« Home « Kết quả tìm kiếm

Sản xuất rượu

Tìm thấy 17+ kết quả cho từ khóa "Sản xuất rượu"

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu ngô

000000255314.pdf

dlib.hust.edu.vn

ngô 37 3.1.1 Quy trình sản xuất rượu ngô Thanh Vân – Hà Giang 37 3.1.2 Quy trình sản xuất rượu ngô Bắc Hà – Lào Cai 39 3.1.3 Quy trình sản xuất rượu ngô Ba Bể - Bắc Kạn 41 3.1.4 Quy trình sản xuất rượu ngô Na Hang – Tuyên Quang 443.2 Xác định thành phần của nguyên liệu ban đầu 47 3.2.1 Thành phần ngô 47 3.2.2 Chất lượng nấm men Saccharomyes cerevisiae 483.3 Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ ngô 48 3.3.1 Ảnh hưởng của enzym tinh khiết bổ sung 48 3.3.2 Ảnh hưởng của tỷ lệ nấm

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu ngô

000000255314-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu ngô Tác giả luận văn: Nguyễn Thị Hà Khóa: 2010B Người hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Thanh Hằng Nội dung tóm tắt: a/ Lý do chọn đề tài: Nghề nấu rượu thủ công hiện nay vẫn tồn tại ở nhiều địa phương như rượu làng Vân, rượu ngô Thanh Hà, rượu ngô Bắc Hà, rượu Ba Bể,… Tuy nhiên rượu ngô mới chỉ được sản xuất ở quy mô hộ gia đình.

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo

000000254241.pdf

dlib.hust.edu.vn

Nguyên liệu chính dùng trong sản xuất rượu truyền thống . Quy trình sản xuất rượu truyền thống . Ứng dụng enzym và nấm men thuần chủng trong sản xuất rượu truyền thống . Một số chế phẩm enzyme được ứng dụng trong sản xuất rượu cồn . Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men . NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Nghiên cứu khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình dịch hóa bột gạo để ứng dụng vào sản xuất rượu truyền thống . Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu truyền thống .

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo

000000254241-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: “Nghiên cứu cải tiến qui trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo.” Tác giả luận văn: Đỗ Tiến Thành Khóa Người hướng dẫn: PGS. Trong nước, rượu sản xuất theo phương pháp truyền thống thơm ngon và mang hương vị đăc trưng cho từng vùng miền sản xuất ra nó.

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu nếp cái hoa vàng ở Việt Nam

000000255313.pdf

dlib.hust.edu.vn

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu nếp cái hoa vàng ở Việt Nam Ngô Thị Thu Hiền – CNSH10B 1 MỤC LỤC MỞ ĐẦU. SƠ LƯỢC LỊCH SỬ SẢN XUẤT RƯỢU TRÊN THẾ GIỚI VÀ TẠI VIỆT NAM. Lịch sử sản xuất rượu trên thế giới. Lịch sử sản xuất rượu tại Việt Nam. SẢN XUẤT RƯỢU THEO PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG. Các nguyên liệu trong sản xuất rượu theo phương pháp truyền thống. Quy trình sản xuất rượu theo phương pháp truyền thống. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất rượu truyền thống.

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu nếp cái hoa vàng ở Việt Nam

000000255313-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

Nước ta có nhiều địa phương, hộ gia đình sản xuất rượu thủ công từ xa xưa với những sản phẩm nổi tiếng như rượu làng Vân (Bắc Giang), rượu Bầu Đá (Bình Định), rượu Shan Lùng (Lào Cai)… Tuy nhiên, rượu nấu theo phương pháp này chỉ được sản xuất nhỏ lẻ tại các hộ gia đình.

Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn Malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang

repository.vnu.edu.vn

Điều này đã giúp các nhà sản xuất rượu vang kiểm soát quá trình sản xuất rượu vang được tốt hơn, giảm rủi ro tạo ra các sản phẩm hỏng hoặc có chất lượng không ổn định, đồng thời làm đa dạng các chủng loại rượu vang phục vụ cho nhu cầu người tiêu dùng.

