Chủ đề : rượu

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu ngô

000000255314.pdf

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI. NGUYỄN THỊ HÀ NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU ĐẶC SẢN TỪ NGUYÊN LIỆU NGÔ Chuyên ngành: Công nghệ sinh học LUẬN VĂN THẠC SỸ KỸ THUẬT Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN THANH HẰNG Hà Nội – 2012 Luận văn thạc sỹ kỹ thuật...

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu ngô

000000255314-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu ngô Tác giả luận văn: Nguyễn Thị Hà Khóa: 2010B Người hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Thanh Hằng Nội dung tóm tắt: a/ Lý do chọn đề tài: Nghề nấu rượu thủ công hiện nay vẫn tồn tại ở nhiều địa...

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo

000000254241.pdf

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI ÕÕÕÕÕÕÕÕÕ ĐỖ TIẾN THÀNH NGHIÊN CỨU CẢI TIẾN QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU ĐẶC SẢN TỪ NGUYÊN LIỆU GẠO LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Hà nội - 2011 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu khoa...

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo

000000254241-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: “Nghiên cứu cải tiến qui trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo.” Tác giả luận văn: Đỗ Tiến Thành Khóa Người hướng dẫn: PGS. Trong nước, rượu sản xuất theo phương pháp truyền thống thơm ngon và mang hương vị đăc trưng cho từng vùng miền sản xuất ra...

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu nếp cái hoa vàng ở Việt Nam

000000255313.pdf

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu nếp cái hoa vàng ở Việt Nam Ngô Thị Thu Hiền – CNSH10B 1 MỤC LỤC MỞ ĐẦU. SƠ LƯỢC LỊCH SỬ SẢN XUẤT RƯỢU TRÊN THẾ GIỚI VÀ TẠI VIỆT NAM. Lịch sử sản xuất rượu trên thế giới. Lịch sử sản xuất rượu tại Việt Nam....

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu nếp cái hoa vàng ở Việt Nam

000000255313-TT.pdf

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

1TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SỸ Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu nếp cái hoa vàng ở Việt Nam Tác giả luận văn: Ngô Thị Thu Hiền Khóa: CH 2010B Người hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Thanh Hằng  Nội dung tóm tắt: Rượu là sản phẩm đã có từ lâu đời ở...

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu nếp cái hoa vàng ở Việt Nam

bia.pdf

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI NGÔ THỊ THU HIỀN NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU ĐẶC SẢN TỪ NGUYÊN LIỆU NẾP CÁI HOA VÀNG Ở VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ SINH HỌC Hà Nội - Năm 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC...

Nghiên cứu điều tra khảo sát và đánh giá tình hình nhiễm focmon trong một số sản phẩm thực phẩm, và tình hình nhiễm methanol trong một số loại rượu có bán tại thị trường Hà Nội.

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI KHOA SAU ĐẠI HỌC Luận văn thạc sĩ kỹ thuật GVHD: PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh Học viên: Vũ Văn Tấn– CB 120590 LỜI CAM ĐOAN Tác giả luận văn xin cam đoan bản luận văn này là công trình khoa học độc lập của cá nhân tác giả, không sao chép. Các số liệu,...

Nghiên cứu nâng cao chất lượng rượu đặc sản Bàu Đá - Bình Định bằng phương pháp hấp thụ và oxi hóa

297748.pdf

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

MỤC LỤC Trang DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT LỜI MỞ ĐẦU 1 CHƢƠNG I: TỔNG QUAN 2 1.1 Sơ lƣợc về rƣợu Bàu Đá – Bình Định 2 1.1.1 Quy trình sản xuất rƣợu đặc sản Bàu Đá 3 1.1.2 Cơ chế lên men và tạp chất có chứa trong rƣợu 5 1.2 Các...

Nghiên cứu nâng cao chất lượng rượu đặc sản Bàu Đá - Bình Định bằng phương pháp hấp thụ và oxi hóa

297748-bìa.pdf

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

Nguyễn Hoàng Sâm NGHIÊN CỨU NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG RƯỢU ĐẶC SẢN BÀU ĐÁ – BÌNH ĐỊNH BẰNG PHƯƠNG PHÁP HẤP PHỤ VÀ OXI HÓA LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT HÓA HỌC Hà Nội – 2016 2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI. Nguyễn Hoàng Sâm NGHIÊN CỨU NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG...

Nghiên cứu nâng cao chất lượng rượu đặc sản Bàu Đá - Bình Định bằng phương pháp hấp thụ và oxi hóa

297748-tt.pdf

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

1 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài: "Nghiên cứu nâng cao chất lượng rượu đặc sản Bàu Đá – Bình Định bằng phương pháp hấp phụ và oxi hóa" Tác giả luận văn: Nguyễn Hoàng Sâm. Tuy nhiên, hiện nay việc sản xuất rượu Bàu Đá tại vùng làng nghề còn hạn chế bởi chất lượng không đồng...

