tỉnh Vĩnh Long, riêng năm 2005 đã có 346 tr−ờng hợp. trong một đám c−ới ở Sóc Trăng 97/300 ng−ời bị ngộ độc hay vụ ngộ độc ở bếp ăn tập thể tại Nhà Bè, Sài Gòn vào đúng ngày “An toàn thực phẩm .

Điều tra, đánh giá kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của các nhóm đối tượng: người quản lý, người sản xuất, người kinh doanh, người tiêu dùng thực phẩm tại 02 tỉnh Lào Cai, Đồng Tháp năm 2015 và đề xuất giải pháp

297816.pdf

dlib.hust.edu.vn

Xin cảm ơn tập thể lớp cao học công nghệ thực phẩm khóa các bạn đồng nghiệp, gia đình và ngƣời thân đã động viên, khích lệ và giúp đỡ tôi hoàn thành tốt khóa học này. Vai trò của An toàn thực phẩm . Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm. Một số khái niệm đƣợc sử dụng trong quản lý an toàn thực phẩm ở Việt Nam. Các nghiên cứu về an toàn thực phẩm trên thế giới. Các nghiên cứu về tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm ở Việt Nam. Đối tƣợng nghiên cứu .

Thực trạng và giải pháp nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố trên địa bàn Hà Nội.

000000295349-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Thức ăn đường phố và hệ thống các văn bản pháp quy đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố. Chương 1 trình bày các: Khái niệm và phân loại thức ăn đường phố, Các mối nguy gây ô nhiễm thực phẩm, Các mối nguy gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm của thức ăn đường phố và yêu cầu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Hệ thống văn bản pháp quy quản lý quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố. Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm đối với thức ăn đường phố tại Thành phố Hà Nội năm .

Thực trạng và giải pháp nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố trên địa bàn Hà Nội.

000000295349.pdf

dlib.hust.edu.vn

Thức ăn đường phố và hệ thống các văn bản pháp quy đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố. Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm đối với thức ăn đường phố tại Thành phố Hà Nội năm . Các giải pháp nhằm đảm bảo VSATTP của Thức ăn đường phố trên địa bàn Thành phố Hà Nội.

Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò chả trên địa bàn tỉnh Ninh Bình và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm.

000000272754.pdf

dlib.hust.edu.vn

Tôi vô cùng biết ơn Tập thể các thầy cô giáo và cán bộ nhân viên Viện Công nghệ sinh học & Thực phẩm- trường ðại học Bách Khoa Hà Nội ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban lãnh ñạo và tập thể cán bộ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Ninh Bình, cho tôi cơ hội ñược ñi học chuyên sâu về lĩnh vực thực phẩm, giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập và công tác ñể tôi hoàn thành ñề tài nghiên cứu.

Khảo sát, đánh giá và đề xuất các giải pháp an toàn thực phẩm các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn quận Ba Đình

311489-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Góp phần quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả hơn nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn quận Ba Đình nói riêng và Thành phố Hà Nội nói chung. Là cơ sở đƣa ra các đề xuất, kiến nghị cụ thể và phù hợp thực tế.Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu là phụ tải điện nói chung và cụ thể là phụ tải điện huyện Phú Xuyên. Điều kiện vệ sinh tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Ngƣời trực tiếp chế biến tại cơ sở.

Quản lý tài chính tại Cục An toàn thực phẩm

repository.vnu.edu.vn

CHƢƠNG 3: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ TÀI CHÍNH Ở CỤC AN TOÀN THỰC PHẨM. Khái quát về Cục An toàn thực phẩm và tài chính của Cục An toàn thực phẩm. Khái quát về Cục An toàn thực phẩm. Khái quát về tài chính ở Cục An toàn thực phẩm. Thực trạng quản lý tài chính ở Cục An toàn thực phẩm. Thực trạng quy trình quản lý tài chính tại Cục An toàn thực phẩm. Thực trạng quản lý tài chính tại Cục An toàn thực phẩm. Đánh giá chung về thực trạng quản lý tài chính tại Cục An toàn thực phẩm10 3.3.1.

Quản lý an toàn thực phẩm đối với các cơ sơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn thị xã Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc

310103-TT̃.pdf

dlib.hust.edu.vn

tài: “Quản lý An toàn thực phẩm đối với các cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn thị xã Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc”.

Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò chả trên địa bàn tỉnh Ninh Bình và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm.

000000272754-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Kết quả ô nhiễm Ecoli và hàn the: Có 13/34 cơ sở sử dụng hàn the (38,2. 6/34 cơ sở (17,6%) có sản phẩm giò chả bị thôi nhiễm ecoli. Giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò chả: Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người sản xuất giò chả phù hợp từng đối tượng và vùng miền. Sản phẩm giò chả trước khi lưu hành ra thị trường cần đăng ký chất lượng. Quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn nhằm hạn chế sự chồng chéo và buông lỏng quản lý.