Tối ưu hóa quy trình lên men dấm chìm từ phế phụ phẩm trong sản xuất rượu gạo

297693-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

Thành phần phế phụ phẩm trong quy trình sản xuất rượu gạo lên men bao gồm bã rượu và dịch thải sau chưng cất. Theo một số tài liệu, sản xuất rượu từ nguyên liệu tinh bột, chỉ 30-33% khối lượng chất khô chuyển thành rượu, phần còn lại không được lên men chuyển vào sinh khối nấm men và bã rượu.

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu nếp cái hoa vàng ở Việt Nam

bia.pdf

dlib.hust.edu.vn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI NGÔ THỊ THU HIỀN NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU ĐẶC SẢN TỪ NGUYÊN LIỆU NẾP CÁI HOA VÀNG Ở VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ SINH HỌC Hà Nội - Năm 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI NGÔ THỊ THU HIỀN NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU ĐẶC SẢN TỪ NGUYÊN LIỆU NẾP CÁI HOA VÀNG Ở VIỆT NAM Chuyên ngành: Công nghệ sinh học LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN THANH

Đề xuất giải pháp hoàn thiện công tác quản lý sử dụng năng lượng tại Nhà máy sản xuất rượu, bia và nước giải khát Hà Nội

311660.pdf

dlib.hust.edu.vn

tích thực trạng quản lý sử dụng năng lượng của Nhà máy sản xuất rượu, bia và nước giải khát Hà Nội. 36 2.3.1 Phân tích hệ thống tiêu thụ năng lượng trong Nhà máy sản xuất rượu, bia và nước giải khát Hà Nội. 36 2.3.2 Phân tích tổ chức quản lý sử dụng năng lượng trong Nhà máy sản xuất rượu, bia và nước giải khát Hà Nội. 48 2.3.3 Phân tích kiểm toán năng lượng trong Nhà máy sản xuất rượu, bia và nước giải khát Hà Nội. 49 2.4 Yếu tố ảnh hưởng đến Quản lý sử dụng năng lượng của Nhà máy sản xuất rượu,

Đề xuất giải pháp hoàn thiện công tác quản lý sử dụng năng lượng tại Nhà máy sản xuất rượu, bia và nước giải khát Hà Nội

311660-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

1 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: Đề xuất giải pháp hoàn thiện công tác quản lý sử dụng năng lượng tại Nhà máy sản xuất rượu, bia và nước giải khát Hà Nội.

Tối ưu hóa quy trình lên men dấm chìm từ phế phụ phẩm trong sản xuất rượu gạo

297693.pdf

dlib.hust.edu.vn

Quy trình lên men dấm bằng phương pháp lên men chìm từ phế phụ phẩm của quá trình sản xuất rượu gạo. Phổ GC-MS của sản phẩm dấm lên men trên môi trường dịch bã rượu. Trên thị trƣờng hiện nay có một số thƣơng hiệu dấm lên men khá nổi tiếng nhƣ Trung Thành, Tâm Đức,… Tuy nhiên, thực tế các doanh nghiệp trong nƣớc vẫn sản xuất dấm ăn theo phƣơng pháp lên men bề mặt tự nhiên, thủ công là chủ yếu.

Nghiên cứu tính chất hệ dung dịch đa cấu tử rượu nước - các tạp chất trong quá trình chưng luyện gián đoạn, xác lập và tối ưu hóa chế độ vận hành cho hệ thống thiết bị sản xuất

dlib.hust.edu.vn

Quá trình chưng luyện gián đoạn được sử dụng từ rất sớm trong công nghiệp sản xuất rượu và các chế phẩm từ dịch lên men.

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men từ dịch sắn có nồng độ đến chất khô cao trong sản xuất cồn ethanol

000000254287.PDF

dlib.hust.edu.vn

Cỏc chỉ tiờu sản lượng rượu bia được xỏc định trong quy hoạch tổng thể phỏt triển ngành rượu bia, nước giải khỏt Việt Nam (bảng 1.1). Bảng 1.1: Chỉ tiờu sản lượng rượu của Việt Nam (Đơn vị: Triệu lớt) Chỉ tiờu Năm 2005 Năm 2010 I. Sản xuất rượu 250 300 1. Rượu sản xuất cụng nghiệp 120 220 2.