Rượu - Anđêhít - Xêtôn

www.vatly.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

là nhóm các nguyên tử gây ra những phản ứng hóa học đặc trưng cho một loại hợp chất hữu cơ C. 2-metyl-butan-1-ol Câu 3: Phản ứng nào sau đây không xảy ra : A. Phản ứng với nước.. Câu 9: Công thức nào sau đây là công thức chung của ancol no đơn chức: A. B không cho phản...

Xây dựng chiến lược kinh doanh của Tổng công ty bia-rượu NGK Hà Nội đến năm 2010

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

ĐINH LÊ ANH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY BIA - RƯỢU - NGK HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2010 CHUYÊN NGÀNH: THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 1. ĐINH LÊ ANH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY BIA -...

Nghiên cứu các điều kiện công nghệ để lên men rượu từ hạt đại mạch

105001.pdf

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

Thụng thường với trứng gà và trứng vịt, lũng đỏ chiếm 32 - 35%, lũng trắng 54 - 58%, vỏ cứng 11 - 14% so với khối lượng trứng. Lũng trắng loóng ngoài 6. Lũng trắng đặc 7. Màng lũng đỏ 8. Lũng đỏ đậm 11. Lũng đỏ nhạt 12. Lũng trắng trứng Lũng trắng trứng bao bọc bờn ngoài...

Nghiên cứu các điều kiện công nghệ để lên men rượu từ hạt đại mạch

105001-TT-EN.pdf

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

The content of the topic as follows: 1. Researching the conditions of the technological process of cooking 2. Researching the conditions of the technological process of the hydrolysis protein. Researching the conditions of technological process of the hydrolysis starch. Researching the conditions of the technological process of ferment. Rating the quality of the wine produced from the barley. As a...

Nghiên cứu các điều kiện công nghệ để lên men rượu từ hạt đại mạch

105001-TT-VN.pdf

dlib.hust.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

TÓM TẮT LUẬN VĂN Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển của nền kinh tế thị trường, nhu cầu tiêu thụ rượu, cồn ngày càng gia tăng. Người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi cao về chủng loại cũng như chất lượng của các loại rượu. Để góp phần tạo ra một hướng sản xuất các loại...

SảN XUấT RƯợU VANG HUYếT RồNG Sử DụNG NấM MốC Và NấM MEN THUầN

ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

SẢN XUẤT RƯỢU VANG HUYẾT RỒNG SỬ DỤNG NẤM MỐC VÀ NẤM MEN THUẦN. Như là nguồn giống chủng thuần sử dụng cho quá trình lên men rượu vang Huyết Rồng, bột mốc được sản xuất từ Amylomyces rouxii đạt 10 8 bào tử/g bột mốc và bột men được sản xuất từ Saccharomyces cerevisiae đạt 10 9 tế bào/g...

ẢNH HƯỞNG CỦA NGUỒN NGUYÊN LIỆU VÀ HÀM LƯỢNG TANNIN BỔ SUNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG SIM (RHODOMYRTUS TOMENTOSA WIGHT)

ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

ẢNH HƯỞNG CỦA NGUỒN NGUYÊN LIỆU VÀ HÀM LƯỢNG TANNIN BỔ SUNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU. Với mục đích chọn lọc nguồn nguyên liệu có chất lượng cao và các yếu tố tác động tốt đến quá trình sản xuất và ổn định chất lượng sản phẩm rượu vang sim rừng, nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở khảo...

Ảnh hưởng của pH và chất khô hòa tan đến quá trình lên men rượu từ xơ mít (Artocarpus heterophyllus) giống Thái Lan

ctujsvn.ctu.edu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

ẢNH HƯỞNG CỦA PH VÀ CHẤT KHÔ HÒA TAN ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU TỪ XƠ MÍT (Artocarpus heterophyllus) GIỐNG THÁI LAN Tống Thị Ánh Ngọc 1. Việc tận dụng xơ mít trong quá trình lên men rượu được nghiên cứu nhằm tạo ra sản phẩm giá trị gia tăng cũng như góp phần giảm ô nhiễm môi trường....

Điều trị Lạm dụng Chất gây nghiện Là gì?

tailieu.vn Xem trực tuyến Tải xuống

Điều trị Lạm dụng Chất gây nghiện Là gì?. Shaw soạn thảo, theo Hợp đồng Số với Trung tâm Điều trị Lạm dụng Chất gây nghiện (CSAT), Cơ quan Quản lý Lạm dụng Chất gây nghiện và Sức khỏe Tâm thần (SAMHSA), Bộ Y tế và An sinh Xã hội Hoa Kỳ (DHHS). Trung tâm Điều trị Lạm dụng Chất...