Nghiên cứu tách các tạp rượu bậc cao trong chưng luyện gián đoạn

000000254076.pdf

dlib.hust.edu.vn

Ngoài ra rượu ethylic còn sử dụng làm dung môi hòa tan các hợp chất vô cơ cũng như hữu cơ và sản xuất cao su tổng hợp. Rượu ethylic còn được sử dụng trong công nghệ sản xuất nước hoa. Các phương pháp sản xuất rượu ethylic Trong công nghiệp, rượu ethylic được sản xuất từ dầu mỏ hoặc bằng phương pháp lên men sinh học. Sản xuất cồn từ dầu mỏ bằng cách hydrad hóa etylen với xúc tác axit photphoric ở 300oC, áp suất 70 – 80atm theo phản ứng sau: 2 2 2 3 2H O HCH CH CH C OH.

Nâng cao hiệu quả khai thác máy móc thiết bị tại Công ty cổ phần cồn rượu Hà Nội

000000271330-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn

Hầu hết các doanh nghiệp sản xuất rượu trước nay đều sản xuất thủ công ở nhiều công đoạn. Điều đó thôi thúc công ty cổ phần Cồn Rượu đầu tư một dây chuyền sản xuất rượu hiện đại bậc nhất Đông Nam Á để thay thế dần dây chuyền thủ công cũ, điều này đã giúp công ty sản xuất với sản lượng cao đủ cung cấp cho thị trường. Máy móc thiết bị là nền tảng của quá trình sản xuất, khai thác và sử dụng chúng một cách có hiệu quả là điều mà bất cứ công ty nào cũng đặc biệt quan tâm.

Nghiên cứu đánh giá và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 áp dụng trong nhà máy rượu Avinaa

255914.pdf

dlib.hust.edu.vn

Học viên Trần Thị Thuỳ Linh Nghiên cứu, đánh giá và cải tiến HTQLATTP ISO áp dụng trong NM rượu AVINAA 3 Trần thị thuỳ Linh Lớp 10BCNTP-KT MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT. 9 1.1 Thực trạng ngành sản xuất rượu ở Việt Nam. 11 1.2.2 Các yếu tố chính của ISO . 12 1.3 Tình hình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO tại các nhà máy sản xuất rượu ở Việt Nam. 14 1.4 Các chỉ tiêu cần kiểm soát đối với lô hàng sản phẩm rượu vodka theo quy định hiện hành. 15 1.5 Giới thiệu về nhà máy Rượu AVINAA

Nghiên cứu xử lý bã rượu từ nhà máy sản xuất cồn để sản xuất nguyên liệu thức ăn chăn nuôi.

000000297105.pdf

dlib.hust.edu.vn

Hàm lượng axit amin của bã rượu khô DDG. 53 Bùi Thị Thu Hằng – 14BCNTP.KH 7DANH MỤC HÌNHHình 1.1. Sản lượng thức ăn chăn nuôi trên thế giới giai đoạn 2011-2014. Một số sản phẩm bã rượu từ ngô. Quy trình sản xuất cồn từ gạo theo công nghệ SLSF. Quy trình sản xuất cồn từ gạo của Việt Pháp Victory. Quy trình sản xuất cồn từ gạo của Sài Gòn-Đồng Xuân. Quy trình sản xuất cồn từ sắn của BSR-BF. Quy trình sản xuất cồn (SLSF), thu hồi, bảo quản và chế biễn bã rượu. Bã rượu ướt.

Nghiên cứu xử lý bã rượu từ nhà máy sản xuất cồn để sản xuất nguyên liệu thức ăn chăn nuôi.

000000297105-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: Nghiên cứu xử lý bã rượu từ nhà máy sản xuất cồn để sản xuất nguyên liệu thức ăn chăn nuôi. Chu Kỳ Sơn Từ khóa (Keyword): Phụ phẩm ngành sản xuất cồn, Bã rượu khô, Thức ăn chăn nuôi. Tổng quan chung: Bã rượu khô là phụ phẩm của quá trình sản xuất cồn thu được sau khi sau khi cô đặc và sấy khô bã rượu. Hiện nay việc sử dụng bã rượu khô trở nên phổ biến ở hầu hết các nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Xây dựng chiến lược sản xuất kinh doanh cho Công ty rượu Hà Nội đến năm 2020

dlib.hust.edu.vn

Đề xuất chiến lược sản xuất kinh doanh cho Công ty rượu Hà Nội đến năm 2020  Đề xuất một số biện pháp với Nhà nước và Công ty nhằm tháo gỡ khó khăn đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Rượu Hà Nội.